Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Formato guía de actividades y rúbrica de evaluación

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Académica Ingeniería
Nivel de Profesional
formación
Campo de Formación disciplinar
Formación
Nombre del BIOTECNOLOGÍA
curso
Código del curso 305689
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒
Número de 3
créditos

2. Descripción de la actividad

Tipo de Número de
Individual ☒ Colaborativa ☒ 2
actividad: semanas
Momento de
Intermedia,
la Inicial ☐ ☐ Final ☒
unidad:
evaluación:
Peso evaluativo de la Entorno de entrega de actividad:
actividad: 125 PUNTOS Seguimiento y evaluación
Fecha de inicio de la
Fecha de cierre de la actividad:
actividad: 30 de noviembre de
13 de diciembre de 2017
2017
Competencia a desarrollar:
Valorar en los estudiantes, la aplicación de los conocimientos básicos,
las consideraciones éticas y legales de la Biotecnología, en el diseño
de un producto alimentario.

Temáticas a desarrollar:
Temáticas: Para realizar esta actividad, Ud. debe revisar los
documentos correspondientes a la Unidad 1, 2 y 3
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a
desarrollar
ETAPA 8 _ EVALUACIÓN FINAL PONENCIA ARGUMENTATIVA

Actividades a desarrollar. INDIVIDUAL

Momento 1. De acuerdo a los contenidos estudiados en el curso:

A. identifique un producto o subproducto de su región que pueda ser

transformado bajo procesos biotecnológicos.
B. Describa las características, físicas y/o químicas, o Biológicas del
nuevo producto que desea obtener.
C. Identifique y explique el fundamento tecnológico con el que
desarrollaría el nuevo producto dependiendo del tipo de proceso
utilizado (B. fermentaciones, enzimática, Ing. genética). Para
ello, fundaméntese en artículos de investigación o los recursos
que Ud. necesite
D. Argumente, las ventajas de éste nuevo producto desde el
desarrollo tecnológico, lo económico, lo social o cualquier aspecto
que crea relevante.

Fecha de entrega: 6 de diciembre. La persona que no participe

en la etapa individual no se le tendrá en cuenta en la
participación colaborativa.
FASE GRUPAL
Momento 3. Una vez identifiquen los productos enviados por los
estudiantes: Realicen una evaluación argumentada de los productos
enviados por sus compañeros y la fundamentación y realicen el
consenso científico.

B. Una vez escogido el producto y el proceso, realicen un diagrama de

flujo Recuerden que en el diagrama de flujo se debe presentar las
etapas y los elementos que intervienen en cada uno de ellos. El diseño
debe ser producto del consenso del grupo y debe ser diferente
a todos los enviados individualmente.

C. Fundamenten científicamente la viabilidad del producto de forma

científica, social (teniendo en cuenta las necesidades nacionales o
regionales) técnica, ética y económica, de acuerdo al modelo de
Toulmin.
Momento 6. Suban el producto final al entorno de evaluación y
seguimiento.
FECHA DE ENTREGA. 13 de diciembre

Entorno de aprendizaje colaborativo. En dónde los

Entornos
estudiantes realizan la interacción necesaria para
para su
desarrollar una ponencia argumentativa producto del
desarrollo
debate y el consenso científico.
 Individuales:
Escribir en el foro la ponencia realizada en la etapa
Productos individual.
a entregar
por el Colaborativos:
estudiante Evaluar las ponencias conjuntamente con sus
compañeros y participar en la construcción grupal del
consenso científico.
 Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el
desarrollo de la actividad

