Constantin Ienibace, Calendar industrial, Craiova, Ed. Librăriei S.

Benvenisti, 1886

Chimist și redactor jurnalul comoara

Cuprindend pe lengă materia Calendarului și peste 250 secrete din ramura: Agriculturei, Grădinei,
meseriilor și economiei casei. Toate de mare trebuință pentru omul harnic și iubitor de propășire
națională

pe lângă eclipse, tarife ale scrisorilor, avem vinul și secretele lui (p. 1-11), vinuri străine din vin
românesc, preparare rachiuri,cognac,rom (p.46-47 Rom Jamaica suprafin) ,liqueur istoric,

p. 61: vaci sau bivolițe care dau din picioare la muls

p. 68: RASOLUL CE SE FERBE CUREND: După ce i-ai luat spumele, adaugă la 1 ½ litru carne 1 lingură de
spirt, sau leagă într-o cârpă curată câteva pietre de cremene și în scurt timp carnea cea mai tare va fi
moale

p. 71: Ori ce Domnă economă se vede foarte ambarasată vedând că pe când voește să și ferbă laptele,
se taie. Afle dar că cum vede acesta n-are de cât se adaoge la fiecare litru câte un vârf de cuțit de
Carbonat de Potassă. să-l amestece, să dea laptele în clocot și la moment se va îndrepta

1 Rasolul ce se fierbe curând

2 Cafea gustoasă
3 Cum se ferbe ușăr și bine mazărea, fasolea și lintea
4 Cireșe conservate
5 Mere și pere înghețate, cum să le dezgheți
6 Lapte tăiat, îndreptarea lui la moment
7 Conserve de sparanghel
8 Conserve de agrșe verzi
9 Conserve de pătlăgele roșii
10 Ceapă ce se păstrează mult și nu încolțește
11 Espediare de cartofi în gerul cel mai mare ca să nu înghețe
12 Brânză și carne ca să nu fie atinsă de vreo mușiță
13 Castraveți acri moi, întărire lor
14 Mere cu aromă escelentă
15 Frandelă de dejun Americană
16 Turtă dulce Englesă
17 Tort de Ciocolată (escelent)
18 Castraveți amari
19 Bulion de Carne
20 Prune proaspete, conservarea lor
21 muștar frances (imperial)
22 Muștar de erburi ( aux-fines herbes)
23 Muștar ecceient (des Gourmends)
24 Muștar de Tarhon