Fsicoquimica

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA FARMACÉUTICA
TEMA CINÉTICA QUÍMICA
TEMA
CINÉTICA QUÍMICA
Objetivo académico del ciclo
Introducción a algunas metodologías básicas del área de cinética química, así como a
los fundamentos teóricos pertinentes.
El alumno deberá comprender como se realiza un estudio cinético y su importancia a

nivel industrial y de investigación, en el área de la farmacia.
Reacción en estudio
Oxidación de un Antioxidante
(Vitamina C)
Estudio cinético
Reacción de oxidación del ácido ascórbico con ferricianuro de potasio.
Efecto de la Concentración.
Objetivo.
Establecer la ecuación Ley de rapidez de la reacción.
Objetivos consecuentes.
1. Determinar el orden y la constante de rapidez. Evaluar la rapidez de reacción a
cada concentración del reactivo limitante.
Pre-laboratorio (manuscrito para entregar al inicio de la clase).

1. Definir conceptos: orden, constante y rapidez de reacción.
2. Métodos para determinar los conceptos mencionados.
3. Utilidad del método de aislamiento de Ostwald.
4. ¿Qué es un agente antioxidante?
5. Importancia farmacéutica de la Vitamina C.
6. Balance redox de la reacción:
3- 4-
C6O6H8 + Fe(CN)6 C6O6H6 + Fe(CN)6
7. Cálculos solicitados en el desarrollo experimental.
Desarrollo experimental.
Leer previamente todo el protocolo antes de empezar la práctica.
A. Conectar los equipos: Calibrar el espectrofotómetro: = 418 nm, blanco: agua
destilada.
B. Etiquetar 3 vasos de precipitados, limpios y secos de la siguiente manera: ácido
ascórbico (AA), K3Fe(CN)6 (FP) y mezcla reactiva (M), respectivamente.
AA FP M
C. Preparar la curva patrón de ferricianuro de potasio (Tabla 1). Calcular la

concentración de cada solución.
D. Leer absorbancia de la curva patrón, después programar el espectrofotómetro
para medir la cinética de la reacción.
E. Preparar las soluciones reactivas como lo refiere la Tabla 3. Calcular
previamente la concentración del ferricianuro y la fuerza iónica (I = ½ (Ci 2i)
en cada mezcla de reacción.
F. Construir una tabla de datos con las concentraciones en la mezcla de reacción:
Tabla de Concentraciones:
Corrida K3Fe(CN)6 Vit C I
3 3
(mol/dm ) (mol/dm ) (mol/dm3)
Tabla 1.- Curva Patrón de Ferricianuro de Potasio
K3Fe(CN)6 HNO3 H2O dest. Concentración final

(0.0025 mol dm-3) (0.1 mol dm-3) ml FP
ml ml
4 1 5
3 1 6
2 1 7
1 1 8
0.25 1 8.75
Tabla 3.- Soluciones reactivas de acuerdo al cambio de

concentración del reactivo limitante.
Vaso K3Fe(CN)6 Vaso H2A

Corrida ml K3Fe(CN)6 ml HNO3 ml H2Odest ml Vit C ml H2Odest Intervalo
Num. (0.0025 M) (0.1M) (0.004M) de lectura
1 8 2.0 0 5 5 30 seg.
2 6.4 2.0 1.6 4 6 60 seg.
3 4 2.0 4 2.5 7.5 90 seg.
4 3.2 2.0 4.8 2 8 120 seg.
A. Una vez preparadas las soluciones de ferricianuro y vitamina C (tabla 1), según
el no. de corrida, verter SIMULTÁNEAMENTE -en el vaso M- y al mismo tiempo
accionar el cronómetro, agitar en forma manual y lentamente durante este
proceso.
B. Vaciar cuidadosamente la mezcla reactiva en la celda, de manera que ocupe el
75 por ciento del volumen total de capacidad, para evitar derrames dentro del
equipo.
C. Medir la temperatura y pH de la muestra restante.
Anotar en la tabla 2, los datos de absorbancia y concentración para la curva

patrón.
Tubo Absorbancia K3Fe(CN)6

(moles/dm3)
1 m=
2 o.o.=
ccl =
3
4
5
Contenido del Informe.

