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Preparado por:
DIANA SARMIENTO
DANIEL ROA
JONATHAN CASTRO
CARLOS RODRIGUEZ
PROCESO ESTRATEGICO I
2011
BOGOTA, COLOMBIA
INDICE
1. RESUMEN
2. HISTORIA
3. DATOS DE ALPINA
4. VISION
5. MISION
6. OBJETIVOS DE LA EMPRESA
7. VALORES CORPORATIVOS
8. MATRIZ DOFA figura 0.1
a. JUSTIFICACION
9. ESTRATEGIAS CORPORATIVAS
10. FACTORES CITICOS DE ÉXITO
11. SUPUESTOS CRITICOS
a. Negativos
b. Positivos
12. PROBLEMAS CRITICOS
13. UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIO
14. MODELO PEST
a. Factor Político
b. Factor Económico
c. Factor Social
d. Factor tecnológico
15. LAS 5 FUERZAS PORTER DE ALPINA
a. Rivalidad de los Competidores
b. Poder de Negociación de los Compradores o Clientes
c. Poder de negociación de Proveedores
d. Amenazas de Productos Sustitutos
e. Amenazas de Nuevos Competidores
16. MATRIZ MEFE figura 0.2
a. Fundamentación
b. Interpretación
17. MATRIZ MEFI figura 0.3
a. Fundamentación
b. Interpretación
18. MATRIZA SAMOS
a. Externa Objetivos
i. Oportunidades
ii. Objetivos
iii. Amenazas
iv. Matriz Op.x.Obj.x.A. figura 0.4
b. Interna Objetivos
i. Fortalezas
ii. Objetivos
iii. Debilidades
iv. Matriz F.x.Obj.x.D figura 0.5
c. Externa Factores Críticos de Éxito
i. Oportunidades
ii. Factores Críticos de Éxito
iii. Amenazas
iv. Matriz Op.x.Fce.x.A. figura 0.6
d. Interna Factores Críticos de Éxito
i. Fortaleza
ii. Factores Críticos de Éxito
iii. Debilidades
iv. Matriz F.x.Fce.xD. figura 0.7
RESUMEN
Alpina es una empresa que conforma el mercado colombiano ya hace más de 65 años
ocupando posicionamientos como líder, específicamente los relacionados con la sector
productivo, y en especial, los relacionados con el procesamiento de los productos (lácteos),
Por esta razón, "Alpina" Empresa colombiana fue elegida para este estudio, ya que siempre
ha tenido mucho éxito para mostrar resultados en este campo por su duro trabajo y
compromiso social.
Este estudio nos permite cumplir con un ejemplo de una sociedad que muestra una
excelente organización interna, la aplicación de sus las políticas ambientales, que se
evidencian no sólo en su estructura interna, sino también externo, mostrando una
participación activa en el establecimiento de las instituciones gubernamentales políticas
para el impacto del conjunto colombiano
Alpina is a company that makes up the Colombian market and more than 65 years, holding
leadership positions, specifically those related to the productive sector, especially those
related to the processing of products (milk), For this reason, "Alpina "Colombian company
was chosen for this study, as it always has been very successful to show results in this field
for their hard work and social commitment.
This study allows us to meet with an example of a society that has an excellent internal
organization, the implementation of environmental policies, reflected not only in its internal
structure, but also external, showing an active role in the establishment of institutions
government policies to the overall impact of Colombia society. This article simply
describes the development of some matrices of the internal and external environment
reaching strategies developed.
HISTORIA
La historia de ALPINA es la historia de dos hombres que, con su visión futurista y su amor
por el trabajo y por estas tierras llegaron a Colombia en 1945, procedentes de Suiza.
Don Walter Goggel, quien recibió de su abuelo la oportunidad de montar un negocio propio
cerca de Lucerna, al presentir los vientos de guerra y tras consultar un atlas de América
Latina, emigró al Ecuador con su familia y se instaló al sur del país, donde se dedicó a la
agricultura.
Así escribió a Max Bazinger, su amigo de juventud, y lo invitó a que se trasladara a trabajar
con él. Don Max accedió y se desplazó soltero al Ecuador, donde dos años más tarde
conoció a Gertrud Gloor, con quien contrajo matrimonio. Juntos iniciaron la fabricación de
quesos y mantequilla, pero el trabajo no prosperó debido a lo incierto del mercado y a las
precarias condiciones de agua y luz tan necesarias en la elaboración de productos de óptima
calidad.
Estando en el Ecuador, Don Max Bazinger fue invitado a Colombia por un amigo Suizo
para explorar las posibilidades de trabajo en nuestro país. Así decidieron, junto con Don
Walter Goggel, probar suerte en tierras colombianas.
