Office Café “ is your new monthly 30-minute meeting dedicated to

SMEs , to discover the digital solutions that will boost the efficiency

of your business. This program is an opportunity to present the

new features of Office 365 as well as the important news on which

we bring a different light with the help of experts.

The evolution of collaboration

Today, the digital transformation we are experiencing imposes new

rules on businesses. The expectations, needs and ways of working

of the employees have changed profoundly, we now belong to twice

as many teams as five years ago.

Employees have access to numerous communication channels, are

constantly connected, interact and communicate in continuity. This

phenomenon is amplified with a growing need for customization

and interaction.

Breaking down the silos is becoming a necessity for a modern

organization and this is pushing companies to adopt new cloud

solutions to address this underlying trend. With the multiplication

of meetings, organizational evolution, project management and

employee mobility, needs have also evolved.

Agility, security flexibility becomes the winning triptych for a

growing SME . Collaborative tools have become "must have" to

support this change with more than 50% of the time spent by

employees in collaborative activities.

The challenges of collaboration in your company

This upheaval is a major factor in the behavior we have in the

workplace, so it is important to take it into consideration and

choose the most appropriate tool for your company. The other

challenge will be to integrate all your employees in this transition

by choosing a simple, intuitive and adapted to new methods of

collaboration. We will be able to demonstrate how Office 365

responds to teamwork issues, whatever the business and the size

of the company.
Welcome to the Hudson Cafe, an urban bistro and bar connected

to Milwaukee’s premier meeting and work center. Excellent for

business meetings or a night out with friends, relish a modern yet

inviting space with exposed brick, artwork, a fireplace and an

outdoor patio on
The coffee market in the Kingdom has recently witnessed a

boom, especially with the introduction of new investment

segments in the sector, represented by Saudi youth, as well as

new innovations in cafes, content and marketing, which also

coincides with indicators of the growth of coffee consumption

locally. According to the latest published estimates, the annual

consumption of coffee in the Kingdom is about 77 thousand tons.

This consumption is estimated to reach about 90 thousand tons

per year in 2017. This consumption is divided between

household, household and commercial use. The research and

reports unit at Al Jazeera expects the Kingdom's coffee shops to

offer its customers about 6.6 million cups of coffee a day.

Special or specialized cafés

Sometimes a cafe, sometimes a coffee shop, and sometimes

coffee is said to be a cafe. It is a special place where people

gather young and old for different purposes, but they are joined
by drinking coffee, tea or other. Recently, private or specialized

cafés that combine community groups with a single identity, such

as football players, luxury motorists, motorcyclists, cat lovers or

book lovers, have appeared. On a professional level, the café is a

form of The shops, sometimes have a restaurant, or perhaps a

food shop.

World City Cafes in Multiple Flavors

The big cities, such as London, Paris, New York and Beijing, are

famous for their coffee shops, so you can find a special flavor and

taste in each of their distinct coffees. Each has its own special

rituals, practices and sessions. It is not just hot coffee, but it has

spread to cool, fruity coffee. Black only, but taking multiple

colors. The new is the cultural cafés that have taken the leading

brands, such as the London Review of Books. Although the cat

lover's cafe was strange, the appearance of the goat-lover's cafe

was the most unusual; it is no longer strange to hear about a

cafe for lovers or snakes or blacks in the future.

2300 cafe in the Kingdom between modern and modern

The number of restaurants in the Kingdom to about 26500

restaurants, in contrast, the number of cafes - according to

estimates in 2015 - about 2,300 coffee shops, distributed

between cafes or ordinary popular and modern cafés of modern

style. The most prominent features of modernity are the provision

of iced coffee in a variety of Western flavors. It's no longer

harmful coffee, or black coffee, it's delicious coffee, like you're on

the beach. According to the latest published estimates, Riyadh,

followed by Makkah, and then Eastern Province, have the largest

number of cafes, but Western coffee shops are now concentrated

in Jeddah.

