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MATRICULA
16-0151
ASIGNATURA
ANTROPOLOGIA GENERAL
TEMA
CONTEXTO CULTURAL DEL COMPORTAMIENTO HUMANO
CARRERA
CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN, MENCIÓN CIENCIAS SOCIALES
FACILITADORA
RAMONA JIMENEZ
Investiga en la web acerca del regionalismo del lenguaje dominicano
e identifica las palabras de origen taíno y africano de uso cotidiano en
las diferentes regiones.
La República Dominicana es el segundo país Del Caribe, no solo por el tamaño de su
territorio, sino por el de su población, que se estima en 8 millones de personas. Ocupa
dos terceras partes de la isla de la española, al este de Haití, con quien comparte una
frontera de 275 km. Algunos de los rasgos fonéticos más sobresalientes del español
dominicano son la aspiración y elisión muy frecuente de la /s/ final de sílaba y de
palabra, la velarización o posteriorización de la /n/ final de palabra, la pronunciación
relajada de la /x/ "jota" como aspirada.
Mofongo: Es un plato típico del Cibao, está basado en plátano horneado y majado
en un pilón (mortero) con ajo y chicharrón de cerdo.
Niño envuelto: se prepara de varias formas, pero la mas común es arroz con carne
de cerdo, res o pollo picada en trozos pequeños o molida, luego se rellenan hojas
de col (repollo) mareadas al vapor.
Ensalada de códito.
Chocolate de maní: Bebida caliente echa con leche evaporada y entera canela,
clavo, vainilla, maní, sal. Todo batido en una licuadora y luego colocado en un
recipiente a hervir. Se acompaña con pan. Se sirve en desayunos y cenas.
Morí soñando: Bebida fría única de República Dominicana echo con hielo, naranja
agria o limón y leche evaporada, y azúcar
Canastitas de Tostone.
Chivo liniero .
Sopion
Sopón Dominicano
Salami guisado
la arepa
Longaniza guisada.
Pan de agua
Paimito guisado.
Pasteles en hojas.
Guanimo: es una comida hecha con maiz molido grueso, agua, aceite, anis, sal,
azucar y leche.
Jugó de Tomate.
Jugó de jagua.
Muelas de Cangrejo.
San bunbio
Hígado a la criolla.
El pipián
Entre los postres favoritos de República Dominicana podemos mencionar:
Habichuelas con dulce: crema de habichuelas rojas con leche evaporada, leche
condensada, leche entera, azúcar , clavo, canela, leche de coco , galleta de leche,
mantequilla, vainilla , batata y pasas, se suele consumir mayormente en Semana
Santa. Es un postre único de República Dominicano, se le puede ver en otros
países solamente por los inmigrantes Dominicanos que viven allá.
Majarete: crema hecha a base de maíz granulado, mantequilla, leche, vainilla, sal,
con canela en polvo por encima.
Jalao: dulce de coco rallado con melaza, que se hace en forma de bola y fuego en
un fogón.
Dulce de mango
Dulce de guayaba
Dulce de coco tierno con leche. También se hace dulce de coco con batata, piña.
Dulce de leche en pasta, tanto solo como con relleno de frutas como
naranja, guayaba, cajuil, etc.
Dulce de batata.
Dulce de cajuil.
Arepa dulce.
Golfio
Quesillo.
Caramelos o Pilones
Pasteles en hoja