UNIVERSIDAD ESAN

Curso: Costos y Presupuestos

Profesor: Manuel Acevedo Riquelme

Ejercicio Propuesto N° 6:
Determinación del Punto de Equilibrio y Punto de Cierre

La Fábrica Aero Foods S.A.C, ubicada en la Av. Argentina 1528, Callao, se dedica a la preparación de raciones para las Líneas
Aéreas que operan en el terrritorio del Perú.
En el mes anterior, se vendió toda la producción, que consistió en 32,000 raciones, las cuales constan de:

Desayuno Almuerzo Comida Accesorios

Leche Nestlé Estofado de carne Pollo Azúcar Mangas de raciones

Grated de Atún Arroz Piña en Rodajas Sal
Galleta Chocolate Gaseosas y jugos
Café Instantáneo Cucharitas

Los costos son los siguientes: S/. VARIABLES FIJOS CENTRO DE COSTOS
Mangas de raciones 960 960 MD
Café Monterrey 6,080 6,080 MD
Gaseosas y Jugos 6,280 6,280 MD
Bolsas 2,560 2,560 GIF
Leche Nestlé 30,400 30,400 MD
Atún 24,960 24,960 MD
Chocolate 4,480 4,480 MD
Galleta 5,120 5,120 MD
Caja 4,800 4,800 MD
Cucharita 640 640 MD
Azúcar 640 640 MD
Sal 64 64 MD
Armado de raciones al destajo 18,560 18,560 MOD
Armado de accesorios al destajo 7,600 7,600 MOD
Etiquetado 1,280 1,280 MOD
Pago de cocineros al destajo 16,704 16,704 MOD
Sueldo del Jefe de Planta 5,152 5,152 GIF
Carne 31,360 31,360 MD
Pollo 27,200 27,200 MD
Piña 12,160 12,160 MD
Arroz 10,880 10,880 MD
Petróleo 14,800 14,800 GIF
Luz (Iluminación) 1,128 1,128 GA
Agua 6,128 6,128 GIF
Fletes de Entrega 1,920 1,920 GV
Depreciación 10,224 10,224 GA
Gastos Administrativos 25,448 25,448 GA
Sueldo del Almacenero 1,448 1,448 GA
Sueldo del Guardián 1,384 1,384 GA
Total Gastos S/. 280,360 S/. 233,656 S/. 46,704

El ingreso por Ventas neto fue de: S/. 300,768

El valor de venta por ración fue de S/. 9,399 sin IGV

El ejercicio presenta la situación para una producción de 32,000 unidades.

1. Los costos variables y los costos fijos
2. El punto de equilibrio, en unidades y nuevos soles
3. El punto de cierre, en unidades y nuevos soles
4. Los Estados de Perdidas y Ganancias por Costeo por Absorción y por Costeo Directo, para una:
Producción de 32,000 unidades y venta de 32,000 unidades
Producción de 32,000 unidades y venta de sólo 22,000
5. Calcular la utilidad operativa y el inventario de productos terminados en cada caso

TAREA:
Determine, para una producción de 40,000 raciones:
6. Los costos variables y los costos fijos
7. El punto de equilibrio, en unidades y nuevos soles
8. El punto de cierre, en unidades y nuevos soles
9. Los Estados de Perdidas y Ganancias por Costeo por Absorción y por Costeo Directo, para una:
Producción de 40,000 unidades y venta de 40,000 unidades
Producción de 40,000 unidades y venta de sólo 25,000 unidades
10. Calcular la utilidad operativa y el inventario de productos terminados en cada caso
 SOLUCION CASO
CALCULO GASTOS FIJOS y VARIABLES (32,000 raciones)
DETALLE S/. MATERIAL M.O.D. GASTOS DE FABRICACION GASTOS DE ADMINISTRACION GASTOS DE VENTAS
TOTAL VARIABLES FIJOS DIRECTO VAR FIJOS TOTAL VAR FIJOS TOTAL VAR FIJOS TOTAL

Mangas de raciones 960 960 960 0 0 0

Café Monterrey 6,080 6,080 6,080 0 0 0
Gaseosas y Jugos 6,280 6,280 6,280 0 0 0
Bolsas 2,560 2,560 2,560 2,560 0 0
Leche Nestlé 30,400 30,400 30,400 0 0 0
Atún 24,960 24,960 24,960 0 0 0
Chocolate 4,480 4,480 4,480 0 0 0
Galleta 5,120 5,120 5,120 0 0 0
Caja 4,800 4,800 4,800 4,800 0 0
Cucharita 640 640 640 0 0 0
Azúcar 640 640 640 0 0 0
Sal 64 64 64 0 0 0
Armado de raciones al destajo 18,560 18,560 18,560 0 0 0
Armado de accesorios al destajo 7,600 7,600 7,600 0 0 0
Etiquetado 1,280 1,280 1,280 0 0 0
Pago de cocineros al destajo 16,704 16,704 16,704 0 0 0
Sueldo del Jefe de Planta 5,152 5,152 5,152 5,152 0 0
Carne 31,360 31,360 31,360 0 0 0
Pollo 27,200 27,200 27,200 0 0 0
Piña 12,160 12,160 12,160 0 0 0
Arroz 10,880 10,880 10,880 0 0 0
Petróleo 14,800 14,800 14,800 14,800 0 0
Luz (Iluminación) 1,128 1,128 0 1,128 1,128 0
Agua 6,128 6,128 6,128 6,128 0 0 0
Fletes de Entrega 1,920 1,920 0 0 1,920 1,920
Depreciación 10,224 10,224 10,224 10,224 0 0
Gastos Administrativos 25,448 25,448 0 25,448 25,448 0
Sueldo del Almacenero 1,448 1,448 0 1,448 1,448 0
Sueldo del Guardián 1,384 1,384 0 1,384 1,384 0
Total Gastos S/. 280,360 233,656 46,704 161,224 44,144 28,288 15,376 43,664 0 29,408 29,408 0 1,920 1,920
233,656

