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Los alimentos formadores son llamados también constructores, se encargan de formar y reparar
los músculos, sangre, dientes y huesos de los ni;os. Los alimentos formadores contribuyen a la
formación del niño u niña desde que se encuentran en el vientre de su madre. Sirven para adquirir
conocimiento, habilidades y un buen desarrollo.
Son los que contribuyen a la construcción de tejidos y al crecimiento del ni;os. Inclye a todos los
alimentos de origen proteico.
Leche y derivados
Carnes
Huevos
Leguminosas
Ejemplos
1. Leche y derivados
Leche
Yogurt
Queso
2. Carnes
Pollo
Carne de res
Pescado
3. Huevos
Huevo de codornis
Huevo de gallina
4. Leguminosas
Frijol
Arverja
Garbanzo
Pallar
Lentejas
Alimentos constructores
Los alimentos constructores son los que contienen proteínas se encargan de brindarnos
las sustancias necesarias para construir o formar los tejidos de nuestro cuerpo y nos
permiten reparar las partes que han sido dañadas por una cortadura, un golpe, etc.
Contienen proteínas la carne, el pescado y el huevo. Algunos alimentos de origen
vegetal también contienen proteínas pero en menor cantidad como los frijoles, las
lentejas, las habas y los garbanzos.