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TEMA:
“MERCADO ZONAL DE ABASTOS DE ROSASPATA”
SUMARIO
TEMA:
“MERCADO ZONAL DE ABASTOS DE ROSASPATA”
UBICACIÓN: Departamento:
Cusco.
Provincia: Cusco.
Distrito: Cusco
ASESORES:
Ms. Arq. José Ángel Silva Santander
Arq. Nancy Paredes Barra
PRESENTADO POR:
Br. Arq. Javier Luis Bocangel Chácara
A PRESENTACION
UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO: FACULTAD DE ARQUITECTURA Y ARTES PLASTICAS
B INTRODUCCIÓN
La ciudad del Cusco presenta una expansión territorial a lo largo del valle, lo que ha generado nuevos
asentamientos humanos las cuales necesitan vivienda, servicios y sistemas de abastecimiento; es así que en el
sector de Rosaspata se presentó este fenómeno, llevando esto a la aparición de un nuevo mercado de abastos, el
cual no satisface de manera adecuada las exigencias que el poblador requiere.
Considerando la importancia del sector dentro de la ciudad del Cusco, nuestro proyecto se encamina a la
creación de una infraestructura adecuada para el mercado zonal de Rosaspata que solucione los diferentes
problemas que en este sector se generan especialmente producidos por el comercio desorganizado y la insalubridad;
es así que el proyecto buscará rescatar las expectativas de los beneficiarios donde el hecho arquitectónico
constituya un elemento de referencia dentro del ámbito en el cual se desarrolla.
Cabe señalar que el desarrollo del presente consta de los siguientes capítulos:
Capítulo I Marco teórico.- Que consta de las definiciones de mercado, connotaciones históricas, mercados
en la actualidad y la normatividad correspondiente.
Capítulo II Análisis situacional de los mercados.- Que trata de los mercados y del análisis del sistema de
abastecimiento en la ciudad del Cusco
Capítulo III Análisis situacional del sector.- Que abarca desde la delimitación del objeto de estudio hasta el
expediente urbano correspondiente.
Capítulo IV Lineamientos de política y propuesta urbana.- Que consta de un diagnóstico del lugar y una
propuesta urbana, como respuesta a la problemática del sector.
Capítulo V Análisis físico ambiental del sitio.- Que trata sobre el estado actual del mercado y las
características físicas-ambientales que presenta el terreno del mercado de Rosaspata.
Capítulo VI Partido arquitectónico.- Que consta de los criterios e intenciones del diseño determinadas de
acuerdo a las características del usuario.
Capítulo VII Anteproyecto arquitectónico.- Es la respuesta arquitectónica al problema; expresado en el
proyecto del nuevo mercado de Rosaspata.
Capítulo VIII Costos y presupuestos.- Que trata de los presupuestos de la obra y las alternativas de
financiamiento que este pueda tener.
La falta de decisión municipal y la pobre organización de los vecinos en la mejora y reforma del mercado de
Rosaspata conlleva al deterioro y abandono del mismo.
El actual mercado de Rosaspata es un centro de abastecimiento zonal dentro de la ciudad del Cusco, que
presenta conflictos en su funcionamiento y en su infraestructura; lo cual no le permite tener la capacidad de
abastecer a comerciantes y usuarios de manera adecuada, segura e higiénica. El mercado de Rosaspata genera en
el sector un deterioro de su imagen urbana debido al comercio ambulatorio y a una falta de salubridad.
La ubicación del mercado de Rosaspata es excelente ya que posee vías principales que la articulan con el resto
de la ciudad y adicionalmente con centros de producción más alejados como el valle sagrado.
Todos estos aspectos nos llevan a la necesidad de proponer un nuevo mercado con características modernas
que satisfaga las necesidades del poblador y que sirva de modelo para la creación de futuros mercados en la ciudad.
G VISION
El mercado de Rosaspata abastece satisfactoriamente el sector donde se encuentra emplazado; contando este
con una infraestructura nueva de mercado zonal adecuada a los requerimientos contemporáneos de expendio de
productos de primera necesidad, donde la permanencia se hace grata. Los servicios con que cuenta ahora forman
parte favorita de las actividades comerciales tanto del poblador del sector como del visitante. El sector intervenido se
encuentra ordenado, limpio y seguro. Es un sector donde el hábitat urbano ofrece una buena calidad de vida al
poblador del sector.
H MISION
Concluir con la elaboración del proyecto arquitectónico del nuevo mercado de Rosaspata en el presente curso
de profesionalización, para posteriormente poder llegar a la concretización del mismo con el apoyo de entidades
públicas y privadas; logrando así la rehabilitación urbana del sector a través de la inserción de un elemento
arquitectónico moderno.
I OBJETIVOS
I.1.Objetivo general.- Cumplir académicamente mediante una propuesta urbano arquitectónica con las
obligaciones académicas y estatutos que establece la universidad para optar el título profesional de arquitectos para
lo cual realizamos un trabajo de proyección social como aporte a la comunidad que ofrezca una alternativa de
solución a los problemas actuales que ofrece el actual mercado de Rosaspata; poniendo en práctica los
conocimientos adquiridos durante los estudios realizados en la facultad de arquitectura.
I.2.Objetivos Específicos:
Lograr una solución arquitectónica que se adapte a los requerimientos contemporáneos de mercado zonal, que
permita resolver la problemática del sector.
Lograr una gestión y funcionamiento óptimo del mercado, elevando el nivel de servicio y calidad en las
actividades inherentes del mismo para los pobladores del sector.
Lograr una obra representativa como arquitectura y expresión de la época en la ciudad, identificando los
procesos y patrones de funcionamiento de las diferentes actividades de un mercado, reinterpretarlas y
sintetizarlas en una propuesta adecuada que además se integre a la ciudad.
Determinar las características del entorno del mercado, así como las características físicas del emplazamiento
del mismo para que junto con el hecho arquitectónico conformen una unidad integrándose al perfil urbano
preexistente.
Contribuir al desarrollo de las zonas aledañas al mercado, producto del ordenamiento de las actividades que la
enmarcan tanto a nivel comercial como vial.
Promover y mejorar mediante el espacio y la distribución física de la obra normas y conductas que integren la
idea tradicional de mercado con ideas más modernas de la misma.
J METODOLOGIA
El trabajo se realizara a partir de un proceso analítico-sintético, que a partir de la identificación del problema,
se establecerán etapas consecutivas, que determinan un conjunto de necesidades espaciales que serán
desarrolladas en la propuesta arquitectónica, considerando las siguientes etapas:
ESQUEMA METODOLOGICO
RECOPILACION DE INFORMACIÓN.
ANALISIS DE LA
ANALISIS DEL ENTORNO SITUACION
SINTESIS Y
TRANSFERENCIA
PROGRAMA ARQUITECTÓNICO
SINTESIS Y
TRANSFERENCIA
RETROALIMENTACIÓN RETROALIMENTACIÓN
CURSO DE PROFESIONALIZACION: Br. ARQ. JAVIER LUIS BOCANGEL CHACARA
DE DATOS DE DATOS
MERCADO ZONAL DE ABASTOS DE ROSASPATA Br. ARQ. FERNANDO CHACON DIAZ
DESARROLLO DE LA
PROPUESTA.
UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO: FACULTAD DE ARQUITECTURA Y ARTES PLASTICAS
1.1 EL MERCADO
1.1.1 DEFINICIONES
Etimológicamente proviene del latín mercatus (reunión de comerciantes que van a vender en determinados
sitios y días).
Es también el “sitio” destinado en algunas poblaciones a la venta y compra de mercancías. Es sinónimo de baratillo,
feria, ferial, plaza, zoco, concurrencia de gente que asiste al mercado.
El mercado es sin duda y ha sido en la vida de la ciudad un elemento importante y vitalizador; no solo es el
centro de abastos de productos, es el corazón que alimenta y nutre cada día la vida social del pueblo, con el mero
hecho de concentrar en algún momento a personas, estableciendo relaciones humanas en el hecho de una
transacción comercial. Además los mercados son fuente de trabajo y mantenimiento de muchas familias, son
elementos urbanos que se destacan por su forma y función en la vida cotidiana de la ciudad.
El mercado es el lugar al que confluye y se constituye diariamente gran cantidad de personas para adquirir
productos de consumo cotidiano que tiene por finalidad el abastecimiento de productos básicamente alimenticios
bajo condiciones que ofrezcan garantía referido al control de calidad en el que se observen aspectos de salubridad,
higiene, cantidad (peso) y almacenamiento adecuado.
Mercado zonal de abastos.- Es el que se da en una zona determinada contando este con un radio de acción
en el cual el mercado cumple una actividad que estructura la ciudad y que tiene el importante rol de intercambio.
Mercado de abastos.- De acuerdo a la forma de mercadeo, los mercados minoristas de primera necesidad, se
agrupan en dos grandes grupos:
Mercado tradicional.- Aquel que sigue el sistema de venta de atención al público en puestos
individuales, conducidos por sus propietarios o arrendatarios.
Los mercados de venta tradicional, se agrupan en tres categorías:
1. Categoría A más de 500 puestos
2. Categoría B de 150 a 499 puestos
3. Categoría C hasta 149 puestos.
Mercado zonal.- Viene hacer la materialización de un centro de mercadeo, en una zona predeterminada,
alcanzando su oferta a cubrir necesidades futuras.
Comercio comunal.- Es el tipo de comercio que en forma nucleada se da en la periferia de los centros
comerciales distritales, contiene la misma diversidad de bienes y servicios ofrecidos por el comercio distrital pero en
una escala menor en cuanto a volumen de venta y radio de servicio, debido a la cantidad de población que sirve, la
cual esta comprendida entre 50 000 a 100 000 habitantes, dentro de un radio de influencia de 800 a 1200m.
Comercio sectorial.- Es el tipo de comercio destinado a ofrecer bienes y servicios complementarios del
comercio comunal generalmente de baja frecuencia de consumo diario. La cantidad de población a la cual sirve está
comprendida entre 10 000 y 30 000 habitantes dentro de un radio de influencia de 400 a 800m.
Comercio vecinal.- Es el tipo de comercio destinado a ofrecer bienes de consumo diario especialmente alimentos y
artículos o servicios de primera necesidad. La cantidad de población a nivel de barrio a la cual sirve está
comprendida entre 2500 a 7500 habitantes, dentro de un radio de influencia de 200 a 400m.
1.1.2CONNOTACIONES HISTORICAS
A través del tiempo en el Perú, el mercado ha mostrado variaciones en su forma de comercialización, es así
que podemos ver:
En la época inca; por ser la agricultura y ganadería los principales medios de subsistencia y fuentes de riqueza
nace la necesidad de intercambiar sus productos para consumo propio, es así que surge el denominado
“trueque” (intercambio de productos para el consumo). Continuándose con esta forma de comercialización
actualmente pero en menor escala en algunas zonas de la serranía peruana.
En la época virreynal la agricultura y ganadería pasan a un segundo plano, debido al abandono de las tierras
por parte de los indígenas, convirtiéndose la minería en una actividad importante, conociéndose el valor de la
moneda, cambiando la forma de adquisición de los productos (trueque), por existir una ley que prohibía
intercambiarlos, es así que surgen nuevas formas de comercialización: compraventa venta directa e indirecta.
Expandiendo el comercio en diferentes sitios y estableciéndose principalmente en espacios públicos abiertos
(plazas principales) con carácter periódico y eventual.
Así su evolución continuo casi en forma lenta hasta el advenimiento de la revolución industrial cambiando el
sistema de comercialización, de producción y el sistema cultural, rescatándose la esencia del mercado
(adquisición de productos directamente del productor al consumidor), a pesar de seguir existiendo en menor
escala la adquisición entre productor-intermediario-consumidor.
Por la frecuencia.
