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FOCUS GROUP: TRANSCRIPCIÓN

Alexis: Bueno me llamo Alexis Pullchz y soy la encargada de llevar a cabo este focus group,
básicamente les quiero agradecer su asistencia a todos y decirles que todo lo que ustedes digan es
sumamente importante para nosotros, me voy a presentar ya les dije soy Alexis estudió
Administración y tengo veintidós años, ahora me gustaría conocerlos a ustedes. ¿Cuál es tu nombre,
tu edad y qué estudias?
Fernando (Alex): Ya, me llamo Fernando, tengo 20 años y estudio administración de negocios.
Alexis: Listo, gracias Fernando por asistir
Stefany: Yo soy Stefany tengo 18 años y estudio también administración.
Karol: Yo soy Karol, tengo 19 años y también estudio administración de negocios.
Alexis: ¡Todos estudian administración!
Ximena: Soy Ximena, tengo 20 años y estudio administración.
Gabriela: Soy Gabriela, estudio administración y tengo 18 años.
Dayana: Soy Dayana, estudio administración y tengo 18 años.
Eddy: Yo soy Eddy tengo 18 años y también estudio administración.
Steve: soy Steve tengo 19 años y también estudio administración.
Yhailem: soy Yhailem tengo 19 años y estudio administración.
Renato: mi nombre es Renato tengo 20 años y estudio administración.
Zelen: mi nombre es Zelen tengo 22 años y estudio derecho.
Alexis: ya, ya tenemos a la abogada del grupo. Ya chicos miren me gustaría que me digan quienes
viven solos o con quienes viven, ¿Quienes viven solos aquí?
Y ¿saben cocinar, todos saben cocinar? Y normalmente en la semana ¿cocinan ustedes o quien
cocina en casa?
Fernando: Cocino todos los días.
Alexis: ¿Tú?
Karol: Generalmente yo suelo cocinar a veces fines de semana, pero los demás días mi mamá
Alexis: Dayana ¿Tú cocinas?
Dayana: Sí
Alexis: ¿Siempre? o a la semana ¿cuántas veces?
Dayana: cinco de siete
Alexis: ¿Tú, Renato?
Renato: Yo, sí cocino todos los días menos los domingos que a veces salgo a comer.
Alexis: Buenazo, y ¿Qué tal? ¿qué es lo más pesado de cocinar, que les parece lo más pesado de
cocinar a ustedes?
Dayana: Comprar
Fernando: Limpiar
Alexis: Limpiar, después de cocinar.
Stefany: Comprar los ingredientes
Alexis: Comprar los ingredientes, ¿Qué más?
Ximena: Lo que vas a cocinar
Alexis: Elegir lo que vas a cocinar, alguna otra idea. ¿Qué es lo que también les molesta de cocinar?
¿o lo que les gustaría evitarse de cocinar?
Ximena: El tiempo
Alexis: El tiempo que inviertes en cocinar en total, en general. Listo chicos miren yo les quiero
presentar un poquito, una nueva idea que estamos haciendo nosotros, este es un servicio de delivery
de comida semipreparada. ¿Qué es lo que queremos evitar? Nosotros lo que queremos evitar es
básicamente eso, que tengan la incomodidad de tiempo, de ir a comprar, sabemos que hay tráfico,
sabemos que hacer la cola del supermercado es tedioso, ir al mercado también es tedioso. Entonces
básicamente nuestro servicio va dirigido a eso, somos un servicio que les quiere dar una canasta
diaria o ya sea semanal, vamos a tener una lista de menús y queremos llevarles las cosas listas para
que ustedes las cocinen, es decir, si un día quieren cocinar un lomo saltado nosotros les vamos a
llevar las papas picadas, peladas, la carne muy bien cortada, la cebolla, todo lo que ustedes
necesiten para hacer ese lomo saltado y así ustedes puedan evitarse el tiempo de ir a comprar,
también se invierte dinero en ir a comprar porque es pasaje o es gasolina, el tráfico que pueden
agarrar y hacerles un poco más fácil las cosas. ¿Ustedes estarían dispuestos a acceder a un servicio
así? Levanten la mano los que sí les parece interesante.
Alexis: Ya gracias. ¿A ti por qué no te llama mucho la atención?
Gabriela: Porque principalmente cuando uno cocina y va al mercado sabe cómo escoger los
vegetales o sabe cómo escoger los ingredientes dependiendo del estado de estos. Entonces si me
van a mandar una canasta yo no sé de dónde provienen esos vegetales, si son buenos si son malos,
en el caso x que me toquen podridos yo no puedo ir y decir sabes que solo cámbiame esto de la
canasta, entonces es una idea muy innovadora porque si, como que el tiempo consume demasiado,
con eso reducirás tiempo, absolutamente todo.
Stefany: Pero también podrías salvar eso a través de estándares de calidad.
Gabriela: Claro tendrías que implementar eso, garantizar que sea plenamente sanitario para que yo
pueda confiar en ti y comprar.