Coffee shops between the fast selling line and the dense seats
There are two types of cafes now: fast-selling coffee shops, which

have sales lines only, and there are no seats to sit on, the style of

shops or stalls, especially in highways that sell cups of coffee and

tea without waiting for the seating of the returnees. On the other

hand, there are cafés sitting on lively streets, where people want

to sit in certain areas, malls or quiet areas. The Al Jazeera

Research Unit estimates that the number of coffee seats in the

Kingdom currently stands at around 120,000. The volume of

demand for cafés and cafeterias in the Kingdom is estimated at

800,000, of which about 200,000 are in Riyadh alone.

The kingdom asks for the top coffee from the tea

Due to the high proportion of young people in the Kingdom, who

exceed 55% of the total population, coffee consumption is

estimated to exceed the volume of demand for tea. The demand

for tea is expected to be limited gradually in the coming years,

especially as coffee is associated with a kind of luxury and

modernity among young people.

Investment in cafeterias .. huge profits waiting

So far, there are no accurate estimates of the volume of revenues

achieved by the coffee shops in the Kingdom, but the witness

that the modern cafés have begun to capture the highest

percentage of these revenues, so that the estimates are expected

about 3.5 billion riyals annually for these returns, including about

75% of the revenues of modern cafes, Coffee with values of more

than 15 riyals, as opposed to the continuation of traditional coffee

shops in the sale of tea cups no more than 2 to 3 riyals.

The most recent trend in the Saudi cafés is the spread of

women's cafés, which have become the headquarters of groups of

groups of women, whether young women or women, and

sometimes combine a profession or hobby or specialty .. These

cafés spread in the workshops or clubs or others. Al Jazeera

expects that the number of cafés will increase strongly in the

future, especially in women's clubs, sports or even in hospitals.

On the investment in women's cafes, the report finds that attempts

to open women's cafes were the fate of most of them failure.

‫”استخدام الحبوب «العضوية» وإعادة تدوير األكواب‪ ..‬عوامل استجدت لتحديد خياراتهم“‬

‫تزايد أنواع القهوة العربية والغربية في السعودية يشعل المنافسة بين المقاهي على جذب أكبر شريحة من‬

‫العمالء («الشرق األوسط»)‬

‫إذا اتيحت لك فرصة تذوق القهوة العربية في السعودية فال تعتقد أن وصفة تحضيرها واحدة‪ ،‬فهناك القهوة‬

‫القصيمية والقهوة الحساوية وأخرى حائلية‪ ،‬وبحسب كل منطقة سعودية تبرز االختالفات بين فنجان قهوة‬

‫وآخر‪ .‬فيما يصاحب هذا التنوع منافسة أخرى من جانب أكوابالقهوة األميركية ووصفات التحضير الخاصة‬

‫بالمقاهي‪ ،‬األمر الذي ضاعف من أصناف القهوة التي يشربها السعوديون لتصل إلى نحو ‪ 10‬آالف صنف‬

‫تختلف بحسب مصدر الحبوب وطريقة حمصها وتحضيرها‪ ،‬كما أوضح إبراهيم الشبيلي‪ ،‬مدير عام شركة‬

‫‪«.‬يومالقهوة» في الرياض‬

‫ويؤكد إبراهيم الشبيلي لـ«الشرق األوسط» أن عدد مسميات مشروبات القهوة التي تصل للمتذوق النهائي‬

‫يأتي من ‪ 35‬إلى ‪ 50‬مشروبا‪ ،‬وأردف بأن المشهور منها في السعودية بحدود الـ‪ 15‬نوعا‪ ،‬مضيفا‬

‫«غالبية رواد المقاهي يفضلون القهوة المقطرة (فيلتر كافي)‪ ،‬التي لها نكهات كثيرة»‪ .‬وأفاد بأن هذا التنوع‬

‫في أصنافالقهوة يعود بالدرجة األولى لطريقة حمصها‪ ،‬لكون تحميص البن يعد فنا بحد ذاته‪ ،‬موضحا أن‬

‫درجة التحميص من غامق إلى فاتح تدفع لوالدة أصناف جديدة من القهوة وإن كانت الحبوب الخضراء‬

