FASE 2: CONSTRUIR EL ESTUDIO DE MERCADO

PLAN DE NEGOCIOS

PRESENTADO POR:
ALEXIS VILLAQUIRAN CODIGO: 83041215
ANA MILENA VILLOTA CODIGO:
DEISY DIANA E. RUALES GUERRERO CODIGO: 1.085.261.571
MAYESMIN YURAMI LEYTON CODIGO:
OMAIRA ELIZABETH SARASTY AGUIRRE CODIGO: 1.085.279.853

TUTORA:
CLAUDIA VILLOTA URBANO

CURSO: 106000_30

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y
DE NEGOCIOS
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
MARZO DE 2018
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA
PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CUBOS DE LECHE

*Análisis del Entorno Departamento de Nariño

 Entorno Económico:
Nariño está ubicado al sur occidente de Colombia y tiene una posición
geoestratégica privilegiada al ser la frontera de Colombia con Sur América
y el Mar Pacífico, que lo comunica con la cuenca del mismo nombre.
Cuenta con una extensión total de 33.268 km2 , de los cuales 8% de su
territorio pertenece al Pie de Monte de la Amazonía, una de las grandes
reservas de biodiversidad del mundo; el 52% corresponde a la Llanura
del Pacífico o Chocó Biogeográfico, que presenta condiciones
excepcionales en diversidad de comunidades y especies; y el 40%
restante, pertenece a la Zona Andina en donde se destacan los páramos
y volcanes, aspectos que posicionan a Nariño como una de las regiones
más diversas de Colombia y el mundo.1
Teniendo en cuenta el Escalafón de Competitividad de los Departamentos en
Colombia, publicado por CEPAL (2015), el departamento de Nariño se encuentra
ubicado en el puesto 19 entre 32 departamentos, con un puntaje de 39.3, Nariño se
encuentra en una posición intermedia, ubicado en el nivel 4 (Medio Bajo). El
Escalafón de Competitividad de CEPAL, define a Nariño como un departamento con
tendencia a ganar niveles.
Producto Interno Bruto (PIB): Para el 2015 el PIB en el Departamento de Nariño,
tuvo un crecimiento de 4,7% superior en 1,6% al presentado para Colombia durante
el mismo periodo. De acuerdo a la última actualización presentada por el Dane el 7
de Diciembre de 2016; la estructura del PIB por sectores a precios corrientes,
presentada durante el 2015 es la siguiente: Ilustración 2. Ilustración 1. Estructura
PIB 2015 por Sectores FUENTE: DANE- Cuentas Departamentales 0,0% 5,0%
10,0% 15,0% 20,0% 25,0% 30,0% Servicios sociales, comunales y personales
Agropecuarios Construcción Comercio y reparación Servicios financieros
Restaurantes y hoteles Transporte, almacenamiento y comunicaciones Derechos e
impuestos Industria manufacturera Minas y canteras Electricidad, gas y agua 27,3%
14,1% 11,6% 10,4% 10,0% 7,4% 5,5% 5,1% 4,1% 2,9% 1,5% 17 Así entonces,
durante el 2015 las principales ramas de la actividad económica en el departamento
de Nariño son en primer lugar servicios sociales, comunales y personales, que
aporta el 27,3% del PIB departamental, en segundo lugar se ubican las actividades
agropecuarias con un aporte del 14.1% y, en tercer lugar está la construcción con
un 11,6%, situación que caracteriza al departamento de Nariño como una economía
terciaria, basada en comercio y servicios.

De acuerdo a las proyecciones poblaciones 1985-2020 realizadas por el Dane, para

el año 2016 Colombia cuenta con una población de 48.747.708 habitantes de los
cuales el 49,37% son Hombres y el 50,63% son Mujeres. El municipio de Pasto,
cuenta para el año 2016 con un total de 445.409 habitantes, de los cuales el 48.31%
corresponde a hombres y el 51,69% corresponde a Mujeres.
El mercado laboral y/o de trabajo es una de las grandes preocupaciones de toda
economía, debido a la gran importancia para los trabajadores de poder acceder al
mercado laboral, así como para las empresas. A continuación se presenta un
resumen de la evolución de dicho mercado en el ámbito nacional y local de acuerdo
a las cifras proporcionadas por el DANE.