Planeación
de Los estudiantes presentan en el foro de trabajo
actividades colaborativo las ponencias desarrolladas de forma
para el individual para realizar el debate y el consenso a
desarrollo partir del análisis de la evidencia y la comprensión de
del trabajo la teoría.
colaborativo
Roles a
desarrollar
por el
estudiante No aplica
dentro del
grupo
colaborativo
Tanto el producto individual como final, , se debe
entregar dentro de las fechas estipuladas, el
Roles y
documento debe cumplir con las normas de un
responsabili
documento científico, las referencias se deben realizar
dades para
en normas APA. El documento se debe enviar por un
la
solo participante al entorno de evaluación y
producción
seguimiento con la siguiente etiqueta: Trabajo
de
colaborativo 1_Grupo x, donde X es el número del
entregables
grupo.
por los
La persona que no envíe su propuesta individual
estudiantes
hasta la fecha establecida no podrá continuar con el
trabajo colaborativo.
Uso de
Normas APA.
referencias
El plagio está definido como la acción de "copiar en lo
sustancial obras ajenas, dándolas como propias". Por
tanto el plagio es una falta grave: es el equivalente
Políticas de
en el ámbito académico, al robo.
plagio
Cualquier intento de copia de un trabajo de otro
compañero o de trabajos similares se considera plagio
y por lo tanto se anulará la actividad
 4. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☒ ☐
individual colaborativa
Intermedia,
Momento de la evaluación Inicial ☐ ☒ Final ☒
unidad
Niveles de desempeño de la actividad individual
Aspectos
Valoración Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración baja
media
Diagrama de El estudiante
flujo del proceso propone un
de elaboración El estudiante propone diagrama de
de un producto un diagrama de flujo flujo donde se No envía el
biotecnológico de donde se expresan expresan producto o no
interés todas las etapas, algunas de las corresponde con
alimentario o productos intermedios etapas, lo solicitado, o lo
farmacéutico. y procesos para la productos enviado no es un 30
elaboración de un intermedios y proceso
alimento procesos para la biotecnológico.
biotecnológico. elaboración de
un alimento
biotecnológico.
(Hasta (Hasta 5
(Hasta 30 puntos)
15puntos) puntos)
El texto enviado
El estudiante sustenta La ponencia no no corresponde a
de forma individual el se encuentra una ponencia
diseño del alimento y fundamentada científica, ò
lo argumenta con suficiencia, carece de
científicamente la teoría que la evidencia que
Ponencia
siguiendo la estructura respalda no es justifique el 30
individual
del modelo de Toulmin coherente con el producto
producto presentado.
presentado.

(Hasta 8 (Hasta 5
((Hasta 30 puntos)
puntos) puntos)
Niveles de desempeño de la actividad colaborativa
Aspectos
Valoración Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración baja
media
Los estudiantes
Presentan en conjunto
proponen un
con sus compañeros, No envían el
Elaboración diagrama de
un diagrama de flujo producto o no
grupal del diseño flujo donde se
donde se determina corresponde con
biotecnológico expresan
específicamente cada lo solicitado, o lo 20
para producir un algunas de las
una de las etapas, enviado no es un
alimento o etapas,
procesos, proceso
producto productos
procedimientos para biotecnológico.
intermedios y
obtener un alimento a
procesos para la
 partir de procesos elaboración de
biotecnológico. un alimento
biotecnológico.
(Hasta 10 (Hasta 5
(Hasta 20 puntos)
puntos) puntos)
La interacción
No participa en
con sus
Participa en la el debate para el
compañeros es
construcción final de la consenso
mediana y sus
ponencia científica científico ó sus
aportes
Participación en grupal, realiza aportes aportes no son
contribuyen
el consenso significativos a partir significativos 20
medianamente a
científico de la interacción con para la
la construcción
sus compañeros. construcción final
final de la
de la propuesta.
propuesta.
(Hasta 10 (Hasta
(Hasta 20 puntos)
puntos) 5puntos)
El texto no
La ponencia final La ponencia corresponde a
presenta la estructura final presenta una ponencia
argumentativa una estructura argumentativa,
adecuada, se argumentativa no se
encuentra mediana puesto fundamente en
fundamentada en que carece de evidencia
Ponencia grupal 15
evidencia científica y algunos científica o no
explica de manera elementos, la explica
amplia el problema fundamentación suficientemente
planteado. no es suficiente. el problema
planteado.
(Hasta (Hasta 3
(Hasta 15 puntos)
7puntos) puntos)
Se presenta el
documento,
aunque carece
Se presenta de forma de algunos
adecuada a un elementos que
documento académico, corresponden a
las referencias un documento No se presenta el
bibliográficas académico, documento, ó no
corresponden a las algunas de las corresponde a lo
Documento final 10
citadas en el texto, de referencias no se solicitado.
acuerdo a la encuentran en el
normatividad texto ó aparecen
solicitada. otras que no
están citadas
dentro del
documento.
(Hasta 3 (Hasta 1
(Hasta 10 puntos)
puntos) puntos)

Calificación final 125