Permanente.- Su realización se da diariamente, desarrollándose en lugares establecidos.
Semanal.- Su realización es una o dos veces por semana, denominándose como ferias semanales
Anual.- Se desarrollan en festividades cívicas o religiosas, siendo estas importantes por la cantidad de
productos transados
Eventual.- Se realiza esporádicamente mostrando los avances tecnológicos y científicos según la época en
que se desarrolla.
Por el ámbito.
Barrial.- Desarrollado en un determinado sector de un distrito.
y zonas complementarias.
La circulación interna esta modulada en base al tamaño de los puestos, que hace que la distribución interna
sea más sistematizada y que la retícula estructural sea más ordenada.
1.3 NORMATIVIDAD
COMERCIO DISTRITAL:
Es el tipo de comercio destinado a ofertar bienes y servicios predominantemente de consumo diario, es
característica su proximidad a un mercado o centro de abastecimiento mayor, al que se yuxtaponen por ejemplo
bodegas, agencias bancarias, de correos, postas, etc.
La cantidad de población a la que sirve esta comprendida entre 100 000 a 300 000 habitantes dentro de un
radio de influencia de 1200 a 1500 m.
COMERCIO COMUNAL:
Es el tipo de comercio que en forma nucleada se da en la periferia de los centros comerciales distritales,
contiene la misma diversidad de bienes y servicios ofrecidos por el comercio distrital pero en una escala menor en
cuanto a volumen de venta y radio de acción, debido a la cantidad de población que sirve, la cual esta comprendida
entre 50 000 a 100 000 hab. dentro de un radio de influencia de 800 a 1200 m.
COMERCIO SECTORIAL:
Es el tipo de comercio destinado a ofrecer bienes y servicios complementarios del comercio comunal,
generalmente de baja frecuencia de consumo diario. La cantidad de población a la que sirve esta comprendida entre
10 000 a 30 000 hab. Dentro de un radio de influencia de 400 a 800 m.
COMERCIO VECINAL:
Es el tipo de comercio destinado a ofrecer bienes de consumo diario especialmente alimentos y artículos de
primera necesidad. La cantidad de población a nivel de barrio a la que sirve esta comprendida entre 2500 a 7500
hab. Dentro de un radio de influencia de 200 a 400 m.
CLASIFICACIÓN DE LOS MERCADOS DE ABASTOS:
De acuerdo a la forma de mercadeo los mercados minoristas de artículos de primera necesidad se agrupan en
dos grupos:
Mercado tradicional: Es aquel que sigue en el sistema de venta de atención al publico en puestos individuales
conducidos por sus propietarios o arrendatarios dentro de locales cerrados y que cumplen con las normas y
requisitos técnicos del RNC.
Mercado no tradicional: Es aquel en el que se siguen normas de venta masivas , en autoservicios , dentro de
locales cerrados que pueden formar parte de un local mas amplio que se dedica a otro tipo de mercadeo y que
cumple con las disposiciones que sobre locales comerciales se establece en el RNC.
Los mercados de venta tradicional para efectos de la norma se agrupan en tres categorías.
Categoría A - más de 500 puestos.
Categoría B - de 150 a 499 puestos.
Categoría C - hasta 149 puestos.
NORMAS DE DISEÑO:
Estos puestos contaran con puerta para la seguridad, recomendándose las de tipo enrollables de fierro.
Las áreas mínimas de los puestos de acuerdo a los giros serán:
Carnes - 6m2
Pescados - 6m2
Verduras y frutas - 6m2
Abarrotes y afines- 8m2
Cocineria y afines - 8m2
Techos: Serán de material no inflamable y de fácil limpieza. Cubrirán como mínimo el área ocupada por los
puestos y su altura mínima será de 12 m.
Paredes: Serán de material no inflamable revestidos interiormente de material lavable y con una altura
mínima de 8m.
Escaleras: Las áreas comerciales en edificios comerciales tendrán siempre escaleras que comuniquen todos
los niveles de comercio, aún cuando tenga ascensores. El ancho mínimo de dichas escaleras será de 1.20m y un
máximo de 2.40 m.
Pasajes: Tendrán las siguientes características:
Ancho mínimo de 1.20 m.
Para cada zona o bloque de 25 x 10 bloques deberá considerarse un pasaje intermedio.
Los pasajes deberán estar interrelacionados unos con otros de tal manera que exista fluidez hacia las puertas de
salida sin que quede puntos ciegos.
Pisos: Los pisos deberán ser de cemento bruñado u otro acabado que evite los accidentes en el usuario y con
una pendiente hacia las canaletas de desagüe, mínimo de 2%.
Puertas de acceso: Deberá considerarse de manera general 2 puertas por cada mercado de 150 puestos o
menos, debiéndose ubicar en lo posible en lo puntos extremos, y aumentando este numero en una puerta por cada
150 puestos mas. En caso de tener el mercado varios frentes, deberá de llevar cuando menos una puerta en cada
uno de ellos conservando la misma proporción. Las puertas serán de un ancho mínimo de 4 metros siendo del tipo
enrollables de preferencia. En cuanto a la seguridad para la evacuación deberá considerarse las normas indicadas en
el titulo V del RNC.
Sistemas de Ventilación: El diseño deberá ofrecer buena ventilación natural a todas las dependencias y/o
zonas del mercado.
Sistema de limpieza: Además de lo indicado en el titulo X del RNC los mercados contaran con:
Un grifo para 50 puestos con un minino de 1.5 “ de diámetro distribuidos convenientemente y
equidistantemente.
Canaletas con una sección de 0.20 X 0.20 por pasadizo y a todo lo largo, cubiertas por rejilla de fierro,
con una pendiente mínima del 0.5%, con cajas de registro cada 15 m.
Cajas de registros en los desagües cada 5 puestos.
Sistema de comunicación: Deberá instalarse un sistema de altoparlantes con una potencia de salida de vatios
como mínimo y cuya central deberá esta ubicada en la administración del mercado. Todas las instalaciones deberán
ser empotradas. Se proveerá los doctos para la instalación de cabinas telefónicas de uso público.
Estacionamiento: Deberá proveerse de un área de parqueo de uso de mercado, tanto para los vehículos del
consumidor como de los vehículos que efectúen el transporte de la mercadería. Se elegirá:
Para carga y descarga un camión cada 100 puestos o menos; para consumidores un auto por cada 100
puestos.
Dimensiones del cajón de estacionamiento para camiones – 12 x 4 m.
Dimensiones de zona de maniobras – 12x 4 m.
Dimensiones del cajón para automóviles – 5x3m.
Seguridad contra siniestros: Además de lo indicado en el titulo VI del RNC, se deberá de distribuir en el
mercado nichos especiales para la ubicación de extinguidotes y mangueras conectadas a las salidas contra
incendios.
Deberá haber en cada mercado:
Por cada 100 puestos o menos un extinguidor de 2.5 galones.
Por cada 50 puestos o menos un sistema de mangueras contra incendios.
La ubicación de mangueras deberá ser inmediata a loas puertas de salida.
Servicios complementarios:
Administración: La oficina de administración contara con un área de 16m2 por cada 100 puestos.
Depósitos: Se considera un ambiente para depósito cuya área será de 2m2 por puesto distribuidos en zonas
individuales para los giros de abarrotes, frutas, verduras y otros.
Colector de basura: de acuerdo al tipo del mercado el área mínima del ambiente para colector de basura
incluyendo los servicios del mismo (zona de lavado de cilindros, plataformas, colector, zona de
estacionamiento, etc.) será
Para mercados tipo A – 180 m2, para mercados tipo B y C – 100m2. en todos los casos del colector contara con
las siguientes características:
Paredes cubiertas íntegramente con mayólicas.
Anexo al colector propiamente dicho o deposito de recepción, se considerara una zona de lavado de cilindros
con las paredes recubiertas íntegramente de mayólicas.
Sanitarios en Mercados
Para el personal de servicios, se proveerá de servicios sanitarios como se indica en la Tabla siguiente:
Por cada
Hombres Mujeres
500m2 o
fracción
De área
Inodoro Lavatorio Urinari Inodoro Lavatorio
construida
o
1 1 1 1 1
Laboratorio Bromatológico
Los mercados de las tres categorías tendrán una habitación para este servicio con las siguientes características:
Paredes cubiertas íntegramente con mayólicas.
Mesa de trabajo de 2.0 x 1.0 como mínimo, a 0.80 m del piso del suelo cubierto por mayólica.
> Mercado de mayoristas de consumo de mas de 100 000 hab. O que consuman más
de 50TM/año en productos agrícolas.
Minoristas
Hasta 50 000 hab. El sistema esta constituido por 1 mercado central y 2 zonales.
Hasta 100 000 hab. El sistema esta constituido por 1 mercado zonal y 6 zonales.
Mercados pequeños con construcción característica de parada que permita la flexibilidad necesaria para su
adaptación a medida que va aumentando su demanda.
Actividad periódica.
Granos:
Envases.- Pueden utilizarse sacos de polipropileno, yute, papel o polietilenos nuevos. No se permiten utilizar
sacos o cualquier otro empaque que no corresponda a su contenido, origen y calidad. Se permite la venta a granel,
siempre y cuando el grano sea debidamente identificado, clasificado y pesado
Calidad.- Todo grano debe cumplir las siguientes condiciones mínimas de calidad:
Totalmente secos
Limpios
Libres de contaminantes
Las ventas se harán de acuerdo al peso neto de los productos, ya sean en kilos o libras.
Almacenamiento.- El estibamiento del grano debe hacerse sobre tarimas de madera seca y limpia, de tal
forma que permita la inspección, el muestreo y tratamientos.
Envases.- Se recomienda el uso de canastas pláticas retornables, debidamente limpias y desinfectadas con
capacidad máxima de 30 a 50 Lib. Se aceptan productos pre- empacados en cajas de cartón u otro material no
contaminante, debidamente etiquetada.
En el caso de papas y cebollas se debe utilizar los sacos de mallas con un contenido de 50 Lib. Y otro tipo de
empaques que no afecten ni contaminen los productos.
Calidad:
Bien curados
Sin plagas
Libres de contaminantes
Unidades de medida y presentación.- Todos los envases deben tener un contenido uniforme en cantidad,
peso y calidad.
Toda venta debe hacerse de acuerdo al peso neto de los productos ya sean en kilos o libras
Almacenamiento y refrigeración
Humedad
Productos sensibles al etileno.- Apio, brócoli, berro, coliflor, espárrago, espinacas, lechuga, nabo, perejil,
rábano, remolacha, repollo.
Almacenar separadamente a.- Bananos, cebollas, papas, cítricos, plátanos, flores y plantas de follajes.
Almacenaje y exposición de productos por sus características
Requieren refrigeración No requieren refrigeración Requieren acondicionamiento
térmico (conservadores)
Carnes Vacuno Papa, camote, moraya, chuño Hortalizas Tomates
Porcino Chaquepa, olluco, yuca cebolla Lechugas
Ovino Zanahoria, calabacín, apio, nabo, calabaza, rábanos Acelgas
Aves Pollo Naranja. pomelo, melón, manzana, lima Zapallo
Pavo Granadilla, palta, aguaymanto, tumbo, pera, etc. Confre
Pato Abarrotes en general: arroz, azúcar, café Espinaca
Menudencias Vacuno té, mates, chocolate, sal, enlatados, menestras, etc. Brócoli
Pollo Artículos de limpieza e higiene Berenjena
Marinos Pescados Licores Limón
Mariscos Perfumes Repollo
Embutidos Embutidos Papelería Beterraga
Lácteos Yogurt Artículos de bazar Habas
Leche Fresca Arbejas
Envasada Pepino
Bebidas Gaseosas Apio. Etc.