Entorno Social:
Uno de las grandes riquezas que tiene el Departamento la constituye su
diversidad poblacional. De acuerdo con las proyecciones estadísticas del
Censo 2005, para el año 2016 Nariño cuenta con una población total de
1.766.008 habitantes (886.443 hombres y 879.565 mujeres) que
representa el 3.6% del total nacional. La población indígena alcanza
170.714 personas (10,28%), las comunidades afrodescendientes
270.433 (18,8%) y el pueblo Rom 83 habitantes.

Indicadores relacionados con la salud El derecho a la salud de las personas está

reconocido en muchos tratados internacionales, tales como la Declaración Universal
de Derechos Humanos y el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales
y Culturales. Además de considerar estos instrumentos como la base para elaborar
políticas que aseguren el ejercicio del derecho a la salud, un gran desafío actual
consiste en diseñar esas políticas incorporando las prácticas ancestrales de los
pueblos indígenas, lo que implica el control de sus territorios y el mantenimiento de
sus ecosistemas (CEPAL, 2008). Colombia es uno de los países más avanzados de
la región en el respeto del derecho a la salud de los pueblos indígenas. En este país
se les brinda un acceso preferencial y la prestación gratuita de los servicios de
salud, se respetan sus prácticas tradicionales, se atiende su salud de acuerdo a sus
costumbres y se posibilita su participación en el manejo del sistema y los recursos
de salud. Asimismo, la protección de las plantas tradicionales, aunque no esté
presente en la legislación nacional, estaría resguardada por la aplicación del
Convenio 169 de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) (CEPAL, 2008).
Este perfil básico aborda aspectos relacionados con la salud en Nariño y Colombia
sobre la base de tres indicadores: mortalidad infantil, mortalidad en la niñez y
abastecimiento inadecuado de agua, analizándolos comparativamente y
considerando las dimensiones territorial y étnica. a. Mortalidad infantil y en la niñez
La mayoría de las muertes infantiles podrían evitarse con buenas condiciones
nutricionales y una atención médica adecuada, por eso, la mortalidad en la infancia
constituye un importante indicador de la calidad de vida de una población. La
mortalidad temprana está asociada a la pobreza y la ruralidad, factores ligados, en
general, a la realidad indígena latinoamericana; sin embargo, aun excluyéndolos,
las desigualdades entre indígenas y no indígenas se mantienen (CEPAL, 2006).
Considerando la relevancia de este indicador de la realidad social, el cuarto ODM
propone reducir de manera importante la mortalidad de los niños menores de 5
años. La mortalidad de la niñez colombiana ha disminuido sistemáticamente, y el
país cumplió en 2008 con la meta del milenio para el año 2000 (Santillán, 2009). Sin
embargo, la tasa nacional representa un promedio, que revela diferencias cuando
se desagrega por región, área de residencia o condición étnica, entre otros criterios.
Los datos de este diagnóstico muestran que la tasas de mortalidad infantil y en la
niñez de los indígenas y los afrodescendientes de Nariño están mucho más
próximas entre sí que con las del resto de la población, y que las de los indígenas
son más bajas que las de los afrodescendientes (véanse los gráficos 8 y 9). Al
comparar con los totales nacionales se observa que las tasas departamentales son
inferiores en el caso de los indígenas y superiores en los demás grupos. Así, los
datos sugieren una mayor probabilidad de los niños indígenas y afrodescendientes
de morir más tempranamente: a nivel nacional los primeros presentan la mayor tasa
de mortalidad en la niñez (55,7 defunciones por cada mil infantes), mientras que la
segunda mayor es la de los afrodescendientes de Nariño (55,3 por cada mil).
Indicadores relacionados con la educación Las oportunidades educacionales y
económicas de los grupos étnicos son distintas dentro de un mismo país, y también
entre estos. En tal sentido, el acceso y la calidad de la educación forman parte de
los principales factores que influyen en la situación de inequidad y pobreza de los
pueblos indígenas y afrodescendientes. Los bajos porcentajes de personas de estos
grupos étnicos con educación primaria completa, especialmente en las edades más
avanzadas, son un reflejo de esta inequidad y exclusión. Debido a las desventajas
socioeconómicas que afectan a los niños indígenas desde su nacimiento, y en
menor medida a los afrodescendientes, tienen mayor probabilidad que los niños de
otros grupos étnicos de no acceder a la escuela, repetir los grados en el nivel
primario y desertar del sistema escolar. La relación distinta que establecen los niños
indígenas con la educación formal no solo obedece a ciertos aspectos culturales,
también a factores prácticos como las distancias entre sus comunidades y las
escuelas más próximas y la integración más temprana a las actividades que
desempeñarán como adultos. La escasa oferta estatal de establecimientos bilingües
que entreguen educación intercultural de calidad es otro factor que aleja a los niños
indígenas de las escuelas, o bien impide su retención en el sistema escolar por más
tiempo. De todos modos, para afrontar las brechas educativas que separan a estos
grupos étnicos del resto de la población no es suficiente con garantizar el acceso.
También es preciso considerar el tipo de educación que se entrega —que debería
ser intercultural—, su calidad y la existencia de algún rezago etario entre los que
tienen acceso a ella, entre otros elementos. Para examinar la situación educativa
del departamento de Nariño se analizan tres indicadores: el porcentaje de jóvenes
con primaria completa, la tasa de analfabetismo de los jóvenes y el porcentaje de
asistencia de niños y jóvenes a un establecimiento educacional. El examen de estos
datos se realiza considerando las dimensiones territorial, étnica y de género, y
comparando los datos departamentales con los nacionales. Mediante la
observación del porcentaje de jóvenes con primaria completa se busca verificar el
logro del segundo ODM: que los niños y las niñas terminen el ciclo de enseñanza
primaria. Para esto se examina la situación de una cohorte cercana a la edad oficial
de finalización del nivel educativo primario (15 a 19 años). Los datos muestran que
en Nariño los porcentajes de jóvenes con primaria completa son mayores en el
sector urbano (véanse el cuadro 1 y el gráfico 12). Las brechas étnicas del
departamento Departamento de Nariño, Colombia Perfil sociodemográfico básico 7
son altas, y los afrodescendientes se encuentran en muy peor situación que los
indígenas y el resto de la población (63,2% frente a 78,1% y 87%, respectivamente).
Las diferencias urbano-rurales son muy significativas, principalmente entre los
afrodescendientes, entre los que superan los 30 puntos. La comparación con los
indicadores nacionales muestra que los afrodescendientes están en mejor situación
a ese nivel, lo contrario que sucede con los indígenas. Por lo tanto, las políticas
deberían focalizarse con urgencia en las poblaciones afrodescendientes rurales,
cuya tasa de conclusión de la escuela primaria entre los jóvenes de 15 a 19 años
no llega al 50%. Con relación al tema de género, es importante notar que las mujeres
presentan mayores porcentajes de finalización de la educación primaria o bien
registran diferencias insignificantes en el sentido contrario.