‫‪.‬المستخدمة جاءت من نفس البلد المنشىء‬

‫ويشرح الشبيلي ذلك بقوله «هناك الحبوب الكولمبية والعربية وأخرى من البرازيل وثانية من أندونسيا‬

‫وشرق آسيا‪ ،‬وتختلف طريقة تحميص كل واحدة‪ ،‬وهناك من يخلط الحبوب الكولمبية مع الصومالية‪ ،‬أو‬

‫البرازيلية مع العربية»‪ ،‬موضحا أن هذه العملية تتم داخل شركات القهوة المتخصصة التي توزع حبوب‬

‫القهوة النهائية على المقاهي‪ .‬وتابع قائال «حبوب القهوة نوعان (األرابيكا) وهي الحلوة وعادة تكون غالية‬

‫ومنشؤها األصلي في اليمن والصومال‪ ،‬وهناك (الروبوستا) ويمتاز طعمها بالمرارة وتأتي من البرازيل‬

‫‪».‬وكولمبيا وأحيانا من شرق آسيا‬

‫وينتقل صراع أصناف القهوة المستوردة ليجتاح القهوة العربية‪ ،‬التي تحاول مؤخرا إثبات حضورها في‬

‫بعض المقاهي السعودية‪ ،‬بعد إطالق سراحها من (الدله) وبروتوكول صبها‪ ،‬لتقدم جنبا إلى جنب مع‬

‫«الكابتشينو» و«الموكاتشينو»‪ ،‬في حين توجهت فئة كبيرة من المقاهي السعودية إلى التسابق على ابتكار‬

‫مشروب القهوة الخاص بها والذي يقدم بنكهات جديدة‪ ،‬أدخلت الموز والتوت وحلوى «المارشميلو» ضمن‬

‫مكونات تحضير القهوة‪ ،‬حيث يؤكد الشبيلي أن فكرة المشروب الخاص وسيلة للترويج تجذب الكثير من‬

‫‪.‬الزبائن وتحظى باهتمامهم‬

‫من جهتها‪ ،‬أوضحت فرح الغامدي‪ ،‬مسؤولة التسويق لسلسلة مقاهي (أوتاكوشي) في المنطقة الشرقية‪،‬‬

‫لـ«الشرق األوسط»‪ ،‬أن معظم السعوديين أصبحوا يبحثون عن النكهات المبتكرة للقهوة‪ ،‬مرجعة ذلك لرغبة‬

‫الكثير منهم بتجديد المذاق بدال من األنواع التقليدية المعروفة‪ ،‬وعن المقومات األخرى لالنجذاب لمقهى دون‬

‫آخر‪ ،‬تقول «الناس وعيهم ازداد وصار هناك من يفضل مقهى معينا ألن أصحابه والعاملين فيه سعوديون»‪،‬‬
‫في إشارة منها لدعم بعض الزبائن للعمالة الوطنية الذين تمكنوا من كسر االحتكار الشرق آسيوي الذي‬

‫‪.‬استمر لسنوات في قطاع المقاهي‬

‫وبدا من الطريف ما ذكرته الغامدي بشأن بعض األفراد الذين يفضلون صنفا من القهوة دون آخر لكون‬

‫حبوب البن فيه عضوية وفق ما يعرف بـ«األورجانك فود»‪ ،‬أو لكون المقهى يدعم التجارة العادلة‪ ،‬أو لكون‬

‫األكواب المقدمة فيه يعاد تدويرها وبالتالي تحافظ على البيئة‪ ،‬وهي عوامل تبدو جديدة في آلية تحديد‬

‫خيارات السعوديين‪ ،‬وهو ما تؤكد الغامدي أنه يهم فئة الشباب بالدرجة األولى‪ ،‬بقولها «كنت في جامعة‬

‫الملك فيصل بالدمام وتفاجأت عندما سألتني إحدى الطالبات‪ :‬هل هذا الشاي أورجانك ‪ 100‬في المائة أم‬

‫‪».‬ال؟‬

‫يأتي ذلك في حين تشير احصاءات حديثة إلى أن السعودية تستورد سنويا نحو ‪ 18‬ألف طن من البن‪ ،‬بقيمة‬