Cervezas Frutas Plátanos
Agua Natural Sandía
Mineral Papaya
Tarwi Chirimoya
Uvas
Piña
Fresas
Mangos
Saúco
Capulí
Huevos
1.3.4 SISNE
Tipología de locales: El plan nacional de mercados establece la tipología básica de mercados minoristas en
base a la población a servir y a su localización dentro del territorio nacional.
A 500 20
Az 250 17
B 400 18.5
Bz 250 18.5
C 150 A 300 15 A 20
D 100 15
RADIO DE INFLUENCIA
Nivel de comercio Radio (m) Población servida Área bruta Índice/hab.
ocupada
Local 200 500-2 500 0.15 ha. 0.6 m2/hab.
Vecinal 200-400 2 500-7 500 0.15-0.40 ha. 0.6 m2/hab.
Sectorial 400-800 10 000-30 000 0.40-1.20 ha. 0.4 m2/hab.
Comunal 800-1200 50 000-100 000 1.20-1.50ha. 0.3 m2/hab.
Distrital 1200-1500 100 000-300 000 1.50-3.0 ha. 0.3m2/hab.
Zonal 1500-3000 300 000-500 000 3-6 ha. 0.2 m2/hab.
Interdistrital 3000-5000 500 000-1 000 000 6-10 ha. 0.2 m2/hab.
Central 10000 Mas de 1 000 000 10-20 ha. 0.15 m2/hab.
Metropolitano Regional Mas de 5 000 000 Mas de 15 ha. 0.1 m2/hab.
1.4 CONCLUSIONES:
El conocimiento de los conceptos básicos de mercado, su clasificación y desarrollo a lo largo de la historia, nos
ayudan a entender más claramente la idea de mercado, su evolución y funcionamiento; así como el cambio
que desarrollan estos y como se van amoldando a las nuevas necesidades del usuario pero siempre
manteniendo una esencia tradicional.
El repertorio de mercados nos permite tener una visión más amplia del concepto de mercado y como este va
evolucionando muchas veces sin dejar de lado las tradiciones y costumbres de un pueblo, pero adaptándose a
los nuevos tiempos y a las nuevas tecnologías.
La normatividad que incluye el Plan Director, RNC, SISNE y el Sistema Nacional para el Abastecimiento del
Ministerio de Agricultura nos permite establecer los parámetros a los cuales el diseño del proyecto se tendrá
que adaptar, como son el ancho de los recorridos, estacionamientos, escaleras, ventilación, iluminación, etc.
Este cúmulo de conocimientos e interpretaciones serán utilizados en la etapa de diseño para lograr una
respuesta coherente y adecuada a las necesidades que se planteen para solucionar el problema expuesto.
CAPITULO II ANALISIS SITUACIONAL DE LOS MERCADOS
Cusco cuenta con locales de abastos de los cuales encontramos el mercado de San Pedro, San Blas, Rosaspata,
Wanchaq, Ttio, San Sebastián, San jerónimo, Santa Ana, Qasqaparo, Zarzuela, Huancaro y Santa Rosa.
En cuanto al servicio tenemos que la infraestructura del mercado no cuenta con los requerimientos necesarios
para prestar un servicio óptimo de expendio de productos. La planta física no ha previsto almacenes o depósitos,
equipos de carga y descarga y locales complementarios como administración, control, primeros auxilios, sistemas de
limpieza, etc. cuya inexistencia acentúan un inadecuado servicio.
Mercadillo de Santa Ana.- Se inauguró en 1986 y a la fecha sólo el 1 % de su capacidad instalada esta en
uso.
Se encuentra ubicado en la plazoleta de Santa Ana a un costado de la iglesia del mismo nombre.
Es una construcción en un local antiguo, acondicionado para el uso de mercado; conserva los muros periféricos
y la cobertura de tijerales de madera y teja. Se le ha incrementado columnas de ladrillo y puestos de venta vaciados
en concreto distribuidos alrededor de un patio central o corredor dentro del cual se ubican los servicios higiénicos y
una oficina administrativa. Cuenta con dos accesos principales ubicados en el frontis hacia la plazoleta de Santa Ana.
Tiene la capacidad de 41 puestos de venta, pero que en la actualidad por una mala administración no se
utilizan, existiendo pocos puestos destinados a vender productos de primera necesidad mientras que los demás
puestos están siendo adaptados a vender artesanías.
Mercado de Wanchaq.- Fue construido en la década del 60 con una capacidad de 365 puestos de venta, se
encuentra ubicado en la esquina formada por la Av. Gracilazo y la calle Huascar.
Presenta un local cerrado construido de concreto armado, con cobertura de
calamina sobre tijerales metálicos. Su construcción más de tipo formal, alberga puestos de
venta al interior, presentando exteriormente locales comerciales. Existe además una serie
de puestos ambulatorios permanentes (carpas) y eventuales (en el piso), que se han
originado debido al crecimiento poblacional.
La capacidad original fue de 365 puestos de venta, incrementándose alrededor de
los mismos puestos de venta provisionales construidos de madera con techo de
calamina, adaptando la modalidad de kioskos y carpas que llegan a un total de 196
puestos, presentando un déficit de 421 puestos de venta.
Carece de servicios como depósitos, almacenes. Su área de expansión esta
ocupada por puestos de venta y ambulantes que generan caos en la circulación.
Carpas en el mercado de Wanchaq
Mercadillo de Huancaro.- Se formo gracias ala gran demanda de los pueblos jóvenes ubicados en la zona.
Se encuentra ubicado en la parte posterior del campo ferial de Huancaro, en la carretera que sale hacia Paruro.
Tiene una estructura aporticada de concreto armado con cobertura de teja sobre tijerales de madera; cuenta
con puestos de ladrillo y cemento en un total de 90. Las áreas periféricas se encuentran totalmente saturadas de
todo tipo y forma de puestos de venta y kioskos.
Mercado de productores Vino Canchón.- Esta ubicado en el distrito de San Jerónimo ocupando un área de
17 075m2 en toda una manzana entre las calles Lima, Ramón Castilla, Clorinda Matto de Turner y Llocllapata.
Hacia la parte oeste están lo puestos de tubérculos, verduras, menestras, abarrotes, frutas, todas ellas
albergadas en pabellones de estructura de madera rolliza de eucalipto con techo de calamina y piso de cemento.
Hacia el norte dos pabellones longitudinales de ladrillo y concreto con cobertura de teja sobre tijerales de madera
con pisos de madera.
En la parte central se encuentran los puestos de carnes que tienen una estructura de madera sobre piso de
lajas de piedra. Por debajo de este sector Esta el pabellón de venta de comidas que tiene estructura aporticada con
techo de calamina y piso de concreto.
El Cusco asume un rol de intermediación entre su ámbito de influencia y los centros de mayor consumo;
también se desenvuelve como centro de importación y redistribución de productos provenientes de zonas o centros
urbanos mayores, asumiendo un rol principal como centro de interconexión entre su región y grandes mercados
regionales y nacionales constituyéndose como un centro urbano principal de la región sur oriental del país.
CARRETERA CUSCO-ABANCAY:
Por esta vía llega el 22.8% de productos agrícolas procedentes del departamento de Apurimac y la
provincia de Anta, de la cual llegan también el 22.5% de productos pecuarios.
CARRETERA CUSCO-PARURO:
Esta vía tuene un bajo índice de transito y el volumen de productos que llegan por el es mínimo, esto por
ser una zona de bajo índice productivo, esto representa el 15% de productos agrícolas.
Por las características físicas de los puestos de atención un 85% se califican como precarios, deteriorados y sin
equipamiento (conservadoras, depósitos, etc.) y por sus modalidades de comercialización (comercio formal e
informal) generan bajos niveles en la de calidad de la atención (falta salubridad, higiene y seguridad).
Por su ubicación y disposición (diseño) el mercado de abastos de San Pedro y el mercadillo de Qasqaparo,
generan altos niveles de congestión vehicular, saturación en el uso de las vías adyacentes hasta en un 78%, fricción
espacial (incompatibilidad de usos y funciones), haciendo de la zona un área con pronunciados niveles de deterioro
ambiental, físico y social, requiriéndose su renunciación y redimensionamiento de servicio.
Por el tamaño de los servicios y de infraestructura los mercados de abastos de Wanchaq y Rosaspata cumplen
la función de mercados zonales, requiriendo de nuevas infraestructuras implementadas con todos los equipos y
servicios. Los demás mercados deben ser redimensionados e implementados en equipamiento e infraestructura,
debiendo sujetarse a los lineamientos del plan director para su reingeniería.
Elaboración: Propia
2.3 CONCLUSIONES:
El conocimiento de la problemática y las virtudes de los otros mercados y mercadillos de la ciudad del Cusco,
nos permite establecer los criterios con los cuales se debe de trabajar el mercado de Rosaspata y no cometer los
mismos errores del pasado. De este análisis podemos desglosar que los mercados en el Cusco tienen los siguientes
defectos:
El sistema de distribución de los productos en la ciudad nos permite decir que el mercado de Rosaspata tiene
una ubicación privilegiada ya que se conecta con la carretera proveniente del valle sagrado además de tener una
adecuada articulación vial con el resto de los sistemas de distribución.
Considerando la importante complejidad para definir el carácter o las características típicas de cualquier
poblador del ámbito urbano, podemos establecer cierta homogeneidad en cuanto a la idiosincrasia del habitante del
sector de Rosaspata y barrios aledaños, pudiendo describirlo como un grupo consolidado con deseos de superación,
trabajador, es decir perteneciente a una clase emergente.
En cuanto a su manera de aprovisionarse y su concepción de mercado, podemos decir que pese a la
proliferación de establecimientos tipo autoservicios, persiste la costumbre de acudir a los tradicionales mercados de
abastos y a la ferias, fundamentalmente debido ha:
Familiaridad con la forma de venta y la posibilidad del comprador de poder escoger el tipo de mercancía
que va a adquirir.
Costo del producto que es relativamente menor que el de los autoservicios.
Relación de familiaridad con el vendedor “casero” que siempre puede dar un aumento “yapa” al cliente.
En la zona también se puede apreciar un sentido costumbrista religioso, reflejado en la devoción a la virgen y a
la cruz manteniendo sus respectivas fechas de fiestas.
POBLACIÓN PROYECTADA
La Proyección de la población al 2010 es de 110,746 habitantes en el distrito del Cusco
La tasa de crecimiento proyectada al año 2020 es de 0.05%; por lo que la demanda del mercado subirá en
igual proporción al crecimiento demográfico poblacional, este porcentaje de tasa de crecimiento bajo se debe en
gran medida a que el sector de Rosaspata es un sector ya consolidado.
3.3.2 ORGANIZACIÓN POBLACIONAL
Los diferentes barrios de este sector se organizan mediante sus juntas vecinales; es así que el barrio de
Rosaspata tiene una junta directiva compuesta de seis miembros debidamente registrada en registros públicos, la
cual rota periódicamente con otros vecinos.
Entre los más importantes tenemos:
Presidente: Mauro Carcagno Farfán.
Vice-presidente: Angel Venero.
Tesorera: Dora Anco.
Esta junta directiva viene actualmente realizando gestiones para la remodelación del mercado de Rosaspata y
la liberación de ambulantes en la plataforma del mismo.
En el sector de Rosaspata se aprecia un fuerte sentido costumbrista religioso, reflejado en procesiones, cargos,
fiestas, etc. Estas fiestas originan actividades como danzas, presentaciones artísticas, preparación de viandas
tradicionales de acuerdo a la festividad.
La economía del Cusco es terciarizada, en donde las actividades de comercio y servicios representan el 95%
del PBI de la ciudad, mientras que las actividades productivas como el manufactoreo aportan sólo el 5%.
TOTAL 92201
Elaboración propia
Fuente: Plan Urbano del Cusco 2003
Los gráficos nos muestran que el distrito del Cusco posee el 35% de la PEA. de los cuales la
gran mayoría están destinados al comercio y a la prestación de servicios.