Renato. Lo que yo hago siempre que cocino, o sea mayormente los sábados y los lunes dejo todas
las verduras picadas y los pongo en pequeños contenedores en el frigider y me dura toda la semana
y así yo también me evito tiempo, entonces la idea está super innovadora y creo que, si puede
funcionar, sobre todo con los vegetales, porque hay forma de cuidar cierto tipo de comidas.
Alexis: Claro chicos o sea básicamente, o sea yo al explicarles este servicio, nosotros queremos
brindar un buen servicio, porque sabemos que si no es un buen servicio, no solo tú no lo adquirirías
sino nadie, ustedes nos pueden comprar una vez pero al ver ya cosas malas o malogradas no nos
van a volver a comprar, nosotros queremos hacer un servicio completo por eso los hemos invitado a
ustedes o sea queremos, ustedes van a saber de dónde vamos a comprar, es más queremos dar, o
sea es entrar un poco más en detalles, les quería dar una idea general pero en realidad ustedes van
a saber la procedencia, de donde vienen los productos. Ahora lo que nosotros vamos a hacer es
obviamente vamos a enviarlos en un recipiente que se pueda guardar si es que ustedes no quieren
un menú por semana, si nos piden un día para que se pueda guardar en un día con cantidades
exactas, o sea definitivamente no vamos a cometer el error de enviarte algo mal porque tú te vas a
disgustar y no nos vas a volver a comprar entonces no es mucho la idea, pero esta super bien tu
apreciación.
Ahora díganme ¿Cuánto tiempo se demoran en cocinar? O sea, no solo en el hecho de cocinar sino
desde que sacan los vegetales, la carne, el pollo de las bolsas de compra aproximadamente. ¿Zelen,
tú?
Zelen: una hora
Alexis: y más o menos ¿Qué cocinas en una hora?
Zelen: Puede ser un estofado de pollo.
Alexis: ¿Quién más tiene un rango diferente de una hora?
Dayana: Dos horas
Alexis: ¿Dos horas? y ¿Qué cocinas más o menos en dos horas?
Dayana: Estofado o lomo
Alexis: ¿Otro rango?
Stefany: hora y media en sacar los vegetales o ir a comprar los ingredientes para preparar.
Alexis: Claro de hecho varía pues no, o sea hay cosas que no se tienen que cortar, picar o pelar. Yo
supongo que entre ese tipo está el rango.
Gabriela: Depende del plato.
Alexis Depende del plato, claro.
Dayana: Yo unos tallarines rojos los hago en media hora.
Alexis: Claro entonces ustedes perciben, que es lo que perciben, que necesitan más tiempo a la hora
de cocinar, el tiempo en que está cocinándose, en el que está hirviendo, en que lo cortan, lo pelan.
Claro eso es básicamente nuestro producto, esa es la problemática que quiere atacar, o sea lo que
nosotros queremos es evitarles tiempo e incomodidades de ir a comprar los ingredientes. Y ¿Cuándo
no les alcanza el tiempo para cocinar? ¿Por qué toman la decisión de ir a un restaurante y no pedir
un delivery?
Steve: Yo generalmente voy a menús, o sea como bien, como rico porque me da sopa, segundo y
postrecito, aparte que ya conozco a la señora y es mi casera.
Alexis: y ¿Un delivery por qué no?
Steve: ¿Delivery? No sé, no me gusta mucho la comida chatarra, prefiero la comida criolla.
Alexis: ¿Si hubiera un delivery de comida criolla?
Eddy: Pero aun así no sé, yo siento que lleva mucho tiempo mientras esperas.
Alexis: O sea ¿Se les hace más cómodo?
Eddy: Por ejemplo, si yo llamo y me dicen al minuto ya pues. Yo salgo de la universidad normalmente
a las cuatro y me voy a almorzar a esa hora o sino como algo mientras me voy a mi casa, pero, por
ejemplo, hay días en los que yo entro a clases a la una entonces si a las doce me dicen que me van
a traer, entonces normalmente se demoran con el tráfico, que ha pasado algo.
Alexis: Básicamente es el tiempo que también esperas, no.
Ximena: El costo también
Gabriela: Si comparas un almuerzo de siete soles con una canasta que te va a costar quince
Stefany: Porque le aumentas en movilidad.
Gabriela: Claro tienes que tener transporte, todo eso. Porque vas al menú y te dan todo eso como
dice, te dan sopa te dan segundo, te dan postre, te dan jugo y en tiempo récord porque ahora es
mucho más competitivo entonces te atienden super rápido y…
Stefany: La calidad es buena.
Alexis: Y chicos ¿Ustedes cuánto estarían dispuestos a pagar por uno de estos deliverys? O sea,
donde les llevemos la comida picada y cortada.
Gabriela: O sea sería una canasta de los ingredientes cortados o ya al menú.
Steve: Es que depende de para cuantas personas es, también depende del tiempo.