‫تتجاوز الـ‪ 203‬ماليين لاير (‪ 54.1‬مليون دوالر)‪ ،‬في حين يقدر حجم االستهالك العالمي من القهوة بنحو‬

‫‪ 400‬مليار فنجان سنويا‪ ،‬األمر الذي يجعلها سلعة دولية هامة‪ ،‬وتستمر أهميتها طيلة العام‪ .‬حيث يوضح‬

‫ماجد محمد‪ ،‬بائع في أحد المقاهي بمدينة الدمام‪ ،‬أنه ال يوجد موسم محدد لسوق القهوة‪ ،‬قائال «في الشتاء‬

‫يرتفع الطلب على القهوة الساخنة‪ ،‬وفي الصيف على المثلجة»‪ ،‬مما يراه دافعا النتشار العديد من أكشاك‬

‫‪.‬القهوة على الطرقات السريعة في الفترة األخيرة‬

‫هذا التنامي في صنع القهوة ساهم بدعم سوق المقاهي السعودية‪ ،‬الذي يقدر حجمه بنحو ‪ 15‬مليار لاير (‪4‬‬

‫مليارات دوالر)‪ ،‬في المقابل فإن المنافسة ازدادت شراسة بين المقاهي المحلية واألخرى ذات الشهرة‬
‫ وهنا تعود الغامدي لتؤكد أن التنوع وكثرة الخيارات جاءت لصالح‬.»‫العالمية كـ«ستاربكس» و«كوستا‬

‫ مشيرة لقيمة هذه المقاهي لدى السعوديين بعد أن تحولت اليوم إلى‬،‫المستهلك وأنعشت قطاع المقاهي ككل‬

‫ أو حتى لتصفح‬،‫ أو لالستذكار‬،‫ أو عقد الصفقات التجارية‬،‫ ومكان الجتماع عائلي‬،‫جزء من حياتهم اليومية‬

‫شبكة اإلنترنت واالختالء مع النفس‬.

"Using organic grains and recycle cups .. Factors have arisen to

determine their options"

The growing number of Arabic and Western coffee in Saudi Arabia

is sparking competition between cafes to attract the largest

segment of customers («Middle East»)

If you have the chance to taste Arabic coffee in Saudi Arabia, do

not think that the preparation recipe for one, there are coffee

Qassimip coffee and Hassia and other Hailip, and according to

each Saudi region highlights the differences between a cup of

coffee and another. This diversity is accompanied by other

competition by American coffee cups and recipe recipes for coffee

shops, which doubled the coffee varieties that the Saudis drink to

reach about 10 thousand varieties that vary according to the

source of the grain and the way of humming and preparing it,

said Ibrahim Al-Shabaili, Riyadh.

Ibrahim Al-Shabaili told Asharq Al-Awsat that the number of

coffee drinks that reach the final taste comes from 35 to 50

drinks. He added that the most famous ones in Saudi Arabia are

around 15 varieties. "The majority of coffee shop owners prefer

distilled coffee, a lot". Coffee roasting is an art in itself, explaining

that the degree of roasting from dark to light leads to the birth of

new varieties of coffee, although the green beans used were from

the same country.

"There are Colombian, Arab, and Brazilian, and second, from

Indonesia and East Asia. The way of roasting is different. There

are those who mix Colombian beans with Somali or Brazilian with
Arabic," he said. The final coffee on the coffee shops. "Coffee

beans are two types (arabica), which are sweet and usually

expensive and originate in Yemen and Somalia," he said. "There

is a bitter taste that comes from Brazil, Colombia and sometimes

from East Asia."

The struggle of imported coffee is shifting to Arab coffee, which has

been trying to prove its presence in some Saudi cafes after its

release from Dallah and its casting protocol, along with the

cappuccino and moccaccino. A large group of Saudi coffee shops

To compete with her new coffee drink, which introduces new

flavors, banana, strawberry and marshmallow have been

incorporated into coffee making ingredients. Shbaily asserts that

the idea of a special drink is a way to promote that attracts and

attracts many customers.

rah al-Ghamdi, marketing director of the Otakoshi chain of

oriental shops told Asharq Al-Awsat that most Saudis are looking

for innovative flavors of coffee, reflecting the desire of many to

renew taste rather than traditional and well-known brands.