En el sector de Rosaspata el comercio es mayor en relación a la prestación de servicios y a
otras actividades debido a la presencia del mercado de Rosaspata
VIVIENDA
EDUCACION
RECREACION
COMERCIO
OTROS USOS
EDUCACION
SALUD
RECREACION
CULTO
SEGURIDAD
MERCADOS
3.4.3 ESTRUCTU
RA URBANA
3.4.3.1 Trama
urbana
En el caso del Cusco el trazado de la ciudad no obedece a un trazado armónico, más bien se observa la forma
como se inserta la nueva ciudad en los principios urbanos incas y coloniales.
El sector presenta una trama mixta por la presencia de una trama en forma de damero y la presencia de una
trama diagonal, definida por las vías y calles en el sector de Rosaspata.
Mercado de Rosaspata
3.4.3.3 Perfil urbano
Se observan en su mayoría edificaciones de dos niveles, cuyos
volúmenes son perforados y presentan una fachada a pie de
vereda.
También podemos apreciar conjuntos habitacionales como el de Mariscal Gamarra y Zarumilla que tienen 5 y 4
niveles respectivamente con otras características volumétricas y espaciales a las anteriores.
Templo de la Recoleta
Mercado de
Rosaspata
Transporte urbano.
La Av. Collasuyo al ser una vía principal permite un desarrollo fluido del transporte urbano que circula por este
sector y que lo comunica con el resto de la ciudad. Así mismo esta vía cuenta con paraderos urbanos señalizados que
permiten una distribución adecuada de la población, también esto ayuda para facilitar la circulación hacia el mercado
de Rosaspata.
En el sector se aprecia varias empresas de transporte urbano que prestan su servio dinamizando el
movimiento poblacional:
Así mismo podemos ver que por la Av. Collasuyo hacen su ingreso a la ciudad las empresas de servicio interprovincial
provenientes del Valle Sagrado, teniendo ubicado su paradero principal en la calle Puputi. Esto genera que haya un
flujo mayor poblacional y comercial entre el sector y el valle sagrado, pero también genera desorden al establecerse
paraderos improvisados.
Leyenda
El modelo de crecimiento urbano marcadamente horizontal y la sub-ocupación de amplios sectores sobre todo
en los distritos de San Sebastián y San Jerónimo, ha determinado en promedio densidades relativamente bajas en
toda la ciudad.
La densidad bruta de la ciudad de Cusco es de 84 hab./Ha, densidad que corresponde a una densidad baja, al
igual que la densidad por distritos.
1993 1999
Distritos
Población Área Densidad Población Área Densidad
Urbana Urbana Pob/hab Urbana Urbana Pob/hab
Poroy 863 s/i - 1305 * 63,86 20
Cusco 90774 747 122 96652 872,37 111
Santiago 70201 487 144 72670 617,34 118
Wanchaq 51584 478 107 57757 481,71 120
San Sebastián 29341 511 57 42005 764,17 55
San Jerónimo 13668 374 37 15200 558,83 27
Saylla 727 27 27 718 * 43,94 16
Los Distritos más densos son Cusco, Santiago y Wanchaq, los que registran menor densidad son San Sebastián
y San Jerónimo.
En promedio la densidad del Distrito de Cusco, es menor que la densidad de Wanchaq y Santiago, ello debido a
que existe un gradual proceso de cambio de uso residencial por actividades relacionadas con el turismo, comercio y
otros servicios.
DELANTERO (mts)
FRENTE DE LOTE
ESTACIONAMIEN.
NORMATIVO (ml)
NORMAS DE LA ZONIFICACION RESIDENCIAL
DENSIDAD (RNC)
ALTURA MAXIMA
PREDOMINANTE
DE EDIFICACION
NORMATIVA (1)
AREA DE LOTE
COEFICIENTE
(1 POR CADA....)
AREA LIBRE
PERMITIDOS
TIPO DE
AREA DE
ZONA
MINIMA
USO
DENSIDAD
ESTRUCTURACION
USOS
RETIRO
AREA DENOMINACION NETA BRUTA
Ha b./HA. Ha b./HA.
R-3 bifamiliar media 420 240 2.1 120 30% 3 10.00 1 viv. C-1,C-2
6.00 0.00
AREA
CIRCUNDANTE
AE-II R-4 multifamiliar media 670 380 2.8 160 30% 4 12.00 4 viv. C-1,C-2 8.00 0.00
A LA ZONA
MONUMENTAL R-5 multifamiliar alta 1000 600 3.25 300 35% 5 14.00 4 viv. C-1,C-2 10.00 0.00
El sector de Rosaspata esta catalogado como R4, con una densidad de 380 a 670 habitantes por hectárea.
3.5 CONCLUSIONES
Podemos ver que la causa de que se poblara el sector de Rosaspata y la posterior construcción del
mercado del mismo nombre, se debe principalmente al terremoto ocurrido en 1950 y a la preocupación
de la población por tener un lugar de abastecimiento.
Debemos decir también que el sector de Rosaspata es un sector consolidado donde la tasa de
crecimiento poblacional es muy pequeña por lo cual el mercado de Rosaspata no tendrá un gran
incremento en lo que respecta al número de usuarios en el futuro.
El sector posee un uso de suelos mixto definido en su mayoría por vivienda y comercio; cuenta con todos
los servicios básicos y cuenta con un adecuado equipamiento urbano más presenta contaminación visual,
sonora, ambiental que desfigura un poco este sector.
4.2.2 POLITICAS
Forestación con especies nativas de las zonas que aún se encuentren libres
Contar con un sistema vial racional y eficiente donde se regule el tránsito vehicular
Generar conciencia en el poblador a cerca de su medio ambiente mediante charlas.
Mantenimiento de los servicios de agua, desagüé y limpieza
Proponer una adecuada normatividad que elimine los carteles, anuncios y el cableado aéreo.
OPORTUNIDADES económico
aspecto social
DEBILIDADES
• El comercio esta desplazando a la vivienda
• Los establecimientos comerciales son informales
• Apatía por parte de los pobladores hacia la
mejora de su distrito (limpieza, seguridad)
4.3.2 POLITICAS
• Promover un comercio ordenado y limpio mediante la creación de un nuevo mercado que agrupe el comercio informal
de los alrededores de Rosaspata.
• Promover una mayor participación ciudadana en temas concernientes a la cultura, tradiciones e historia de nuestro
pueblo, mediante proyectos y charlas referentes a ella.
• Promover que la educación y la salud sean de mejor calidad dotándole de una infraestructura y equipamiento
adecuados
• Promover el apoyo policial con las juntas vecinales para la erradicación de la delincuencia.
• Ofrecer charlas informativas acerca de los problemas sociales como el alcoholismo y la drogadicción.
4.4 PROPUESTA URBANA
SECTORIZACION
Área circundante a la zona
monumental.
Sector comprendido entre el
límite del centro histórico y la
Av. Argentina.
Barrios de Tahuantinsuyo,
Cruzpata, Rosaspata, barrio
Profesional y aledaños. Áreas
que representan la primera
expansión urbana del núcleo
histórico.
Usos
• Residencial
• Actividades
administrativas de gobierno
local, instituciones culturales,
sociales.
• Servicios turísticos
• Comercio de nivel central
y distrital.
Micro industrias no
contaminantes
Densidad
Residencial de mediana y alta
densidad, R3, R4 y R5.
Altura de edificaciones hasta 5
pisos
USO DE SUELOS
SUELOS
Se mantiene el predominio del
uso de vivienda en el sector,
pero se da un crecimiento en
el uso de comercio
principalmente.
Este cambio de uso de suelos
se da en las calles que
circundan al mercado de
Rosaspata, el cual también al
integrarse directamente con la
Av. Collasuyo, hará que esta se
convierta en un corredor
comercial importante dentro
del sector y de la ciudad. Así
mismo la calle Puputi tendrá
un crecimiento en la actividad
comercial al ser la vía principal
que conecte la Av. Collasuyo
con la Av. De la cultura.
VIAS
La Av. Collasuyo cobrará mayor
importancia al ser una vía
principal de primer orden, la
cual estará conectada con la
calle Puputi y la vía aledaña al
mercado que también cobrara
mayor importancia. Todas esta
estarán articuladas con la Av. De
la cultura tanto por las vías
principales como secundarias.
Lo que les dará mayor fluidez y
mayor movimiento vehicular.
Definir zonas programadas, propiciando un patrón de ocupación racional y proponer áreas dinamizadoras de
actividades complementarias.
Establecer el cumplimiento de las normas y reglamentos así como la restricción total de licencias de construcción a
los anteproyectos que no contribuyan a la conservación y mejoramiento del sector.
Mediante la articulación vial existente convertir al sector de Rosaspata en un polo de desarrollo dentro de la ciudad
del Cusco, además integrar peatonalmente y visualmente la Av. Collasuyo y la Av. Abel Landeo mediante la
construcción del mercado de Rosaspata. También se debe contar con un sistema vial racional y eficiente donde se
regule el tránsito vehicular
Dar mantenimiento regular a los servicios básicos eliminando el tendido aéreo de cables y proponer una adecuada
normatividad que elimine los carteles, anuncios y el cableado aéreo.
Forestación con especies nativas de las zonas que aún se encuentren libres.
Promover un comercio ordenado y limpio mediante la creación de un nuevo mercado que agrupe el comercio
informal de los alrededores de Rosaspata.
Promover el apoyo policial con las juntas vecinales para la erradicación de la delincuencia.
5.1.1 INFRAESTRUCTURA
El mercado de Rosaspata posee un sistema aporticado de concreto armado
formada por 37 columnas, con un área construida en el primer nivel de 620m2, el
segundo nivel de 237.8 m2 y un área libre de 581.4m2. El muro perimétrico es de concreto y cuenta con una plataforma
exterior sin cobertura.
La cubierta esta compuesta de tijerales con enchaclado de caña, barro y teja andina.
Cuenta con servicios higiénicos con 5 baterías, cuatro ingresos y con servicios eléctricos, de agua y desagüe.
Techo en malas condiciones del
El mercado de Rosaspata muestra algunas deficiencias en su distribución y capacidad, además de poseer problemas
mercado
de iluminación y asoleamiento.
La infraestructura no se encuentra en condiciones aceptables de conservación,
presentando algunos deterioros más que nada en el techo y sus ventanas y puertas.
Existe una plataforma en la parte frontal del mercado, pero esta viene siendo
usada por los comerciantes que han hecho de ella el lugar de sus puestos fijos de
venta frente a la demanda de la población del sector, observándose el mercado Aporticado del mercado de Rosaspata
desordenado y con infraestructura acondicionada.
Ventilación.- Este mercado cuenta con una ventilación a través de sus ventanas y puertas; lo que genera que la
renovación de aire sea constante.
Iluminación.-Podemos observar que un sector se encuentra bien iluminado por la presencia de ventanas altas, lo que
no ocurre con la zona ubicada debajo del mezanine. Respecto a su asoleamiento el mercado es frío debido a la orientación
de sus ventanas y a las construcciones colindantes.
Circulación.- Las vías de circulación se encuentran obstruidas por la presencia de productos en los pasillos.
Conservación y almacenamiento.- No cuenta con espacios destinados a dichas funciones del mercado.
Capacidad.- La cantidad de puestos es insuficiente ya que hay una gran cantidad de ambulantes permanentes
y productores que se instalan en los alrededores del mercado los fines de semana.
Adicionalmente el mercado de Rosaspata no posee ningún tipo de estacionamiento ni áreas de carga y
descarga lo que genera congestionamientos vehiculares en los días y horas de mayor afluencia del público
consumidor.
Administración.- El mercado esta a cargo de la de la municipalidad central del Cusco.
