BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA

DE PUEBLA
Facultad de Ingeniería Química
                                           Laboratorio
                                                       de
             Ingeniería
                                               Química
                                         I                                    
 

Práctica 1

IDENTIFICACIÓN DEL LABORATORIO DE OPERACIONES

UNITARIAS
 
 

Integrantes:

Benavides Carrasco Ángel

De la Torre Sánchez Carolina Isabel
López Hernández Luis Eduardo
Ruíz Reyes María Elda
Salgado Silva Zairet
 

 
Equipo  4  
 Fecha  de  Realización  de  la  práctica:  16  de  Agosto  del  2016  
 
Fecha  de  Entrega  de  la  Práctica:  30  de  Agosto  del  2016  
   
 LABORATORIO  DE  INGENIERÍA  QUÍMICA  I  
PRÁCTICA  1  IDENTIFICACIÓN  DEL  LABORATORIO  DE  OPERACIONES  UNITARIAS  

1.   OBJETIVOS    
 
Reconocer  las  instalaciones  del  laboratorio  de  operaciones  unitarias,  medidas  y  las  normas  
de  seguridad  para  optimizar  el  trabajo  práctico.  

2.   INTRODUCCIÓN    
 
El   laboratorio   de   Operaciones   Unitarias   es   un   centro   de   realización   de   prácticas  
experimentales,  destinadas  a  satisfacer  los  requerimientos  en  la  formación  didáctica  de  los  
estudiantes   al   integrar   la   teoría   con   la   práctica.   El   laboratorio   aloja   equipos   para   la  
demostración  de  procesos  y  operaciones  unitarias.  En  la  puesta  en  marcha  de  esta  práctica  
se   realizará   el   reconocimiento   de   cada   una   los   equipos   localizados   en   el   mismo;  
identificando   que   procesos   y   operaciones   unitarias   que   se   llevan   a   cabo   en   ellos,   que  
instalaciones   adicionales   y   complementarias   lo   soportan.   Complementariamente   es  
necesario   conocer   las   normas   de   seguridad   que   deben   cumplirse   estrictamente   durante   la  
estancia  en  el  laboratorio  para  evitar  accidentes  y  realizar  un  trabajo  óptimo.  
 
3.   FUNDAMENTO  TEÓRICO    
 
Desarrolle  los  siguientes  conceptos:  
 
a.   Definir  que  es  una  operación  unitaria  y  su  clasificación.    
i.   Los  procesos  químicos  pueden  consistir  en  diversas  secuencias  de  
etapas,  en  el  diseño  de  un  proceso,  cada  etapa  que  se  utilice  puede  
estudiarse  en  forma  individual  sin  pasar  por  alto  ninguna  de  ellas.  La  
versatilidad  de  la  ingeniería  química  se  origina  en  el  entrenamiento  
práctico   de   la   descomposición   de   procesos   complejos   en   etapas  
físicas   y   químicas   individuales,   las   cuales   reciben   el   nombre   de  
operaciones  unitarias.  
ii.   Su  clasificación  es  la  siguiente:  
1.   Flujo  de  fluidos  
2.   Transferencia  de  calor  
3.   Evaporación  
4.   Secado  
5.   Destilación  
6.   Absorción  
7.   Separación  de  membrana  
8.   Extracción  líquido-­‐líquido  
9.   Adsorción  
10.  Lixiviación  líquido-­‐sólido  
11.  Cristalización  
12.  Separaciones  físico-­‐mecánicas  

