Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Formato guía de actividades y rúbrica de evaluación

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Académica Ingeniería
Nivel de formación Profesional
Campo de Formación Formación disciplinar
Nombre del curso Procesos Químicos
Código del curso 332569
Tipo de curso Teórico Habilitable Si ☒ No ☐
Número de créditos 2

2. Descripción de la actividad

Tipo de Número de
Individual ☒ Colaborativa ☒ 2
actividad: semanas
Momento de Intermedia,
Inicial ☐ ☒ Final ☐
la evaluación: unidad: 1
Peso evaluativo de la Entorno de entrega de actividad:
actividad: 125 Seguimiento y evaluación
Fecha de inicio de la
Fecha de cierre de la actividad:
actividad: lunes, 5 de marzo de
domingo, 1 de abril de 2018
2018
Competencia a desarrollar:
Reconoce y analiza el principio que gobierna cada una de las
operaciones unitarias que intervienen en la transformación de las
materias primas para la producción de fluidos.
Temáticas a desarrollar:
Procesos, continuo, discontinuo, intermitente, operaciones unitarias,
balance de masa, fluidos.
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a
desarrollar
Fase 2: Operaciones con fluidos.
Actividades a desarrollar
El tutor del curso habilitará en el entorno de Trabajo Colaborativo el
foro llamado “Unidad 1. Fase 2 –Operaciones con Fluidos” en el
cual el estudiante debe publicar los aportes relacionados con el
desarrollo de las actividades propuestas.

Trabajo Individual

Paso 1: Cada estudiante debe escoger un proceso industrial según las

opciones dadas, con el cual desarrollará la actividad propuesta. El
estudiante debe publicar un mensaje en el foro socializando el proceso
seleccionado y no se acepta dos o más estudiantes con un mismo
proceso.
Opciones de Procesos Industriales:
 Planta de producción de Etanol
 Planta de producción de Vino
 Planta de producción de Cerveza
 Planta de producción de Biodiesel
 Planta de producción de ácido acético

Paso 2: De acuerdo al proceso escogido responder las siguientes

preguntas:
1. Justifique qué tipo de proceso industrial maneja su planta,
continuo, discontinuo, intermitente.
2. Relacione en una tabla la materia prima (principal y secundaria)
necesaria para el proceso.
3. ¿Qué operaciones unitarias se utilizan en su planta? Defina cada
una de las operaciones unitarias identificadas.
4. Explique la transformación física o química que sufre la materia
prima en cada operación unitaria mencionada en la pregunta 3.

Paso 3: Diagrama de flujo de proceso

Defina que es en ingeniería y procesos industriales un Diagrama de flujo
de proceso (PFD) y su función principal.
Realice el Diagrama de Flujo de Proceso de su planta indicando la
siguiente información en el gráfico:
 Nombre de los equipos de uso necesario.
 Nombre de cada una de las materias primas.
 Variables: temperatura, tiempos, concentraciones, pH, etc.
Este diagrama debe desarrollarse en un software para tal fin, puede
usar software como Microsoft visio, Edraw o Smartdraw.

Trabajo Colaborativo
Con base a lo realizado de forma individual, se plantea la actividad
colaborativa con la realización de una presentación en formato power
point donde se evidencien los aspectos generales y más relevantes de
cada proceso estudiado. De esta forma por cada proceso debe realizar
las siguientes tres diapositivas:

1. Presentación general del producto de estudio, indicando al público en

general el producto y proceso estudiado. (Por ejemplo el vino)
2. Mencionar la importancia e impacto social del producto obtenido.
3. Diagrama que flujo de proceso (PFD) de la planta.

Esta presentación debe realizarse de forma didáctica, para ello es

indispensable el uso de imágenes, efectos, poco texto, entre otros.
Entornos
para su Aprendizaje Colaborativo y Seguimiento y Evaluación.
desarrollo
Individuales:
Cada estudiante deberá desarrollar en un archivo formato
pdf los pasos 1, 2 y 3, adicional el documento debe contar
con los elementos de presentación básicos de portada,
objetivos, conclusiones y referencias bibliográficas.

Productos Colaborativos:
a entregar Presentación power point con la recopilación de las
por el plantas trabajadas en el grupo, adicional la presentación
estudiante debe contar con los elementos de presentación básicos de
portada, objetivos, conclusiones y referencias.

En una carpeta comprimida formato Zip entregar los

documentos individuales y la presentación power point en
el entorno de seguimiento y evaluación en el link
dispuesto para ello.
 Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el
desarrollo de la actividad