Expendio.- Que no esta sectorizado y está referido a los comerciantes que expenden sus productos al interior y al
exterior del mercado.
o Puestos del interior.- El tratamiento de las áreas de los puestos e instalaciones para los servicios que estos
prestan no son adecuados y estos necesitan espacios complementarios para mejorar la calidad de atención.
5.1.2.1 Vendedores
Son las personas naturales que están dedicadas a la actividad del comercio dentro del mercado, y los que harán uso
de las instalaciones de acuerdo al tipo de producto que ofrezcan.
5.1.2.2 Compradores
Es el usuario visitante que viene al mercado en busca de productos o de de algún tipo de servicio, este es el que
justifica los diferentes espacios concebidos en el proyecto, así como la circulación por los diferentes posibilidades de flujos
que proponen.
5.1.2.3 Administrativos y de servicio
Es el personal encargado de velar por la seguridad, control, limpieza, abastecimiento y administración del mercado,
tienen una permanencia continua permitiendo el buen funcionamiento del local.
El mercado zonal de Rosaspata tiene su mayor influencia en la zona noreste del Cusco y parte de la zona sur y
sudeste, compartiendo su área de influencia con el mercado de Wanchaq, absorbiendo también parte del mercado de San
Blas.
El mercado de Rosaspata tiene una gran ventaja por la venta de
productos que son traídos por los propios productores desde la provincia de
Anta y del valle sagrado a través de la Av. Collasuyo, además cuenta con una
articulación vial privilegiada con los demás centros de abastecimientos.
1200
1000
8 00
6 00
4 00
2 00
0
San P edr o Wanc haq Ttio C c as capar o San R osas pata S an Blas Sa n Zarz ue la S anta A na H uancar o
C hico J erónimo Sebas ti án
Área de influencia de los mercados en el
Cusco
LEYENDA
MERCADO CENTRAL Y SU AREA DE
INFLUENCIA
MERCADO MAYORISTA
MERCADO DE PRODUCTORES
CAMPO FERIAL
CAMALES
FRIGORIFICO
NUMERO DE MERCADOS
MERCADO CENTRAL: Ccascaparo
Mercado de Rosaspata
MERCADOS BARRIALES CALLEJEROS (*)
8
5 MERCADO DOMIN IC AL: Sta. Rosa
9
4 CAMPO FERIAL: Huancaro
3
3
CAMALES: Huancaro, Kayra
10
2
FUENTE: PLAN DIRECTOR CUSCO
5.2 El TERRENO
5.2.1 UBICACIÓN
El mercado de Rosaspata se encuentra ubicado
al noreste de la ciudad del Cusco, paralela a la Av.
Collasuyo y entre las calles José Santos Tamayo y Abel
Landeo, en el actual barrio de Rosaspata.
5.2.2 Área, perímetro y linderos
Área y Perímetro:
Área Total: 2100 m2
Area construida : 620.14 m2
Perímetro: 190 ml.
El área total esta constituida por la construcción
del mercado actual, la plataforma del mercado y un
espacio de ampliación hasta alinearse con la vía
existente a la vía Collasuyo
Linderos:
Por el norte con la Av. Collasuyo.
Por el sur con la Av. Abel Landeo.
Por el oeste con la calle José Santos Chocano.
Por el este con la calle Juan Espinoza Medrano.
5.2.3 VÍAS Y ACCESOS
Av. Collasuyo
El terreno cuenta con varias vías de comunicación
Vía
vehicular con el resto de la ciudad. interregional
Calle
Puputi
Av. Collasuyo
SECCIONES DE VIAS
Mercado
Av. Qollasuyo
Mercado
J r. Rosaspata
Mercado Mercado
Plataforma
Mercado
Av. Abel Landeo
5.2.4 VISUALES
mercado.
Av. Qollasuyo
PLANO TOPOGRAFICO
5.3.1 TOPOGRAFIA
El emplazamiento del mercado de Rosaspata presenta un desnivel de norte a sur y de oeste a este de 1.70m. Este
además conforma un desnivel con Av. Collasuyo de 7m de altura.
5.3.2 EL CLIMA
5.3.2.1 Temperatura
El clima de la ciudad del Cusco es considerado como frío, cuya temperatura promedio anual es de 12ºC, siendo la
temperatura promedio en la mañana de 18 grados y en la noche de 6 grados. Durante el mes de junio la temperatura cae
frecuentemente hasta 5 o 7 ºC. e inclusive puede llegar a bajo cero.
5.3.2.2 Asoleamiento
Dentro de la iluminación natural, para el uso de una iluminación unilateral, es recomendable que el área de las
ventanas sea del 25% del piso y que el muro de fondo debe estar a una profundidad mayor en 2.5 veces la altura del
muro donde deben estar las ventanas. En una iluminación bilateral es recomendable que las áreas de las ventanas sean
del 25 al 30 % del área del piso. En una iluminación cenital se requiere que el área de iluminación sea del 25 al 20% del
área del piso.
El ángulo de incidencia en los solisticios de verano e invierno son:
Verano 12h 30min/día, ángulo de incidencia de 90°
Invierno 11h/día, ángulo de incidencia de 52.39°
Meses Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Set. Oct. Nov. Dic.
Rad. Solar Media
Mensual 5275 5278 5215 5194 5411 5176 5371 5287 5402 5534 5687 5993
Horas de Sol Total
X Mes 134 126 157 199 234 244 244 257 228 201 181 154
Horas de Sol Media
Diaria 4,3 4,5 5,1 6,7 7,4 8,2 8,3 8,3 7,4 6,5 6 5
FUENTE: SENAMI
Requerimientos de iluminación:
Luces
Ambientes Recomendables(Luxes) Mínimo (Luxes)
Expendio 130 86
Pasadizos 32 22
Estacionamiento 32 22
SS.HH 50 50
5.3.2.3 Vientos
Cusco se halla bajo la influencia macro-climática de
grandes masas de aire provenientes de la selva sur
oriental, del altiplano e incluso de la lejana región de la
Patogonia. Los vientos que llegan del altiplano son fríos y
secos, al igual que los provenientes de la Patagonia, ingresando por la zona sur-oriental que por lo general suponen eventos
climáticos de mayor escala. Es también importante tener en cuenta los vientos locales que se generan en los valles y en la
llanuras que tienen la función de distribuir el calor y humedad a lo largo del día.
Los vientos predominantes tienen dirección Nor-Este a Sur-Este, luego en orden de intensidad de Norte a Sur y de
Nor-Oeste a Sur-Este.
FUENTE: SENAMI
5.3.2.3 Precipitaciones pluviales
La altitud en la que se encuentra el Cusco (3330m.s.n.m) y su proximidad al ecuador genera una variedad de climas en
los que se distinguen dos estaciones bien definidas:
La estación de lluvias, que va de noviembre a febrero o marzo
La estación de secas de de marzo o abril hasta octubre.
Viento Enero Feb. Marzo Abril Mayo Jun. Jul. Agosto Sep. Oct. Nov. Dic. de agua que contiene el aire producto de la evaporación natural
Vientos media
de los ríos y lagos, o sea la humedad contenida en el suelo
mensual 5,4 5,6 5,4 4,8 3,5 4,7 5,4 7,2 7,5 8,1 7,1 5,4
Direcciones N- O- N- expresada en relación a l0o que se tendría en el caso de estar
predominantes NE NE NE NE NO NO NO NO NE NE NE O
completamente saturada. La máxima humedad se presenta en
los meses de Diciembre a marzo con un 90% de valor máximo, en cambio para los meses de Junio y Julio se presenta los
menores valores de 65.2% anual.
La media de las precipitaciones anuales fluctúa entre los 600 a 1000mm con un promedio anual de 709.2mm.
Meses
Lluvias Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Set. Oct. Nov. Dic.
Precip. Pluvial
Mensual (mm) 160 139 119 46 7,6 1,9 1 9,7 19 33 83,2 109
Percip. Max. (dias al
mes) 25 23 19 13 4 1,4 3,7 3,2 9,4 14 12 9
FUENTE: SENAMI
5.4 CONCLUSIONES
Del análisis del mercado de Rosaspata concluimos que para satisfacer las necesidades actuales del sector debemos
tener una obra nueva que posea los servicios que carece el actual mercado, dándole otro carácter para que este se
vuelva en un hito importante del sector.
La plataforma del mercado en gran medida se deberá conservar para que esta se convierta en un espacio abierto
donde ocasionalmente se pueda instalar una feria.
El nuevo mercado de Rosaspata tendrá que tener ingresos principales tanto por Av. Abel Landeo como por la Av.
Collasuyo, formándose así una conexión entre estas dos avenidas.
El sistema vial que rodea al mercado de Rosaspata nos permite tener un adecuado flujo de productos hacia el mismo,
ya que por una parte la Av. Collasuyo se integra con la calle Puputi y esta con la calle Abel Landeo lo que permite
recibir productos provenientes del valle sagrado. Por otra parte también la calle Puputi se integra con la Av. de la
Cultura, lo cual permite recepcionar los productos provenientes de otros puntos de abastecimiento.
CAPITULO VI PARTIDO ARQUITECTONICO
Transportistas * Mayoristas
Personal de seguridad
Los compradores.- El comprador es muy importante porque viene hacer la razón del proyecto, el
desenvolvimiento de sus actividades con total confort al interior del edificio, nos servirá de manera directa para
dar forma a los espacios, así como para plantear los colores, texturas, las dimensiones físicas y psicológicas entre
otras.
Los usuarios del mercado de abastos, son un público masivo de toda condición. Las clases socioeconómicas
hoy en día han ido polarizándose en una clase acomodada y una clase baja o media empobrecida, restándole
espacio ala clase media tradicional. El mercado de abastos zonal de Rosaspata pretende orientarse a diversas
clases, mas es importante reconocer que el cliente promedio esta ubicado en la clase media baja y media.
Se constituyen en la razón de ser de cualquier comercialización o mercadeo los aspectos referidos al
márketing. Infraestructura y servicio se centran en satisfacer al comprador, teniendo como objetivo el que el
usuario consuma en un ambiente adecuado y agradable que le impulse a comprar y volver con mayor frecuencia.
El hecho arquitectónico de este tipo también tiene que vender o contribuir a vender, emergiendo la necesidad
de cambio en cuanto a las texturas, el color, la decoración, etc. utilizando materiales fácilmente renovables.
Es necesario guiar los planes y acciones del marketing, desde la actuación de los consumidores, sus
preferencias y peculiaridades, es decir, que el estudio del comportamiento del consumidor se centre en el conjunto
de actos de los individuos que se relacionen directamente con la obtención, uso y consumo de los bienes y
servicios, que incluye el estudio del por qué, donde, frecuencias y condiciones de consumo. Siendo su finalidad el
comprender, explicar y predecir las acciones humanas relacionadas con el consumo, planteando múltiples
dificultades como: HORA PUNTA %
7 - 8 A.M. 20
8 - 9 A.M. 21
9 - 10 A.M . 43
Complejidad de las actitudes 10 - 2 P.M. 10
2 - 5 P.M. 6
Inconsciencia en la adquisición de productos y marcas TOTAL 100
CANTIDAD X
Nº PERSONAS PRODUCTOS UNIDAD CANTIDAD PERSONA
1 180 CARNES ROJAS KG 64 0,356
2 115 POLLO KG 65 0,565
3 70 PESCADO KG 11 0,157
4 152 TUBERCULOS KG 58 0,382
5 80 MENESTRAS KG 22 0,275
6 105 CEREALES KG 56 0,533
7 95 HORTALIZAS KG 9 0,095
8 80 LEGUMBRE KG 18 0,225
9 25 HUEVOS UNIDAD 28 1,12
10 250 PANES UNIDAD 300 1,2
Los intermediarios.- El gran aumento de precios que experimentan ciertos productos puede ser motivado
por la existencia de sistemas de distribución poco eficientes. En algunos mercados por razones legales, económicas,
sociales o sindicales se produce una falta de competencia que aprovechan los intermediarios para enriquecerse.
