Peces

Para otros usos de este término, véase Pez (desambiguación).

Peces

Rango temporal: Cámbrico-Presente (en buenas condiciones

desde el Ordovícico)

PreЄ

Pg

Óscar (Astronotus ocellatus)

Taxonomía
 Dominio: Eukarya

Reino: Animalia

Filo: Chordata

Subfilo: Vertebrata

(sin rango): Pisces*

Clases

• Conodonta †
• Hyperoartia
o Petromyzontidae (lampreas)
• Pteraspidomorphi †
• Thelodonti †
• Anaspida †
• Cephalaspidomorphi
o Galeaspida
o Pituriaspida
o Osteostraci
• Gnathostomata (peces con mandíbula)
o Placodermi †
o Chondrichthyes (peces cartilaginosos)
o Acanthodii †
o Osteichthyes* (peces óseos)
▪ Actinopterygii (peces con aleta
con radios)
▪ Sarcopterygii (peces con aletas
lobuladas)
▪ Coelacanthimorpha
(celacantos)
▪ Dipnoi (pulmonados)

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Los peces (en latín pisces) son animales vertebrados primariamente acuáticos,
generalmente ectotérmicos (regulan su temperatura a partir del medio ambiente) y con
respiración por branquias. Suelen estar recubiertos por escamas, y están dotados de
aletas, que permiten su movimiento continuo en los medios acuáticos, y branquias, con
las que captan el oxígeno disuelto en el agua. El grupo Pisces no es un taxón porque
sería parafilético. Los peces son abundantes tanto en agua salada como en agua dulce,
pudiéndose encontrar especies desde los arroyos de montaña (por ejemplo, el gobio), así
como en lo más profundo del océano (por ejemplo, anguilas tragonas).

Los alimentos preparados con pescado son una importante fuente de nutrición para los
seres humanos. Pueden ser pescados a partir de ejemplares silvestres, o criados de
manera similar al ganado (véase acuicultura). Hoy en día la llamada pesca deportiva
cada día se vuelve una actividad más popular. Los peces han tenido un papel importante
en muchas culturas a través de la historia, que van desde las deidades religiosas a temas
de libros y películas.

La especialidad de la zoología que se ocupa específicamente de los peces se denomina

ictiología.

Índice
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• 1 Clasificación y filogenia
• 2 Anatomía
o 2.1 Sistema respiratorio
o 2.2 Aparato digestivo
o 2.3 Sistema locomotor
o 2.4 Sistema circulatorio
o 2.5 Sistema excretor
o 2.6 Sistema nervioso
▪ 2.6.1 Sistema nervioso central
▪ 2.6.2 Sistema sensorial
▪ 2.6.3 Capacidad para sentir dolor
• 3 Evolución
• 4 Migración
o 4.1 Clasificación de los peces migratorios
• 5 Véase también
• 6 Referencias
• 7 Enlaces externos

Clasificación y filogenia[editar]
El grupo de los peces es parafilético y se define como todos los vertebrados que no son
tetrápodos, es decir, por la exclusión de un taxón (los tetrápodos) de otro mayor (los
vertebrados), y no por la posesión de características derivadas comunes (apomorfías).
Las especies hoy existentes pertenecen a tres grupos (a veces considerados clases, a
veces superclases):

• Agnatos o peces sin mandíbulas, que incluye unas pocas especies actuales
(lampreas y mixines). Es un grupo parafilético.
 • Condrictios o peces cartilaginosos, que incluyen a tiburones, rayas y quimeras,
caracterizados por poseer hendiduras branquiales externamente visibles y un
esqueleto compuesto sólo de cartílago. Son un grupo de vertebrados muy
basales, pero muy exitosos evolutivamente, ya que los tiburones son animales
antiquísimos que no han cambiado mucho desde su origen.
• Osteictios o peces óseos, con esqueleto óseo y branquias protegidas mediante un
opérculo. Es un grupo parafilético. A su vez se subdividen en:
o Actinopterigios, peces óseos con aletas provistas de radios.
o Sarcopterigios, peces óseos con aletas lobuladas. Son el grupo hermano
de los tetrápodos (vertebrados provistos de cuatro patas); los primeros
anfibios se originaron a partir de sarcopterigios primitivos.

