Universidad Mayor de San Simón                                             Cochabamba 21 09 2016 

Facultad de Ciencias y Tecnología 
Carrera Ingeniería Química 
 
PLAN DE CLASES DE LA ASIGNATURA 
"FENOMENOS DE TRANSPORTE A" 
      Gonzalo Alfaro Denus, Esp I&D, M.Sc., Ph.D., Post. D. AA. 
CONTENIDO 
 
I. Identificación 
II. Introducción 
III. Objetivos 
IV. Contenidos mínimos 
V. Programa analítico 
VI. Bibliografía 
VII. Metodología 
VIII. Cronograma 
IX. Evaluación  
 
I.  IDENTIFICACION 
 
NOMBRE DE LA MATERIA:  FENOMENOS DE TRANSPORTE A  
SIGLA: 
CODIGO:         2004184 
CARRERA:        Licenciatura en Ingeniería Química 
DOCENTE:        Dr. Gonzalo Alfaro Denus, M.Sc. Ph.D., PosD. 
CARGA HORARIA SEMANA:    6 horas teóricas 
GESTION:        Semestre II 2016 
 
II.  INTRODUCCION 
 
Esta  materia  esta  destinada  al  tema  de  fenómenos  de  transporte  para  estudiantes  de 
ingeniería y ciencia aplicada.  Fenómenos  de  transporte  es  una  ciencia  ingenieril  donde  se 
consideran los principios físicos fundamentales de los procesos físicos – químicos y comprende el 
estudio de: 
 
o transporte de cantidad de movimiento o transporte de momentum o momento que 
también se denomina flujo viscoso 
o transporte de energía que comprende transferencia de calor (energía térmica) por 
conducción,  convección y radiación. 
o transporte de materia o denominado también difusión 
El estudio de los fenómenos de transporte es un tema de mucha importancia en las ciencias 
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y obviamente en varias ingenierías. Se trata del estudio de la generación de modelos matemáticos 
sobre fenómenos físicos y químicos que se dan lugar en la naturaleza y que son de interés en la 
ingeniería. Los resultados son ecuaciones diferenciales que se conocen como ecuaciones de diseño 
o de variación. En este curso se estudia el desarrollo de ecuaciones de diseño desde el punto de 
vista microscópico y macroscópico, este último con menor intensidad. Estas ecuaciones deben 
resolverse  para  las  diferentes  situaciones  reales  intentando  simplificar  al  máximo,  ya  que  su 
resolución a menudo es complicada. 
 
Por ello el curso comprende una parte teórica y una parte de ejercicios prácticos, y las 
evaluaciones se realizan sobre los dos ámbitos.  
 
La  materia  fenómenos  de  transporte  A,  comprende  el  estudio  de  los  fenómenos  de 
transferencia de cantidad de movimiento y de energía. 
 
III.  OBJETIVOS DE LA MATERIA. 
 
III.1. OBJETIVO GENERAL 
 
El objetivo general es el estudio y la aplicación de las ecuaciones de diseño que son el 
resultado de la idealización y el desarrollo de modelos matemáticos que representan a los hechos y 
los fenómenos físicos y químicos relacionados con la transferencia de momentum y energía y que 
son de interés en la ciencia e ingeniería. 
 
III.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS. 
 
  Describir los fenómenos de transferencia de movimiento y energía (calor).       
 
  La obtención de ecuaciones denominadas de diseño a base de modelos matemáticos de 
fenómenos, que son hechos y sucesos físicos y químicos, en el afán de estudiar la naturaleza en su 
constitución, manifestaciones y consecuencias.  
 
La aplicación de las ecuaciones de diseño a situaciones reales de interés en ingeniería y de 
ciencias y en las que se registra transferencia de momentum y/o energía. 
 
IV.  CONTENIDOS MINIMOS 
 
Los fenómenos de transporte. Balances microscópicos. Transporte de cantidad de movimiento. Ley 
de Newton de la viscosidad. Transferencia de energía. Conducción, ley de Fourier. Convección, ley 
de  enfriamiento  de  Newton.  Coeficientes  de  transferencia  de  Calor.  Energía  radiante.  Ley  de 
Stephan y Boltzmann. Cuerpo negro, cuerpo gris y cuerpo real. Absorción, reflexión y transmisión. 
Transferencia neta de energía radiante. Combinación de los tres modos de transferencia de calor. 
Ecuaciones de variación de masa, cantidad y energía de movimiento en sistemas isotérmicos. 
Aplicación  de  las  ecuaciones  de  variación  a  fluidos  en  estado  estacionario,  unidireccional, 
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bidireccional  y tridimensional. Ecuaciones de variación de masa, cantidad de movimiento y energía 
en sistemas no isotérmicos. Aplicación del balance microscópico de energía térmica en conducción 
uni, bi y multidimencional. Equipos. Cálculos sobre caudales y otros. Intercambiadores de calor. 
Practicas de determinación de viscosidad y secado papalisa. 
 
