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DEMANDA Y OFERTA

PRESENTADO POR:

HAROL MAURICIO PASCUAS GUEVARA ID: 602453

DIANA CAROLINA FIERRO POLO ID 612404
JUAN PABLO PERDOMO MENDEZ ID 612432
INGRID JOHANNA RIVERA JOVEN ID: 605653

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
PROGRAMA: ADMINISTRACIÓN FINANCIERA
FUNDAMENTOS DE ECONOMIA Y MICRO ECONOMIA
NEIVA (H)
2018
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DEMANDA Y OFERTA

PRESENTADO POR:

HAROL MAURICIO PASCUAS GUEVARA ID: 602453

DIANA CAROLINA FIERRO POLO ID 612404
JUAN PABLO PERDOMO MENDEZ ID 612432
INGRID JOHANNA RIVERA JOVEN ID: 605653

PRESENTADO A:
JUAN GABRIEL JIMENEZ

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
PROGRAMA: ADMINISTRACIÓN FINANCIERA
FUNDAMENTOS DE ECONOMIA Y MICRO ECONOMIA
NEIVA (H)
2018
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CONTENIDO

Introducción ................................................................................................................................ 4
Objetivos ...................................................................................................................................... 5
Oferta y demanda del café .................................................................................................... 6-11
Conclusión ................................................................................................................................ 12
Bibliografías .............................................................................................................................. 13
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INTRODUCION

El trabajo que a continuación se presenta contiene la oferta y la demanda del café en

Colombia teniendo en cuenta que este comercio es mundial e importante para los países
exportadores y para los importadores, puesto que se generan ingresos de exportación de miles
de millones para los países productores y se consumen todos los años alrededor de 600 miles
de millones de tazas de café en todo el mundo.

El consumo de café en Colombia tiene una penetración del 89% en los hogares y el 70% de
los colombianos toman café 21 días al mes, no obstante, en las últimas décadas es notable el
incremento en la vulnerabilidad del caficultor, por efecto del cambio climático lo cual conlleva
impactos negativos en los factores de producción, con consecuencias en la productividad.

LINK DEL VIDEO HECHO EN CLASES

https://www.youtube.com/watch?v=qW6fhGRWOCo
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OBJETIVOS

GENERAL:

 Desarrollar la actividad de la semana y explicar cómo es el comportamiento de la oferta

y la demanda para determinar el punto de equilibrio a partir de los desplazamientos de las
curvas, teniendo en cuenta precio y cantidad.

ESPECÍFICOS:

 Comprender con claridad la oferta y la demanda

 Afianzar conocimientos del tema.

 Desarrollar un trabajo escrito.

 Obtener una buena calificación.

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ESTUDIO DE APLICACIÓN DE CONCEPTOS DE CONOMIA ASOCIADOS A

LA COMPRA Y VENTA COMERCIAL

OFERTA Y DEMANDA DEL CAFÉ EN COLOMBIA

La ley de la demanda dice, que cuando el precio de un producto aumenta la cantidad

demandada baja, o viceversa, cuando la cantidad demandada sube es porque el precio ha
disminuido, esta es la ley general, peo como en toda regla hay excepciones, ejemplo,

Pasa el tiempo de semana santa en poblaciones que se encuentran cerca a la costa.

Disminuye la cantidad de carnes demandadas pero no es porque el precio aumente como dice la
ley si no por tradiciones religiosas o culturales pero en el caso del café si aplica como podemos
observar a continuación.

El aumento del consumo de café viene creciendo y aumentando rápidamente y eso lo

podemos saber, porque ha incrementado el consumo per cápita haciendo que la demanda del
café tenga un elevado aumento.

Los compradores potenciales que desean consumir café y además pueden, es decir tiene
capacidad adquisitiva (dinero necesario), se convertirán en demandantes de café.
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FACTORES QUE AFECTAN LA DEMANDA DEL CAFÉ

El precio del bien: cuando aumenta el precio del café, la cantidad demandada de café
disminuye o viceversa.

Bienes complementarios

El consumo de café, origina u obliga el consumo de otro bien; es decir deben consumirse
juntos.

Los bienes complementarios del café:

· Azúcar

· Agua

· Leche

El ingreso del consumidor:

Si al aumentar el ingreso del consumidor, aumenta la demanda

de café. Si al disminuir el ingreso del consumidor, aumenta la demanda de café

Crecimiento constante

Volatilidad en la producción pero notable tendencia a la estabilidad

Tendencias al decrecimiento; indica además que estas tendencias están fuertemente

influenciadas por los factores climáticos.
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OFERTA DEL CAFÉ EN COLOMBIA

La ley de la oferta dice, que cuando aumenta la cantidad demandada aumenta la cantidad
producida.