Juntos viajaron en búsqueda de zonas ricas para el acopio de leche. Conocieron el Valle de
Sopó -en la Sabana de Bogotá, Colombia- y quedaron fascinados por su similitud con el
paisaje suizo. Al ir hasta el pueblo, les surgió la idea de establecerse para fabricar quesos y
mantequilla.
Lleno de optimismo se veía a Don Max montar en una carreta tirada por un caballo, cuando
iba a la finca productora a recoger la leche en cantinas. Mientras tanto, fue Walter Goggel
quien, con un sello que contenía el nombre de ALPINA en manuscrito y en color verde, lo
estampó sobre uno de los quesos dando origen al logotipo de la Compañía.
http://www.alpina.com.co/
DATOS DE ALPINA
RUC: 20302170712
Razón Social: ALPINA INDUSTRIAL COMERCIAL S.A.
Nombre Comercial: ALPINA INDUSTRIAL COMERCIAL
Tipo Empresa: Sociedad Anónima
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 14 / Marzo / 1996
Actividad Comercial: Vta. Mayo a Cambio de Una Retribución.
CIIU: 5110
http://www.bvc.com.co/pps/tibco/portalbvc/Home/Empresas/Listado+de+Emisores
VISION
http://www.alpina.com.co/
MISION
http://www.alpina.com.co/
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
FORTALEZAS DEBILIDADES
Disposición de personal altamente
capacitado. Deficiente calidad de la materia prima.
Dificultad en la manipulación de productos
Líder en el mercado nacional. lácteos al exterior.
Cuenta con un plan de desarrollo Limitada diversificación de los mercados
ambiental. externos.
Mejor calidad del mercado. Altos costos de producción.
Falta de integración y sinergia entre los
Disponibilidad de recursos financieros. departamentos..
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Figura 0.1
FORTALEZAS
Los comienzos de Alpina del año 1945 a tenido una aceptación en el mercado
colombiano por varias décadas y en la actualidad con su diversidad de productos
light generaron una idea clara en las mentes del consumidor.
JUSTIFICACION
Encontramos que Alpina tiene un excelente nivel en cuanto a sus recursos humanos, esto
permite que la organización sea eficaz y eficiente en sus cadenas de producción y asimismo
en el tiempo de respuesta, manejo y fidelización de sus clientes.
DEBILIDADES
A raíz de los cambios climáticos las vacas han tenido un desarrollo negativo con
respecto a la calidad de la leche.
• Dificultad en la manipulación de productos lácteos al exterior.
Los climas que presenta el mundo hace que la diversidad de productos sea limitada
debido a las necesidades de los clientes en temperaturas donde son muy elevadas.
JUSTIFICACION
Deducimos que Alpina no exporta productos lácteos porque estos generan costos
demasiado altos debido a su refrigeración y conservación, por eso el plan de
exportación de lácteos es muy mínimo.
Alpina por ser una macro empresa no integra debidamente sus departamentos
produciendo deficiencia en la comunicación.
OPORTUNIDADES
Los cambios que se presentan en las estaciones hace que mientras en un continente
este haciendo calor muestra una demanda de productos fríos y en el otro continente
en invierno la sustitución de productos calientes, se genera oportunidades en ambos
lados.
La nueva era de la leche se conserve mas genera mayor incentivos para los
exportadores.
Una demanda laboral genero que los nuevos programas de capacitación personal en
el sector industrial hace mayor el nivel educativo para trabajar.
JUSTIFICACION
Por ser una empresa reconocida Alpina cuenta con un gran campo nacional e internacional,
aparte es una empresa que tiene un perfil competitivo y puede hacer mejoras en su
penetración de mercado y desarrollo de nuevas integraciones que le permiten crecer más
interiormente y exteriormente como organización.
AMENAZAS
Cambios climáticos.
De acuerdo con Alpina, la tendencia mundial en este sector está muy ligada al desarrollo de
alimentos funcionales, que consiste en la inclusión de ingredientes que contribuyan a un
mayor bienestar, nutrición y/o salud para los diferentes consumidores. Esta tendencia
llevará a ofrecer muchos más valores agregados en las bebidas, buscando que perciban
beneficios claros. Por eso, la estrategia de Alpina es desarrollar productos asociados a salud
y nutrición, con especial énfasis en el mercado de jugos y bebidas lácteas.
FACTORES CRITICOS DE ÉXITO
“Factor Crítico de Éxito: Un Factor de Éxito se dice que es crítico cuando es necesario su
cumplimiento para los objetivos de la organización.”
