Los 5 responsables del 'boom' en el sector agropecuario

Las cervezas y el tequila que se sirven en bares del mundo, así como el guacamole que acompaña los
partidos de americano son algunas 'joyas' mexicanas.

DANIEL BLANCO @ElFinanciero_Mx 06/03/2018 Actualización 06/03/2018 - 1:16

México es el doceavo productor y el décimo

exportador de alimentos a nivel mundial, dicho
‘boom’ en el sector agropecuario ha caminado de la
mano de la creciente presencia de productos
nacionales en mercados foráneos, como en el caso
de la cerveza, por ejemplo, el producto más
exportado por el país.

Cerveza, aguacate, jitomate, tequila y berries son

Las principales exportaciones del sector agropecuario.Fuente:
Shutterstock
las ‘joyas de la corona’ de las exportaciones
agroalimentarias mexicanas, de acuerdo con datos
del Sistema de Información Comercial Vía Internet
(SIAVI) y el Banco de México.
La exportación de cerveza creció 11 por ciento de
2016 a 2017.

"Este año pasado cerramos con 32 mil 500 millones de exportación (a Estados Unidos), traemos un crecimiento del 12.7
por ciento en los temas agroalimentarios, ¿cómo podemos seguir creciendo? Con tecnología, con innovación, economías
de escala, yo pondría en la mesa un tema que es clave para el agro, la libre tenencia de la tierra”, dijo Bosco de la Vega,
presidente del Consejo Nacional Agropecuario, en entrevista con El Financiero.

México es el cuarto productor de cerveza y el principal

exportador a nivel mundial, en 2017 se exportaron 3
mil 768 millones de dólares de la bebida a todo el
mundo, lo que representó un crecimiento de 110 por
ciento, con relación a la cifra de 2007.

El segundo producto más exportado por México es el

aguacate; el país es el principal exportador a nivel
global. En 2007, del llamado ‘oro verde’ se vendieron
más de 2 mil 827 millones de dólares al exterior, un
crecimiento de 399 por ciento en sus ventas desde el
2007.

“Hoy Michoacán es el único estado que tiene la

autorización, en el caso de Estados Unidos, de
exportación, y está en proceso la certificación del
estado de Jalisco, entonces, de ese producto se puede
disparar la exportación si México tiene visto bueno, en especial de Estados Unidos, Canadá ya lo tenemos para exportar”,
destacó De la Vega.

Las cifras del aguacate lo convierten en el cuarto producto agroalimentrario con mayor crecimiento en sus ventas al
exterior en los últimos 10 años.
El jitomate es el tercer producto estrella mexicano en los mercados internacionales. En 2017 dejó ingresos por más de mil
756 millones de dólares y ha incrementado su venta en este sentido más de 81 por ciento, lo que lo convierte en el
onceavo producto con mayor aumento en sus exportaciones en los últimos 10 años.

De acuerdo con De la Vega, para mantener el dinamismo del jitomate, del cual México es el principal exportador del
mundo, se necesita desarrollar el tema de competitividad, innovación, mejoramiento de semillas, vida de anaquel, entre
otros elementos, pero también abordar los retos que se vislumbran en el horizonte.

“El jitomate, al igual que la caña de azúcar, tiene demanda dumping, y esas demandas dumping en Estados Unidos se
empezaron a iniciar las negociaciones y está en proceso de llevarse a cabo”, reveló el directivo.

La bebida alcohólica nacional por excelencia, el tequila, es uno de esos productos que se ha mantenido en el top 5 de
exportaciones por muchos años, tan sólo en 2017 se exportaron más de mil 265 millones de dólares del producto que ha
crecido en su venta al exterior en 90 por ciento en los últimos 10 años.