"People are becoming more aware that a certain cafe is preferred

because its owners and employees are Saudis," he said, referring

to the support of some national customers who have been able to

break the East Asian monopoly that has been in the coffee

business for years.

And it seemed interesting what Ghamdi mentioned about some

individuals who prefer a variety of coffee without another because

coffee beans are organic as the so-called «Orange Food», or that

the cafe supports fair trade, or because the cups provided in it

recycled and thus preserve the environment, "I was at King Faisal

University in Dammam and was surprised when one of the

students asked me: 'Is this Organic tea 100 percent or not?'" Al-

Ghamdi said.

Saudi Arabia imports around 18,000 tons of coffee annually,

worth more than SR203 million ($ 54.1 million), while global

coffee consumption is estimated at 400 billion cups annually,

making it an important international commodity. , And its

importance continues throughout the year. "In the winter, the

demand for hot coffee and in the summer is rising on ice," says

Majid Mohammed, a salesman at a coffee shop in Dammam.

"There is no specific season for the coffee market," he says,

which he sees as the catalyst for the proliferation of many coffee

stalls on the highways in the recent period .

This growth in coffee has helped support the Saudi coffee market,

which is estimated at about 15 billion riyals ($ 4 billion). In

contrast, competition has grown fiercely between local coffee shops

and other world-renowned cafes such as Starbucks and Costa. Al-

Ghamdi says that the diversity of the choice of consumers has

revived the coffee sector as a whole, pointing to the value of these

cafes to the Saudis after they have now become part of their daily

lives, a place for family gatherings, business deals or

memorization, With self.

‫لغ المعدل السنوي للفرد السعودي في اإلنفاق على الغذاء ‪ 7875‬رياال (‪ 2100‬دوالر)‪ ،‬لتحتل المملكة‬

‫بذلك المركز الثاني بين دول مجلس التعاون الخليجي في نصيب الفرد من اإلنفاق على الغذاء بعد االمارات‬

‫التي احتلت المركز األول بمعدل إنفاق للفرد بلغ ‪ 1061‬رياال (‪ 2683‬دوالرا)‪ ،‬بحسب تقرير أصدرته‬

‫شركة الماسة كابيتال ليمتد يستعرض قطاع الخدمات الغذائية في دول مجلس التعاون الخليجي‪ ،‬حيث يتوقع‬

‫‪.‬التقرير ازدهار صناعة األغذية والمشروبات في منطقة الخليج‬

‫واعتبر التقرير أن السعودية واالمارات يعدان أكبر مركزين لالستهالك الغذائي في المنطقة باعتبار أنهما‬

‫تضمان ما يقرب من ‪ %77‬من إجمالي سكان دول مجلس التعاون الخليجي وفقا لعام ‪ ،2015‬مشيرا إلى‬

‫أن متوسط نصيب الفرد من االستهالك الغذائي في المنطقة بلغ ‪ 851.9‬كيلوغرام عام ‪ ،2012‬حيث‬

‫‪.‬احتلت الكويت المرتبة األولى‪ ،‬تلتها المملكة ثم اإلمارات‬

‫وأوضح التقرير أن قطاع الخدمات الغذائية باعتباره واحدا من القطاعات الواعدة في منطقة الخليج شهد نموا‬

‫متسارعا خالل العقد الماضي على خلفية االزدهار االقتصادي والسياحي والتنوع السكاني الهائل وارتفاع‬

‫‪.‬ظاهرة التمدن والتحضر‪ ،‬فضال عن االرتفاع القوي في نصيب الفرد من الدخل‬

‫وأضاف يعد هذا القطاع جاذبا لجموع المستهلكين باختالف دخولهم وثقافاتهم‪ ،‬بما في ذلك السكان المحليون‬

