358081 – BALANCE MÁSICO Y ENERGÉTICO EN PROBLEMÁTICAS AMBIENTALES

Nombre de curso Balance másico y energético en problemáticas ambientales

Código de curso 358081
Nombre del
estudiante Viani Yorely Ruiz Galindo

Correo del
estudiante vianiruiz@gmail.com, vyruizg@unad.edu.co

CEAD al que
pertenece el Yopal
estudiante

Objetivos de la
Mencionar los objetivos de la práctica a desarrollarse.
práctica

ACTIVIDADES ESCOGIDAS

TEMA 1. BALANCE DE MATERIA SIN REACCIÓN QUÍMICA

OBJETIVO GENERAL

 Estudiar los cambios que ocurren en procesos de separación de mezclas sin

reacción química y verificar la ley de la conservación de la materia.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Identificar las propiedades físicas de sustancias puras y mezclas.

 Realizar balances de materia sin reacción química.
 Verificar la ley de la conservación de la materia

 Practica a. MEZCLA DE ALCOHOL ETÍLICO CON AGUA

Materiales
o Probeta 50 ml y 100 ml
o Agua destilada
o Alcohol etílico

Actividades
 En una probeta graduada
de 100 ml, colocar 25 ml
de agua destilada.
Determine la masa de
agua (solución A)
En otra probeta graduada
de 50 ml, colocar 10 ml de
alcohol etílico. Determinar
la masa de alcohol
(solución B).
Mezclar las soluciones A y
B; determinar la masa, el
volumen y la densidad de
la solución resultante
(solución C).

Mezclar las soluciones D y En una probeta graduada En otra probeta graduada

E, determinar la masa, el de 50 ml, añadir 20 ml de de 100 ml, verter 25 ml de
volumen y la densidad de alcohol etílico. Determinar agua destilada. Determinar
esta mezcla resultante la masa de alcohol la masa de agua destilada
(solución F). (solución E). (solución D).

Mezclar las soluciones C y

F (solución G), determinar
la masa el volumen y la
densidad de la solución G.

Tabla 1. Mezcla de alcohol etílico y agua

Densidad
Solución Volumen (ml) Masa (g)
(g/ml)
Solución A (Agua destilada) 25
Solución B (alcohol etílico) 10
Solución C (A+B)
Solución D (Agua destilada) 25
Solución E(alcohol etílico) 20
Solución F (D+E)
Solución G (C+F)

 Práctica b. BALANCE MACROSCÓPICO DE MATERIA EN RÉGIMEN NO

ESTACIONARIO

Un reactor continuo de tanque agitado es, básicamente, un recipiente por el que circula un
caudal de fluido m, y en cuyo seno el fluido se encuentra perfectamente agitado de manera
que, en un momento dado, todos los puntos del mismo poseen idénticas propiedades,
variando éstas con el tiempo.
Actividades
Con la ayuda de su tutor diseñe y construya un reactor continuo de tanque agitado cuyo
volumen sea de 400 ml. Utilice los materiales con que cuenta en el laboratorio. Recuerde
que sobre el reactor debe circular un caudal constante de agua. Un ejemplo lo encuentra
en la figura siguiente:

Materiales
o Tanque agitado
o Entrada de fluido
o Llave de paso salida de fluido
o Llave de vaciado
o Vaso de precipitados de 25 ml
o Agitador magnético
o Electrodo del conductímetro
o Conductímetro
o Imán

Preparar una curva de
calibración de Conductividad
(cond.) vs. Concentración (C)
de NaCl.
Repetir las actividades 3 a 5
para las otras dos
concentraciones de cloruro
de sodio.
Elaborar una tabla que recoja
la variación de la
concentración de sal con el
tiempo.
 Práctica c. SEPARACIÓN DE MEZCLAS
Materiales
o Probeta 100ml
o Acetona
o Alcohol etílico
o Sistema de destilación simple
Actividades
Preparar 1 litro de solución
Colocar 400 ml de la primera
para cada una de las
solución en el tanque y
siguientes concentraciones
comenzar a agitar. Realizar la
de cloruro de sodio: 30 g/l,
lectura de conductividad.
60 g/l, 90 g/l
Hacer fluir agua destilada a
Repetir la experiencia través del tanque agitado y
cambiando el caudal de agua tomar lecturas de
para la misma concentración conductividad cada 30
de cloruro de sodio. segundos hasta que la
conductividad sea estable.
Graficar –ln C sal vs. t.
Analizar las fuentes de error
Explicar el valor de la
en la experimentación.
pendiente y el intercepto.