Ejemplo, que pasaría si en una tienda se venden todos los días 20 tarros de café, y al
siguiente día se venden 30 y al siguiente día 40 o sea que se ha incrementado la cantidad
demandada por lo tanto se tiene que aumentar la cantidad producida por lo tanto si aplica la ley
de la oferta.

FACTORES QUE AFECTAN LA OFERTA DEL CAFÉ EN COLOMBIA:

El precio del bien: cuando aumenta el precio de café, la cantidad ofertada de café aumenta
y viceversa.

Los precios de la materia prima: el precio de la materia prima para elaborar café en
Colombia ha disminuido debido a que ahora en varis departamentos están cultivando el cafeto y
en estos últimos años está aumentando aún más su producción por lo tanto abrá mas insumos lo
cual permitirá que los costos que la producción disminuyan.

La intervención del Estado: el estado puede intervenir mediante impuestos por ejemplo si
el estado decide poner el impuesto selectivo al consumo de café, los costos se incrementarían y
la oferta disminuiría.

La tecnología: la tecnología en los últimos tiempos ha mejorado y aumentado, eso origina

que las técnicas para producir café son mayores y se perfeccionan de esta manera hacen que la
oferta del café aumente.

La competencia: se puede decir que el mercado es competitivo, por lo que existe una
variedad de marcas y ninguna de ellas puede imponer el precio.

La disponibilidad de recursos: Si la empresa productora de café, por ejemplo Nescafé

tiene disponibilidad de recursos, es decir cuenta con trabajo, es decir mano de obra barata,
recursos naturales y capital en cantidad y calidad suficiente propiciará el incremento de la
oferta.
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En este panorama es evidente el crecimiento en el consumo y las fluctuaciones en la oferta,

con efectos en la volatilidad de los precios del café, que es una característica de la dinámica de
este mercado.

EL EQUILIBRIO DEL MERCADO DEL CAFE

Veamos cómo actúan juntos la oferta y la demanda del café:

El equilibrio de mercado hace referencia a la coincidencia de demandantes y ofertantes. Es

decir cuando los compradores se ponen de acuerdo con los productores en cuanto quieren
comprar y vender el café.

Demandantes y ofertantes se ponen de acuerdo, es decir existe mercado los compradores

pueden y desean comprar la misma cantidad y al mismo que los vendedores puedes y desean
vender.

DIVISION DEL PRODUCTO

Agricultores

Varistas

Distribuidores

Consumidor
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TIPOS DE CAFÉ

Granulados

Entero

Instantáneo

LAS VARIEDADES DEL CAFÉ

Las variedades del café que existen son:

Arábica: es el de mejor calidad y mejor sabor

Robusta

Excelsa

Libérica

CUALIDADES DEL CAFE

Las cualidades organolépticas o sensoriales que se evalúan en la bebida de café son:

Aroma

Sabor

Cuerpo

Acidez

Impresión Global

DIFERENTES MARCAS DE CAFÉ

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CONCLUSIÓN

Uno de los productos más difundidos a nivel mundial es el café y forma parte importante de
la canasta familiar. El consumo de café está creciendo cada día más y la producción también
está aumentando, eso influye mucho en la economía nacional.

La importancia de realizar este tema fue tratar de entender de manera práctica como se
mueve la demanda y oferta de este bien.

Detrás de cada consumidor hay un productor que se encarga de la elaboración del producto
que se está consumiendo y a través del estudio de la oferta podemos determinar y entender que
serie de etapas paso este productor para poder elaborar el bien, etapas como poder instalar
buena tecnología, obtener materia prima, saber enfrentar a la competencia, etc. Todo con el fin
de poner un servicio de calidad que tenga un precio accesible, pero que además le genere
ganancias.

Finalmente la demanda, la oferta y equilibrio de mercado del café o de cualquier producto

conforman un sistema fundamental que se desarrolla a diario en nuestra economía, esto nos
debe de incentivar a conocer y a entender lo que sucede a diario al adquirir un producto.
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BIBLIOGRAFIAS

https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Centro%20Nacional%20de%20Consult

oria%20-

%20Estudio%20sobre%20el%20consumo%20del%20cafe%20en%20Colombia.pdf

http://revistas.uptc.edu.co/index.php/cenes/article/view/5419/5410

https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/3.ElMercadodelCafe.pdf

CALIFICACION ALUMNO DOCENTE