La mayoría de productos de Alpina son a base de leche, por esto Alpina se cerciora de
que su materia prima sea la mejor.
Alpina cumple con toda su reglamentación sanitaria que permite tener un buen manejo
en la producción del producto ganando plena confianza entre sus clientes.
Por ser empresa líder, Alpina cuenta con tecnología de punta que le permite ser más
eficiente en los procesos de producción del producto.
• Capacidad de Producción
El sector lácteo genera una gran demanda entre sus participantes, Alpina cuenta con
una gran infraestructura que suple los grandes niveles de producción.
Entre mejor sea el tiempo de respuesta para los clientes mas se va a vender.
Alpina cumple con todas las leyes ambientales que se han estipulado para la realización
de productos.
SUPUESTOS CRITICOS
NEGATIVOS
POSITIVOS
También a generado que los proveedores de la leche aumenten sus costos para la
manutención de las vacas.
Alpina no exporta productos lácteos porque estos generan costos demasiado altos debido a
su refrigeración y conservación, por eso el plan de exportación de lácteos es muy mínimo.
Los nivel altos de producción debido a la demanda nacional hacen que los costos como de
mantenimiento sean considerables y la poca experiencia tecnológica hacen que se tenga que
invertir mucho dinero en la adquisición de nuevas tecnologías.
1. Factor político
Clima político en Colombia: Colombia cuenta con una gran estabilidad política,
fundamentada en el consenso nacional con respecto a la orientación general de las
políticas del Gobierno, de acuerdo con los resultados del último Informe de
competitividad mundial para 2006, elaborado por el International Institute for
Management Development (IMD, por su sigla en inglés). El informe califica a la
política de gobierno colombiana entre las más consistentes a nivel mundial, del
mismo modo, señala que la transparencia de gobierno colombiana ocupa el décimo
puesto, por encima de Canadá y Estados Unidos en el año 2004.
El inversionista extranjero pronto se entera que el sistema tributario colombiano es
extremadamente complejo, y que es costoso maniobrar dentro de él
Colombia es el país con los costos laborales más altos de Sur América
La creación de zonas francas no es una buena solución si se tiene en mente reducir
los altos costos que dificultan el hacer negocios en Colombia. Se necesita no solo
crear unas cuantas zonas francas propensas a la corrupción y al nepotismo
2. .Factor económico
Entorno económico
Las condiciones del entorno económico condicionan sus rendimientos actuales y futuros de
las empresas y viceversa.
Los tipos de interés Cuanto mayor sean más caros le resultará a las empresas financiar sus
proyectos de inversión, y por lo tanto, más costosa le será a los consumidores la adquisición
de bienes mediante pagos aplazados. En consecuencia, tanto la inversión como el consumo
tenderán a decrecer.
Los tipos de cambio de las monedas afectan a la capacidad de las empresas para competir
en los mercados internacionales. Una moneda fuerte favorece las importaciones y perjudica
a las exportaciones.
La inflación es, la tasa en que se incrementan los precios de los productos y servicios.
Cuanto mayor, es más se devalúa el dinero y reduce el consumo de las familias. Las
empresas por el lado de los costes tienen una subida de las materias primas y tiende a
reducir sus beneficios.
Otros aspectos como las tasas de desempleo, el déficit público, o la política fiscal y
tributaria, afectan sobre las posibilidades competitivas de las empresas.
3. Factores sociales:
Aspectos sociológicos: el papel que desempeña la mujer, los cambios de valores sociales,
diferentes estilos de vida, ecologismo constituyen fuentes de oportunidades para las
empresas.
4. Factores tecnológicos:
A los riesgos ya descritos, se suma el posible giro de la industria de los alimentos en 10
años hacia procesos biológicos. La biología se convertirá en la mas activa y
profunda área de la ciencia, combinándose con diversas disciplinas, para desarrollar
nuevos productos y procesos. El impacto de la biología se espera que será tan contundente
en la industria de alimentos, que modificará su actual estructura de competitividad. Alpina
S.A. aún ha venido asimilado estos conocimientos en la complejidad y el alcance
requerido, liderando el desarrollo de productos probióticos, leche deslactosada y productos
nutraseúticos. C o n s e c u e n t e m e n t e s u P r e s i d e n t e p r o p u s o r e d e f i n i r e l p l a n
e s t r a t é g i c o p a r a r e f o r m u l a r l o s compromisos y propósitos y establecer las nuevas
metas de desempeño, buscando involucrar los factores de cambio macroeconómico,
tecnológico, comercial, de conocimiento, sociales y políticos.