Necesidades Básicas
Viviendas con abastecimiento inadecuado de agua El acceso a servicios básicos
como el agua potable y el saneamiento constituye un derecho humano, pues su
carencia amenaza la calidad de vida de las personas y atenta contra su salud.
Además, está relacionado con la preservación del medio ambiente. Precisamente
el séptimo ODM alude a garantizar la sostenibilidad del medio ambiente, e incluye
metas e indicadores sobre el acceso a mejores fuentes de abastecimiento de agua
y a servicios de saneamiento adecuados. La meta del milenio vinculada a este tema
propone reducir a la mitad el porcentaje de personas que carezcan de acceso
sostenible al agua potable para el año 2015. La situación de los pueblos indígenas
suele ser más grave en esta materia, debido a la contaminación de sus fuentes
tradicionales de agua potable por desechos industriales o por su desaparición,
causada por la alteración de los ecosistemas (CEPAL/FI, 2007). Los
afrodescendientes de Nariño tienen una situación significativamente peor que los
indígenas respecto a este indicador, tanto en el sector urbano como en el rural
(véase el gráfico 10), y llama la atención que el acceso al agua potable de los
indígenas rurales sea mayor que el de los afrodescendiente urbanos: una de cada
cuatro viviendas de los afrodescendientes no tiene acceso al agua potable en la
ciudad, frente a menos de un 3% de las de los indígenas, y en el campo
aproximadamente siete viviendas afrodescendientes de cada diez no tienen acceso
a este servicio, frente a una de cada cuatro de los indígenas en esa situación. Una
posible explicación para tan bajo registro por parte de los afrodescendientes sería
el hecho de que uno de los criterios utilizados para establecer la inadecuación de
este acceso es proveerse “de agua mediante: agua lluvia, pila pública o río,
quebrada, manantial, nacimiento”, cuando una parte importante de la población rural
de este grupo étnico está establecida en las márgenes de los ríos y es abastecida
por sus aguas. Al comparar con los datos nacionales se observa que la situación
empeora para los indígenas y mejora para los afrodescendientes, especialmente en
el área rural. Los afrodescendientes constituyen el grupo con peor acceso al agua
potable en el área urbana de todo el país (casi el 10% de sus viviendas no tiene
este servicio), lugar que en el sector rural ocupan los indígenas (41,8%). De todas
formas, en el campo las tasas son altas en ambos grupos étnicos. Así, en el caso
de este indicador, los afrodescendientes están en peor situación que los indígenas
de Nariño, y a nivel nacional son los indígenas los que ocupan esta posición.