Yhailem: Es que podría ser lo mismo lo que me va a demorar en que me traigan el producto a lo que
me voy a demorar en yo cortarlo.
Renato: También dependería de la cantidad, obviamente si voy a pedir para un plato no valdría la
pena, tendría que pedir gran cantidad para toda mi semana y poder guardarlo racionalmente para
comer toda la semana, así sí pediría.
Gabriela: Además el proceso de cocinar es como que ya tengo hambre, pido la canasta y tengo que
esperar quince o veinte minutos, llega y todavía tengo que empezar a cocinar y de ahí esperar a que
cocine y recién comer. Entonces yo preferiría ir a KFC o a un menú que ya esté preparado.
Stefany: No, pero de lo que también se trata es que te ahorra tiempo, no te ahorra el tiempo, sino
que te libra de estar haciendo mucho trabajo
Ximena: Lo que pasa es que también sería bueno llamar mucho más antes. Estar en la universidad,
llamar y pedirlo, llega a tu casa y ya lo cocinas.
Steve: Ya solo es para echar a la olla y ya listo.
Alexis: O sea ya chicos yo les quiero explicar algo, normalmente lo que perciben nuestros
consumidores es un tiempo percibido, hay diferencia entre un tiempo percibido y un tiempo real,
ustedes me hablaban de que era a veces más fácil ir a un menú y te lo servían en dos o tres minutos,
pero o sea que tan cerca está el menú de tu casa, en realidad lo que nosotros queremos, no
queremos que sea un delivery que se demore quince minutos o 20 minutos, o sea no queremos eso,
queremos hacer un delivery eficiente o sea que nos llamen y que nosotros podamos llegar a sus
hogares en siete minutos, vamos a tener rangos también nos vamos a manejar bajo reglas nosotros.
Entonces máximo hacemos que sean unos siete minutos dependiendo de los lugares también a
donde nosotros nos vamos a dirigir y los lugares en donde nosotros vamos a poner nuestro centro
de abastecimiento. Entonces me parece que el tiempo percibido es lo que los clientes piensan que
en realidad están invirtiendo y ¿cómo funciona esto? O sea las personas está psicológicamente
comprobado que cuando van a hacer algo y están en actividad, están en movimiento sienten que
hacen en menos tiempo sus cosas a diferencia de que te digan oye te voy a llevar una canasta con
tus cosas a tu casa y te sientes en el sofá o viendo tele, sientes que invierte más tiempo, entonces
nosotros básicamente queremos hacerles notar esto a ustedes, la diferencia entre el tiempo percibido
y el tiempo real y que nosotros vamos a tratar de hacer lo más o sea lo más eficiente posible en
cuanto llevarles los alimentos a su casa.
Ahora en el tema del precio. Pregunto el precio porque me parece importante ¿Cuánto ustedes
estarían dispuestos a pagar? Digamos en el caso de que vayan a llevar un plato como tú me dices
de repente no valdría la pena pagar un delivey muy grande por un plato porque un menú te saldría
mucho más barato, En el caso que estaríamos llevando un solo plato ¿cuánto estarían dispuestos a
pagar por el delivery? Adicional al pago de los alimentos.
Renato: cuatro o cinco soles
Stefany: Eso depende de la distancia que haya entre el lugar de envío y llegada
Dayana: Por ejemplo, yo vivo en Hunter y sería un poquito lejos ir hasta allí
Alexis: ¡Claro! O sea, básicamente no lo tenemos. Este focus group se está haciendo para poder
replantear bien el negocio, entonces, no es tan importante ahorita calcular algo exacto. Queremos
maso menos algo percibido, cuanto les gustaría a ustedes pagar. ¿Siete soles?
Gabriela: Yo pagaría 5 soles para ahorrar.
Dayana: Si está bien
Eddy: Todo en conjunto…
Gabriela: Si todo en conjunto con ingredientes y todo pagaría 10 soles
Renato: Depende de muchas cosas, uno que vive por ejemplo en Sachaca no va a pagar lo mismo
a uno que vive en Cayma porque no es céntrico sería un rango de 3 a 5 soles
Alexis: ¿3 a 5 soles? Ustedes me dicen 5 soles. Un 7 me dijiste creo. ¿7 soles entonces? Si…
Stefany: Me parece que 7 es mucho, 5 soles es más que suficiente.