I. ANTECEDENTES TEÓRICOS (Incluir breve reseña histórica)
II. OBJETIVOS
III. RESULTADOS
Tablas de resultados:
a. Curva Patrón y gráfica correspondiente. (ABS vs C), datos de regresión
lineal.
b. Método Diferencial: elaborar las graficas C vs t, obtener la rapidez en
cada punto, elaborar la gráfica Log r vs Log C.
c. Método Integral: Aplicar las ecuaciones lineales de orden “0”, “1” y “2”
a los datos de cada corrida. Datos de la regresión lineal de cada gráfico.
Gráficas de cada orden. Presentar los gráficos de cada “orden” para
cada juego de corridas.
Determinar orden de reacción y constante de rapidez, por cada método.
Comprar.
Calcular la rapidez para cada corrida.
Presentar tabla de resultados finales
IV. DISCUSIÓN E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
V. CONCLUSIONES.
VI. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA.
Estudio cinético
Reacción de oxidación del ácido ascórbico con ferricianuro de potasio.
Efecto iónico y del pH sobre la rapidez de reacción.
Objetivo:
Establecer las condiciones de pH y fuerza iónica a la temperatura de trabajo donde Kn=2
alcanza su máximo valor.
Objetivo consecuente
Aplicar la teoría sobre el efecto salino primario y el efecto de pH.
Determinar el producto de las cargas, la constante de rapidez a dilución infinita, la
constante catalítica, el tipo de efecto salino y de pH.
Pre-laboratorio (manuscrito para entregar al inicio de la clase).

1. Resumen sobre el efecto salino cinético (primario y secundario), Teoría
Brønsted-Bjerrum. Definir conceptos: complejo activado, producto de las
cargas, fuerza iónica, constante de rapidez a dilución infinita.
2. Investigar valores de pKa del ácido ascórbico.
3. Resumen sobre el efecto del pH. Definir conceptos: Constante catalítica.
4. Calcular la concentración de cada reactivo en cada mezcla de reacción.
5. Calcular los valores teóricos de pH y I, en cada corrida. Analizando los

resultados, clasifique las corridas con un mismo valor de pH y las que tienen el
mismo valor de fuerza iónica.
Desarrollo Experimental:
Preparar las corridas como se indica en el Cuadro 1:
Cuadro I
Vaso K3Fe(CN)6 Vaso Vit C
Crrida Ferri CN K HNO3 H2Odest. Vit C NaCl H2O dest.
-3 -3 -3
No. (4E.3 mol dm-3) (0.1 mol dm ) mL (0.004 mol dm ) (1.0 mol dm ) mL
mL mL mL mL
1* 4 - 6 2.5 5 2.5
2 4 - 6 2.5 4 3.5
3* 4 - 6 2.5 3 4.5
4 4 - 6 2.5 2 5.5
5 4 1 5 2.5 4 3.5
6* 4 1 5 2.5 3 4.5
7 4 1 5 2.5 2 5.5
8 4 1 5 2.5. 1 6.5
9* 4 2 4 2.5 3 4.5
10 4 2 4 2.5 2 5.5
11 4 2 4 2.5 1 6.5
12* 4 2 4 2.5 0 7.5
Desarrollo experimental
1. Preparar las soluciones de cada mezcla (ViT C y K3Fe(CN)6 ) y realizar el
monitoreo de datos del avance de reacción a intervalos de 40 seg. Registrar 15
o 20 lecturas.
2. Determinar el valor de la constante (Kn=2) por el método integral para cada
corrida
3. Medir las condiciones experimentales: pH, fuerza iónica y temperatura de
trabajo para cada corrida.
4. Tabular todos los resultados.
5. Calcular la rapidez de reacción en cada corrida
RESULTADOS:
Elaborar una tabla de datos:
Corrida No. Ferri CN K HNO3 Vit C NaCl K2 I r

-3 -3 -3
(mol dm-3) (mol dm ) (mol dm ) (dm )
Determinar el efecto salino primario.

Considerar las corridas de reacción con el mismo valor de pH (pH = cte., promediar el
valor si es necesario).Trazar la gráfica de la ecuación de Brønsted y Bejerrum (log k vs
I).
Cuestionario complementario efecto de fuerza iónica
1. ¿El pH afecta a la disociación de la Vitamina C? Explicar.