“Del sector de tequila, de cada 10 botellas, ocho van a Estados Unidos, es un producto que se exporta a aproximadamente
98 países del mundo, y la realidad, mucho tiene que ver con los temas de producción, oferta y demanda, y ha sido un
sector ganador, porque se ha posicionado tanto en el mercado nacional, como en el extranjero y eso le ha permitido en los
últimos 10 años ser un producto ganador”, señaló Juan Carlos Anaya, director de Grupo Consultor de Mercados
Agrícolas.

Finalmente, las berries, la quinta ‘joya’ de la exportación agroalimentaria mexicana, anotaron ventas por mil 19 millones
de dólares en mercados foráneos, lo que significa que de 2007 al 2017 su exportación creció 446 por ciento, lo que lo
transforma en uno de los tres productos agro con más crecimiento fuera de la frontera nacional en la última década.

“La iniciativa ha sido el mercado de exportación, porque no es un producto que esté apoyado por el gobierno, es un
producto que gracias a los buenos productores han invertido y han crecido en un producto que es muy demandado en el
mercado internacional, principalmente en EU y ya estamos llegando a China”, dijo Anaya en entrevista.

El reto del TLCAN

De acuerdo con De la Vega, uno de los principales retos a los que se enfrenta el sector agroalimentario mexicano es la
estacionalidad.
Uno de los temas más complejos en la negociación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte es que Estados
Unidos busca poner límites a la importación de productos con estacionalidad para beneficiar a sus agricultores.

“Traemos una amenaza muy fuerte para todo el sector agroalimentario por el tema de la estacionalidad, entonces, Florida,
las Carolinas (Norte y Sur) y Georgia están diciéndole a su gobierno: a ver, yo principalmente no quiero que México me
exporte ni berries, ni tomates, ni chiles, mientras yo tenga producción, ese es un gran reto que tenemos, pero,
¿oportunidades cuáles son? La diversificación de los mercados”, destacó el líder empresarial.
Campo mexicano debe dar salto tecnológico para lograr seguridad alimentaria
Cada vez es más necesario introducir tecnología al campo, pues en los próximos años se requerirá
producir más, con la misma tierra.

JASSIEL VALDELAMAR @ElFinanciero_Mx 06/03/2018 Actualización 07/03/2018 - 0:42

Fuente: Bloomberg

Los sectores de servicios e industrial han venido aplicando en los últimos años
innovaciones tecnológicas que les han permitido ser más productivos, y ahora el sector
agropecuario mexicano debe estar listo para entrar a la era tecnológica por el tema de
la seguridad alimentaria en las próximas décadas, de acuerdo con especialistas
invitados a la segunda edición del FORO EF AGRO.

Manuel Bravo, presidente y director general de Monsanto Latinoamérica Norte, señaló que en los próximos años, 2030,
2040 y 2050, cada vez será más necesario introducir tecnología en el campo, pues diversos estudios como los de la FAO
apuntan a que para el 2050 se necesitará producir el doble de lo que se produce hoy con la misma tierra, posiblemente
con menos agua y con el efecto del cambio climático.

“Tenemos en el campo mexicano una gran oportunidad, ha pasado en la industria de los libros (e-books), en la industria
de los taxis (Uber, Cabify, etc), hoteles, y ahora nueva industria que ha estado jugando con el Big Data es la agricultura.
En el mundo ya hay tecnologías para usar mejor el agua, los suelos, la genética, etc. Si nos subimos a la ola tecnológica,
veo un México que va a tener en la agricultura una de sus fortalezas”, indicó.

Marvin Nahmias, director global de Investigación y Tecnologías de Información de Grupo Lala, argumentó que existen
factores que van a impulsar el uso de tecnologías en los próximos 20 años, tales como la creciente demanda de
alimentos, la edad avanzada de las personas que trabajan el campo y el poco interés de jóvenes que quieran trabajar en
el sector.

“Eso va a llevar a usar tecnologías nuevas, tecnologías exponenciales, coma la robótica enfocada en la distribución,
automatización del trabajo manual, la Big Data (que es la analítica avanzada con datos), los drones en los cultivos en
zonas difíciles, así como la modificación genética”, comentó Nahmias.