El siguiente cladograma muestra las relaciones filogenéticas de los distintos grupos de

peces y de éstos con los tetrápodos:1

Vertebrata Myxini
Cephalaspidomorphi
Gnathostomata Chondrichthyes
Teleostomi Actinopterygii
Sarcopterygii
Tetrapoda

Nótese que los sarcopterigios están más estrechamente emparentados con los tetrápodos
(vertebrados con cuatro patas) que con los demás peces.

Anatomía[editar]

La técnica de diafanización aplicada a un pez deja al descubierto su esqueleto

Esta sección del artículo trata las características generales de la anatomía de los
peces, para características particulares, ver: Agnatha, Chondrichthyes y Osteichthyes.

Artículo principal: Anatomía de los peces

El medio acuático ha impuesto a los peces su forma genérica, su forma de respirar, su
método de locomoción y de reproducción.

Sistema respiratorio[editar]

Vista posterior de las branquias del atún

Los peces realizan la mayor parte del intercambio gaseoso mediante el uso de las
branquias, que se encuentran hacia ambos lados de la faringe. Las branquias están
constituidas por estructuras filiformes denominadas filamentos branquiales. Cada uno
de estos filamentos contienen capilares, que permiten una gran superficie para el
intercambio de oxígeno y dióxido de carbono. Este intercambio se produce cuando el
pez aspira agua, que pasa a través de las branquias.

Hay peces, como los tiburones y las lampreas, que poseen aberturas branquiales
múltiples. Sin embargo, la mayoría de los peces poseen branquias protegidas por una
cubierta ósea llamada opérculo.

Ser capaz de respirar directamente aire es resultado de la adaptación para peces que
habitan aguas poco profundas, donde sus niveles varían o donde la concentración de
oxígeno en el agua puede disminuir en ciertas épocas del año. Los mecanismos para ello
son variados. La delgada piel de las anguilas eléctricas les permiten cierto grado de
absorción de oxígeno. También pueden respirar aire al tragarlo directamente de la
superficie. Peces gato de las familias Loricariidae, Callichthyidae y Scoloplacidae son
capaces de absorber aire a través de su tracto digestivo.2

En el caso de los peces pulmonados y poliptéridos se han descrito pulmones similares a

los de los tetrápodos, por lo que deben subir a la superficie del agua a tragar aire fresco
a través de la boca para que sea pasado través de las branquias o filamentos branquiales.

Aparato digestivo[editar]

Si bien todas las especies de peces poseen boca, no todas han desarrollado mandíbulas
(ejemplo de esto son los agnatos). En el caso de las especies que si desarrollaron
mandíbulas, esto les permitió acceder a una variedad mucho más amplia de alimentos,
incluyendo las plantas y otros organismos.

En los peces, al ser la comida ingerida a través de la boca, es desglosada en el estómago.

Órganos como el hígado y el páncreas añaden enzimas digestivas. La absorción de
nutrientes se realiza a través del intestino.
Sistema locomotor[editar]

Anatomía externa de un osteíctio.

(1) - Opérculo, (2) - Línea lateral, (3) - Aleta dorsal, (4) - Aleta adiposa, (5) - Pedúnculo caudal, (6) -
Aleta caudal, (7) - Aleta anal, (8) - Fotóforo, (9) - Aleta pélvica, (10) - Aleta pectoral

Con el fin de desplazarse de la mejor manera en el medio acuático (principalmente), los

peces han desarrollado una serie de aletas, con diferentes funciones, algunas de ellas
son:

• Aletas dorsales: Ubicadas en la zona dorsal, su función principal es entregar

estabilidad y maniobrabilidad.
• Aleta caudal: Ubicada en la cola, su función es impulsar el nado.
• Aletas anales: Ubicadas ventrales al ano, su función es estabilizadora.
• Aletas pectorales: Ubicadas detrás de las branquias, su función principal es
estabilizar, aun cuando existen interesantes modificaciones de estas aletas (como
en el caso del pez volador).
• Aletas pélvicas o ventrales: Ventrales a las aletas pectorales.