2. ¿Cuál es la forma reactiva (grado de disociación) de la vitamina C al pH de trabajo?
3. ¿De que sustancias depende la fuerza iónica?
4. ¿Qué proporcionalidad se observa entre el valor K2 y el valor fuerza iónica (pH
constante)? Interpretar ¿Qué tipo de efecto se observa?
5. ¿Cuál es la carga de los reactivos al reaccionar?
Determinar el Efecto del pH.

Considere que I debe permanecer constante para esta evaluación.
Trace la gráfica correspondiente al efecto de pH: log k vs pH
Cuestionario complementario efecto de pH
1. Proporcionalidad observada entre K2 y el pH. Interpretar.

2. ¿Qué papel desempeña el HNO3 en la reacción en estudio?
3. ¿Cuál es la diferencia entre KH+ y K?
4. Condiciones de pH y de fuerza iónica óptimas para K2:
INFORME
II. OBJETIVOS
III. RESULTADOS
Tablas de resultados:
a. Curva Patrón y gráfica correspondiente. (ABS vs C), datos de regresión
lineal.
b. Aplicar la ecuación lineal del pseuorden establecido en la primer sesión
a los datos de cada corrida. Datos de la regresión lineal de cada gráfico
c. Calcular la constante de rapidez considerando la ecuación de Ostwald.
d. Calcular la rapidez para cada corrida.
e. Presentar tabla de resultados finales
f. Gráficas correspondientes a cada efecto
IV. RESPUESTAS A CUESTIONARIO COMPLEMENTARIO E INTERPRETACIÓN DE
RESULTADOS
V. CONCLUSIONES.
VI. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA.
CINÉTICA QUÍMICA
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA RECOMENDADA
1. Alberty, R.A.& Silbey R.J., “Physical Chemistry”, John Wiley & Sons, 1992.
2. Atkins, P.W., "Fisicoquímica", Addison Wesley Iberoamericana, 3ª edición,
1991.
3. Barrante, J.R., "Physical Chemistry for the Life Sciences", Prentice Hall,
1977.
4. Barrow, G.M., "Physical Chemistry for the Life Sciences", 2 vol. N.Y., 1977.
5. Boudart, M., “Kinetics of Chemical Processes”, Butterworth-Heinemann,
1996.
6. Castellan, G.W., "Fisicoquímica", Addison Wesley, 2ª edición, 1987.
7. Chang. R.W., "Fisicoquímica con aplicaciones a sistemas biológicos", CECSA,
México, 1987.
8. Crockford, H.D. & Knight, S.B., “Fundamentos de Fisicoquímica”, Cia.
Editorial Continental, 1989.
9. Frost and Pearson., "Kinetics and Mechanisms", Wiley and Sons, 1971.
10. Laidler, K.J., "Cinética de Reacciones", 2 vols, Ed. Alhambra, 1966.
11. Laidler, K.J., "Physical Chemistry with Biological Applications", Benjamin
Cummings, 1978.
12. Laidler, K.J., “The World of Physical Chemistry”, Oxford University Press,
1995.
13. Laidler, K.J. & Meiser, J.M., “Fisicoquímica”, CECSA, 1ª edición español,
1998.
14. Levine, I.N., "Fisicoquímica", 2 vols, Mc. Graw Hill Interamericana de
España, 3ª edición, 1997.
15. Logan, S.R., “Fundamentos de Cinética Química”, Addison Wesley, 2000
16. Moore, "Fisicoquímica Básica", Prentice Hall, 1986.
17. Morris, J.G., “Fisicoquímica para Biólogos (Conceptos Básicos para las
Facultades de Medicina, Farmacia y Biología)”, Editorial Reverté S.A.,
1993.Atkins, P.W., "Fisicoquímica", Addison Wesley Iberoamericana, 3ª
edición, 1991.
SEGUNDO CICLO
FISICOQUÏMICA DE SUPERFICIES
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de las superficies líquidas y sólidas