Entorno Físico:

El departamento de Nariño está dividido en 64 municipios, 230 corregimientos,

416 inspecciones de policía, así como, numerosos caseríos y sitios poblados. Los
municipios están agrupados en 20 círculos notariales, con un total de 25 notarías,
un círculo principal de registro con sede en Pasto y 7oficinas seccionales
de registro con sede en los municipios de Barbacoas, Ipiales, La Cruz, La Unión,
Samaniego, Tumaco y Túquerres; un distrito judicial, Pasto, con 10 cabeceras de
circuito judicial en Pasto, Barbacoas, Ipiales, La Cruz, La Unión, Samaniego,
Túquerres y Tumaco, en el departamento de Nariño, y Mocoa y Puerto Asís en el
departamento de Putumayo. El departamento conforma la circunscripción electoral
de Nariño. En el territorio del departamento de Nariño se distinguen tres regiones
fisiográficas, correspondientes a la llanura pacífica, la región andina y la vertiente
amazónica. La llanura del Pacífico se caracteriza por altas temperaturas,
abundantes lluvias y exuberante vegetación; se subdivide en el andén aluvial o zona
de mangle y la llanura del bosque húmedo, que se extiende hasta las estribaciones
de la cordillera Occidental.
La región andina, el rasgo más sobresaliente del departamento, al penetrar la
cordillera de los Andes forma el nudo de Los Pastos, de donde se desprenden dos
ramales: la cordillera Occidental, la cual presenta los volcanes Chiles (4.718 m),
Cumbal (4.764 m), Azufral (4.070 m), y una profunda depresión denominada Hoz
de Minamá; y la cordillera Centro - Oriental que presenta el altiplano de Túquerres
- Ipiales, el valle de Atriz y los volcanes Galeras (4.276 m) y Doña Juana (4.250 m).
Por su parte,la vertiente amazónica u oriental presenta terrenos abruptos poco
aprovechables y está cubierta por bosques húmedos, en ella se encuentra la laguna
de la Cocha.

Vías de Comunicación
Una de las principales vías del departamento de Nariño, es la que comunica a la
República del Ecuador con el resto del país; la carretera del mar, une a Tumaco con
la cabecera del municipio de Túquerres y con la capital del departamento; otras
poblaciones conectadas por carreteras secundarias son Pasto - La Unión y Pasto -
Consacá, Sandoná, Yacuanquer. Cuenta con un aeropuerto nacional, Antonio
Nariño, ubicado en el municipio de Chachagüí, a 35 km de Pasto, y otro nacional,
San Luis, en el municipio de Ipiales. Muchas veredas localizadas en la parte baja
de los ríos Mira y Patía realizan su transporte a través de lanchas a motor y
pequeñas embarcaciones.
*Planteamiento del Problema