Alexis: Bueno miren en realidad nuestro estándar o rango de precios era más bajo, nosotros
pensábamos… como dice ella si pensamos que solo vamos a enviar a solo una persona seria mucho
7 soles porque se lo puedo enviar a él y otra persona vive a lado y 7+7=14, nosotros lo que primero
queremos es atacar zonas, que estén cerca de nosotros; bueno ahí se minimizan nuestros costos
obviamente, bueno si nos piden menú y los dos viven al lado, obviamente saldrá un poco más barato
Alexis: Continuando con el focus group tienen alguna duda alguna sugerencia o algo para el servicio
Alex: Yo creo que digamos tu enfoque si es que digamos te pregunto realmente a qué generación y
a qué público se están dirigiendo
Alexis: va dirigido a jóvenes, jóvenes como ustedes
Alex: Ya pero ósea según digamos el rango de edades… para la generación millennials no va el
producto porque lo millennials no se caracterizar por estar digamos muy encerrados al hogar es más
se caracterizan más por estar fuera del hogar y tratar de vivir sus vidas no tanto estar en una casa
cocinando porque ellos tratan de vivir más ósea a diferencia de sus padres que se dedicaban más a
la casa los chicos de ahora se dedican más a salir de su casa salir con sus amigos a vivir experiencia
y en ese aspecto no están sujetos a algo completamente entonces a mi parecer tu producto no estaría
bien enfocado es más debería estar enfocado a personas que digamos a personas que realmente
tengan la necesidad que les traigan el producto y está bien hecho tu producto pero ósea hay personas
que digamos ya tienen hijos entonces tu producto puede estar más enfocado a ellos dado que ya no
son solo una persona siquiera son dos, cuando es una pareja a veces no quieres ni cocinar y te vas
con tu flaca o tu flaco o con cualquier cosa que tengas a tu lado y te vas a almorzar porque ósea no
solo trabajas tienes que hacer muchas cosas y cocinar como habíamos quedado toma tiempo
entonces si tu enfocas tu producto a un grupo o a un segmento social o a una generación que tenga
digamos hijos o algo así obviamente tu producto va a ser mejor recibido porque ellos tienen ya un
tiempo determinado para cocinar entonces es mejor hacer este enfoque si tu fijas tu producto a
generaciones tal como la z no como la x de hecho.
Alexis: gracias mira es muy buena tu apreciación, explicarles un poco lo que nosotros estamos
haciendo es segmentar de esta forma es decir hacia chicos por eso los hemos invitado a ustedes
porque son chicos que viven solos y se cocinan, nosotros estamos buscando eso que no cocinen
necesariamente porque quieren porque de hecho hay full chicos que estudian gastronomía y es
porque les gusta pero básicamente estamos viendo a chicos que cocinen porque tienen que
cocinarse porque viven solos y tienen que cocinarse entonces nosotros vimos los factores que tú nos
mencionaste que va a la universidad , que quiere salir con sus amigos que quiere salir con su
enamorada que quiere hacer mil cosas a eso queremos ayudar por ejemplo tengo entendido que
Renato vive solo él se tiene que cocinar el viene a la universidad va a gym y se tiene que cocinar, él
nos dijo que invierte aproximadamente 2 horas? ¿Una hora nos comentaste no? 1 hora entonces lo
que nosotros queremos recortar es algo que él tiene que hacer todos los días porque todos los días
tiene que almorzar, queremos básicamente con chicos de su edad y que se cocinen vivan solos etc…
es tomar esa hora y ponérsela más pequeña para que él pueda ir media hora más al gym pueda salir
media hora más con sus amigos entonces no se lo estamos dirigiendo específicamente a todos los
chicos que sus mamás les puedan cocinar o que puedan tener una chica que les cocine los hemos
invitado a ustedes porque básicamente es de ustedes que queremos levantar información porque
son chicos que viven solos que se cocinan que es algo que tienen que hacer, claro de repente al
principio no respondí muy bien tu pregunta de a quienes va dirigido? Y te dije a chicos, ya va dirigido
a chicos que viven solos y que se cocinan o que simplemente es algo que hacen diario entonces
nosotros lo que queremos hacer es que si tú te demoras una hora cocinando ahora te demores 30,
es lo que queremos optimizar es la problemática que nuestro servicio quiere solucionar si?
Ximena: Claro porque la canasta no es para que te quedes todo el día en tu casa cocinando al
contrario creo que nos ayudaría a hacerlo más rápido que sería lo contrario a nuestras mamás porque
nuestras mamas creo que no van a pedir esto porque ellas sí van al mercado si se dan el trabajo de
ir a buscar que cocinar y ellas no tienen la necesidad de hacerlo todo más rápido.