‫‪.‬والوافدون والزائرون من السائحين من جميع أنحاء العالم‬

‫فعلى مدار العقد الماضي ظل القطاع مدعوما بقوة من انتشار العديد من مطاعم الوجبات السريعة ومطاعم‬

‫‪.‬الوجبات الصحية في مختلف بلدان المنطقة‬

‫وبشأن التفاصيل الفرعية للصناعة‪ ،‬أشار التقرير إلى أن قطاع الوجبات السريعة يعد أكبر قطاع في تلك‬

‫الصناعة‪ ،‬ويمثل ‪ %58‬منها باستثمارات بلغت ‪ 11.7‬مليار دوالر من سوق الخدمات الغذائية في دول‬

‫مجلس التعاون الخليجي الذي يبلغ حجمه اإلجمالي ‪ 20.1‬مليار دوالر‪ ،‬وفقا الحصاءات عام ‪،2015‬‬

‫ونوه بأن مطاعم الوجبات السريعة أو مطاعم الخدمة السريعة ال تزال تُشكل الجزء األكبر الذي يمثل‬

‫‪ %58.2‬من سوق الخدمات الغذائية في دول مجلس التعاون الخليجي عام ‪ 2015‬باستثمارات بلغت‬

‫‪ 11.7‬مليار دوالر‪ ،‬تليها مطاعم الخدمة الكاملة بنسبة ‪ %31.5‬من حصة السوق وباستثمارات ‪6.3‬‬

‫مليار دوالر‪ ،‬ويستحوذ قطاع المقاهي والمخابز على ‪ %10.3‬من حصة السوق باستثمارات ‪ 2.1‬مليار‬

‫دوالر‪ ،‬كما تكتسب سالسل المقاهي المتخصصة شعبية متزايدة أيضا وحققت أداء قويا خالل الـ ‪ 3‬سنوات‬

‫‪%.‬الماضية بنمو سنوي مركب بلغ ‪4.5‬‬

‫وأظهر التقرير أن السالسل الدولية للمنتجات الغذائية تشهد ازدهارا ونموا هائال في المنطقة بفضل التنوع‬

‫الثقافي الكبير لدى السكان وزيادة تفضيل المنتجات ذات العالمات التجارية‪ ،‬وتستمر هذه السالسل في‬

‫الدخول إلى شراكات قوية مع الالعبين الرئيسيين في المنطقة من أجل معرفة ظروف العمل واتجاهات‬

‫وميول المستهلك المحلي‪ .‬على الجانب اآلخر يساعد ذلك الشركاء المحليين على تقديم خدمات ذات جودة‬

‫قياسية وفقا ألعلى المعايير العالمية‪ .‬تلعب تطبيقات وسائل التواصل االجتماعي والتكنولوجيا دورا رئيسيا‬

‫لنقل انطباعات جيدة وبناء توقعات كبيرة تجاه ذلك القطاع‪ ،‬ويساعدها على ذلك النمو السكاني ومعدالت‬
‫النمو الهائلة في قطاع السياحة‪ ،‬وهو ما يساهم في دفع عجلة نمو قطاع الخدمات الغذائية ألكثر مما هو عليه‬

‫‪.‬بكثير‬

‫كما تهيمن العالمات التجارية العالمية على هذا القطاع لعدة عوامل أهمها‪ ،‬قدرتها على تحمل التكاليف‬

‫وامتالكها عددا هائال من الفروع في جميع أنحاء المنطقة وشهرتها الكبيرة وإطالقها أكبر الحمالت اإلعالنية‪.‬‬

‫تساهم اتجاهات الصناعة مثل الطلب عبر االنترنت وشاحنات الغذاء واألكشاك وتغيير أذواق المستهلكين في‬

‫نمو الطلب على خيارات الوجبات السريعة في المنطقة‪ .‬من ناحية أخرى عززت سالسل المطاعم العادية من‬

‫اإلقبال الكبير على ثقافة المقاهي الغربية‪ ،‬من حيث المشروبات والمخبوزات التي أصبحت تتمتع بشعبية كبيرة‬