Sistema circulatorio[editar]

Modelo didáctico del corazón de los peces

Esquema del aparato circulatorio de un pez

Los peces tienen un sistema circulatorio cerrado con un corazón que bombea la sangre a
través de un circuito único por todo el cuerpo. La sangre va del corazón a las branquias,
de éstas al resto del cuerpo, y finalmente regresa al corazón. En la mayoría de los peces
el corazón consta de cuatro partes: el seno venoso, el atrio, el ventrículo y el bulbo
arterioso. A pesar de consistir en cuatro partes, el corazón de los peces está constituido
por dos cavidades situadas en serie, una aurícula y un ventrículo.3 El seno venoso es una
cámara de paredes delgadas que recibe la sangre de las venas del pez antes de permitirle
fluir al atrio, una cámara muscular grande y que sirve como un compartimento de
dirección única que dirige la sangre hacia el ventrículo. El ventrículo es una bolsa
muscular de paredes gruesas, que se contrae y empuja la sangre a un tubo largo llamado
bulbo arterioso. El bulbo arterioso se une con un gran vaso sanguíneo llamado aorta, por
la cual la sangre fluye hacia las branquias del pez.

Sistema excretor[editar]

Al igual que muchos animales acuáticos, la mayor parte de los peces excretan residuos
nitrogenados en forma de amoniaco.4 Parte de sus excreciones se difunden a través de
las branquias en el agua circundante. El resto es expulsado por los riñones, órganos
excretorios que filtran la basura de la sangre. Los riñones ayudan a los peces a controlar
la cantidad amoníaco en sus cuerpos. Los peces de agua salada tienden a perder agua
debido a la ósmosis. En los peces de agua salada, los riñones concentran la basura y
expulsan del cuerpo tan poca agua como les sea posible. En el caso de los peces de agua
dulce, la situación es a la inversa y tienden a obtener agua continuamente. Los riñones
de los peces de agua dulce están especialmente adaptados para desechar grandes
cantidades de orina diluida (o sea, con mucha agua).5 Algunos peces han desarrollado
riñones especialmente adaptados que cambian su función, permitiéndoles trasladarse de
agua dulce a agua de mar.

Sistema nervioso[editar]

Vista dorsal del cerebro de una trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)

Sistema nervioso central[editar]

Comparándolos con otros vertebrados, los peces tienen generalmente un cerebro

pequeño en relación al tamaño de su cuerpo, en torno a un quinceavo de la masa
cerebral de aves o mamíferos de un tamaño similar.6 Sin embargo, algunos peces tienen
un cerebro relativamente grande, como es el caso de los peces de la familia Mormyridae
y los tiburones, cuyo cerebro tiene una proporción entre masa cerebral y corporal
similar al de las aves y los marsupiales.7

El cerebro está dividido en varias regiones. En la parte frontal se encuentran los lóbulos
olfativos, un par de estructuras que reciben y procesan señales de las narinas a través de
dos nervios olfativos.6 Los lóbulos olfativos están más desarrollados en peces que cazan
principalmente por el olor, como los mixinos, tiburones y peces gato. Tras los lóbulos
olfativos se encuentra el telencéfalo o cerebro anterior, estructura bilobular que en los
peces concierne sobre todo al olfato.6

Conectando el cerebro anterior al cerebro medio o mesencéfalo se encuentra el

diencéfalo (en el diagrama adyacente, esta estructura se encuentra debajo de los lóbulos
ópticos y por consiguiente no visible). El diencéfalo realiza varias funciones asociadas
con las hormonas y la homeostasis.6 La glándula pineal se sitúa justo encima del
diencéfalo. Esta estructura realiza muchas funciones diferentes, incluida la percepción
de la luz, el mantenimiento del ritmo cardíaco y el control de los cambios de
pigmentación.6

