¿Qué es un aperitivo?

Una guía para entender qué es y por qué deberíamos tomar

un aperitivo

Los aperitivos son perfectos para servir antes de una comida.

Un aperitivo es una bebida refrescante que se sirve antes de una comida para
estimular el apetito.

Definiendo el Aperitivo

Las recetas de cócteles de aperitivo suelen incluir gin, vermut o un espíritu de

aperitivo como Campari . La lista de bebidas que califican tiene muchos de los
cócteles más antiguos y populares . Muchos de los martinis de lujo que incluyen
vermut también se consideran aperitivos.

Los aperitivos son, esencialmente, " antes de las bebidas de la cena ".

Se pueden servir para mezclar invitados antes de una cena, durante un aperitivo o
mientras preparan su propia cena en una noche normal después del trabajo. Piensa
en el aperitivo como un aperitivo líquido.

"Apéritif" es una palabra francesa y su contraparte italiana es "aperitivo". Lo

contrario de un aperitivo es un digestivo, que normalmente se sirve al final de una
comida (es una palabra elegante para un cóctel de postre ).
 El perfil de un aperitivo

El cóctel de aperitivo funciona debido a dos características comunes.

 El azúcar tiende a limitar la cantidad de alimentos no azucarados que queremos

comer y es por eso que los aperitivos tienen un perfil de sabor más seco y
amargo.
 Nuestros apetitos también disminuyen si tenemos demasiado alcohol en nuestro
sistema y es por eso que el aperitivo a menudo es a prueba baja .

Cualquiera que haya consumido una soda súper dulce antes de la cena o se haya
emborrachado con su bebida reconocerá lo que el azúcar y el alcohol pueden hacer
para el apetito.

El estilo de aperitivo está destinado a combatir esos dos factores y nos ayuda a
comer una buena cantidad de buena comida.

Ejemplos de cócteles de aperitivo

Hay muchos cócteles que hacen excelentes aperitivos y una lista completa se
puede encontrar en The Aperitif Cocktail Collection .

Estos son solo algunos ejemplos para demostrar tanto el alcance como las
características de los aperitivos.

 Adonis
 Cóctel Campari
 Barrena de mano
 Gin & It
 Kir
 martini
 Negroni
 avenida del Parque
 Rob Roy

El aperitivo como un espíritu

La palabra aperitivo también se refiere a una clase de bebidas alcohólicas que están
diseñadas para estimular el apetito por sí mismas. Es una categoría muy amplia
que incluye una gran variedad de estilos. La única base común es que, por lo
general, involucran hierbas u otros ingredientes que ayudan a la digestión de los
alimentos en el estómago.
 Muchos de estos tienen un perfil amargo o herbal y muchos (p. Ej., Campari y
Aperol) son recetas de propiedad exclusiva de una sola marca.
 Los aperitivos son una tradición milenaria y se han producido durante
siglos. Incluso algunas de las marcas populares tienen una receta de firma que se
ha utilizado durante un siglo o más.
 Algunos aperitivos se destilan y más de un licor, mientras que otros, como el
vermut, son una versión modificada del vino .

Ejemplos de aperitivos

Si un cóctel incluye uno de estos aperitivos, se puede asegurar que es probable

que sea un gran cóctel de aperitivo .

Muchos de estos aperitivos también se pueden servir solos o como una bebida más
alta con un poco de refresco o tónico. Grandes ejemplos de estas bebidas
son Aperol Spritz y Campari & Soda .

 Licor de picota
 Aperol - naranja
 Campari
 Aperitivos de Charbay - té verde y granada

 Cynar - alcachofa
 Dubonnet
 Lillet
 Pernod - anís
 Pimm
 Jerez
 Vermut