‫‪.‬ومتنامية بين سكان دول مجلس التعاون الخليجي وخاصة بين أوساط الشباب‬

‫‪he annual average per capita expenditure on food was 7875 riyals‬‬

‫‪($ 2100). The Kingdom ranked second among the GCC countries‬‬

‫‪in the per capita food expenditure after the UAE, which ranked‬‬

‫)‪first with a per capita expenditure of 1061 riyals (2,683 dollars‬‬

‫‪According to a report released by Almasa Capital Limited, which‬‬

‫‪reviews the food services sector in the GCC. The report predicts a‬‬

‫‪booming food and beverage industry in the Gulf region.‬‬

The report said that Saudi Arabia and the UAE are the two largest

centers of food consumption in the region as they comprise about

77% of the total population of the GCC by 2015, noting that the

average per capita food consumption in the region amounted to

851.9 kg in 2012, Kuwait ranked first, followed by the Kingdom

and the UAE.

The food services sector as one of the most promising sectors in

the Gulf region has grown rapidly over the last decade against the

background of economic and tourism boom, massive population

diversification, rising urbanization and urbanization, as well as

strong per capita income growth.

"This sector is attractive to the masses of consumers by their

incomes and cultures, including local residents, expatriates and

visitors from all over the world."

Over the past decade, the sector has been strongly supported by

the proliferation of fast food restaurants and health food

restaurants across the region.

On the sub-sector, the fast-food sector is the largest sector in the

industry, accounting for 58% of the $ 11.7 billion in food services

in the GCC, which is estimated at $ 20.1 billion, Fast food

restaurants or fast service restaurants still account for 58.2

percent of the GCC food market in 2015 with investments of $

11.7 billion, followed by full service restaurants with 31.5 percent

of the market share and $ 6.3 billion, The coffee and coffee sector

Bakeries are gaining 10.3% of the market share with investments

of $ 2.1 billion. Specialized coffee chains are also gaining

popularity and have achieved strong performance over the last 3

years with a compound annual growth of 4.5%.

The report shows that international food chains are booming and

growing in the region thanks to the large cultural diversity of the

population and the increased preference for branded products.

These chains continue to enter into strong partnerships with key

players in the region in order to know the working conditions and

trends and trends of the local consumer. On the other hand, it

helps local partners to provide quality services in accordance with

the highest international standards. Social media and technology

applications play a key role in driving good expectations and

building high expectations for that sector, aided by population

growth and huge growth rates in the tourism sector, driving the

growth of the food service sector much more than it is.