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LABORATORIO  DE  OPERACIONES  UNITARIAS  
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PRÁCTICA  1  IDENTIFICACIÓN  DEL  LABORATORIO  DE  OPERACIONES  UNITARIAS  

b.   Proceso  físico  y  químico  

i.   Proceso  Físico:  Los procesos o fenómenos físicos son aquellos en los que
no cambia la composición de ninguna sustancia; son también aquellos que
son reversibles, ya que no ocurren cambios de energía y se detectan por
observación o por medición.
Ejemplos de procesos físicos pueden ser:  
1.   Solidificación del agua (ya que dicho proceso es reversible)  
2.   Sal y agua (ya que no hay formación de nuevas sustancias porque
seguimos teniendo agua y sal, además de ser un proceso reversible)  
ii.   Proceso   Químico:   Un   proceso   químico   es   un   conjunto   de   operaciones  
químicas   o   físicas   ordenadas   que   transforman   la   materia   inicial   en  
productos   finales   diferentes.   Un   producto   es   diferente   de   otro   cuando  
tenga  distinta  composición,  esté  en  un  estado  distinto  o  hayan  cambiado  
sus   condiciones.   En   la   descripción   general   de   cualquier   proceso   químico  
existen   diferentes   operaciones   involucradas.   Unas   llevan   inherentes  
diversas  reacciones  químicas.  Por  ejemplo,  cuando  la  pera  se  oxida,  cuando  
se  quema  una  semilla  de  eucalipto  o  cuando  se  enciende  un  fósforo.  
c.   Servicios  auxiliares:  Los  sistemas  de  servicios  auxiliares  en  una  planta  de  generación  
son   esenciales   para   lograr   una   operación   confiable.   Los   servicios   auxiliares  
comprenden  las  siguientes  funciones:  
i.   Agua  de  refrigeración  
ii.   Agua  de  drenajes  
iii.   Equipos  antiincendios  (De  detección  y  extinción)  
iv.   Aire  comprimido  
v.   Agua  potable  
vi.   Sistemas  de  lubricación  
vii.   Tratamiento  de  aguas  residuales  
viii.   Aire  acondicionado  
ix.   Sistema  de  aireación  
x.   Servicios  eléctricos  (De  corriente  directa  y  corriente  alterna)  
xi.   Servicios  mecánicos  
d.   Reglamento  de  seguridad  aplicable  al  Laboratorio  de  Operaciones  Unitarias.    

El   reglamento   está   diseñado   para   normar   un   buen   uso   de   las   instalaciones,   material,   equipo   y  
herramienta  del  laboratorio  de  ingeniería  química  

El  reglamento  se  clasifica  en  6  

•   Disposiciones  generales:    
o   Los   laboratorios   y   material   son   patrimonio   de   la   universidad,   por   lo   que   el   uso  
indebido  generará  una  sanción.  
o   El   equipo   de   gestión   operativo   se   utilizará   de   acuerdo   con   las   instrucciones   del  
laboratorio.  
•   Ingreso  al  laboratorio  por  el  estudiante  
o   El  equipo  de  sección  operativo  será  de  acuerdo  a  las  instrucciones  del  laboratorio.  
o   El  estudiante  está  obligado  a  utilizar  el  equipo  de  protección  adecuado.  

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•   Permanencia  en  el  laboratorio  

o   La  conducta  del  estudiante  deberá  de  ser  de  respeto  ante  el  catedrático  encargado  
en  el  laboratorio  y  compañero  de  clase.  
•   Seguridad  e  higiene  
•   Restricciones  
•   Sanciones    
 
 
4.   PROCEDIMIENTO  EXPERIMENTAL    

Localizar  las   Localizar  las   Identificar  las  

Reconocer  los  
zonas  de   zonas   principales  líneas  
equipos  
seguridad  y   complementarias   de  servicios  
localizados  en  
salidas  de   y  de  servicio  del   auxiliares  y  su  
laboratorio
emergencia laboratorio codificación
 
 

5.   RESULTADOS  Y  REPORTE    
a.   Realice  un  layout  donde  se  puedan  identificar  las  zonas  de  seguridad  y  salidas  de  
emergencia.   En   la   misma   disposición   integre   las   zonas   complementarias   y   de  
servicio  del  laboratorio.    
 

