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EL ÁTOMO
Aunque los átomos grandes pueden tener capas de energía complejas, todos
los átomos que son importantes para la vida (con excepción del hidrogeno)
necesitan ocho electrones para completar sus capas más externas, lo cual se
conoce como regla del octeto.
Los núcleos y las capas de electrones desempeñan papeles complementarios
en los átomos. Los núcleos ofrecen estabilidad, en tanto que las capas de
electrones permiten interacciones, o enlaces, con otros átomos.
MOLÉCULAS Y COMPUESTOS
Una molécula consta de dos o más átomos del mismo elemento, o de
elementos distintos, los cuales s e mantienen unidos gracias a las interacciones
en sus capas de electrones más externas. Una sustancia cuyas moléculas
están formadas por diferentes tipos de átomos se llama compuesto. Los
átomos interactúan entre sí de acuerdo con dos principios básicos:
Un átomo no reaccionará con otros átomos si su capa de electrones
externa está totalmente llena. Decimos que tal átomo es inerte.
ENLACE IÓNICO:
En este enlace uno de los átomos toma un electrón de la capa de valencia del
otro, quedando el primero con carga negativa por el electrón adicional y el
segundo con carga positiva al perderlo; el enlace se debe a una ley de la física
ampliamente conocida: los polos opuestos se atraen. Cuando un átomo o
molécula tiene carga eléctrica se le conoce como ión, de aquí el nombre.
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Características del enlace iónico.
ENLACE COVALENTE:
Los enlaces covalentes son muy fuertes y su estabilidad poco se afecta por la
presencia de solventes. Un ejemplo típico de enlace covalente es el enlace
Carbono-Carbono que se presenta en gran número de compuestos orgánicos.
Los seres vivos están formados por una enorme variedad de compuestos
inorgánicos y orgánicos, como agua, sales, carbohidratos, lípidos, proteínas y
ácidos nucleicos, y la mayoría de ellas tiene los componentes físicos y
químicos para su mantenimiento, crecimiento y reproducción.
Previo al estudio de los compuestos inorgánicos y orgánicos de importancia
biológica, nos detendremos en conocer los elementos que constituyen gran
parte de estos compuestos.
PORCENTAJE
ELEMENTO APROXIMADO DE
Y SÍMBOLO LA MASA TOTAL IMPORTANCIA O FUNCIONES
QUÍMICO DEL CUERPO
HUMANO
Oxígeno 65% Necesario para la respiración celular, presente
en la mayor parte de los compuestos orgánicos,
componente del agua.
Carbono 18% Forma el esqueleto de las moléculas orgánicas;
puede formar cuatro enlaces con otros átomos.
Hidrógeno 10% Presente en la mayor parte de los compuestos
orgánicos; componente del agua.
Nitrógeno 3% Componente de las proteínas, ácidos nucleicos y
clorofila.