Tensión Superficial I
Métodos de medición*
Objetivo Principal.
Conocer los fundamentos fisicoquímicos de los métodos que permiten determinar la
tensión superficial de los líquidos.
Objetivos Consecuentes.
1. Aprender el procedimiento operativo y fundamento del tensiómetro capilar,
del tensiómetro de anillo, del tensiómetro de presión máxima y del método de
pesada de gota.
2. Medir la tensión superficial del agua destilada, etanol, heptano y aceite
(mineral ó vegetal).
3. Medir la tensión superficial de cada fase de las mezclas binarias mutuamente
saturadas (líquidos inmiscibles): agua/heptano y agua/aceite (mineral o
vegetal).
Cuestionario previo.
1) Propiedades fisicoquímicas de una superficie líquida (interfase gas/liquido ó
liquido/liquido). Definir conceptos.
2) Fundamento teórico de los métodos: Tensiómetro de Anillo, Presión máxima
(formación de burbuja), Pesada de gota, Capilar simple.
3) Valores teóricos de tensión superficial: agua, etanol, heptano, aceite vegetal y
aceite mineral a 20 y 25ºC.
Técnica experimental (Sesión 1).

Medir las densidades de los líquidos puros (picnómetro) a T.A (Tabla 1).
Determinar de los líquidos puros en cada aparato según las indicaciones
dadas (Por triplicado).
Preparar las mezclas saturadas de heptano y agua, separar las fases.
Medir las densidades de los saturados, a temperatura ambiente.
Preparar las mezclas saturadas de agua y aceites, dejar en reposo, separar fases
(sesión 2).
**Preparar soluciones acuosas de los diferentes solutos de la sesión Tensión
Superficial II (Adelantar el cálculo de las disoluciones).
Dinámica:
Todos los equipos medirán del agua en cada aparato. Se asignará un tensiómetro a
cada equipo para evaluar los demás líquidos (puros y/o saturados).
Se espera que en una sola sesión se concluya el experimento.

Asignación de Equipos
Evaluación sesión Anillo Capilar Presión Pesada de

Máxima gota
Líquidos puros 1 Equipo 1 Equipo 2 Equipo 3 Equipo 4
Líquidos Saturados 2
Informe
I. ANTECEDENTES TEÓRICOS (Marco Histórico y ecuación Young-Laplace).
II. Descripción breve, clara y específica del manejo de la muestra y del equipo
(media cuartilla por método).
III. Resultados (Cálculos de desviación estándar)
IV. Tabla de resultados experimentales
V. Manejo de resultados (cálculos)
Tabla 1. Registro de resultado promedio

Tensión Superficial
Capilar Presión Pesada de
Anillo
simple Máxima Gota
3
Líquido g/cm
Agua
Etanol
Heptano
Aceite Vegetal NA*
Aceite Mineral NA*
Líquidos saturados
Agua sat/heptano
Heptano sat/agua
Agua sat/aceite NA*
Aceite sat./agua NA*
NA = No Aplica
VI. DISCUSIÓN DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES. (importancia de la determinación de la

tensión superficial y las bondades y desventajas de los métodos)
VII. RESUMEN DE SEGURIDAD (de uso de las sustancias utilizadas).
VIII. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
Tensión Superficial II
Determinación de tipo de soluto en solución acuosa
Objetivo Principal.
Determinar el efecto de la concentración de un soluto sobre la tensión superficial del
agua, definir el tipo de soluto.
Objetivos consecuentes
Medir la tensión superficial del agua destilada y de soluciones acuosas seriadas de
diferentes solutos.
Aplicar la ecuación Isoterma de Gibbs para calcular la cantidad de soluto tipo II
adsorbido en la interfase agua/aire ( concentración superficial en exceso).
Determinar el valor de cmc (concentración micelar crítica) para el soluto tipo III.
Cuestionario previo.
1. Formula química y peso molecular de cada sustancia a utilizar
2. Densidad del etanol a 20, 22 y 25 oC.
3. Deducción de la Ecuación de la isoterma de Gibbs, definición de términos.
4. Cálculos de concentración y fracción mol de cada soluto en cada solución, tablas I a
4. Considere que la concentración dada es por ciento de peso sobre volumen (es
decir, 10 gr de sustancia fueron pesados y se aforaron a 100 ml).
5. Métodos para determinar la cmc.
Técnica experimental.
Preparar las soluciones seriadas de cada soluto: NaCl, azúcar, etanol y DSS
(dodecil sulfato de sodio), PREPARACIÓN PREVIA (Se asignará un soluto a cada
equipo), sesión 2.
Se medirá las densidades de las soluciones y del agua pura a la temperatura de
trabajo.
Medir cambios por conductimetría en las soluciones iónicas.
Dinámica: se asignará un equipo según el soluto asignado
Soluto Equipo Volumen requerido por
muestra
NaCl Conductímetro o Anillo 100 ml
azúcar Presión máxima o Anillo 100 ml
etanol Pesada de gota o Anillo 100 ml
DSS Conductímetro o Anillo 100 ml
INFORME.