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PRÁCTICA  1  IDENTIFICACIÓN  DEL  LABORATORIO  DE  OPERACIONES  UNITARIAS  

b.   Enliste  los  servicios  auxiliares  y  el  código  de  color  utilizado  para  su  identificación:  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
c.   Realice  un  listado  con  los  nombres  de  los  equipos,  su  código  de  identificación  y  sus  
principales   características.   Además,   debe   identificar   el   proceso   y   las   operaciones  
unitarias  que  se  llevan  a  cabo  en  ellos.    

•   Nombre  del  equipo  

•   Código  de  identificación  
•   Principales  características  
•   Proceso  y  operación  que  realiza  
•   Imagen  
 
 
1.   Unidad  de  demostración  de  ciclo  de  refrigeración  
Serie:  R633/69957  
P.A.Hilton  Ltd.  
Características:   su   función   principal   es   atrapar   calor   de   una   zona   de   baja  
temperatura  para  transferirlo  a  un  medio  circundante  .Utiliza  un  refrigerante  para  su  
proceso.  
Operación  unitaria:  Realiza  procesos  de  evaporación  y  condensación.  
 

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2.   Recirculador  de  enfriamiento-­presicion  5.5  L  

Mod.  RDP-­A5  
AYSPEL  aparatos  
Operación  unitaria:  enfriamiento  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3.   Unidad  de  transferencia  para  servicio  de  calor    
Código:  HT10XC  
Características:   es   una   unidad   de   servicio   controlada   por   ordenador   y   puede   ser  
utilizada  con  varios  accesorios.  Gracias  a  ésto  se  pueden  realizar  una  amplia  gama  
de  demostraciones  sobre  transferencia  de  calor,  factores  que  le  afectan  y  problemas  
asociado.   Sus   accesorios   pueden   ser   controlados   desde   una   PC   o   de   manera  
manual.  
Operación  unitaria:  
Transferencia  de  calor  (conducción)  
 
 
 

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PRÁCTICA  1  IDENTIFICACIÓN  DEL  LABORATORIO  DE  OPERACIONES  UNITARIAS  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4.   Congelador  de  placas  
Código:  FT34-­MKll    
Características:  demuestra  un  proceso  industrial  de  congelación  rápida  de  manera  
sencilla  y  práctica,  y  de  fácil  manejo.  Ilustra  directamente  las  grandes  mejoras  en  
sabor  y  textura  que  se  pueden  alcanzar  por  procesos  de  congelación  rápida  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5.   Intercambiador  de  calor  de  coraza  y  tubos  a  pequeña  escala  
Modelo:  TC-­IC-­001/PE  
Serie:  GENO815-­383  

APLICACIONES  EXPERIMENTALES:  

•   Estudio  de  un  intercambiador  de  calor  de  coraza  y  tubos.  

•   Estudio  de  balances  de  energía  en  un  equipo  de  intercambio  de  calor.  
•   Régimen  laminar  y  Régimen  Turbulento.  
•   Intercambio  de  calor  en  contra  corriente  y  en  paralelo.  
•   Manipulación   del   flujo   de   ambos   fluidos,   para   realizar   prácticas   sobre   el   efecto   en   el  
intercambio  de  calor.  

