Análisis de agua contaminada
Diego Rojas Bolaños* y Fabricio Ramírez*
Escuela de Química, Universidad Nacional, Campus Omar Dengo, Heredia, Costa Rica
Profesora: Sandra Valdés
RESUMEN; Se realizaron análisis de un
agua contaminada obtenida de un río en la
cercanías de la Universidad Nacional
mediante el uso de distintos medios de
cultivo para la identificación de los
microrganismos presentes en la misma a
su vez se realizó un conteo de estos y se
determinó el porcentaje de la bacteria
fermentadora E.coli.
Palabras Clave: microorganismos, agua.
Bacterias.
.Introducción
Es importante realizar análisis a nivel
microbiológicos para el agua ya que esta
es vital para el ser humano, para su
consumo es importante que esta sea
potable para que no tenga efectos nocivos
en la salud de quien la consume(1).
La contaminación del agua de consumo
humano con aguas cloacales es más grave
peligro potencial ya que son fuente de gran
número de bacterias patógenas
Existen microorganismos que indican
contaminación fecal que son de gran
importancia para establecer la seguridad y
calidad microbiológica del agua y a su vez
son utilizados para alimentos, entre estos
están los, coliformes, enterobacter, y las
pseudonomas(2)
La E. Coli es una bacteria que tolera y
crece a temperatura de 44-44.5 °C.
Además produce indol, acido, gas y
aldehídos, el cual es considerada una
bacteria de coliformes fecales. Dentro de
los microorganismos fecales también se
encuentran la Klebsiella y Enterobacter
(3).
Es posible identificar este tipo de bacterias
mediante muestras del agua o muestra
deseada en los diversos medios de cultivo
que se comercializan Para la identificación
de las bacterias E. Coli y Enterobacter se
utiliza el agar nutritivo Eosina azul de
metileno. Este agar inhibe el crecimiento
de las bacterias gram positivas,
posibilitando ver las bacterias fecales.
Luego se puede diferenciar las
Enterobacter de las E. Coli porque las
ultimas forman colonias nucleadas de
color verde metálico (4)
Otras bacterias como la salmonella y la
Morganella son patógenos que se
encuentran en desechos humanos y
animales (5)
Los objetivos de la práctica fueron,
preparar diferentes medios de cultivo,
manejar adecuadamente la autoclave y
determinar la presencia de
microorganismos en aguas residuales.
SECCION EXPERIMENTAL
Con el agua residual obtenida se
realizaron las diluciones correspondientes.
Para el recuento de bacterias totales de las
tres diluciones de menor concentración se
agregaron al agar nutritivo y se incubaron.
Posteriormente para bacterias
fermentadoras de lactosa las disoluciones
se cultivaron en agar Mc Conkey, se
realizó el recuento una vez crecidas, se
tomaron las bacterias de coloración roja y
se extendió un inoculo sobre agar EMB y
se incuba.
Para determinación de Salmonella se
realiza el mismo procedimiento de
incubación pero en agar verde brillante, se
cuentan el número de bacterias rosas.
Finalmente se realiza este procedimiento
en caldo de urea donde Morganella genera
color y en TSI.

Referencias Bibliográficas
1. Ramos, R; Sepúlveda, R; Villalobos, F.
2003. Agua en el medio ambiente,
muestreo y análisis. 1ra edición, Editorial
Plaza y Valdez, S.A.; México: p 53.

2. Acosta S; 2008, Salud ambiental e higiene

de los alimentos, 1ra edición; Editorial
Brujas, Córdoba Argentina, pp 54.

3. Organización mundial de la salud. 1988.

Guía para la calidad del agua potable. 1ra
edición, Editorial Organización
Panamericana de la Salud; Estados
Unidos: p 29.

4. Prats G,2005 ; Microbiología Clínica , 1ra

edición, Editorial Panamericana;
Barcelona, España; pp 20.

5. Elliot T, 2012, Casey A, Lambert P, Sandoe

J; Medical Microbiology and Infection, 5ta
Edición, Willey Blackwell.