LAS 5 FUEZAS PORTER DE ALPINA
Néctares Gloria se convierte así en la boleta de entrada de Algarra para participar por
primera vez en el rubro de jugos no retornables. Según dijo el gerente de Mercadeo de la
compañía, Santiago Zamudio, el nuevo producto se comercializa desde agosto en dos
sabores: mango y durazno, gracias a una inversión inicial que asciende a US$55.000.
Inicialmente importaremos estos dos sabores, los cuales fueron seleccionados luego de unas
investigaciones que indicaron que ambos eran los sabores más aceptados en términos
organolépticos y los de mayor participación en ventas”, dijo Zamudio.
El vocero puntualizó que no descartan que los productos de la marca Néctares Gloria se
fabriquen en la planta que Algarra posee en la localidad de Cogua, según la aceptación que
tengan este tipo de jugos en el mercado colombiano.
“Creemos que en el primer año de operaciones podemos vender 350.000 litros de ambos
sabores. Estamos saliendo al mercado con un producto de calidad, sabor y con el respaldo
de la marca Gloria, que es una excelente opción para el consumidor”, indicó Zamudio.
Para algunos competidores como Alpina, que desde 2005 participa directamente en este
segmento con Fruto, la incursión de Algarra en el mercado de jugos es una buena noticia
para el mercado. “Apoyamos la sana competencia. La entrada de nuevos competidores
genera beneficios para el consumidor”, indicó la empresa.
Uno de los sectores comerciales más importantes para Algarra, que en 2004 fue adquirida
por el Grupo Gloria a través de la empresa Compañía Regional de Alimentos y Lácteos
Colombia, es el de las avenas. Anualmente, Algarra vende aproximadamente 6,6 millones
de unidades en este segmento comercial, lo que representa el 6% de las ventas totales de la
compañía y garantiza una participación de mercado de 14,7% en el nicho de las avenas.
Con el propósito de aumentar esta presencia comercial, Algarra lanzó una avena con sabor
natural. Este nuevo producto, que se suma a la avena con canela, será fabricado en la planta
que posee la compañía en la localidad de Cogua.
www.alpina.com.co
MATRIZ MEFE
AMENAZAS
entrada de nuevos competidores 15% 4 0,6
bajos precios de la competencia 10% 3 0,3
altos costos de nueva tecnología 10% 2 0,2
tendencia a la baja de precios de la leche 10% 1 0,2
cambios climáticos 15% 4 0,6
Figura 0.2
FUNDAMENTACION
En las oportunidades encontramos que las de mayor peso se dan por que la empresa está
consolidada y es líder en el mercado puede tener nuevos nichos.
En las amenazas vemos que las que generan mayor impacto son; bajos precios de la
competencia y altos costos de nueva tecnología, ya que cada día hay nueva tecnología para
procesos de producción hay que estar innovando para un mejor desarrollo del producto,
ocasionando así altos costos al adquirirla.
MATRIZ MEFI
PES CALIFICACIO
FORTALEZAS O N PP
disposición de personal altamente capacitado 20% 4 0,8
líder en el mercado nacional 20% 4 0,8
Cuenta con un plan de desarrollo ambiental 10% 3 0,3
mejor calidad del mercado 5% 4 0,2
disponibilidad de recursos financieros 5% 3 0,15
2.25
DEBILIDADES
deficiencia en la materia prima 10% 1 0.1
Dificultad en la manipulación de productos lácteos
al exterior 10% 2 0,2
Limitada diversificación de los mercados externos 5% 2 0,1
altos costos de producción 5% 1 0,05
Falta de integración y sinergia entre los
departamentos 10% 2 0,2
0.65
TOTAL 100% 2.9
Figura 0.3
FUNDAMENTACION: las fortalezas que mas resaltan en la organización son: disposición
de personal altamente capacitado y líder en el mercado nacional. Esta empresa es de las que
tiene mayor experiencia debido a su antigüedad y por ello se consolida líder en el mercado,
dando así a sus empleados oportunidades para crecer profesionalmente dentro de la
organización.
En las debilidades vemos que las de mayor impacto se generan debido al mal manejo de
proveedores, y no tener la tecnología apropiada para la exportación de lácteos.
INTERPRETACION: la empresa tiene muy bien capitalizadas sus fortalezas y las tiene
identificadas, contrarrestando sus debilidades y generando un menor impacto a la
organización. Lo que se concluye con esta matriz es que la organización tiene muchas
fortalezas que le permiten seguir siendo el líder en el mercado pero lo que pasa con sus
amenazas es que si ellos dejan de hacer sus objetivos y gestiones cada amenaza de la que se
habla adquirirá poder en la organización afectando cada fortaleza y oportunidad presente.