V.  PROGRAMA ANALITICO 
 
UNIDAD O. BASES Y RECOMENDACIONES 
Plan. Horario. Programa. Bibliografía. Evaluación. Metodología. Cronograma. 
Recomendaciones. Temas a retomar: introducción y estática de fluidos (Geankoplis 1.2; 1.3; 
1.4; 1.5; 1.6; 1.7; 1.8, 2.2); operadores vectoriales (Bird Apéndice A) y propiedades de 
materiales y formularios (Apéndices de la mayoría de textos y tratados). 
 
UNIDAD 1. CONCEPTOS BÁSICOS DE LOS FENÓMENOS DE TRANSPORTE 
 
1. 1 Introducción 
1.1.1. Planta de procesos y operaciones unitarias. 
1.1.2. Fenómenos de transporte.(1.1 G) Ecuación general de transporte molecular 
(leyes de fenómenos de transporte) (2.3 G). 
1.1.3. Masa, materia, energía y sistema. Energía de un sistema abierto. 
1.1.4. Vías de abordaje para el estudio de las operaciones unitarias y los fenómenos de 
transporte. Métodos de diseño: balances microscópicos, balances macroscópicos 
y diseño por similitud. 
1.1.5. Objetivo del curso 
 
1.2 Fluidos (líquidos y gases) (2.1 G).  
1.2.1 Definición  
1.2.2 Características y propiedades 
a) Hipótesis del continuo 
b) Descripción del flujo (Puntos de vista) 
c) Líneas de flujo 
d) Tipos de flujo 
e) Estados de flujo 
f) Propiedades: básicas, cinemáticas y termodinámicas 
g) Fuerzas que actúan sobre el fluido 
 
UNIDAD 2. TRANSFORTE DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO 
 
2.1 Tipos de transporte de cantidad de movimiento (molecular y convectivo) 
2.1.1 Transporte de cantidad de movimiento molecular y ley fundamental de la viscosidad 
(CAP 1) 
a) Definición 
b) Mecanismo 
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 c) Ley fundamental del transporte de cantidad de movimiento molecular.  
C.1. Caso fluido en placas planas. Ley de Newton de la viscosidad (1700) 
C.2. Fluidos newtonianos y fluidos no newtonianos 
C.3 Coeficiente de la viscosidad y su cálculo 
C.4. Generalización de la Ley de Newton 
C.5 Dependencia de la viscosidad con la presión y la temperatura 
C.6 Teorías de viscosidad en gases y líquidos 
C.7. Viscosidad de suspensiones y emulsiones 
2.1.2 Transporte de cantidad de movimiento convectivo 
 
2.2 Las ecuaciones de variación para sistemas isotérmicos y mono componentes 
        (CAP 3) 
2.2.1 La ecuación de continuidad 
2.2.2 La ecuación de movimiento 
2.2.3 La ecuación de energía mecánica 
2.2.4 Análisis dimensional de las ecuaciones de variación 
2.2.5 Aplicación de las ecuaciones de variación (µ cte; ρ cte) 
A) Aplicación de las ecuaciones de variación a fluidos en régimen laminar en estado 
estacionario y unidireccional (CAP 2 y 3) 
a) Flujo a través de un tubo circular 
b) Flujo de una película descendente 
c) Flujo a través de una corona circular 
d) Flujo adyacente de dos fluidos inmiscibles 
e) Película descendente  de viscosidad variable 
f) Flujo tangencial de un fluido newtoniano en tubos concéntricos 
g) Forma de la superficie de un líquido que gira 
B) Aplicación de las ecuaciones de variación a fluidos en régimen laminar con más de una 
variable independiente (CAP 4) 
a) Flujo viscoso no estacionario ‐ Medio seminfinito 
b) Flujo viscoso estacionario bidireccional‐ Flujo reptante alrededor de una esfera 
sólida 
c) Flujo potencial bidimensional en estado estacionario‐ Flujo invíscido 
d) Teoría de la capa límite (métodos para cercanías del flujo al sólido) 
C) Aplicación de las ecuaciones de variación a fluidos en régimen turbulento. Transporte 
turbulento de cantidad de movimiento (CAP 5) 
 
