Proyecto Final

Cristián A. Maqueira Rivas

TÉCNICAS DE CAPACITACIÓN EN PREVENCIÓN DE RIESGOS

Instituto IACC

19 / Junio / 2017
 INTRODUCCIÓN

Hemos aprendido durante este curso que la capacitación es una inversión y un bien tanto para los
trabajadores como los dueños en las empresas. También hemos inferido que una buena
capacitación tiene un impacto muy grande ya que económicamente impacta positivamente tanto
al trabajador como sus superiores, las familias de ellos, los clientes y la comunidad en general. De
esto se desprende que de un buen proceso de educación, seria y contundente los beneficios son
múltiples y que una sociedad se construye generando equilibrio, oportunidades y desarrollo en
base a la educación, cultura y capacitación.

DESARROLLO

La empresa de mermeladas “Dulce” es una pequeña empresa familiar, administrada por el jefe
de hogar y sus dos hijos. Ellos son pequeños productores que ofrecen sus productos en su propia
sala de ventas y realizan entregas de mermeladas a una cadena de supermercados.

El objetivo de la empresa es aumentar su producción, para exportar sus productos y expandirse

en el mercado nacional.

La composición del personal es la siguiente:

 1 Gerente general
 1 Encargado de producción
 1 Encargado de ventas
 25 manipuladoras de alimentos
 10 empaquetadores
 2 contadores
 5 repartidores

Total de trabajadores: 45 personas (25 mujeres y 20 hombres).

El gerente está interesado en capacitar a sus trabajadores en temas de seguridad y prevención

de riesgos. Cabe mencionar que nunca han participado en una intervención organizacional y se
argumenta como motivo que no pueden detener por completo su producción. Sin embargo, el
gerente ha tenido reuniones con colegas de otras empresas de similar rubro que le han
manifestado que luego de haberse sometido a un curso de capacitación se han disminuido los
accidentes laborales y el clima institucional ha mejorado.

Con todos estos antecedentes:

1. Diseñe para esta empresa una propuesta de plan de capacitación que considere:

 Información de la organización.
 Selección de un instrumento para detectar las necesidades de capacitación.
 Nombre que tendrá la capacitación, justificación de su ejecución y número de
participantes (identifique quiénes serán capacitados).
 Determinación de los objetivos de la capacitación y la duración que tendrá esta.
 Mención de al menos 3 contenidos que se abordarán en la capacitación y justificación de
cada uno de ellos.
 Selección del método de capacitación y la justificación de su uso.
 Selección de una técnica de capacitación y la justificación de su uso.
 Materiales o recursos a utilizar.
 Determinación del proceso de evaluación (cuándo se efectuará y cómo).

Respuesta.

En una empresa donde nunca ha existido la capacitación hay cosas que son más difíciles y otras
que son más simples. Por ejemplo es más difícil integrarlos a un proceso de capacitación ya que no
acostumbran a realizar más actividades que las que desarrollan cotidianamente, es por esto que
los cambios en sus tiempos y ritmos será un tema a abordar durante las primeras sesiones. Pero
en cuanto al vaso medio lleno, tenemos la posibilidad y libertad de idear un sistema de
capacitación atractivo que no esté contaminado de estereotipos previos que nos entregue la
oportunidad de pensar puntualmente en este grupo de trabajo.

Como información de la organización podemos incluir:

 Nombre Empresa: Fabrica de mermeladas DULCE Ltda.

 Ubicación: Linares – Región del Maule
 Mercado: Nacional en tiendas específicas del rubro artesanal y natural
Ante la inexperiencia en capacitación, es necesario recopilar información de forma directa, en
primer lugar porque no necesariamente puede ser unánime la información de tópicos que
requieran capacitación. Para esto realizaremos cuestionarios multidisciplinarios a los trabajadores
para identificar temas que requieran un proceso de especialización o educación.

Al ser una empresa tradicional y familiar notamos que no puede faltar la capacitación en seguridad
relacionada con uso de EPP, lucha contra incendios, evacuación y primeros auxilios ya que se debe
unificar criterios y uno de los 3 temas obligatorios será seguridad. Esto será realizado al final de
cada jornada en la última hora de trabajo presenciando charlas de cómo utilizar elementos de
seguridad de manera práctica, haciendo simulaciones de primeros auxilios y mostrando las vías de
evacuación de acuerdo a señalización y tipo de emergencia. La evaluación de este proceso será
mediante simulacros con grabación en video de las personas y situaciones para conversar de
errores posterior a la realización de esta.