Alexis: ese es un punto súper interesante que has tocado porque es otra de las razones por las
cuales nosotros elegimos dirigirnos a ustedes porque creemos que nuestro abuelitas mamás las más
conservadoras sabemos que les gusta ir al mercado les gusta ir a ver la fruta digamos la piña y olerla
para saber si está madura etc… en cambio la mayoría de chicos es como que va y les dicen ya ve a
copar un kilo de naranjas va a comprar las naranjas y compra lo que sea entonces lo que nosotros
queremos es eso por eso va dirigido a chicos como ustedes que cocinan y tienen que cocinar y lo
que queremos hacer es optimizar ese tiempo para que hagan más actividades
Steve: ya tú me optimizas esa media hora, pero en qué se diferencia lo tuyo de un restaurante por
ejemplo a ti te voy a pagar 7 soles por un plato y puedo pagar lo mismo y me dan dos platos con
sopa
Alex: en eso tiene razon osea te conviene mejor un menú y no estás cocinando
Steve: creo que tu principal competencia serían los restaurantes los menús
Gabriela: Lo que él dice es cierto por ejemplo a mí en lo personal no me gusta cocinar estoy obligada
a cocinar pero de alguna manera yo siendo joven yo preferiría ir al menú que 1 se reduce tiempo
porque no tengo que llamar delivery ya no tengo que hacer nada solo voy como y aparte que somos
estudiantes el tiempo no me alcanza yo prefiero muchas veces estudiar antes de cocinar entonces
de alguna manera voy a llegar a mi casa cansada y todavía tengo que llamar al delivery y encima
tengo que cocinar prefiero ir al menú comer e irme a mi casa
Renato: bueno yo elegiría tu servicio osea prefiero lo tuyo a un menú porque mayormente el menú
siempre te vende opciones limitadas pastel de papa o algo así entonces a mí me favorece porque yo
necesito comer porciones de carbohidratos y ensalada y una porción de carne pollo pescado y
prefiero yo poder seleccionar lo que yo voy a comer y lo que yo le pueda meter a mi ensalada si un
día quiero zanahoria u otras variedades no y mayormente porque a veces yo cocino en las noches
porque digamos el viernes tengo clases todo el día y almuerzo acá en la universidad y el tiempo no
me alcanza hasta ir al menú y regresar entonces yo traigo mi comida y voy al tercer piso y el tiempo
se me hace súper extenso para todo lo demás que tengo que hacer
Alexis: claro básicamente para responder un poco tu pregunta nosotros queremos levantar eso de
ustedes si ustedes perciben que es lo mismo cocinar en casa que pedir un menú ósea al menos yo
conozco los menús de la católica y es mi opinión por eso quiero la opinión de todos ustedes me
parecen que son cero higiénicos ósea que te dan en vasos de plástico los refrescos calientes, saben
que el plástico bota unas sustancias cuando le ponen líquido caliente no? yo no sé si lavan los platos
bien si lavan los cubiertos bien entonces es la información que queremos de ustedes, si ustedes
notan la diferencia de comer en casa y comer en un menú?
Ximena: claro porque además a veces en el menú una semana hacen lo mismo a la siguiente semana
vuelven a repetir y te aburres y te aburres
Stefany: La comida del menú es totalmente diferente a la comida casera es muuuuy diferente porque
en casa o sea tú ves cómo es la preparación y los vegetales las cosas son del día la comida es del
día en muchas ocasiones en los menús incluso puede ser que el arroz lo guarden para el día siguiente
y eso ya no es para nada higiénico
Alexis: claro, chicos quien piensa igual que Stefany o qué perspectiva tienen ustedes de cuál es la
diferencia entre un menú y la comida de casa
Steve: yo te decía eso más que todo porque yo si tengo confianza con la señora digamos en el caso
de él (Renato) que tiene clases en la noche me lo guarda
RISAS….
Steve: No de verdad en serio
Alexis: ósea tú confías en tu casera
Steve: yo he visto como cocina y todo y me lo guarda
Gabriela: en todo caso dirígete a jóvenes que viven solos y que les gusta cocinar
Eddy: claro yo pienso que desde un principio han debido enfocarse en eso que les guste
Stefany: es que puede haber jóvenes a los que no les guste cocinar pero que necesariamente tienen
que hacerlo
Gabriela: pero yo prefiero ir al menú mira puede sonar feo, pero prefiero
Ximena: es que sería bueno que nos empieces a dar precios para ver cuánto vamos a ahorrar para
algunas personas gastas 7 soles por una semana todos los días para algunas es mucho
Gabriela: y aparte tienes que tener en cuenta eso porque por ejemplo cuando yo hago mercado un
fin de semana gastas 100 soles para una semana entonces si me vas a dar algo más barato que ir
al mercado yo si lo usaría por eso dirígete a personas que tengan el hábito de cocinar que les guste
cocinar
Renato: que tengan el hábito porque a mí no me gusta cocinar, pero lo tengo que hacer
Ximena: claro porque cocinando ahorras también bastante
Alex: ósea digamos yo creo que como él (Renato) dice digamos él quiere carbohidratos camote etc.