El estado nutricional de los seres humanos es el resultado de un balance

entre las formas de alimentación y la capacidad de acceder a ellos que
involucran diversos factores asociados desde el entorno social (bajo nivel
educativo de los padres, las condiciones insalubres de la vivienda, las
necesidades básicas insatisfechas, el hacinamiento, el bajo acceso a agua
apta para consumo humano), económico (los limitados ingresos
económicos de la familia) y cultural que aumentan o restringen el
bienestar de las personas. En términos generales, la desnutrición
aumenta las tasas de morbimortalidad infantil al debilitar el sistema
inmunitario del huésped y causar la enfermedad, situación que se
intensifica en escenarios rurales dispersos y con altos indicadores de
necesidades básicas insatisfechas. La situación nutricional de los grupos
poblacionales refleja las inequidades socioterritoriales y limitan sus
condiciones de desarrollo individual y productividad. A nivel territorial, las
subregiones más afectadas por Desnutrición Crónica (talla baja para la
edad) son Telembí, 26.3%, Ex provincia de Obando, 25.6% y Pie de Monte
Costero, 25.1%, escenario en el cual aumentan los riesgos de contraer
enfermedades y afectar el desarrollo físico e intelectual de niños y niñas
en estas zonas.
De acuerdo a la OMS (2017), Colombia es un país que va en aumento el problema
de la obesidad y el departamento de Nariño, es una de las regiones que está
presentado éste problema de mal nutrición tanto en niños como en adultos.
De igual manera, Iván Darío Escobar, director del Instituto de Diabetes y
Endocrinología, resalta que “malos hábitos de alimentación, sobre todo el alto
consumo de bebidas azucaradas y productos ultra procesados, y el sedentarismo
son los factores determinantes en el incremento de la obesidad en el mundo”. Es
decir, el control de la enfermedad también parte de un cambio personal.
En la actualidad debido a la gran cantidad de oportunidades que ocupan el diario
vivir de las familias colombianas se ha generado un problema de dieta alimenticia
trayendo como consecuencias sobre peso y problemas nutricionales en la población
infantil.
Buscando alternativas a esta problemática se crea un producto innovador en el
mercado de los alimentos lácteos, producido a base de leche en polvo que puede
contener hasta un máximo de un 4% de materia grasa (la mayoría de la leche en
polvo se elabora a partir de leche descremada, siendo un tercio aproximadamente
de su peso de proteína. La leche en polvo se considera extremadamente digestible
y por esta razón se aconseja para aquellas personas que deban hacer esfuerzos
prolongados.
Se busca ofrecer una nueva opción en la alimentación diaria de la población infantil,
contribuyendo así a un sano crecimiento y bienestar en los hogares, posicionando
la leche en cubos como una opción novedosa para la lonchera de los niños en edad
escolar, esto como primera medida, pero también como un producto de la canasta
básica, ya que cabe recalcar que la leche hoy en día es un alimento de vital
importancia para la nutrición tanto de niños como de adultos, es notable que su
manipulación y transporte aún son un poco incómodos, el presente trabajo tiene
como fin desarrollar un proyecto el cual estará enfocado al diario vivir de aquellas
personas que por su trabajo o por sus actividades les queda poco tiempo para
preparar sus alimentos.

*Justificación

Con la producción y comercialización de nuestro producto, pretendemos generar

solución al problema de la obesidad, existente en el territorio colombiano,
especialmente en el departamento de Nariño.
La producción y comercialización de la leche en polvo dentro de la región brinda la
solución a la mala nutrición y solventa una necesidad de salud y social.
Éste proyecto tiene como objetivo brindar salud bienestar a los habitantes de la
región, representando un gran avance en el sistema de salud y además brindando
desarrollo y progreso mediante la generación de trabajo y desarrollo económico a
través de la generación de empleo y la dinámica económica.
Las oportunidades de crecimiento en el mercado son bastantes para la empresa
PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CUBOS DE LECHE esta empresa
tiene procesos de planeación estratégicos que buscan horizontes de tres a cinco
años, por lo que generan un proceso continuo de innovación, para llegar a captar
mayores consumidores.

Para esta empresa es de gran importancia aportar productos nuevos pensados en

la salud de sus consumidores, se enfocara en un grupo específico los cuales son
un gran porcentaje en el país. Con el implemento de este producto (los cubos de
leche), se dirigirán a clientes los cuales no pueden consumir leche entera por salud,
brindando la oportunidad de consumo a la comunidad en general sin ningún tipo de
restricción.

Las desventajas que puede tener es la desinformación de las personas con relación
a los diferentes beneficios que aporta para la salud, cabe anotar que esto no es un
obstáculo para esta empresa, ya que cuenta con un grupo de publicidad los cuales
se encargarían de trasmitir la información a todos los diferentes tipos de clientes
sobre su nuevo proyecto.

