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1. INTRODUCCION
3-8 ARBOL DE
9. MARCO LOGICO
13-24 PORCENTAJE DE
PROBLEMAS, ARBOL ESTADISTICAS
25. CONCLUSIONES
MARCO LOGICO
Arquitecto: Lino Gómez
Fecha: 18/11/17
INTRODUCCION
1
2. En base al análisis concluido de Chaclacayo lo primero que se hace es el cuadro FODA en el
cual se presentaran diversos gráficos.
ANALISIS FODA
AMENAZAS FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
El nivel socioeconómico de
Mala iluminación
Chaclacayo es intermedio
Congestión Vehicular
La alcaldía de Chaclacayo es
Obras
autónoma
Mejoras de las vías
Trabajos con pocos salarios
alternas
Aumento de la pobreza
DEBILIDADES
NEGATIVOS
AMENAZAS
Mala Iluminación
Violaciones
Congestión Vehicular
Delincuencia
Obras
Incendios
Mejoras de las vías
Inundaciones
alternas
OPORTUNIDADES
FORTALEZAS
POSITIVOS
El nivel socioeconómico
Buen clima
de Chaclacayo es
Restaurantes con buena
intermedio
comida
La alcaldía de
La biblioteca de
Chaclacayo es autónoma
Chaclacayo
Trabajos con pocos
El parque central como
salarios
atractivo turístico
Aumento de la pobreza
2
3
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6
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8
MARCO LOGICO
9
ENTREVISTA DE RESTAURANTES
Distrito __Chaclacayo_____________________
Fecha __12_____/___11___/_17______
¿Es usted de La Chaclacayo? Sí _____ No _____
Por favor responda utilizando: X
¿Sabe usted qué clase de restaurantes hay en Chaclacayo?
Gourmet
Corriente
Especiales
¿Cuál? _____________
Bufet
Autoservicio
No sé _____
¿En Chaclacayo podemos encontrar restaurantes de Alto y Bajo costo?
No se ____
Sí, desde 5.000 A 15.000 $ __________
16.0000 A 50.000$ _________
¿Estos establecimientos son de fácil acceso?
Sí, todos
Algunos
Muy Costosos
No sé
¿Al ingresar a algunos de estos restaurantes exigen etiqueta?
Sí _____
No _____
Algunos _
¿Cuáles?_________________________________________
¿Los establecimientos ofrecen atención para todas las edades?
Sí ____
No ____
Algunos _____
¿Cuáles?__________________________________________
¿Cómo le parece la infraestructura de los restaurantes?
Mala
Buena
Regular
Excelente te
¿Por qué? ____________________________
¿Cómo le parece la atención hacia los Clientes?
Mala
Buena
Regular
Excelente
¿Por qué? ____________________________
¿Qué le parece el horario de atención al público?
Mala
Buena
Regular
Excelente
¿Por qué?
_______________________________________________________________
¿Hay restaurantes que ofrezcan el servicio de reserva para eventos especiales?
Sí _____
No _____
Algunos _____
No sé _____
10
¿Cuáles?_______________________________________________________
¿En fechas especiales organizan algún evento, plato especial o promoción?
Sí _____
No _____
Algunos _____
No sé _____
¿Cuáles?___________________________________
¿Cómo le parece la presentación y aseo del Personal?
Malo
Regular
Bueno
Excelente
¿Es acorde con el lugar?
Sí ____
No ____
Excelente
¿Por qué? ____________________________________________________
¿Alguno de estos establecimientos ha presentado casos de Intoxicación?
Sí _____
No _____
Algunos _____
No sé _____
¿Cuáles?________________________________________________
¿Sabe usted qué productos ofrecen algunos?
Platos Especiales
Comida de Mar
Corriente
Comidas Rápidas
¿Qué le gustaría además de comidas y bebidas encontrar en los restaurantes?
Servicio de Wifi (Internet)
Recargas a celular
Otro: __________
Juegos/Entretenimiento Infantil
Tomacorriente para Celular/PC/Tableta
¿Cuándo va a comer en alguno de estos qué impresión le han dejado?
Excelente atención
Regular, no volvería
Desordenados
Poca Higiene/Sucios
¿Qué debe tener un restaurante para que le nazca ir a conocerlo?
Buena Infraestructura
Excelente higiene
Reconocido/Recomendado
Excelente Servicio y Personal
Cuando va a consumir alimentos ¿Se percata de que los chef y ayudantes de cocina
porten su uniforme de forma adecuada?
Siempre
Algunas Veces
No es Importante
Sólo voy a comer
¿Cuentan con sillas especiales para los niños y su adecuada postura?
Sí _____
No _____
Algunos _____
No sé _____
¿Cuáles?________________________________________________
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¿Los restaurantes cuentan con juegos y recreaciones para los niños?
Sí _____
No _____
Algunos _____
No sé _____
¿Cuáles?_______________________________________________
¿Los restaurantes cuentan con zonas azules o parqueaderos privados?
Sí _____
No _____
Algunos _____
No sé _____
¿Cuáles?_________________________________________________
¿A la hora de leer la carta especifican que ingredientes son utilizados en la
elaboración de los platos para que un cliente alérgico se percate?
Sí _____
No _____
Algunos _____
N osé _____
¿Cuáles?___________________________________
Brindan el servicio de Domicilio o Reserva…
Vía Telefónica
Por Internet
No Brindan el servicio
No sé
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Porcentaje de estadísticas
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Conclusiones
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BIBLIOGRAFIA
https://es.slideshare.net/realjuliana/entrevista-y-encuesta-restaurantes-terminada
https://es.slideshare.net/realjuliana/tablas-graficos-encuestas-y-entrevistas-terminadas
https://cooperacion-unmsm.blogspot.pe/p/matriz-de-marco-logico.html
http://cooperacion.unmsm.edu.pe/perfil-proyecto.html
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