para grupos como él creo que ya existe un servicio que se encarga ósea si es buena tu idea de hecho
pero yo creo que mejor sería si lo enfocas obviamente a los jóvenes una parte pero no jóvenes de
20 años si no un poquito más mayores ósea yo creo que una chica o una señorita cual sea la situación
de 32 años obviamente va a empezar a cocinar más en su casa porque ese tipo de personas a parte
de tener una familia a veces les importa eso más aparte que trabajan y esta la canasta ahí
Ximena: Yo creo que es al contrario porque si yo tendría 32 años se supone que ya estoy trabajando
ya debo estar en un buen trabajo tengo más dinero y puedo comprarme la comida que quiero no voy
a ir a mi casa a cocinar
Gabriela: creo que más que como servicio para jóvenes deberías enfocarte en ser una empresa
proveedora porque si vas a cortar toda la comida si vas a darte todo el trabajo de hacer un mercado
las empresas de comida son las que te compran y tú puedes servir como proveedor a ellos entonces
ya no vas a hacer solo un plato si no vas a hacer no se dame 10 kilos de papa cortada y ya esa es
cantidad suficiente ósea lo que ustedes serian es solo proveedores ganas bien y tienes más mercado
que jóvenes
Stephanie: pero de lo que se trata es que sea algo innovador hay un montón de proveedores y esto
es algo innovador entonces su propuesta es muy buena para mi
Alexis: claro chicos o sea básicamente nos dirigimos a chicos como ustedes porque 1 sabemos que
viven solos que tienen la necesidad de cocinarse y Xime tu dijiste algo super importante que sería
bueno hablar de precios, obviamente ustedes saben que en un menú es contabilizan a luz que
gastan, el agua, el gas que gastan entonces son se los comente pero ahora lo hago sale más barato
en casa queremos manejar preciosa más bajos según también lo que ustedes nos puedan responder,
ahora yo les voy a dar unos rangos y me gustaría que me digan cuánto estarían dispuesto a pagar
por semana por el delivery que les podríamos hacer de 30-40 soles levanten la mano por favor
Alexis: Con qué frecuencia hacen las compras de la casa y cuánto gastan, en un promedio, no algo
exacto, pero semanalmente cuál es su presupuesto
Steve: 100
Estefany: 150
Alexis: Individual claro
Gabriela: 80
Renato: 100
Alexis: Ochenta, cien, es un promedio
Renato: Yo gasto más, o sea yo hago quincenal
Alexis: Ya entonces la mitad seria ciento cincuenta por una semana
Renato: ¡Aja!
Alexis: Ya entonces tenemos entre un promedio de cien, ochenta, ciento cincuenta; ya básicamente
nosotros también queremos ahorrar dinero, entonces queremos ofrecerles unos, una canasta de
productos más barata.
Alexis: Y quiero saber, cuanto estarían ustedes dispuestos a pagar, incluyendo el delivery claro, a la
semana por el servicio que les vamos hacer, levantan la mano porfa los que crean que es su opción
Alexis: De treinta a cuarenta soles, semanal
Alexis: Considerando que me están diciendo un rango, un rango de ochenta, cien y ciento cincuenta,
de treinta a cuarenta soles, semanal
Alexis: Ya, de cuarenta y uno a cincuenta soles; cuatro, ya
Alexis: De cincuenta y uno a sesenta soles
Renato: ¿Puedo levantar la mano?
Alexis: Si, si pueden levantar la mano
Alexis: De sesenta y uno a setenta soles
Alexis: Ya bueno prácticamente podemos darnos cuenta de que todos quieren gastar menos de su
presupuesto, ósea me han dicho que gastan ciento cincuenta, cien, ochenta soles y han levantado
la mano que quieren treinta, cuarenta y uno, cincuenta y uno, ya entonces eso demuestra que
ustedes quieren gastar mucho menos en su alimentación y eso es lo que nosotros les queremos
brindar, que sea ahorro, que puedan cocinar como lo hacen en hoy en día y que sea mucho más
fácil, entonces después de haberles comentado todo esto, ustedes que creen o que consejos le
pueden dar a nuestro servicio, que creen que les podríamos adicionar, que creen que le falta, que
les parece la idea del servicio que les estamos brindando
Renato: A mí me parece muy buena idea, lo que yo haría sería comprar, ósea por delivery, pero para
toda la semana o para toda la quincena y así yo poder administrar toda mi comida y no estar
buscando en el delivery todos los días pidiendo y pidiendo o en caso de necesidad lo haría un día o
dos días en toda la quincena
Alexis: listo, gracias
Eddy: sinceramente a mí no, no me convence para nada
Alexis: ¿Por qué?
Eddy: Por muchas razones, en primer lugar, tiempo, si me dicen que me lo van a traer en siete
minutos, suponte el tiempo que me demore en cocinar todo eso, me va a dar alrededor de media
hora, no le encuentro el sentido, prefiero irme a comer y en media hora ya como; otro, eh yo
normalmente voy a la universidad, todos los días estoy en constante movimiento y no, considero que
no, no me da tiempo de cocinar y para mí no; prefiero que me traigan la comida hecha, sinceramente
yo, como estudiantes considero también que estamos en una universidad altamente exigente y que
no tenemos tiempo, porque estamos en exámenes, controles, trabajos, a veces creo que no nos
damos mucho tiempo, yo prefiero comida ósea que me traigan hecha ya, no.. .
Alexis: tú no cocinas en casa todos los días, por tiempo
Eddy: no, por tiempo, porque me da pereza, no me gusta
Renato: ¿vives al lado?