La existencia de una diferencia significativa entre el precio de venta del agricultor y lo que le cuesta al consumidor final, puede estar
motivadas por los costos de los sistemas de distribución. Para la mayoría de los productos los costos de almacenamiento, transporte y gestión del
sistema de distribución son una parte muy importante del costo total. Incluso para algunos productos es menor el costo de producirlo o cultivarlo
que el del proceso de llevarlo desde el campo o la fábrica al consumidor.
6.1.2 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
Para poder determinar el tamaño del proyecto se tomarán en cuenta algunas condiciones:
Considerando el radio de influencia diagnosticado por el plan urbano del Cusco, el mercado de Rosaspata
cuenta con una radio de influencia de 600m2.
Según el SISNE de acuerdo al área de influencia de 600m2 el tipo de comercio ha desarrollarse es del tipo
sectorial (400-800m), por ende la población servida varía de 10 000 a 30 000 hab.
Considerando los datos actuales de la población del sector que se encuentra dentro del radio de influencia,
calculamos la proyección de la población para el año 2020, para de acuerdo a esta saber la cantidad de
personas a la que el mercado servirá posteriormente y así determinar la cantidad de puestos requeridos.
6.2.2 Estético-formales
Lograr una composición volumétrica en equilibrio con su entorno y se integre a este.
Lograr proporción en las características de textura, color y jerarquía del mercado.
6.2.3 Ambientales
Debido al clima frió que presenta la ciudad del Cusco se hace necesario maximizar las ganancias de
calor y minimizar las perdidas de este a través de sistemas de aislamiento, para lograr un confort
adecuado en el edificio.
Dar una orientación adecuada al edificio para lograr un buen asoleamiento, así como una
ventilación adecuada en las zonas que mas lo requieran.
Cubrir la mayor parte de los espacios abiertos del mercado para protegerlo de las lluvias (pérgolas,
patios techados, etc.)
6.2.4 Tecnológico-constructivos
Teniendo en cuenta aspectos de economía se utilizará el sistema tradicional de aporticado,
combinado con elementos estructurales como son rampas y escaleras.
Se tendrá especial cuidado en el uso de los materiales para los acabados, que se definirán de acuerdo al tipo de actividad que
se de en dichos espacios.
El nuevo mercado de Rosaspata obtendrá una composición volumétrica en equilibrio con el entorno
debido a que dicho volumen se hundirá ligeramente en el terreno, además de lograr un manejo
adecuado de la textura y color.
Exaltar las propiedades arquitectónicas de las fachadas de acuerdo a las necesidades y orientaciones,
recurriendo a diversos elementos como la forma del volumen, la relación de llenos y vacíos, el desarrollo
del detalle arquitectónico, etc.
La escala que dicte el contexto será el módulo que vaya configurando la edificación, la misma que en
conjunto manifieste un carácter propio de tipología comercial que debe ser protagónica en el contexto
urbano.
La edificación del nuevo mercado de Rosaspata constará de cuatro niveles, en donde sobresalgan los
dos últimos niveles hacia la Av. Collasuyo aprovechando el desnivel de siete metros hacia esta;
convirtiéndose el hecho arquitectónico en un elemento de articulación entre la Av. Collasuyo y la Av.
Abel Landeo.
Utilizar elementos arquitectónicos como la rampa de ingreso al mercado para crear un volumen
atractivo de tal manera que los usuarios sientan la motivación de ingresar al edificio.
El desarrollo de formas al interior debe adaptarse a las formas generadas por las actividades que en ella
se realizan, sin provocar contradicción con el criterio de modulación estructural.
Se intervendrá la plataforma frente al mercado de Rosaspata, de tal manera que funcione y se integre
como plazoleta al nuevo mercado de Rosaspata.
La edificación debe representar para el visitante un motivo de regocijo visual y recreación perceptual,
dada por elementos del diseño como son la rampa circular de acceso al mercado y la escalera circular
que integra verticalmente los pisos del mercado.
Se plantearán espacios que al ser atravesados permitan diversidad de sensaciones preceptúales, las
que se logran a través de desniveles, texturas y colores, como es el caso de la rampa que comunica el
segundo piso del mercado con el nivel de la Av. Collasuyo.
Crear contraste en el color y textura de los muebles y el piso. Para las grandes superficies se
recomienda el uso de tonos pasteles y colores suaves. Las pequeñas superficies pueden llevar colores
fuertes y los cielos rasos colores claros que den la sensación de equilibrio.
El mercado por el carácter que tiene se identifica con un criterio espacial mixto (abierto – cerrado).
Generar un espacio articulador del conjunto que será un corredor principal a través del cual se
organicen las diferentes zonas del mercado.
Lograr un equilibrio en el manejo espacial, permitiendo la articulación de formas rígidas y dinámicas que
optimicen las actividades que ahí se realizan, como son la combinación de formas curvas como la
rampa y la escalera con los demás elementos del mercado.
La articulación vertical en el mercado se hará mediante rampas y escaleras circulares que permitan no
sólo la articulación dentro del mercado sino también la articulación de la Av. Collasuyo y la Av. Landeo,
colindantes del mercado.
Las funciones del mercado como son el expendio de productos se realizarán en el segundo y tercer
nivel, mientras el sector de comidas y jugos se dará en el cuarto nivel, de tal manera que se le invitará
al usuario a recorrer el mercado y a permanecer en el.
Teniendo en cuenta los aspectos económicos y de financiamiento, se optará por un sistema constructivo
tradicional como es el sistema aporticado.
La intención constructiva se apoya en el uso de recursos naturales (es decir que no demanden un uso
excesivo de energía), como es el caso de la piedra en los cimientos.
En cuanto a la cobertura de las zonas de exhibición se empleará la fibra de vidrio por tener esta una
condición formal ilimitada, altamente resistente, liviana y por ser un material aislante, que además se
puede combinar con otros materiales.
Las cubiertas consideradas en el proyecto canalizarán las aguas pluviales, por lo que se planteará
canaletas que desembocarán en montantes que quedarán ocultas al interior como parte de las
estructuras, pudiendo ser conducidas por tuberías PVC 3” y 4”, desembocando al sistema de
alcantarillado.
En cuanto al sonido se debe cuidar la elección de materiales para acabados, carpintería y otros
elementos que permitan la absorción o reverberación del sonido.
Por el clima frió de nuestro medio es necesario maximizar ganancias de calor y minimizar pérdidas del
mismo con aislamientos acordes al diseño a proyectar y con la orientación adecuada del proyecto
respecto a las horas de mayor incidencia del sol.
El uso de ventanas altas rebatibles servirá para la ventilación, renovación de aire y para evitar posibles
saturaciones técnicas y condensaciones. El expendio que hace que convoque a una gran cantidad de
usuarios, tendrá necesariamente ventanas que sean lo suficientemente útiles para la ventilación.
Orientar a la dirección de los vientos predominantes los ambientes que requieren una ventilación mayor.
Se logrará la iluminación natural de los ambientes del mercado mediante pozos de luz que se ubicarán
en las escaleras y también mediante la incidencia solar por los cuatro lados del mercado.
CIRCULACION MEDIA
ZONA DE CIRCULACION BAJA
EXPENDIO
ZONA DE SERVICIO
ABASTECIMIENTO
ZONA DE
PLAZA
VIA PRINCIPAL
VIA SECUNDARIA
CIRCULACION ALTA
CIRCULACION MEDIA
CIRCULACION BAJA
Jr. Juan Espinoza Medrano
Av. Qollasuyo
ACCESO
SERVICIO
ZONA DE
EXPENDIO
ZONA DE
CIRCULACION ALTA
ACCESO SERVICIO
CIRCULACION MEDIA
ZONA
ADMINISTRATIVA CIRCULACION BAJA
SERVICIO
ZONA DE
PLAZA
ZONA DE
EXPENDIO
ABASTECIMIENTO
ZONIFICACION POR FACTORES
AMBIENTALES
ZONA DE
ZONA
SERVICIO
VIENTOS
ZONA DE
ADMINISTRATIVA
ASOLEAMIENTO
RUIDOS
CIRCULACION ALTA
CIRCULACION BAJA
ABASTECIMIENTO
EXPENDIO COMIDAS
SERVICIOS E.R
ADMINISTRACION
EXPENDIO PUBLICO
VENDEDORES-
TRABAJADORES
PRODUCTO
7.1.2 Zonificación concreta
Av . Q olla su yo
ACCESO
COMIDAS
SERVICIOS
ZONA DE
EXPENDIO
Z O NA
A DM I NI S T RAT I V A EXPENDI O
J r. J ua n E sp in oz a Me d ra no
S ERVICIOS
Jr . Jo se Sa nt os C ho c an o
AC CE S O SE R V I CI O
Z O NA
S E RV I C IO S
Z O NA
A DM I N IS TR AT I V A
EX PENDIO
S ERVICIOS
PL AZ A
A v. A be l La nd eo
A CC E SO
PLAZA
ZONIFICACION VERTICAL
ZONIFICACION CONCRETA
7.1.3 Geometrización
El proyecto por encontrarse en un terreno de dimensiones reducidas, adopta la forma del terreno que es de
forma rectangular a los requerimientos que el diseño requiere. La geometría del mercado es básicamente
rectangular y en ella se dan diferentes giros y cortes con la intención de dar movimiento al proyecto,
adicionalmente esta se interseca con un cilindro que viene hacer la rampa de ingreso al mercado.
1. Forma del terreno 2. Área a construir 3. Grilla para la modulación 4. Generatriz de curvas
5. Forma final
7.1.4 Volumetría
PRIMERA APROXIMACION A LA FORMA
EVOLUCION FORMAL
7.1.4 El volumen en el entorno
El volumen del nuevo mercado de Rosaspata se integra en la trama urbana de la ciudad manteniendo el
tejido que es característica de esta. La edificación así mismo se integra en su composición volumétrica a las
edificaciones aledañas del mismo.
MERCADO DE
ROSASPATA
7.2 Anteproyecto
4.0 De las características del terreno Presenta el terreno un desnivel de 2 metros desde la AV.
Abel Landeo en dirección hacia la Av collasuyo la que se incrementa con un desnivel fuerte de 7 metros
hacia la misma.
Segundo nivel:
Área construida = 1387.3 m2 que contiene:
2 SS.HH 1 Dep. de basura y
2 montacargas 85 puestos
Tercer nivel:
Área construida = 1387.3 m2 que contiene:
2 SS.HH 1 Dep. de basura y
2 montacargas 82 puestos
Cuarto nivel
Área construida = 1099.3 m2 que contiene:
2 SS.HH
2 montacargas 1 Dep. de basura y
Área de mesas 47 puestos
Sobrecimientos (m3y m2).- Serán de una mezcla cemento-hormigón 1:8 mas 25% de piedra mediana
de un tamaño máximo de 0.10 m; en el caso de sobrecimientos reforzados se utilizara una calidad de
concreto f´c = 14 MPa.
Constituyen la parte de la cimentación que se construyen encima de los cimientos corridos, vigas de
cimentación o vigas de conexión y que sobresalen de la superficie del terreno parar recibir los muros de
albañilería, sirve de protección de la parte inferior de los muros y aísla el muro contra la humedad o de
cualquier otro agente externo.
Norma de medición.- El cómputo total del concreto es igual a la suma de los volúmenes de concreto de
cada tramo. El volumen de cada tramo es igual al producto del ancho por el alto y su longitud.
Para tramos que se crucen se tomara la intersección una sola vez.
El cómputo total del encofrado (y desencrofrado) se obtiene sumando las áreas encontradas por
tramos. El área de cada tramo se obtiene multiplicando el doble de la altura del sobrecimiento por la
longitud del tramo.