UNIDAD 3. TRANSPORTE DE ENERGIA ‐ CALOR 
 
3.1 Transporte de calor en un sistema abierto 
3.1.1 Conducción (CAP 8) 
a) Definición 
b) Mecanismo 
c) Ley de Fourier  de la conducción (1822) 
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 d) El coeficiente de la conductividad térmica (k) 
e) Resistencia térmica (se verá en el punto 3.1.4) 
3.1.2 Convección (CAP 13) 
a) Definición 
b) Mecanismo 
c) Ley fundamental de la convección (Ley de enfriamiento de Newton) 
d) Coeficientes de transferencia de calor (h) y su cálculo 
Calculo de coeficientes de transferencia de calor 
Convección natural 
Volúmenes (esferas, cilindros, etc) 
Paredes 
superficies calentadas por la parte superior 
superficies calentadas por la parte inferior 
superficies en contacto con aire 
      Cavidades 
Convección forzada 
Objetos sumergidos 
Tubos 
Flujo interno 
Régimen laminar 
Régimen turbulento 
Flujo externo 
Paralelo al tubo 
Normal al tubo 
Normal a un haz de tubos 
Ebullición y condensación 
e) Resistencia térmica convectiva (se verá en el punto 3.1.4) 
 
3.1.3 Radiación (CAP 14) 
a) Definición de energía radiante 
b) Mecanismo 
c) Emisión. Ley de Stephan y Boltzmann (1874) 
d) Cuerpo negro, cuerpo gris y cuerpo real 
e) Absorción, reflexión y transmisión 
f) Transferencia neta de energía radiante 
g) Resistencia térmica radiante (se verá en el punto 3.1.4) 
 
3.1.4 Combinación de los tres modos de transferencia de calor 
 
3.2 Las ecuaciones de variación para sistemas no isotérmicos 
3.2.1 La ecuación de energía térmica 
3.2.2 Aplicación del balance microscópico de energía térmica en conducción 
A) Conducción estacionaria unidireccional  (CAP 9) 
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 a) Lámina plana de caras paralelas 
b) Láminas planas de caras paralelas en serie 
c) Pared cilíndrica, conducción radial 
d) Paredes cilíndricas en serie 
e) Pared esférica 
f) Placa plan con generación uniforme de calor (manantial eléctrico) 
g) Esfera con generación uniforme de calor (manantial nuclear) 
h) Conducción de calor con un manantial calorífico de origen viscoso 
i) Conducción del calor con un manantial calorífico de origen químico 
j) Superficies extendidas. Aletas de enfriamiento 
B) Conducción estacionaria en varias direcciones (CAP 11) 
a) Método analítico (bidireccional) 
b) Métodos numéricos (Método de diferencias finitas) 
C) Conducción no estacionaria 
a) Parámetros concentrados 
b) Medio semi‐infinito 
c) Efecto de extremos. Placa plana y otras geometrías 
d) Conducción no estacionaria en varias direcciones 
 
3.2.3 Aplicación del balance microscópico de energía térmica en convección 
 
a)  Transporte turbulento de energía (CAP 12) 
 
VI.  BIBLIOGRAFIA. 
 
Bird R B., Stewart W.E. and Lightfoot E. N. “Fenómenos de transporte” Segunda Edición. Ed. Limusa 
Wiley 2007. 
Geankoplis Christie. Fenómenos de transporte y operaciones unitarias. Prentice Hall International 
Inc. 1993. 
Guzmán A. “Solucionario fenómenos de transporte”, Comercial Librería SAN MARCOS LPG.  
Incropera F. P. , De Witt D. P. “Fundamentos de transferencia de calor y masa”. John Wileys & 
Sons. 1990. 
Ocón Joaquin y Tojo Gabriel. Problemas de Ingeniería Química Operaciones Básicas. AGUILAR SA 
EDICIONES 1970. 
Welty J.R., Wilson R.E. and Wicks C.E., “Fundamentals of momentum, heat and mass transfer” J 
Wiley 1969. 
 
VII.  METODOLOGÍA 
Será presentado y explicado en la Unidad O. 
VIII.  CRONOGRAMA 
De acuerdo al definido por la Facultad. 
X. EVALUACIÓN  
Será explicado en la Unidad O. 
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