CALCULO COSTOS (32,000 RACIONES)

VAR FIJOS TOTAL
MATERIALES DIRECTOS 161,224 161,224
MANO DE OBRA DIRECTA 44,144 44,144
GASTOS DE FABRICACION 28,288 15,376 43,664
COSTO DE PRODUCCION 233,656 15,376 249,032
GASTOS ADMINISTRATIVOS 0 29,408 29,408
GASTOS DE VENTAS 0 1,920 1,920
COSTO TOTAL 233,656 46,704 280,360
COSTO DE VENTAS UNITARIO 7.3018 0.4805 7.7823
COSTO TOTAL UNITARIO 7.3018 1.4595 8.7613
 ESTADOS DE PERDIDAS y GANANCIAS
(PARA PRODUCCION 32,000 y VENTA DE 32,000 UNIDADES)

COSTEO POR ABSORCION COSTEO DIRECTO

DETALLE V.V.U. CANT IMPORTE DETALLE V.V.U. CANTIDAD IMPORTE IMPORTE

VENTAS 9.3990 32,000 300,768 VENTAS 9.3990 32,000 300,768

COSTOS VARIABLES
COSTO DE VENTAS 7.7823 32,000 (249,032) Costos de Producción 7.3018 32,000 (233,656)
Gastos Administrativos 0
UTILIDAD BRUTA 51,736 Gastos de Ventas 0
Total gastos variables (233,656)
GASTOS ADMINISTRATIVOS (29,408) CONTRIBUCION A LOS GASTOS FIJOS y
A LAS UTILIDADES 67,112
GASTOS DE VENTAS (1,920) GASTOS FIJOS
Costos de producción (15,376)
UTILIDAD OPERATIVA 20,408 Gastos Administrativos (29,408)
Gastos de Ventas (1,920)
Total gastos fijos (46,704)
UTILIDAD OPERATIVA 20,408

ESTADOS DE PERDIDAS y GANANCIAS

(PARA 22,000 UNIDADES)

COSTEO POR ABSORCION COSTEO DIRECTO

DETALLE V.V.U. CANT. IMPORTE DETALLE V.V.U. CANTIDAD IMPORTE IMPORTE

VENTAS 9.3990 22,000 206,778 VENTAS 9.3990 22,000 206,778

COSTOS VARIABLES
COSTO DE VENTAS 7.7823 22,000 (171,210) Costos de Producción 7.3018 22,000 (160,639)
Gastos Administrativos 0
UTILIDAD BRUTA 35,569 Gastos de Ventas 0
Total gastos variables (160,639)
GASTOS ADMINISTRATIVOS (29,408) CONTRIBUCION A LOS GASTOS FIJOS y
A LAS UTILIDADES 46,140
GASTOS DE VENTAS (1,920) GASTOS FIJOS
Costos de producción (15,376)
UTILIDAD OPERATIVA 4,240 Gastos Administrativos (29,408)
Gastos de Ventas (1,920)
Total gastos fijos (46,704)
UTILIDAD OPERATIVA (565)

INVENTARIOS C/U CANT IMPORTE DIFERENCIA ENTRE ESTADOS DE PERDIDAS Y GANANCIAS

ABSORCION 7.7823 10,000 77,823 ABSORCION 4,240

COSTEO DIRECTO 7.3018 10,000 73,018 COSTEO DIRECTO -565

4,805 DIFERENCIA 4,805

 CALCULO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO y PUNTO DE CIERRE
PARA 32,000 UNIDADES

UNITARIO CANT TOTALES

VALOR DE VENTA 9.3990 32,000 300,768
COSTOS VARIABLES 7.3018 32,000 233,656
COSTOS FIJOS 1.4595 32,000 46,704
COSTOS DE PRODUCCION 7.7823 32,000 249,032
COSTOS CONTABLES 10,224
FORMULA PUNTO DE EQUILIBRIO (En unidades)
PE= COSTOS FIJOS = 46,704 = 46,704 = 22,269 UNIDADES
V VU - CVU 9,3990 - 7,3018 2.0973

FORMULA PUNTO DE CIERRE (En unidades)

PE= COSTOS FIJOS - COSTOS CONTABLES 46704 - 10224 = 36,480 = 17,394 UNIDADES
V VU - CVU 9,3990 - 7,3018 2.0973

CALCULO PUNTO DE EQUILIBRIO Y PUNTO DE CIERRE EN SOLES (32,000 RACIONES)

UNIDADES C/U IMPORTE

IMPORTE DE VENTAS EN PUNTO DE EQUILIBRIO 22,269 9.399 209,308
IMPORTE DE VENTAS EN PUNTO DE CIERRE 17,394 9.399 163,488