5 Obras de concreto armado.
Concreto.- Se emplearan las clases de concreto definidas por su resistencia a la compresión simple y
por el tamaño máximo del agregado.
Cemento.- El cemento a ser utilizado será de preferencia Pórtland Tipo I, Norma ITINTEC 334.001,
también podrá emplearse cemento Portlant Puzolánico que cumpla con las normas ITINTEC 334.044. En
ambos casos será almacenado en un lugar seco y aislado del suelo protegido de la humedad.
Agregados.- Los agregados deberán de cumplir con los requisitos de la norma ITINTEC 400.037. Los
agregados fino y grueso deberán ser manejados como material independiente, debiendo ser cada de
uno de ellos procesado, transportado, manipulado y almacenado de tal manera que la pérdida de finos
sea mínima y que ambos mantengan su uniformidad. La granulometría seleccionada para el agregado
deberá permitir obtener la máxima densidad del concreto con una adecuada trabajabilidad en función
de las condiciones de colocación de mezcla.
El tamaño máximo del agregado grueso no será mayor de:
Un quinto de la menor dimensión entre caras de encofrados.
Un tercio del peralte de de la losa.
Tres cuartos del espacio libre mínimo entre las barras individuales de refuerzo.
Aditivos.- Los aditivos a ser empleados podrán ser acelerantes, retardadores o incorporadotes de aire,
en todos los casos según norma ITINTEC 339.086.
Los aditivos empleados en obra deben ser de la misma composición, tipo y marca que los utilizados
para la selección de las proporciones de la mezcla de concreto.
Agua.- El agua empleada en la preparación y curado del concreto deberá ser de preferencia potable.
Se utilizara el agua potable siempre que estén limpias y libres de cantidades perjudiciales de aceites,
ácidos álcalis, sales, materia orgánica u otras sustancias que puedan ser dañinas al concreto, acero de
refuerzo o los elementos que puedan estar embebidos.
Preparación para colocación de concreto.- Las cotas y dimensiones de los encofrados y elementos
estructurales corresponden con la de los planos.
Las barras de refuerzo, el material de juntas, anclajes y elementos embebidos deben estar
correctamente ubicados.
La superficie interna del encofrado y las barras de refuerzo deberán estar libre de restos de concreto,
escamas de oxido, grasas, pinturas o cualquier otro elemento o sustancia perjudicial para el concreto.
Mezclado.- Todo concreto a ser utilizado en la obra será preparado con mezcladora mecánica.
Cada tanda será cargada de tal manera que el agua ingrese antes que los agregados y el cemento. El
agua debe fluir hasta una cuarta parte del tiempo de mezclado de la tanda.
La tanda no deberá de ser descargada hasta que el tiempo de mezclado se haya cumplido, en todo
caso no será menor de 90 segundos después de que todos los materiales estén en la mezcladora.
Transporte.- El concreto debe ser transportado desde la mezcladora a su ubicación final en la
estructura tan rápido como sea posible evitando la segregación y pérdida de materiales.
Colocación.- El concreto debe ser colocado tan cerca como sea posible de su ubicación final evitando
su segregación debida al manipuleo o flujo.
El procedimiento de colocación deberá ser en una operación continua o en capaz de un espesor tal que
el concreto no sea depositado sobre otro que este lo suficientemente endurecido como para formar
junta o plano de vaciado dentro de una sección.
L a operación de curación debe continuar hasta que se complete un paño o sección definido por juntas
o límites establecidos.
Consolidación.- El concreto deberá ser cuidadosamente consolidado durante su colocación debiendo
acomodarse alrededor de las varadse refuerzo, los elementos embebidos y las esquinas de los
encofrados.
Se utilizaran de preferencia vibradoras de inmersión.
Protección.- El concreto no deberá ser colocado durante lluvias, granizadas o nevadas. Tampoco
deberá permitirse qu el agua de lluvia incremente el agua de mezclado o dañe el acabado superficial.
Curado.- El concreto debela ser curado y mantenido sobre los 10°C por lo menos durante los 7
primeros días después del colocado. En caso de usar cemento puzolanico, este tiempo será de 10 días.
El curado podrá ser realizado mediante el riego constante y por inundación donde sea posible hacerlo.
Encofrados.- Los encofrados serán construidos debidamente alineados de tal manera que permitan
obtener niveles perfiles y dimensiones especificadas en los planos, permitirán así mismo obtener así
mismo una superficie caravista en el acabado final del concreto.
Se utilizara madera que cumpla con la norma de clasificación visual y que tenga la resistencia y rigidez
necesaria para soportar con seguridad las cargas impuestas.
Los encofrados deberán ser lo suficientemente impermeables para impedir perdidas de mortero o de
lechada de cemento.
Serán construidos de tal manera que no causen daños a las estructuras previamente colocadas.
Las tolerancias en las dimensiones de los elementos de encofrado serán de:
Verticalidad de aristas y superficies de columnas 4mm.
Alineamiento de aristas y superficies de vigas y losas
En cada paño 4mm.
En la sección de elementos 4mm.
En la ubicación de tuberías, pases 4mm.
Desencofrados.- El desencofrado se realizara una vez el elemento estructural tenga la suficiente
resistencia para soportar con seguridad su propio peso y las cargas colocadas sobre el mismo.
Los plazos mínimos de desencofrado serán:
Columnas y costado de vigas 24 horas.
Fondo de vigas 14 días.
Zapatas.-Constituyen el cimiento de las columnas, su medición y forma depende de las cargas que
actúan sobre ellas, la capacidad portante del suelo y de su ubicación.
Se tendrán zapatas aisladas cuando soportan una sola columna, zapatas combinadas cuando sirven a
dos columnas, zapatas corridas o vigas de cimentación aquellas que unen mas de dos columnas, las
zapatas podrán tener vigas de conexión entre columnas. Unidad de medida:
Metro cúbico (m3) para el concreto.
Metro cuadrado (m2) para el encofrado y desencofrado.
Kilogramo (Kg) para el refuerzo de acero.
Norma de medición.-Para el cómputo del volumen de concreto se tendrá en cuenta la forma de la zapata;
se calculara multiplicando el área de la base por su altura o espesor.
Para el computo del área de encofrado (y desencofrado) se determinara el área efectiva de contacto con
el concreto.
El cómputo del peso de la armadura no incluirá los vástagos de las columnas.
No se incluirá las vigas de conexión.
Vigas de conexión y Vigas de cimentación.-Las vigas de conexión están diseñadas para conectar
zapatas de manera que actúen en conjunto, pudiendo trabajar como cimiento y vigas de cimentación.
Las zapatas corridas son aquellas que unen más de dos columnas y se construyen de manera corrida.
Unidad de medida:
Metro cúbico (m3) para el concreto.
Metro cuadrado (m2) para el encofrado y desencofrado.
Kilogramo (Kg) para el refuerzo de acero.
Norma de El cómputo total de concreto será la suma de los volúmenes de cada viga de cimentación. El
volumen será igual al producto de la sección transversal por la longitud.
Para vigas que se crucen se computara la intersección una sola vez.
Para la determinación del área del encofrado generalmente se obviara el área del fondo; y el área de los
costados se obtendrá multiplicando la longitud por el doble de la altura de cada viga, luego se suman
para obtener el área total.
El cómputo del peso del refuerzo de acero no incluirá los vástagos de las columnas ni de cualquier otro
elemento que vaya empotrado.
Columnas.- Son elementos de apoyo aislados con medida de altura muy superior a las secciones
transversales, cuya solicitación principal es compresión o flexo compresión.
La altura de las columnas se considera en la primera planta, distancia entre caras superiores de la
zapata y la cara superior del entrepiso; en las plantas altas distancia entre las caras superiores de los
entrepisos. Unidad de medida:
Metro cúbico (m3) para el concreto.
Metro cuadrado (m2) para el encofrado y desencofrado.
Kilogramo (Kg) para el refuerzo de acero.
Norma de Medición.- El cómputo del concreto será la suma de los volúmenes de todas las columnas y el
volumen de cada uno será igual al producto de la sección transversal por la altura.
El computo total del encofrado (y desencofrado) será la suma de las áreas por encofrar de las columnas.
EL área de encofrado de cada columna se obtendrá multiplicando el perímetro de contacto efectivo con
el concreto por la diferencia de la altura de la columna menos el espesor de la losa.
El computo del peso de la armadura incluirá las longitudes de las barras que van empotradas en otros
elementos estructurales.
Vigas y parapetos.- Son los elementos horizontales o inclinados, de medida longitudinal muy superior
a las transversales, cuya solicitación principal es de flexión. Cuando las vigas se apoyan sobre columnas,
su longitud estará comprendida entre caras de columnas.
En el encuentro de losas y vigas se considerara que la longitud de cada losa termina en el plano lateral y
costado de viga, por consiguiente la altura o peralte de la viga incluirá el espesor de la parte empotrada
de la losa. El ancho de la viga se aprecia en la parte que queda de la losa. El ancho de la viga se aprecia
en la parte que queda de la losa. Unidad de medida:
Metro cúbico (m3) para el concreto.
Metro cuadrado (m2) para el encofrado y desencofrado.
Kilogramo (Kg) para el refuerzo de acero.
Norma de medición.- El volumen total de concreto de las vigas será la suma de los volúmenes
individuales. El volumen de cada viga será igual al producto de su sección transversal por la longitud. En
caso de vigas de sección variable se determinara una sección trasversal promedio, la cual se multiplicara
por su longitud.
El área total de encofrado de cada viga se obtendrá multiplicando el perímetro de contacto efectivo con
el concreto, por la longitud.
En el computo del peso de la armadura se incluirá la longitud de las barras que van empotradas en los
apoyos de cada viga.
Losas aligeradas.- Son losas constituidas por viguetas de concreto y elementos livianos de relleno. Las
viguetas van unidas entre si por una losa o capa superior de concreto que es donde se coloca la
armadura de temperatura.
Los elementos de relleno están constituidos por ladrillos o bloques huecos que sirven para aligerar el
peso de la losa y además para conseguir una superficie uniforme de cielo raso. Unidad de medida:
Metro cúbico (m3) para el concreto.
Metro cuadrado (m2) para el encofrado y desencofrado.
Kilogramo (Kg) para el refuerzo de acero.
Unidad (Und) para piezas de bloque.
Norma de medición.- El volumen de concreto de las losas aligeradas se obtendrá calculando el volumen
total de la losa como si fuera maciza, restándole el volumen ocupado por los ladrillos huecos.
El área de encofrado (y desencofrado) se calcularan como si fueran losas llenas, a pesar que no se
encofra totalmente.
En el computo del peso de la armadura se incluirá la longitud de las barras que van empotradas en los
apoyos.
Se calculara la cantidad neta de ladrillos o bloques huecos, sin considerar desperdicios. El porcentaje de
desperdicios se incluirá en el costo.
Escaleras.- Son las estructuras diseñadas para vincular planos de distintos niveles, están conformadas
por una serie de pasos o peldaños y contrapasos, así como los descansos. Unidad de medida:
Metro cúbico (m3) para el concreto.
Metro cuadrado (m2) para el encofrado y desencofrado.
Kilogramo (Kg) para el refuerzo de acero.
Norma de medición: El cómputo total del volumen del concreto comprenderá la suma de los volúmenes
de los tramos en pendiente y de las losas de descanso.
El área de encofrado (y desencofrado) comprenderá la suma de las áreas de los tramos en pendiente y el
de las losas de descanso. El área de encofrado del tramo en pendiente comprenderá el área del fondo,
de los costados y de los contrapasos.
El área de encofrado de la losa de descanso se calculara como el de una losa llena.
El cómputo total del peso de la armadura comprende la incluida en los tramos y descansos, así como los
anclajes necesarios en otras estructuras.