En una probeta graduada de
100 ml, colocar 15 ml de
acetona. Determine la masa
de acetona (solución
En un sistema de destilación
simple (pida ayuda al tutor
para la instalación) introducir
la solución C y calentar hasta
ebullición. Recoja las
diferentes fracciones de
destilado y tome nota de los
puntos de ebullición de las
sustancias.
Determine el porcentaje de
recuperación de cada
compuesto.
Solución A (acetona)
Solución B (alcoholo Etílico)
Solución C
Solución A (recuperada)
Solución B (recuperada)
Mezclar las soluciones A y B;
En otra probeta graduada de
determinar la masa, el
100 ml, colocar 35 ml de
volumen y la densidad de la
alcohol etílico. Determinar la
solución resultante (solución
masa de alcohol (solución B).
C)..
¿Puede determinar a qué
Determine la masa de las compuesto corresponde
diferentes fracciones de cada fracción?
destilado.
Justifique las diferencias
entre el la masa inicial y la
masa final de los
compuestos..
Volumen
Masa (g) Densidad (g/ml)
(ml)
15
35
 TEMA 2. BALANCE DE MATERIA CON REACCIÓN QUÍMICA
MARCO TEORICO
Una reacción es el proceso por el cual dos o más sustancias puestas en contacto reaccionan
entre sí o ejercen su actividad para formar una nueva sustancia, la misma que es
representada mediante una ecuación química.
Sustancias Químicas: Las sustancias se pueden diferenciar una de otra por su estado a la
misma temperatura y presión, es decir, pueden ser sólidas, líquidas o gaseosas. También se
pueden caracterizar por sus propiedades físicas, como la densidad, el punto de fusión, el
punto de ebullición y solubilidad en diferentes disolventes.
Reactivos: Un reactivo químico es toda sustancia que interactuando con otra (también
reactivo) en una reacción química da lugar a otras sustancias de propiedades, características
y conformación distinta, denominadas productos de reacción o simplemente productos. Por
tratarse de compuestos químicos, los reactivos se pueden clasificar según muchas variables:
propiedades fisicoquímicas, reactividad en reacciones químicas, características del uso del
reactivo.
Ecuación Química: es una descripción simbólica de una reacción química. Muestra las
sustancias que reaccionan (llamadas reactivos o reactantes) y las sustancias que se originan
(llamadas productos).
Reacción Química: es un proceso en el cual una sustancia (o sustancias) desaparece para
formar una o más sustancias nuevas. Las ecuaciones químicas son el modo de representar
a las reacciones químicas. Las fórmulas químicas a la izquierda de la flecha representan las
sustancias de partida denominadas reactivas.

OBJETIVO GENERAL

 Estudiar los cambios que ocurren en reacciones químicas

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Identificar la propiedades físicas de reactivos y productos de diferentes

reacciones químicas.
 Clasificar las reacciones químicas según los cambios ocurridos en cada sistema.
 Realizar balance de materia con reacción química.

 Practica a. REDUCCIÓN DE PERMANGANATO DE POTASIO

Materiales
o Vaso precipitado 100 ml
o Agua destilada
o Acido sulfúrico
 o Oxalato de sodio (Na 2C2O4) ó oxalato de potasio.
o Solución de permanganato de potasio
o Hidróxido de sodio
Actividades
i) MEDIO FUERTEMENTE ACIDO
Vierta en un vaso de 100
ml, 20 ml de agua
destilada.
Registrar sus
observaciones.
ii) MEDIO NEUTRO
Vierta en un vaso de 100
ml, 20 ml de agua
destilada.
Vierta en la solución
anterior 2 ml de ácido
sulfúrico concentrado.
Añadir a la solución
caliente 1 ml de una
solución de
permanganato de
potasio al 10% (P/V).
Disuelva en 0.6 g de
oxalato de sodio
(Na2C2O4) ó 0.8 g de
oxalato de potasio.
Registrar sus
observaciones.
Disuelva en la solución
anterior 0.6 g de oxalato
de sodio (Na2C2O4) ó 0.8
g de oxalato de potasio.
Calentar la solución ácida
de oxalato de sodio a 60
ºC.
Calentar la solución de
oxalato de sodio a 60 ºC.
Añadir a la solución
caliente 1 ml de una
solución de
permanganato de
potasio 10% (P/V).
iii) MEDIO FUERTEMENTE ALCALINO

Disuelva 2 g de hidróxido Disuelva en la solución

de sodio1 en 20 ml de
agua destilada en un
vaso de 100 ml.
Calentar la solución
anterior 0.6 g de oxalato
alcalina de oxalato de
de sodio (Na2C2O4) ó 0.8
sodio a 60 ºC..
g de oxalato de potasio.

Añadir a la solución
caliente 1 ml de una
Registrar sus
solución de
observaciones.
permanganato de
potasio 10% (P/V).