*Objetivos

Objetivo General:

Formular un plan estratégico para las empresas del sector lácteo de Pasto, basado
en la motivación de llegar al éxito y permitir que nuestro producto (cubos de leche)
sea innovador para todas las edades y responder a las necesidades de nuestros
clientes e incrementar las ventas y las ganancias como también aumentar el nivel
de calidad para todos los lugares donde nos encontremos y comprometidos en una
mejora continua en el departamento de Nariño.
Objetivos Específicos:

 Analizar el entorno del sector lácteo de Pasto, para identificar amenazas y

oportunidades.

 Realizar estudio de mercado, Determinar el ambiente competitivo del sector

lácteo en Pasto Nariño.
 Conocer la estructura del sector lácteo de Pasto- Nariño

 Sintetizar el estudio técnico, Hacer un estudio de referenciarían para conocer

el perfil competitivo de las empresas transformadoras del sector lácteo de
Pasto.
 Caracterizar las empresas transformadoras del sector lácteo del municipio de
Pasto, para conocer recursos y capacidades, estableciendo la DOFA del
sector.

 Calcular el impacto ambiental, y social, Así mismo lograremos un gran

impacto de nuestros clientes entre todas las edades ya que la leche ayudara
a su cuerpo para aumentar las defensas
 Analizar estudio financiero

Identificación del bien o Servicio

Nuestro producto es un bien de consumo perecedero, correspondiente a la leche

en polvo que se considera extremadamente digestible y por esta razón se

aconseja para aquellas personas que deban hacer esfuerzos prolongados.

Se busca ofrecer una nueva opción en la alimentación diaria de la población
infantil, contribuyendo así a un sano crecimiento y bienestar en los hogares,
posicionando la leche en cubos como una opción novedosa para la lonchera de
los niños en edad escolar, esto como primera medida, pero también como un
producto de la canasta básica, ya que cabe recalcar que la leche hoy en día es
un alimento de vital importancia para la nutrición tanto de niños como de adultos,
es notable que su manipulación y transporte aún son un poco incómodos. La
presentación de la leche será en lata de 400 gramos y de 200 gramos en bolsa.

La leche en polvo es la que se elimina la mayor parte de su agua de constitución,

dejando un máximo de 5%, correspondiendo el restante 95% a las proteínas,
lactosa, grasas, sales minerales.
Nuestro producto es un producto perecedero especial con un máximo de 1.5%
de grasa en peso conservándose por un período de 3 años. El color que
presentará es uniforme, blanco o crema, carente de color amarillento o pardo,
olor y sabor fresco y puro, humedad máximo de 5% en peso, materia grasa como
mínimo 1.5% para leche desnatada y 1.85% de ácido láctico, un 2% de acidez
la grasa, ausencia de impurezas macroscópicas, 1.25 ml de índice de
solubilidad, menos de 100.000 colonias por germen por gramo de leche en polvo,
ausencia de coliformes en 0.1 gramo de leche y prueba de la fosfata negativa.
La presentación de la leche será en lata de 400 gramos y de 200 gramos en
bolsa.
*Delimitación y descripción Del Mercado.

Delimitación del área geográfica:

Departamento de Nariño:

El corredor vial Ipiales –Cali es el más importante del departamento, la cual es

denominada vía panamericana, está es la que mueve el 100% de la mercancía
objeto de exportación Colombia- Ecuador y cuyo lugar de salida es el puente
internacional de Rumichaca, ubicado en la jurisdicción aduanera de la Dirección
Seccional de Impuestos y Aduanas de Ipiales.
Las rutas tipo nacional son:
Tumaco, Pasto, Tumaco, Cajapi, Espriellla, Cauanpi, Llorente, La Guayacana,
El Diviso, Junín, Altaquer, Ricaurte, San Miguel, Piedrancha, San Jorge, La
 Verbena, El Espino, Túquerres, Imues, Predegal, Tangua, El Cebadal, La Coba
negra.