6 Acero de refuerzo.- El acero de refuerzo estructural esta constituido por barras de acero rectas de
sección circular, con resaltes Hi-bond de alta adherencia con el concreto.
Será del tipo ASTM A615 grado 60 – 96° (ITINTEC 341.031 Grado ARN420-91) con las siguientes
propiedades mecánicas.
Limite de fluencia (fy) : 428MPa
Resistencia a la tracción (R) : 620MPa
Relación R/fy : >= 1.25
Alargamiento en 200mm. : 9%-8%
Recubrimientos mínimos
Concreto reforzado contra el suelo : 7cm
Losas, escaleras y muros : 2cm
Vigas y columnas : 4cm
Espaciamiento entre varillas
Vigas, losas y escaleras : 2.5cm
Columnas y cimientos : 4.0cm
Ganchos y dobleces de varillas
Varillas hasta ¾” : 10.0cm
Varillas de 1” : 13.0cm
Longitudes de empalmes (Le) Anclajes (Lt y Lc)
Varilla Le Lt Lc
3/8” 0.40 0.30 0.30
1/2" 0.50 0.30 0.30
5/8” 0.60 0.50 0.40
3/4” 0.90 0.60 0.50
1” 1.20 1.00 0.90
Unidad de medida: Kilogramo (Kg) para el refuerzo de acero.
Norma de medición.- Para la medición del peso del acero se procederá en cada elemento estructural a
calcular las longitudes de los ganchos, dobleces y traslapes de varillas, luego se suman todas las
longitudes agrupándose por diámetros iguales y se multiplican los resultados obtenidos por sus pesos
unitarios correspondientes, expresados en kilos por metro lineal. Finalmente se obtiene el peso total en
kilos de la barra de acero, sumando los pesos parciales de cada diámetro diferente.
El peso total del acero se podrá expresar también como densidad en Kg/m3 de concreto a partir del
anterior calculo y se obtendrá en total de acero multiplicando por los metros cúbicos de acero de los
diversos elementos estructurales.
7. Revestimientos
Con materiales aislantes
Junta de construcción con teknoport (plancha).- Antes de encofrar las columnas se aislarán
estas de los muros existentes o de otras columnas con teknoport de espesor = 1” y a lo ancho y largo de
la columna. Se fijará con un elemento provisional que no afecte el comportamiento estructural de la
columna.
Tapa juntas de madera (m).- Durante los trabajos de acabados se colocará tapajuntas de
madera, las mismas que irán fijados con tirafones con tarugos sobre las caras de los elementos
constructivos que poseen junta de construcción, con el fin de no dejar expuestos los materiales de la
junta.
8. Carpintería con madera
Puerta contraplacada de 35mm (m2).- Se construirán puertas contraplacadas de diferentes
dimensiones, de triplay de 4mm y marcos de cedro de 2 x 3 “o madera similar, que se instalarán en los
ambientes determinados por el cuadro de acabados. Incluye la bisagra al instalarse en número de dos
pares, por cada hoja. La madera a utilizar para la fabricación de las puertas tendrá tratamiento de
preservante y el acabado final será con esmalte.
9. Carpintería metálica
Puerta metálica de 1/16” con marco (m2).- Se fabricarán puertas de metal de 1/16” con marco de 2x
2 x 1/4” y refuerzos.
Puerta metálica para baños (m2).- Se fabricarán puertas de metal con planchas de 1/16” con marco
de 2x2x1/8” y refuerzos.
Puerta enrollable metálica (m2).- Se fabricarán puertas de metal con marco de fierro angular de 2x2
x1/8”, 1x1x1/8”, platinas de 1x1/8”, ejes con tambor enrollable y refuerzos.
Baranda metálica (m).- Se fabricarán con tuberías circulares de 4” pesado galvanizado, el doblado o
rolado se realizará con dobladora evitando el arrugamiento en las curvas, en lugares que requieran
utilizar codos de 45 y 90, se utilizarán elementos fabricados, la fijación hacia pisos y muros se hará
mediante fierros soldados colocados en el momento del vaciado del concreto.
División de planchas metálicas para SS.HH (m 2).- Se fabricarán paneles que servirán para definir
los SS.HH, con planchas metálicas de 1/16” con bastidores de 1x1 x1/8” y refuerzos en las uniones entre
planchas, los paneles fabricados serán pintados con base anticorrosiva y pintura esmalte martillado
como acabado. La altura a partir del piso terminado se considerará de 30cm.
Planchas metálicas para revestimiento de fachada (m2).- Se fabricarán paneles metálicos de
1x1x1/8” para el revestimiento en algunas zonas de las fachadas, los cuales serán pintados con base
anticorrosivo y el color determinado en el cuadro de acabados.
Perfiles metálicos (m).- La estructura de metal de galerías y cobertizos de escaleras, serán vistos, de
acuerdo a diseño con angulares de 1”, adecuadamente soldadas, masilladas con masilla plástica, pulidas,
aplicadas con una capa de pintura base antioxidante y acabado con pintura epóxica color metálico. Debe cuidarse
el perfecto pintado del metal para evitar corrosión.
10. Cerrajería
Cerradura para puerta principal pesada (unidad).- Consistirá en colocar cerraduras de parche de
tres golpes, pesada de tipo Yale o similar en puertas de madera o metálicas.
Cerraduras con chapas de dos golpes (unidad).- Consistirá en colocar cerraduras de parche de dos
golpes de tipo Yale o similar en puertas de madera o metálicas.
11. Vidrios, cristales y similares
Vidrio simple nacional (pie2).- Los vidrios serán habilitados en las medidas de los marcos de fierro con
corta vidrios y fijados con masilla especial. Para los marcos de madera se usarán junquillos, los que serán
fijados con clavos.
Policarbonato (plancha).- Que se colocarán sobre los perfiles metálicos en los tragaluces del techo. Se
colocarán utilizando silicona. El color será opaco.
12. Pintura
Látex en cielos rasos (m2).- El pintado del cielo raso se ejecutará en los ambientes determinados por
el cuadro de acabados, con pintura látex utilizando rodillos o brochas. Se aplicarán dos manos de
pintura, la segunda mano después del secado de la primera, para evitar el descascaramiento.
Látex en muros interiores (m2).- Corresponde a aplicar el imprimante o porador a todas las
superficies tarrajeadas y luego pintar con pintura látex tres manos. Se deberá lijar ligeramente las
paredes, luego aplicar el imprimante, para luego con la brocha o rodillo aplicar las tres manos de pintura
con la salvedad de no poder aplicar la siguiente mano sin antes haber secado.
Látex satinado en muros exteriores (m2).- Corresponde a aplicar el imprimante o porador a todas
las superficies tarrajeadas y luego pintar con pintura látex tres manos. Se deberá lijar ligeramente las
paredes, luego aplicar el imprimante, para luego con la brocha o rodillo aplicar las tres manos de pintura
con la salvedad de no poder aplicar la siguiente mano sin antes haber secado. Ningún pintado de
paredes exteriores se ejecutará durante horas de lluvia.
Pintura de contra zócalo con barniz (m).- Corresponde a aplicar el porador a todas las superficies de
madera que conforman el contra zócalo y luego aplicarles el barniz. Se deberá lijar ligeramente la
madera para luego utilizando brochas pulverizadas aplicar el barniz.
Pintura en puertas con barniz (m2).- Corresponde a aplicar el porador a todas las superficies de
madera que conforman puertas de ambientes y luego aplicarles el barniz. Se deberá lijar ligeramente la
madera para luego utilizando brochas pulverizadas aplicar el barniz en dos manos.
Pintura en barandas metálicas (global).- Consiste en colocar el anticorrosivo de zincromato de
calidad reconocida por dos manos sobre las superficies metálicas. Los elementos de fierro se
rasquetearán y fijaran cuidadosamente aplicándose con brocha o pistola.
Pintura en carpintería metálica (global).- Consiste en colocar el anticorrosivo de zincromato de
calidad reconocida por dos manos sobre las superficies metálicas. Los elementos de fierro se
rasquetearán y fijaran cuidadosamente aplicándose con brocha o pistola. La primera mano se dará en
taller y la segunda mano cuando ya sea colocado el elemento metálico.
Especificaciones técnicas de instalaciones eléctricas
1. Tableros eléctricos y banco de medidores
Banco de medidores.- Estará conformad de un gabinete metálico, barras colectoras, porta
interruptores termomagnéticos y puesta a tierra.
Tableros de distribución.- Estarán conformados por gabinetes metálicos e interruptores
termomagnéticos.
Cajas de fierro galvanizado.- Todas las cajas para salida de artefactos de iluminación, cajas de pase,
tomacorrientes e interruptores serán de fierro galvanizado.
Interruptores de alumbrado.- Se utilizarán interruptores unipolares de marca garantizada, simples
de uno, dos y tres golpes y de tres vías para conmutación, los mismos que tendrán una capacidad de 10
A y un régimen de trabajo de trabajo para 250 voltios.
Tomacorrientes.- Será, de tipo empotrado, con una capacidad mínima de 10 amperios y régimen de
trabajo para 250 voltios, serán bipolares, simples o de doble salida, tendrán tapa de protección y tendrán un
borne para estar sólidamente conectados a tierra.
Conductores.- Serán de cobre y estarán dimensionados en milímetros cuadrados los mismos que
corresponden a su sección nominal.
Ductos y canaletas.- Se emplearán dos tipos de tuberías, el tubo rígido pesado y el tubo liviano. Esta
tubería deberá ser resistente a la humedad y a los agentes químicos, retardante de llamas, resistente al
impacto, al aplastamiento y a las deformaciones provocadas por el calor. Estarán dimensionadas de
acuerdo a los diámetros estandarizados otorgados por el C.N.E.
Luminarias con fluorescentes.- Serán adecuadas para adosar y/o suspender del cielo raso mediante
accesorios adecuados se usarán lámparas ahorradoras no empotradas de 36 y 24 W.
Sistema de puesta a tierra.- Estarán ubicados en el primer nivel, protegiendo al banco de
medidores, al tablero general y al sistema de protección contra descargas atmosféricas. Estará constituido
por:
o 25m de conductor de cobre electrolítico desnudo de 16mm2
o Una varilla dispersora de cobre de 5/8” de diámetro por 2.4m de longitud.
o Dos conectores de cobre Anderson para conductor de 16mm 2
o 50 Kg. De sal industrial.
o 30 Kg. De carbón vegetal
Medidor de energía eléctrica.- Serán monofásicos para la acometida principal y alimentará a los
tableros de alumbrado del mercado. Serán del tipo inductivo, con períodos de integración de 15”, para
montaje empotrado; 60 Hz., 380 a 220 voltios, clase de precisión de 1.0 de 100amperios. Serán
diseñadas para soportar una sobrecarga máxima de hasta 400%. Para la lectura del consumo el
número de dígitos será de 9 como máximo y 5 como mínimo.
Alumbrado de patio de maniobras.- Las luminarias tendrán carcasa de aluminio reforzado con fibra
de vidrio, cubierta de acrílico transparente, recinto porta-accesorio, portalámparas antivibrante,
pernería, cierre de acero inoxidable y cableado interior con conductores de aislamiento tipo silicona del
Nº16 AWG.
El terreno del actual mercado de Rosaspata pertenece al Municipio Distrital del Cusco pero la
plataforma delante del mismo pertenece a la asociación de vecinos del barrio del mismo nombre. Es así que
para lograr la construcción de una plazoleta en la plataforma se utilizarán fondos propios de la asociación del
barrio y fondos del municipio Distrital del Cusco.
BIBLIOGRAFIA
Br. Arq. Andrés Leopoldo Trujillo Br. Arq. Abel Gonzalo Ortiz de
Alencastre. Zevallos de Olave.
CAES “Mercado Zonal de Ccascaparo” CAES “Super mercado de Ccascaparo”
Cusco - 2003 Cusco – 2003