Global brands dominate this sector for a number of reasons,

including its affordability, ownership of a large number of branches

across the region, its high reputation and its launch of the largest

advertising campaigns. Industry trends such as online demand,

food trucks, kiosks and changing consumer tastes contribute to the

growing demand for fast food options in the region. On the other

hand, regular restaurant chains have reinforced the popularity of

Western coffee shops in terms of beverages and baked goods,

‫‪which have become increasingly popular among GCC residents,‬‬

‫‪especially among young people.‬‬

‫توقعات بارتفاع عائدات مقاهي السعودية إلى ‪ 800‬مليون دوالر‬

‫منذ سنتين‬

‫تزايد االقبال علي االستثمار في مجال المقاهي بالسعوديه خالل السنوات االخيره‪ ،‬وتتوقع دراسات دوليه‬
‫‪.‬ارتفاع عائداتها الي ‪ 3‬مليارات لاير (‪ 800‬مليون دوالر) عام ‪2017‬‬
‫وقال المستثمر السعودي في مجال المقاهي‪ ،‬هتان زاهد‪ ،‬لـ "العربي الجديد"‪ ،‬ان تقارير شركه يورو مونتر‪،‬‬
‫وهي واحده من اكبر شركات ابحاث التسويق االستراتيجيه في العالم‪ ،‬اكد ان السعوديه قد شهدت في الخمس‬
‫سنوات االخيره نموا ملحوظا في استهالك القهوه‪ ،‬ويعود ذلك الي ارتفاع عدد المقاهي‪ ،‬كونها احد الخيارات‬
‫‪.‬الرئيسيه المتاحه لالجتماع مع االصدقاء‪ ،‬وانجاز بعض من االعمال‪ ،‬حسب زاهد‬
‫واكد تقرير صدر مؤخرا ً عن المنظمه الدوليه للقهوه ان معدل االستهالك العالمي للقهوه في ‪ 2014‬بلغ‬
‫حوالي ‪ 9‬مليارات كيلوغرام من حبوب القهوه اي ما يعادل ‪ 700‬مليون فنجان يوميا‪ .‬بينما كان حجم‬
‫االستهالك في السعوديه لعام ‪ 2014‬حوالي ‪ 77‬مليون كيلوغرام‪ ،‬اي ما يمثل حوالي ‪ ٪ 1‬من االستهالك‬
‫‪.‬العالمي او ما يعادل ‪ 6‬ماليين فنجان قهوه يوميا‬
‫وحول االستثمار في المقاهي‪ ،‬اكد زاهد انه وفقا لتقديرات الشركه يورو مونتر‪ ،‬فمن المتوقع ان يتجاوز‬
‫‪.‬استهالك القهوه‪ ،‬في السعوديه‪ ،‬استهالك الشاي بحلول عام ‪2016‬‬
‫والسبب الرئيسي في ذلك هو ان ‪ ٪40‬من سكان المملكه من الفئه العمريه دون ‪ 25‬سنه‪ ،‬وهم مقبلون علي‬
‫‪.‬القهوه النهم يرونها منتجا عصريا‪ ،‬علي عكس الشاي الذي يستهلك غالبا من قبل الكبار في السن‬
‫واضاف زاهد ان التقارير الدوليه تتوقع‪ ،‬ان تصل عائدات المقاهي في السعوديه عام ‪ 2017‬الي حوالي ‪3‬‬
‫(‪ 800‬مليون دوالر)‪ ،‬بسبب زياده االستثمارات في القطاع‪ ،‬باالضافه الي النمو مليارات لاير سعودي‬
‫‪.‬السكاني‬
‫ويري زاهد ان عددا قليال من السعوديين يرغبون بالعمل في هذه المهنه‪ ،‬بسبب ضعف الرواتب حيث‬
‫‪.‬تتراوح بين ‪ 3500- 2000‬لاير سعودي‬
‫وحول االستثمار في المقاهي النسائيه‪ ،‬يري زاهد ان محاوالت افتتاح مقاه نسائيه كان مصير اغلبها الفشل‬
Two years ago

Investment in Saudi coffee shops has increased in recent years,

and international studies expect revenues to rise to 3 billion riyals

($ 800 million) in 2017.

The Saudi investor in the field of cafes, Hattan Zahid, told the

"New Arab" that the reports of EuroMontar, one of the largest

strategic marketing research companies in the world, confirmed

that Saudi Arabia has witnessed in the last five years a

remarkable growth in coffee consumption, The number of cafes is

increasing, as it is one of the main options available to meet with

friends and to accomplish some of the work, according to Zahid.

A recent report by the International Atomic Energy Agency (IAEA)

said the global consumption of coffee in 2014 was about 9 billion

kilograms of coffee beans, equivalent to 700 million cups a day.

While consumption in Saudi Arabia for 2014 was about 77 million

kg, representing about 1% of global consumption or equivalent to

6 million cups of coffee a day.

On investing in cafes, Zahid said that according to the estimates

of EuroMonter, coffee consumption is expected to exceed, in

Saudi Arabia, the consumption of tea by 2016.

The main reason for this is that 40% of the Kingdom's population

of the age group is under 25 years of age and they are coming on

coffee because they see it as a modern product, unlike tea, which

is often consumed by adults.

Zahid said international reports expected Saudi coffee revenues

to reach about 3 billion Saudi riyals ($ 800 million) in 2017 due to

increased investment in the sector and population growth.

Zahed believes that few Saudis want to work in this profession

because of poor salaries ranging from 2000 to 3,500 riyals.

On investment in women's cafes, Zahid sees that the attempts to

open women's cafes were the fate of most of them failure.