 Práctica b. CLASIFICACIÓN DE REACCIONES QUÍMICAS

Una reacción química es el proceso por el cuál dos o más sustancias puestas en contacto
reaccionan entre sí o ejercen su actividad para formar una nueva sustancia, la misma que es
representada mediante una ecuación química.
Materiales
o Tubos de ensayo
o Reactivos

Actividades
 En otro tubo de ensayo, 1
Hacer reaccionar 2 o 5 gotas
ml de reactivo B. (Si es
Vierta en un tubo de ensayo del reactivo A con el
sólido tomar
1 ml de reactivo A. reactivo B, observe y
aproximadamente 0.1 g de
registre cambios.
reactivo)..

Vierta el resto del reactivo

A, observe y anote cambios.
Analizar las fuentes de error
Si la reacción es lenta, deje
en la experimentación.
el tubo en reposo hasta que
se observe algún cambio.

 Práctica c. REACCIONES DE PRECIPITACIÓN

Materiales
o Vasos precipitados de 50 ml
o Agua Destilada
o Cromato de potasio
o Nitrato de Plomo
o Disco de papel filtro
o Embudo de plástico
o soporte universal con aro metálico
o Horno secador
Actividades
 Utilizar un disco de
En dos vasos de En otros dos vasos papel filtro (debe
Adicione a cada vaso
precipitados de 50 de precipitados de determinar la masa
0.1 g y 0.25 g de
ml vierta 20 ml de 50 ml vierta 20 ml de del papel filtro seco)
cromato de potasio.
agua destilada agua destilada y colocarlo a un
embudo de plástico.

Armar el soporte
En un sistema de
Filtrar por separado universal con aro Verter las soluciones
destilación Adicione
los productos metálico donde se de cromato de
a cada vaso 0.35 g de
obtenidos. instala el embudo y potasio a las de
nitrato de plomo.
el papel filtro. nitrato de plomo

Secar el precipitado
en el papel filtro en Determinar la masa
del precipitado
un horno secador.

TEMA 3. BALANCE DE ENERGIA

MARCO TEORICO
El balance de energía al igual que el balance de materia es una derivación matemática de la
"Ley de la conservación de la energía" (Primera Ley de La Termodinámica), es decir "La
energía no se crea ni se destruye, solo se transforma". El balance de energía es un principio
físico fundamental al igual que la conservación de masa, que es aplicado para determinar las
cantidades de energía que es intercambiada y acumulada dentro de un sistema. La velocidad
a la que el calor se transmite depende directamente de dos variables.
Intercambio de calor: La diferencia de temperatura entre los cuerpos calientes y fríos y
superficie disponible para el intercambio de calor. Cambios que ocurren en procesos
consumo o generación de energía.
Ebullición: Temperatura a la cual se produce la transición de la fase líquida a la gaseosa.
En el caso de sustancias puras a una presión fija, el proceso de ebullición o de vaporización
ocurre a una sola temperatura; conforme se añade calor la temperatura permanece constante
hasta que todo el líquido ha hervido.
Temperatura: a las que se encuentran definirán el estado de agregación molecular (sólido,
líquido o gaseoso) y una condición muy característica.
Ley de Conservación de la Energía La energía no se puede crear ni destruir; se puede
transformar de una forma a otra, pero la cantidad total de energía nunca cambia. Esto
significa que no podemos crear energía, es decir, por ejemplo: podemos transformarla de
energía cinética a energía potencial y viceversa.
Reacción Exotérmica es cualquier reacción química que desprende energía, mientras tanto,
llamamos reacción química o modificación química al proceso químico en el cual dos o más
sustancias (los reactivos), por la acción de una variable energética devienen en otras
sustancias denominadas productos; las sustancias pueden ser elementos, o en su defecto
compuestos. Por ejemplo, el óxido de hierro es la reacción química resultante tras la reacción
del oxígeno del aire con el hierro.
La reacción exotérmica se da especialmente en aquellas reacciones de oxidación, que son
las reacciones químicas en las cuales existe una transferencia electrónica entre los reactivos,
dando paso a una modificación de los estados de oxidación de los mencionados con relación
a los productos. O sea, para que se produzca una reacción de oxidación en el sistema en
cuestión deberá haber un elemento que cede electrones y otro que los acepta.

OBJETIVO GENERAL

 Estudiar los cambios que ocurren en procesos con consumo o generación de

energía.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Identificar propiedades físicas de sustancias puras.