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•   Estudio  de  las  curvas  características  de  transferencia  de  calor  en  intercambiadores.  
•   Fluido  caliente  por  los  tubos.  
•   Fluido  frio  por  la  coraza.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6.   Equipo  de  estudio  de  control,  presión,  nivel,  temperatura  y  flujo  
Modelo:  DC-­MV-­200/EL  
Serie:GEN-­1115-­411  
Aplicaciones:  
•   Unidad  piloto  para  el  estudio  de  control  multivariable  con  lazos  de  control  para  nivel,  flujo,  
temperatura  y  presión.  
•   Análisis  matemático  de  las  ecuaciones  de  control.  
•   Aplicación   de   los   elementos   básicos   de   control   tales   como   sensores,   controladores,  
actuadores,  así  como  convertidores  de  señal.  
•   Posibilidad   de   llevar   a   cabo   experimentalmente   el   efecto   de   los   parámetros   de   control  
dinámico  en  controladores  tipo  PID  para  las  diferentes  variables  de  proceso.  
•   Determinación  de  las  ecuaciones  correspondientes  a  cada  lazo  de  control.  
•   Estudio  del  efecto  en  la  perturbación  de  un  sistema  dinámico.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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7.   Reactor  de  tanque  agitado  cilíndrico  de  10  L  
Modelo:  RQ-­TA-­250/EL  
Serie:  GEN-­1115-­412  
Aplicaciones:  
•   Estudio  de  un  reactor  de  tanque  agitado  de  10  litros.  
•   Determinación  de  la  constante  de  velocidad  de  reacción.  
•   Estudio  de  un  reactor  para  realizar  síntesis  orgánicas.  
•   El  equipo  puede  ser  utilizado  también  para  realizar  destilaciones  simples.  
•   Estudio  del  tiempo  de  residencia  en  el  reactor.  
•   Estudio  de  los  parámetros  termodinámicos  e  hidrodinámicos  que  intervienen  en  una  reacción  
química.  
•   Aplicación  de  operaciones  continuas  y  discontinuas  de  reacción  
 
 
 
 
 
 

 
8.   Dinámica  de  los  fluidos    N.20006086  
PIGNAT  
Características:  
Estudia  las  pérdidas  de  carga  de  diferentes  elementos  de  la  red,  compara  diferentes  
medidas   del   caudal,   compara   valores   experimentales   y   teóricos   y   visualiza   el  
régimen  de  flujo  (experiencia  de  Reynold)  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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9.   Equipo  para  estudio  de  conducción  y  convección  de  calor  
Modelo:  TC-­KT-­400/PE  
Serie:  GEN-­0815-­384  
APLICACIONES  EXPERIMENTALES  
•   Estudio  de  los  intercambios  térmicos  por  medio  del  fenómeno  de  conducción.  
•   Estudio  de  los  intercambios  térmicos  por  medio  del  fenómeno  de  convección  natural.  
•   Estudio  de  los  intercambios  térmicos  por  medio  del  fenómeno  de  convección  forzada.  
•   Comparación  en  el  estudio  de  convección  natural  y  convección  forzada  utilizando  diferentes  
patrones  de  calentamiento.  
•   Determinación  de  la  conductividad  térmica  de  diferentes  materiales.  
•   Estudio  de  los  gradientes  de  temperatura  de  acuerdo  a  diferentes  niveles  de  transferencia.  

 
 
 
 
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
10.   Extracción  liquido-­liquido  n.10006085  
PIGNAT  
Características:  
Sirve   para   separar   componentes   de   una   mezcla,   el   éxito   de   esta   técnica   es   la  
diferencia  de  solubilidad  de  los  líquidos  presentes  
 

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PRÁCTICA  1  IDENTIFICACIÓN  DEL  LABORATORIO  DE  OPERACIONES  UNITARIAS  

Algunas   cosas   que   se   podrían   mejorar   para   que   el   Laboratorio   de   Operaciones   Unitarias   pueda  
operar  de  una  manera  más  eficiente.  

   

   

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PRÁCTICA  1  IDENTIFICACIÓN  DEL  LABORATORIO  DE  OPERACIONES  UNITARIAS  

BIBLIOGRAFÍA    

d.   Mc   Cabe,   W.,   Smith,   J.   &   Harriot,   P.,   “Operaciones   unitarias   en   ingeniería   química,  
6ª  Edición,  McGraw-­‐Hill,  México  (2002).  
e.   Principio   de   Operaciones   Unitarias,   2da   Edición.   Alan   S.   Foust,   Leonard   A.   Wenzel,  
Curtis  W.  Clump,  Louis  Maus,  L.  Bryce  Andersen.  
f.   Operaciones  unitarias  en  ingeniería  química,  6ta  Edición,  Mc  Cabe,  W.  Smith,  J.  &  
Harriot,  P.,  McGraw-­‐Hill,  México  2002  

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