El cerebro medio contiene los dos lóbulos ópticos. Estos lóbulos son de mayor tamaño
en especies que cazan con la vista, como la trucha arcoíris y los cíclidos.6

El metencéfalo está particularmente implicado en natación y equilibrio.6 El cerebelo es

una estructura monolobular por lo general de gran tamaño y habitualmente la parte más
grande del cerebro.6 Los mixinos y las lampreas tienen cerebelos relativamente
pequeños, pero por el contrario el del pez elefante está muy desarrollado y
aparentemente relacionado con su capacidad eléctrica.6

El mielencéfalo la parte más posterior del cerebro.6 Además de controlar las funciones
de algunos músculos y órganos de cuerpo, en los peces óseos también se encarga de la
respiración y la osmorregulación.6

Sistema sensorial[editar]

Papilas gustativas de un pez gato

Muchos peces poseen órganos sensoriales muy desarrollados. Casi todos los peces
diurnos tienen ojos bien desarrollados que perciben el color al menos tan bien como los
seres humanos. Muchos peces también tienen células especializadas conocidas como
quimiorreceptores que son responsables de los sentidos del gusto y del olfato. Aunque
disponen de oídos en sus cabezas, muchos peces no perciben bien los sonidos. Sin
embargo, la mayor parte de peces tienen receptores sensibles que forman la línea lateral.
La línea lateral permite a muchos peces detectar corrientes suaves y vibraciones, así
como sentir el movimiento de sus presas o de otros peces cercanos.8 Algunos peces,
como los tiburones o los peces globo, tienen órganos que perciben niveles bajos
corriente eléctrica.9 Otros, como la anguila eléctrica, puede producir su propia
electricidad.

Los peces se orientan usando puntos de referencia y pueden utilizar mapas mentales de
relaciones geométricas basadas en señales múltiples o símbolos. En estudios realizados
con peces en laberintos, se ha determinado que los peces utilizan rutinariamente la
memoria espacial y la discriminación visual.10

Capacidad para sentir dolor[editar]

Experimentos realizados por el Dr. William Tavolga, zoólogo del Mote Marine
Laboratory, aportan pruebas de que los peces muestran respuestas de miedo y dolor. Por
ejemplo, en los experimentos de Tavolga, los peces sapo gruñían cuando se le aplicaban
descargas eléctricas, y con el tiempo comprobaron que ya gruñían ante la mera vista de
un electrodo.11

En 2003, científicos escoceses de la Universidad de Edimburgo que realizaban una

investigación sobre la trucha arco iris concluyeron que los peces muestran
comportamientos asociados generalmente con el dolor. En pruebas realizadas tanto en la
Universidad de Edimburgo como en el Instituto Roslin, se inyectó veneno de abeja y
ácido acético en los labios de la trucha arco iris, lo que hizo que los peces balancearan
sus cuerpos y frotaran los labios contra las paredes y el suelo de sus tanques, por lo que
los investigadores creen que eran esfuerzos por aliviar el dolor, de forma similar a como
lo harían los mamíferos.121314 Las neuronas en los cerebros de los peces mostraron un
modelo parecido al de los humanos cuando experimentan dolor.14

El profesor James D. Rose de la Universidad de Wyoming criticó el estudio, afirmando

que era erróneo, principalmente por que éste no aportaba pruebas de que los peces
poseen «percepción consciente, en particular un tipo de percepción que se parezca de
forma significativa a la nuestra».15 Rose sostiene que ya que el cerebro de los peces es
muy diferente del nuestro, los peces probablemente no son conscientes (en la forma en
que los son las personas), por lo que las reacciones similares a las reacciones humanas
al dolor tienen otras causas. Rose había publicado su propia opinión un año antes
sosteniendo que los peces no puede sentir dolor dado que sus cerebros carecen de
neocórtex.16 Sin embargo, la conductista animal Temple Grandin sostiene que los peces
podrían tener consciencia aún sin neocórtex, porque «especies distintas pueden usar
sistemas y estructuras cerebrales diferentes para tratar las mismas funciones.»14