 Realizar balances de energía.
 Verificar la ley de la conservación de la energía

 Practica a. COMBUSTIÓN
Materiales
o Vaso precipitado
o Gasolina
o Mechero
o Etanol

Actividades

En un vaso de precipitados
pese exactamente 50 g de
agua líquida. Mida la
temperatura a la que se
encuentra el agua.
En un recipiente resistente al calor
pese exactamente 5 g de gasolina.
Con la ayuda de un mechero incinere Inmediatamente se apague
la gasolina de tal forma que la mayor la llama de la combustión de
parte de calor desprendido por la la gasolina, mida la
combustión sirva para calentar el vaso
temperatura del agua.
de precipitados que contiene los 50 g
de agua.

Realice los balances de masa

Deje enfriar hasta
y energía (con ayuda de Repita las actividades 1 a 5
temperatura ambiente y
tablas termodinámicas empleando diesel y etanol
mida la masa de agua en el
determine la capacidad como combustibles.
recipiente.
calorífica de la gasolina).

Calcule la masa de agua

perdida por evaporación. ¿Se
ajustan los balances de
energía? ¿si? ¿no? ¿Por qué?

 Práctica b. REACCIONES EXOTÉRMICAS

Es aquella reacción donde se libera calor, esto significa que la energía de las moléculas
de los productos (EP) es menor que la energía de las moléculas de los reaccionantes
(ER). En las reacciones químicas exotérmicas se desprende calor, significa que la
energía de los productos es menor que la energía de los reactivos, por ejemplo en las
reacciones de combustión.
Materiales
o Hidróxido de sodio
o Vaso precipitado
o Azul de metileno
o Ácido acético
o Fenolftaleína
o Ácido sulfúrico
Actividades

Prepare una solución 2 molar
de hidróxido de sodio en
agua a partir de hidróxido de
sodio sólido. ¿Qué observa?
En un vaso de precipitados
mezcle 10 ml de hidróxido de
sodio 2 molar con 5 ml de
azul de metileno. (solución
A). Determine la temperatura
de la solución.
En otro vaso de precipitados
mezcle 10 ml de ácido
acético 2 molar con 5 ml de
azul de metileno. (solución
B). Determine la temperatura
de la solución.

Repita los pasos 2 a 5 Mida la temperatura de la

tomando como solución A,
hidróxido de sodio 2 molar
con 3 gotas de fenolftaleína y
como solución B ácido
sulfúrico 2 molar
solución resultante. ¿Qué
Mezcle lentamente las
puede decir de este tipo de
soluciones A y B. ¿Qué
reacciones? ¿Cuál o cuáles
observa?.
son los productos de la
reacción?

 Práctica c. INTERCAMBIO DE CALOR

Materiales
o Vaso precipitados de 250 ml
o Termómetro
o Cloruro de sodio
Actividades

Tomar 150 ml de la solución A

En un vaso de precipitados
de 250 ml calentar de agua
hasta ebullición. (solución
A).
En otro vaso de
precipitados de 250 enfriar
agua hasta un valor cercano
a 0 °C (solución B).
y medir su temperatura cada
minuto por un periodo de 5
minutos. Verificar que la
temperatura del minuto 4 y 5
permanezcan constantes, de lo
contrario continúe tomando la
temperatura de la muestra
cada minuto.

Repita los pasos 1 a 5 Tomar 150 ml de la solución B

tomando como solución B,
cloruro de sodio al 10 %
P/V en agua cercano a 0 °C,
y, como solución A cloruro
de sodio al 10 % P/V en
agua en el punto de
ebullición.
y medir su temperatura cada
minuto por un periodo de 5
minutos. Verificar que la
Graficar T vs t. ¿Qué temperatura del minuto 4 y 5
observa? permanezcan constantes, de lo
contrario continúe tomando la
temperatura de la muestra
cada minuto.
 FICHAS TÉCNICAS

 Agua Destilada
 Alcohol etílico
 Acetona
 Ácido sulfúrico


 Hidróxido de sodio
 BIBLIOGRAFIA

 UNAD. Protocolo de prácticas de Laboratorio. Balance de másico y energético en

problemáticas ambientales. Universidad Nacional Abierta y A Distancia.
Recuperado el 29 de septiembre de 2017, de
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/358081/2015-I/Protocolo_Practicas.pdf

 Jiménez, O. (2013). Balance Másico y Energético en Problemáticas Ambientales.

Módulo didáctico. Bogotá: Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD.

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 Productos químicos Monterrey, S.A de C.V. 1997, Cloruro de sodio, Recuperado

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 IPCS International Programme on Chemical Safety, 2009, Acetona, Recuperado

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 Química Suastes S.A De C.V, 2008, Fenolftaleína, Recuperado el 29 de

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el 29 de septiembre de 2017, de
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 Comité Internacional de Expertos del IPCS, 2010, Ácido Acético, Recuperado el

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