Teniendo claro este punto previo ya podemos definir mediante el análisis los otros dos puntos
para capacitar.

Una capacitación debe ser dirigida el personal operativo, es decir manipuladoras de alimentos y
empaquetadores sumado el encargado de producción, el cual será según el estudio la utilización
correcta y segura de maquinas y equipos de producción y envasado, en esta capacitación se
consideran 36 personas separadas en 2 grupos de 18 los cuales tendrán capacitación los sábados
semana por medio para no detener producción totalmente, esto durante 8 semanas con una
evaluación final. Se entregará un material de apoyo que debe ser revisado semana a semana para
adelantar contenidos y llegar preparados a cada una de las clases de capacitación. Como material
de apoyo se entregarán procedimientos de trabajo y extractos relevantes de manuales de equipos
así como también enlaces de videos educativos acerca del tema. Quienes no puedan ver los videos
en sus hogares podrán utilizar computadores de la empresa en horarios y espacios habilitados. Se
evaluará al final del curso mediante un test teórico y uno práctico los conocimientos adquiridos, lo
que reflejará el nivel de atención e importancia dada al proceso de capacitación.

A las 9 personas restantes, es decir, gerente general, encargado de ventas, contadores y

repartidores se les realizará capacitación se capacitarán en la utilización de herramientas digitales
relevantes a sus cargos, gerente general, encargado de ventas y contadores en utilización de
open ERP, y repartidores de módulo de logística del mismo software. Todos en modalidad online
(e-learning). Su uso se justifica debido a que las herramientas en las que se capacitará también son
digitales por lo que se justifica plenamente. Se evaluará el resultado de la capacitación con un
sistema paralelo en modo de pruebas para ver si la información ingresada o consultada es
coherente a los esperados.

Diagrama de capacitación 8 semanas.

SEM LUN MAR MIÉ JUE VIE SAB DOM

ENTREGA DE
1 EVALUACIÓN TEÓRICA 1
MATERIAL
2 EVALUACIÓN TEÓRICA 1
ENTREGA DE
3 EVALUACIÓN TEÓRICA 2
MATERIAL
4 EVALUACIÓN TEÓRICA 2
ENTREGA DE
5 EVALUACIÓN PRÁCTICA 1
MATERIAL
6 EVALUACIÓN PRÁCTICA 1
ENTREGA DE
7 EVALUACIÓN PRÁCTICA 2
MATERIAL
8 SEGURIDAD SEGURIDAD SEGURIDAD SEGURIDAD SEGURIDAD PRÁCTICA 2

 CAPACITACIÓN OPERADORES A
 CAPACITACIÓN OPERADORES B
 ENTREGA DE MATERIAL Y EVALUACIÓN DE CAPACITACIÓN E LEARNING
 Capacitación de seguridad

Podemos ver que gran parte del tiempo será utilizado en capacitación pero esto considera que
previas actividades de este tipo no existen y además que es sólo por dos meses, tiempo en el que
la nivelación es radical y en adelante sólo será actualización de conocimientos dependiendo de
cambios en las instalaciones, maquinarias o sistemas.

Como conclusión podemos mencionar que dependiendo el tipo de empresa podemos adaptar los
tiempos de capacitación a los mismos tiempos y actividades de trabajo, para así no influir en la
producción ni en los tiempos dedicados a las familias de cada uno de ellos. Es claro que esto se
debe considerar una inversión por los empresarios, pero también debemos generar la conciencia
de que debe ser considerado de la misma forma y por ende dar la máxima seriedad y
responsabilidad por parte de los trabajadores pensando que estos conocimientos enriquecen y
pueden ser herramientas para proyección en la misma empresa, otra empresa o emprendiendo.

Bibliografía

Material de apoyo y auxiliar semanas 1 a la 8, Asignatura TÉCNICAS DE CAPACITACIÓN EN

PREVENCIÓN DE RIESGOS, Instituto IACC.

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