AGAR ~ AGAR CENDOL "

Bahan Lapisan Cendol: * 500 ml air * 170 g gula halus * 250 ml air * 1 bungkus agar agar bubuk * 250 ml santan * 30
g tepung jagung * 500 g cendol * garam secukupnya Cara Membuat Lapisan Cendol: ~ Didihkan 500 ml air dgn gula
halus hingga gula larut. ~ Larutkan agar agar dgn 250 ml air & tuangkan dlm larutan gula, masak hingga agar agar
larut. ~ Larutkan tepung jagung dgn santan kemudian saring agar tdk bergerindil, kemudian tuangkan kedalam
adonan agar agar. aduk rata. bila mendidih, Angkat. ~ Biarkan agar dingin kemudian masukan cendol. aduk rata. ~
Sediakan Loyang ukuran 20×20 cm, basahi dgn air kemudian tuangkan agar agar cendol. Biarkan hingga keras. ~
Sambil menunggu mengeras kita membuat lapisan gula merah.

Bahan Lapisan Gula Merah; * 200 g gula aren / gula merah, sisir * 500 ml air * 2 lembar daun pandan, ikat simpul *
250 ml air * 1 bungkus agar agar bubuk * 250 ml santan * garam secukupnya Cara Membuatnya; ~ Didihkan air,
larutkan gula aren dgn air 500 ml dgn daun pandan. kemudian saring. ~ Dalam panci lain, campur 250 ml air dgn
agar agar bubuk & masak hingga larut. ~ Tuangkan larutan gula aren, garam secukupnya & juga santan kedalam
larutan agar agar, aduk hingga rata ~ Sebelum di tuangkan agar" gula merah keatas agar" cendol, terlebih dahulu
permukaan agar" cendol yg sdh keras dikerat" menggunakan garpu supaya jika sdh keras nanti bs melekat & tdk
mudah lepas. ~ Jika sudah keras, simpan dlm kulkas agar lbh nikmat saat disantap. By; Resep Masakan Ibu