MATRIS SAMOS
EXTERNA OBJETIVOS
OPORTUNIDADES
OBJETIVOS
AMENAZAS
MATRIZ Op.x.Obj.x.A.
Figura 0.4
ESTRATEGIA
INTERNA OBJETIVOS
FORTALEZAS
OBJETIVOS
DEBILIDADES
MATRIZ F.x.Obj.x.D
Figura 0.5
ESTRATEGIA
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
MATRIZ Op.x.Fce.x.A.
ESTRATEGIA
FORTALEZAS
DEBILIDADES
MATRIZ F.x.Fce.x.D.
ESTRATEGIA
MATRIZ SPACE
Promedio: 4.2
Fuerza de la industria
Promedio 3.4
Ventaja competitiva
Líder en el mercado-(-1)
Promedio: -1.2
Estabilidad ambiente
Eje x 2.2
Eje y 3.95
Figura 0.8
Conclusión: la empresa tiene un perfil agresivo por lo tanto cuenta con recursos
suficientes para hacer una mejor penetración de mercado y poder hacer
integraciones con su competencia o adquirirlas, esta en un muy buen punto del
mercado ya que su parte interna y externa están niveladas a su favor.
MATRIZ INTERNA EXTERNA
ingresos
División ingresos % utilidad utilidad% mefi Mefe
leches liquidas 1057077 60 317123,1 30 3,4 3,7
Quesos 58374 10 1167480 30 3,2 3,6
bebidas lácteas 118017 30 47206,8 40 3 3,2
TOTAL 1233468 100
Figura 0.9
Análisis
Las 3 UEN que se analizaron están en un muy buen cuadrante la recomendación es crecer y
desarrollarse, hacer mas penetración de mercado y hacer integraciones en todos los
sentidos, como producto están bien reconocidas sus factores externos e internos dando una
muy buena respuesta en el mercado.
ALPINA
COLANTA
PARMALAT
Figura 1.3
ALQUERIA
TOTAL
2.762.000
100% 100%
45,9 8.5
La empresa presenta una matriz equilibrada ya que por ser una empresa tradicional no
necesita tanto de tener un producto nuevo funcionando a cada momento pero podemos
encontrar que los mas importantes se encuentran en el cuadrante de las vacas lecheras, es
decir que ya tienen un mercado definido y unas ventas buenas sin necesidad de hacer
publicidad ni penetración en el mercado, en el momento lo que se sugiere es tratar de
desarrollar un poco los productos que se encuentran en el cuadrante de perros aunque la
ubicación de estos puede ser estratégica para tener una mejor participación en el mercado.
MATRIZ BCG
Figura 1.7
MATRIZ MPC
Para genera mayor producción y general también una mejor calidad del producto y
en el sector que tenga mayor tecnología tendrá mayor capacidad en sus procesos y
efectivo en la hora de entrega o el tema de justo a tiempo
Para muchas empresas del sector hacer alianza es una opción de estar estables en el
mercado o poder abril nuevos nichos de mercados con las alianzas
Quienes fidelizan a los clientes en el sector tendrá una ventaja sobre otras empresas
del sector.
www.colanta.com.co
ALQUERIA
El sueño Alquería inició como una pequeña empresa de familia, que llevaba en si el
sentido de cariño por la gente que tenían tanto el profesor Cavelier como el Dr. Enrique,
apoyando el desarrollo de la región y con un compromiso: la salud y el bienestar de las
familias colombianas. El reto era grande: Generar un cambio de hábito de consumo hacia la
leche pasteurizada.
En 1988
Llega para Alquería un cambio generacional y con él se inicia el proceso gerencial de
vincular profesionales para liderar áreas de impacto, asegurar el crecimiento sostenido de la
compañía y seguir ofreciendo productos de la mejor calidad.
En 1995
Alquería sigue trabajando con innovación y calidad y así nace Leche Larga Vida, un
producto ganador que generó un periodo de expansión enorme. En ese momento se inicia el
crecimiento nacional de Alquería con la compra de Productos Lácteos Andina y la creación
de las Unidades de Negocio.
En el 2008
Nuevas alianzas llegan. Alquería firma una alianza estratégica con Danone, Compañía líder
en alimentación a nivel mundial con el fin de incrementar el consumo de lácteos en
Colombia y llegar a otros mercados.
www.alqueria.com.co
PARMALAT
www.parmalat.com.co
crecimiento en ventas
sector
68%
empresa
83%
Figura 1.9
ESTRATEGIA
Se encuentra en el cuadrante I- agresivo, la estrategia es crecer internamente, aliarme con
otros competidores para ser único líder en el mercado y penetrar en nuevos nichos de
mercado.
MAPA ESTRATÉGICO