De acuerdo a los lineamientos que componen el

principio de acción responsable, los estudiantes pueden
Planeación diseñar un plan de trabajo a partir de la reflexión
de analítica de la agenda de actividades, el plan de
actividades evaluación, las guías y las rubricas entregadas para el
para el desarrollo de cada actividad académica. Diseñaran una
desarrollo propuesta para la planeación de su trabajo
del trabajo colaborativo, que responda a la particularidades y
colaborativo necesidades de la estrategia de aprendizaje basa en
proyectos, que movilice la estrategia que se va a
utilizar.
Como roles y responsabilidades del estudiante están:
 El reconocimiento del plan de evaluación y a su vez,
la agenda académica del curso.
 Lectura en profundidad de las respectivas guías y
rubricas de evaluación.
 El reconocimiento como sujeto al interior de su grupo
colaborativo y el de los demás compañeros.
 Puesta en escena de los principios para el desarrollo
del trabajo colaborativo mediante la elaboración de la
Roles a
planeación de sus actividades académicas tanto
desarrollar
individuales como grupales, entre otras acciones que
por el
permitan vivenciar dichos principios.
estudiante
 Asumir un rol al interior de su grupo colaborativo.
dentro del
 Realizar aportes argumentados desde el inicio del foro
grupo
colaborativo.
colaborativo
 Establecer debates argumentados al interior del foro
colaborativo con coherencia, cohesión y respetando la
redacción y ortografía.
 Realizar aportes originales evitando el plagio.
 Utilizar la norma para la presentación de trabajos
escritos.
 Utilizar la rúbrica de evaluación como lista de
chequeo para validad el producto escritural final.
Presentar trabajos escriturales de alta calidad
 académica.
En la producción de los entregables, pueden definirse
responsabilidades específicas que se orienten a cumplir
con los tiempos y requerimientos formales del producto
a entregar, para lo cual pueden definirse roles
puntuales que se cumplirán en este punto
específicamente. A continuación se ofrece una
alternativa, que puede servir de guía, para mostrar las
opciones de organización en la entrega de las
actividades.
 Compilador: Su función es la de consolidar el
documento que se constituye como el producto final
del debate, teniendo en cuenta que se hayan incluido
los aportes de todos los participantes y que solo se
incluya a los participantes que intervinieron en el
proceso. Debe informar a la persona encargada de las
Roles y
alertas para que avise a quienes no hicieron sus
responsabilid
participaciones, que no se les incluirá en el producto a
ades para la
entregar.
producción
 Revisor: Su función es la de asegurar que el escrito
de
cumpla con las normas de presentación de trabajos
entregables
exigidas por el docente.
por los
 Evaluador: Su función es la de asegurar que el
estudiantes
documento contenga los criterios presentes en la
rúbrica. Debe comunicar a la persona encargada de
las alertas para que informe a los demás integrantes
del equipo en caso que haya que realizar algún ajuste
sobre el tema.
 Entregas: Su función es la de alertar sobre los
tiempos de entrega de los productos y enviar el
documento en los tiempos estipulados, utilizando los
recursos destinados para el envío, e indicar a los
demás compañeros que se ha realizado la entrega.
 Alertas: Su función es la de asegurar que se avise a
los integrantes del grupo de las novedades en el
trabajo e informar al docente mediante el foro de
trabajo y la mensajería del curso, que se ha realizado
el envío del documento.
 Las Normas APA son el estilo de organización y presentación
de información más usado en el área de las ciencias
sociales. Estas se encuentran publicadas bajo un Manual que
permite tener al alcance las formas en que se debe
Uso de presentar un artículo científico. Aquí podrás encontrar los
referencias aspectos más relevantes de la sexta edición del Manual de
las Normas APA, como referencias, citas, elaboración y
presentación de tablas y figuras, encabezados y seriación,
entre otros. Puede consultar como implementarlas
ingresando a la página http://normasapa.com/
En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013,
artículo 99, se considera como faltas que atentan
contra el orden académico, entre otras, las siguientes:
literal e) “El plagiar, es decir, presentar como de su
propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona.
Implica también el uso de citas o referencias faltas, o
proponer citad donde no haya coincidencia entre ella y
la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar con
fines de lucro, materiales educativos o resultados de
productos de investigación, que cuentan con derechos
intelectuales reservados para la Universidad.
Políticas de
plagio Las sanciones académicas a las que se enfrentará el
estudiante son las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en
el trabajo académico o evaluación respectiva, la
calificación que se impondrá será de cero punto
cero (0.0) sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado
en el trabajo académico cualquiera sea su
naturaleza, la calificación que se impondrá será
de cero punto cero (0.0), sin perjuicio de la
sanción disciplinaria correspondiente.

4. Formato de Rubrica de evaluación

 Formato rúbrica de evaluación
Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☒ ☒
individual colaborativa
Momento de la Intermedia,
Inicial ☐ ☒ Final ☐
evaluación unidad 1
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad individual
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
Son correctas las Parcial y/o
Preguntas
respuestas a las incompleta las No da respuesta a
1-2:
preguntas 1 y 2 del respuestas a las las preguntas 1 y 2 20
Proceso
proceso escogido preguntas 1 y 2
Industrial
(Hasta 20 punto) (Hasta 10 punto) (Hasta 0 puntos)
Son correctas las Es parcial y/o
Preguntas
respuestas a las incompleta las No da respuesta a
3-4:
preguntas 3 y 4 del respuestas a las las preguntas 3 y 4 30
Operación
proceso escogido preguntas 3 y 4
Unitaria
(Hasta 30 punto) (Hasta 15 punto) (Hasta 0 puntos)
Cumple con cada Faltó información y
Diagrama No realizó diagrama
parámetro indicado especificaciones
de flujo de de flujo de proceso 40
para el diagrama. en el diagrama.
proceso
(Hasta 40 punto) (Hasta 20 punto) (Hasta 0 puntos)
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad colaborativa
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
El trabajo cuenta El trabajo se
con los elementos presenta con No se presenta el
Trabajo
de presentación algunos elementos trabajo 30
Power Point
solicitados de presentación
(Hasta 30 punto) (Hasta 20 punto) (Hasta 0 puntos)
Uso correcto de la Uso parcial de la No hace uso de la
Normas
norma norma norma 5
APA
(Hasta 5 punto) (Hasta 3 puntos) (Hasta 0 puntos)
Calificación final 125