Aneka Resep Menu Ibu Hamil

Klinik Gizi & Laktasi

Puskesmas Balongbendo
Pancake special ibu hamil
Bahan-bahan
250 gram tepung terigu
3 sdm gula pasir
3 sdm susu bubuk (Prenagen)
2 butir telur (pisah putih & kuningnya)
1/2 sdt garam
secukupnya air
Langkah
Campur semua bahan hingga kalis (kecuali putih telur.)
Kocok putih telur hingga berbusa dan kaku, kemudian tuang keadonan.. aduk searah jarum jam
Panaskan teflon dengan api kecil
Tuang adonan sebanyak 2 sendok. Balik, Jika pancake mulai berlubang. Jika sudah matang angkat (jangan sampai gosong ya bun)
Tips : pastikan api stabil
Tahu Rambutan Hamil Telur
Bahan-bahan
12 bh tahu putih ukuran kecil
1 bks mie instan (saya pake mie sukses isi duo)
2 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
3 sdm tepung terigu (bisa pake tepung serbaguna sajiku)
2 butir telur ayam rebus (bisa pake telur puyuh) potong2
2 batang daun bawang
3 batang daun seledri
secukupnya Garam dan penyedap rasa
Minyak goreng
Langkah
 Rajang halus daun bawang dan daun seledri. Kemudian haluskan bawang putih. Lalu dicampurkan dengan tahu yang sudah
dihaluskan sebelumnya (saya pake garpu)
 Masukkan merica, garam, penyedap rasa, dan tepung terigu. Koreksi rasa.
 Mie diremas2 untuk dibalurkan ke tahu sebelum digoreng.
 Bentuk pipih tahu kemudian beri isian telur rebus. Uleni sampai adonan habis.
 Panaskan minyak, balurkan ke mie instan yang sudah diremas, kemudian goreng sampai kecoklatan.
Nasi Goreng Sehat Bumil
Bahan-bahan
3 porsi
2 piring nasi masak kemarin
1 buah wortel, potong dadu kecil, rebus
1/2 jagung manis, pipil, rebus
5 buah buncis, potong kecil2, rebus
1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya saja, rajang tipis
1 butir telur
1 siung bawang putih, uleg
3 siung bawang merah, uleg
2 buah cabe merah, uleg
1 sdt garam, rata tdk munjung
1/2 sdt gula pasir
1 sdm margarin, untuk nenumis bumbu uleg
1 buah tomat segar
Langkah
 Terlebih dahulu rebus wortel kemudian jagung lalu buncis sekitar 5 menit, tiriskan
 Tumis semua bumbu uleg hingga tercium aroma harum
 Masukkan bag putih daun bawang dan telur, orak arik telur
 Masukkan sebagian nasi garam dan gula lalu oseng
 Masukkan semua nasi, lalu oseng sampai warna merata
 Masukkan wortel, jagung & buncis yg sudah direbus, oseng hingga tercampur rata. Lalu tes rasa
 Nasi goreng siap disajikan. Tambahkan irisan tomat segar, sbg pelengkapnya