Los defensores de los derechos de los animales han mostrado su inquietud sobre el
posible sufrimiento de los peces a causa de la pesca con caña. A la vista de recientes
investigaciones, algunos países como Alemania han prohibido determinados tipos de
pesca, y la Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA) británica,
que considera que los peces es poco probable que perciban el dolor del mismo modo
que las personas, pero que hay evidencias actualmente que indican que los peces
realmente tienen la capacidad de percibir dolor y sufrimiento, por lo que persigue
judicialmente a los individuos que son crueles con los peces.17

Evolución[editar]
Artículo principal: Evolución de los peces

Placodermo, clase extinta de peces.

Los peces se originaron a partir de otros cordados hacia el inicio del Cámbrico. No se
sabe a ciencia cierta exactamente dónde fijar su origen; el grupo más primitivo de los
peces conocidos corresponde a los ostracodermos, a partir del cual descienden los
modernos agnatos (que comprende a las lampreas y a los mixines).

Uno de los más importantes logros evolutivos fue el desarrollo de mandíbulas a partir
de los arcos branquiales, puesto que permitió a los peces primitivos alimentarse de
trozos mayores, capturar presas, triturar, etc. Dentro de los primeros peces con
mandíbulas se encuentran los placodermos, que aparecieron hacia el final del silúrico.

Los vertebrados terrestres se diferenciaron a partir de peces de aletas lobuladas,

emparentados con el celacanto o los dipnoos.18

Migración[editar]
Muchos tipos de peces llevan a cabo migraciones regularmente, en escalas que van del
día a día hasta anuales, y con distancias que van desde pocos metros hasta miles de
kilómetros. El fin generalmente se relaciona con la alimentación o la crianza; en algunos
casos la razón para la migración sigue siendo desconocida.

Clasificación de los peces migratorios[editar]

• Diádromos, viajan entre agua salada y dulce. (Griego: día significa entre).
o Anádromos, viven principalmente en agua salada y se aparean en dulce.
(Griego: ana significa arriba).
o Catádromos, viven en agua dulce y se aparean en agua salada. (Griego:
cata significa abajo).
o Anfídromos, se mueven entre agua dulce y salada durante su ciclo de
vida, pero no por apareamiento. (Griego: amphi significa ambos)
• Potádromos, migran sólo en aguas dulces. (Griego: potamos significa río).
• Oceanódromos, migran sólo en aguas saladas. (Griego: océanos significa
océano)

Los peces anádromos más conocidos son los salmones (Salmo salar), que eclosionan
en pequeñas corrientes de agua dulce, bajan al mar y viven varios años; después vuelven
a los mismos ríos donde nacieron, desovan, y poco después mueren, algunos vuelven al
mar para volver al río al año siguiente o al cabo de algunos años; como especie son
iteróparas, pero su mortalidad durante la migración es muy alta y por eso se creía que
era semélpara, es decir que se reproduce y muere.

El pez más notable dentro de los catádromos es la anguila de agua dulce, cuyas larvas
flotan a la deriva en el océano abierto a veces por meses o años, antes de viajar miles de
kilómetros a sus riachuelos originarios, donde se desarrollan hasta alcanzar su estado
adulto, para regresar al océano a desovar.

La migración vertical diaria es un comportamiento común; muchas especies marinas se

dirigen a la superficie en la noche para alimentarse; luego vuelven a las profundidades
durante el día.

Un gran número de peces marinos, como el atún, migra de norte a sur anualmente,
siguiendo las variaciones de temperatura en el océano. Esto es de gran importancia para
la pesca.

Las migraciones de peces de agua dulce son habitualmente más cortas, por lo general
desde un lago a un río o viceversa, por motivos de desove.

Los peces, así como otros organismos acuáticos, pueden clasificarse ecológicamente por
su tolerancia a distintas salinidades, en eurihalinos o estenohalinos, así como por otros
aspectos de su adaptación.

https://es.wikipedia.org/wiki/Pez