MATRIZ DE CRITERIOS DE SEGMENTACION PERSONAS

DEMOGRAFICOS
Edad 2- 15 años
Genero Masculino y Femenino
Nivel de ingresos Alto
Nivel de estudios Primara, secundaria en adelante
GEOGRAFICOS
Región Departamento de Nariño
Ciudad o Ciudades Pasto, Ipiales, Tumaco, Túquerres
PSICOGRAFICOS
Estilo de vida Sedentario, personas preocupadas por su
salud
Personalidad Sentirse bien consigo mismo
Intereses Salud
CONDUCTUAL (VENTAJA BUSCADA)
Preferencias del consumidor respecto a marcas, Beneficios buscados
productos y servicios
COMPORTAMIENTO DE COMPRA
Tipo de consumidor (Iniciador, Influyente, decisor, Es decir ya que en éste tipo de producto
consumidor) quién decide la compra es la madre, pero
también puede ser influyente, debido a que
terceros pueden recomendar o no el producto
Lugares de compra Supermercados
Influencia de las variables de marketing ( Publicidad a través de internet y radio
Publicidad, precio, promociones, canales de Canales de comunicación: Local de ventas
comunicación, vendedores) Precio: $ 7.500

Otros productos buscados o sustitutos Leche deslactosada de Proleche, Alquería,

Colanta
Fidelidad a marcas
Psicología económica (variables que inciden en la Personalidad, actitud, entorno
toma de decisiones económicas)

Descripción del mercado

*Estimación de la demanda y la oferta.

Obtenido de la categoría de este productos cubos de leche, se da inicio con un

producto que tiene una características especiales luego de la de la segmentación
que es el departamento de Nariño, como existe una distribución de competencia no
relacionada, pero el proceso es de competir por calidad y no por rutina mercantil, se
conoce de la cantidad de menores, jóvenes y adultos del departamento de Nariño,
se necesita conocer quiénes son los clientes potenciales como Pasto y los
municipios aledaños, dimensionar los gastos de los hogares precisando los gastos
del mercado.

Ya contamos con unos datos demográficos del departamento se da inicio en la

ciudad de capital y posteriormente se va ampliando la en áreas municipales,
tomando datos como los censos municipales de la las administraciones locales,
para poder enviar a través de tiendas y supermercados de los diferentes pueblos,
hay que hacer la determinación del números consumidores, doblando cada vez más
el cubrimiento con el producto, de esta manera y con los cálculos elaborados es el
punto de partida para este tipo de análisis y poder ir planificando las acciones de
cubrimiento y expectativas para esta estimación, para poder interpretar los
resultados se empieza a con la realización de la distribuciones como demanda
primaria de empieza ofertar la demanda de la capital y poder medir la capacidad
operativa y hacer los cálculos de la demanda y hacer comparaciones de los costos
y poder analizar la recuperación de la inversión y como conocer en esta practica
que realmente tener una aproximación del mercado y conocer los objetivos de corto,
mediano y largo plazo.

*Tamaño la muestra (teniendo en cuenta el simulador adjunto en el Entorno de

aprendizaje práctico)
*Análisis de la información y graficación.
*Comparación de Oferta y demanda definiendo las posibilidades reales del
proyecto.

Clasificación de Precios
De acuerdo a la cantidad se entrega en bolsa o envases plásticos retornables, que
tenga la durabilidad de 8 días a un precio más bajo que el mercado local a través
de pequeñas tiendas y camiones de repartos asociados a otras empresas que
hacen la entrega a puntos de tiendas de los diferentes puntos del departamento.

Estrategias de Comercialización

En cuanto a la estrategia de distribución, por tratarse de un producto perecedero y

que requiere una cadena de frío continua, se buscará que en su ciclo productivo
nunca se pierda hasta que el producto sea entregado directamente en los puntos
de venta.

Estrategia de precios Como estrategia de precios se buscará que el producto salga

al mercado con un precio justo y que las personas de estratos 1,2 y 3 puedan
acceder a él con facilidad para esto la base será el costos de producción, y lo que
se hará con esto también será captar un número mayor de consumidores además
de que el precio será cómodo se llevaran un producto con unas excelentes
características nutricionales Se darán formas de pago a los clientes en plazos de
15, 30, 45 días según el volumen del pedido.

Promoción la estrategia de promoción y comunicación se harán descuentos por

volúmenes de compras considerables; también se manejarán clientes especiales a
los que se les podrá dar, previo a un análisis de costos, unos mejores precios por
compras periódicas y volúmenes considerables del producto; también se buscará
promocionar el producto en los canales regionales de televisión y estrategias
iniciales de radio y una buena publicidad en los mini mercados que son los que más
visión tienen en el mercado.

*Referencias bibliográficas

http://xn--nario-

rta.gov.co/inicio/files/PlanDesarrollo/PLAN_DE_DESARROLLO_DEPARTAME

NTAL_2016-2019_NARINO_CORAZON_DEL_MUNDO.pdf