Eddy: si
Alexis: ¿y estas pensionado?
Eddy: si, como donde normalmente, por ejemplo, también lo que se refería a que les gusta a algunas
personas cambiar, normalmente me gusta, no soy, soy un poco monótono, lo que me gusta me gusta,
entonces es como ….
Alexis: Listo gracias, Eddy, Gabriela dime
Gabriela: yo creo que deberíamos enfocar a jóvenes, que sean jóvenes más enfocados, que les
guste cocinar, que vivan solos, pero que realmente les agrada cocinar, que también sean jóvenes,
que, si cuidan su salud, vean lo que es calidad; por ejemplo, yo no voy al gimnasio entonces a mí no
me, me daría igual si voy a comer al menú que me engorda más o si me cocina no sé, pollo, eso
también importa, yo creo que el enfoque debe ser un poco más, no sé, detallado
Alexis: ¿Pero tu adquirías nuestro servicio? Personalmente
Gabriela: No
Renato: O sea, pero sin el hecho de que vayas al gimnasio, por higiene
Gabriela: Ahí también hay otro factor de que en verdad te atienden bien
Steve: El mío
Eddy: tendría que ser super formal
Alexis: claro, respondiendo tu pregunta, o sea lo que nosotros te vamos a dar no es algo preparado,
sino por ejemplo, la papa tú la vas a tener que cocer y freír, entonces básicamente la vas a lavar
obviamente, si quieres y básicamente en el calor se puede ir todo lo que pueda tener, las verduras
las vas a tener que coser, lo que nosotros y queremos hacer un buen servicio, hacer las cosas de
calidad, por eso lo que nosotros les vamos a ofrecer los mejores productos y en cuanto a higiene, yo
me refería a higiene en la forma de que a veces yo voy a la católica y me encuentro pelitos, les
encuentro algo; entonces en cuanto higiene yo creo que ustedes lo van a cocinar y ustedes se van a
dar cuenta, van a saber, van a tener la seguridad de que ustedes han puesto a hervir la carne lo que
tiene que hervir, a hervir las verduras que han lavado la lechuga, que han hecho todo lo que ustedes
consideran que sea necesario para que ustedes coman
Yhailem: Pero ustedes nos ofrecen un servicio que ya nos traen las cosas picadas
Alexis: Si
Yhailem: Entonces nosotros tampoco sabemos, dónde habrán comprado, o si me dicen donde lo han
comprado, como lo habrán picado
Alexis: Pero como te indico al momento de cocinarlo, tú al hervir la papa, ósea ya
Gabriela: por ejemplo, lo de los pelos en la comida, yo he comido también en menús de la católica y
hay unos bien buenos y hay unos que si son asquerosos
Gabriela: Por ejemplo, que se caiga un pelo en la comida, les puede pasar a muchos de ustedes, en
el proceso que están cortando sin darse cuenta al momento de empaquetar las papas, yo llego y me
encuentro con el pedazo, a mí me ha pasado cuando compre papa en el Super, supuestamente el
super lava las papas, las pica todo eso, entonces encontrar un pelo fue como
Estefany: Pero la diferencia se encuentra en q tú tienes el producto aún no preparado y tú las vas a
lavar
Gabriela: Si nos vamos a lo que dice ella, es verdad, realmente si te pones a comparar un menú que
supongamos tiene una buena calidad con lo que ustedes están ofreciendo, yo mil veces prefiero ir al
menú
Yhailem: Pero si te traen las verduras ya picadas, no eres de las personas que hacen hervir las cosas
porque supuestamente pierde proteínas vitaminas, en el caso de las verduras yo tengo entendido
que pierden vitaminas cuando las haces hervir mucho, entonces tu normalmente, pueden decir que
las coman pocas crudas, pueden decir que las pongas en el plato así
Estefany: pero el hecho de lavarlas no le va a quitar vitaminas a la comida
Alexis: lo que vamos a ofrecer es algo limpio y algo higiénico
Renato: pero creo igual el menú por muy de confianza que sea, preparan todo en grandes cantidades
Eddy: uno ya está acostumbrado entonces ya conoce, ya está la confianza ahí, no es q vayas a
cambiar algo que ya conoces por algo que no
Renato: pero no pueden estar seguros que todos los días
Eddy: muchas personas no le dan importancia tanto a eso, tienen una excelente salud
Alexis: claro chicos eso es super valido, es lo que queremos con ustedes levantar información
Gabriela: si quieres que en verdad llame a los jóvenes haz una publicidad super innovadora, porque
de alguna manera es como que a un joven le dices todas esas propiedades, ponte en el caso de que
tengas tiempo, si te lo pediría, como que tienen buena calidad, si en la propaganda me muestras
desde que sale, no sé, de la tierra, que la lavas, la picas, la empaquetas
Alexis: chicos, escuchemos a Alex
Alex: creo que su idea está más o menos bien planteada. Pero nos hemos olvidado de algo que es
sumamente importante, que son los costos en costos te van a reventar y vas a estar en pérdidas
Gabriela: no es el servicio el cual tu brindas el que va a llamar la atención, sino el posicionamiento
que tu tengas en el mercado, porque tú puedes tener un millón de personas que vendan lo mismo
que tú, pero tú lo haces de mejor calidad
Estefany: pero tienen que empezar desde cero, así como cualquier organización para ganarse el
posicionamiento
Gabriela: pero el servicio que estás brindando no es nuevo
Alexis: si, eso quería preguntarles, ustedes conocen otro lugar u otro que les brinde el mismo servicio.
Renato: delivery no, pero verduras picadas las encontramos en Tottus
Alexis: ahora básicamente nosotros tenemos otro tipo de cualidades, lo que nosotros también
queremos entregarles son porciones pesadas de acuerdo a lo q consumes, pero hacia más adelante,
ir mejorando de acuerdo a lo que ustedes nos están pidiendo, por ejemplo de acuerdo a nuestros
tipos de clientes a Renato le podemos ofrecer un tipo de menú, y a ti otro tipo de menú, esas son
las ventajas que queremos tener a largo tiempo, también lo que queremos con nuestro servicio es
tratar de eliminar todos esos residuos que a veces las mamás compran o ustedes mismos comprar,
no sé, un kilo de papas y utilizan, la papa no, la palta puede ser, algo que se pueda malograr, compran
la palta y no la utilizan toda y tienen la palta ahí y nunca más les da ganas de comer y la palta se
malogro, lo que queremos es darles a ustedes es el servicio de cantidades exactas
Ahora si chicos para finalizar con esto, quiero que me digan para saber un poco si ustedes creen
cual podría ser el adicional perfecto de nuestro servicio, que le pondrían ustedes para que pueda
llamar, en su casa, un poquito más la atención, les guste la idea, pueden potenciarlo más.
Yhailem: yo pediría que desayunos
Gabriela: o una carta menú, por ejemplo, para costear, una cartilla con todos los precios o sino una
canasta con un precio estable, para ver si te conviene o no te conviene
Ximena: Algo así como me den ideas de lo que puedo hacer toda la semana,
Estefany: por ejemplo, yo le comenté a un compañero esta mañana de hacer uso de una aplicación
y eso ayudaría bastante, y ya no necesitarías ni cartilla ni nada
Eddy: Yo compraría en el caso me digan cómo se hace, que te pongan todo por orden, en algo
material, porque me distraigo mucho en el celular
Estefany: pero tu como joven ya no usas el librito como lo usaba la abuelita
Eddy: me gustan las cosas materiales, porque el celular causa distracción
Gabriela: Sería segmentar por grupos, porque tengo opiniones parecidas con cada uno
Alex: está chévere lo que están diciendo de los grupos y hacer algo así como trending, y ubicarlos
por sus preferencias, porque hace conectividad con todos que es lo importante
Alexis: como uno de nuestros últimos puntos, quiero saber por dónde les gustaría a ustedes
contactarnos, a donde entran más, a Facebook WhatsApp, teléfono
Gabriela: Instagram, es una de las que más uso
Alexis: queremos que no sea algo normal, que nos pueda escribir un mensaje al salir del trabajo
Gabriela: o crear una aplicación donde ya pones todas tus cosas
Alexis: ahora si chicos, para finalizar me gustaría saber después de todo lo que hemos conversado
quien, si podría acceder a nuestro servicio, que tenga el dinero y las ganas, que les haya llamado la
atención
Alexis: listo chicos, les queremos agradecer por su tiempo, que sus opiniones son muy importantes
para nosotros y que pronto van a ver nuestro producto en el mercado

FICHA TÉCNICA DE FOCUS GROUP

FECHA DE REALIZACIÓN: 23 de Octubre de 2017


TEMA: Servicio delivery de productos picados
LUGAR: Universidad Católica San Pablo, aula 304
DURACIÓN: 48:01
MODERADOR: Alexis Pullchz
ASISTENTE DE MODERADOR: Paúl Yauli
NÚMERO DE PARTICIPANTES: 11
- Steve Arenas Cardenas
19 años
Administración de negocios
- Yhailem Tintaya Calle
19 años
Administración de negocios
- Gabriela Lizarraga Valdivia
19 años
Administración de negocios
- Eddy Machaca Condori
19 años
Administración de negocios
- Alex Benavente Flores
20 años
Administración de negocios
- Renato Beltrán Tirado
21 años
Administración de negocios
- Zelen Mendoza Ibáñez
23 años
Derecho
- Sthefany Mejia Gonzales
18 años
Administración de negocios
- Karol Jordán Ope
18 años
Administración de negocios
- Ximena Choque Are
19 años
Administración de negocios
- Dayana Chávez Quintana
18 años
Administración de negocios