II. OBJETIVO.
III. RESULTADOS.
1. Anotar resultados en tablas.
Tabla I.- Resultados Experimentales T (°C)=

Solución NaCl C Fracción
3
(g/100 mL) Moles/dm g/mL mol mN/m mN/m
1 0.6
2 0.8
3 1.0
4 1.2
5 1.4
6 1.6
7 1.8
8 2.00
9 2.20
10 2.40
11 2.60
12 2.84
Tabla 2.- Resultados Experimentales T (°C)=

Solución Azúcar C Fracción
3
(g/100 mL) Moles/dm g/mL mol mN/m mN/m
1 0.6
2 0.8
3 1.0
4 1.2
5 1.4
6 1.6
7 1.8
8 2.00
9 2.20
10 2.40
11 2.60
12 2.84
Tabla 3.- Resultados Experimentales T (°C)=

Solución EtOH C Fracción
3
(% m/v) Moles/dm g/mL mol mN/m mN/m mol/
1 5
2 10
3 15
4 20
5 25
6 30
7 35
8 40
9 45
10 50
11 55
12 60
Tabla I.- Resultados Experimentales T (°C)=

Solución DSS Fracción
3
(Moles/dm ) g/mL mol mN/m mN/m mol/
1 0.00004
2 0.00006
3 0.00008
4 0.0002
5 0.0004
6 0.0008
7 0.002
8 0.004
9 0.006
10 0.008
11 0.02
12 0.04
2. Construir la gráfica 1: vs C (moles/dm3) para cada serie.

3. Determinar el tipo de soluto de cada sustancia con la gráfica 1.
4. Construir la gráfica 2: vs ln x (donde “x” es la fracción mol del soluto en solución).
Compare los perfiles gráficos
5. Determinar la concentración superficial del soluto tipo II ( ), considerando las
ecuaciones siguientes:
a) = -(C/RT)(d /dC)T ó b) = -(1/RT)(d /dlnx)T

6. Construya la gráfica 3 (para Soluto tipo III): π vs C
7. Construya la gráfica 4: π vs ln x2 y determine cmc ó
8. Construya la gráfica 5: siems vs C y determine cmc.
III DISCUSIÓN DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES.

IV BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
ISOTERMAS DE ADSORCIÓN
Objetivo Principal.
Promover el proceso de adsorción del ácido acético sobre carbón activado para aplicar
la ecuación de isoterma de adsorción tipo Langmuir.
Objetivos Consecuentes.
1. Analizar el efecto de concentración del adsorbato y sobre el adsorbente, a

temperatura constante, en el proceso de adsorción.
2. Calcular el área superficial específica del carbón activado (adsorbente).
Técnica experimental.
En cada uno de 5 frascos deposite un gramo carbón activado. Numere los frascos
del 1 al 5 con el peso exacto (El laboratorista realiza esta tarea). Mantener los
frascos en una estufa a 100 ºC durante 1 hora.
Deje que la muestra se equilibre a T.A, manténgalos cerrados. Después, agregue 25
mL de una solución de ácido acético (titulada*) de diferente concentración, a cada
frasco. Cuide que todo el carbón se humecte con la solución. Agite lentamente en
forma manual durante 5 minutos. Evite en lo posible, que en la pared del recipiente,
quede adherido el carbón.
Tape los frascos, colóquelos en un baño de agua a temperatura ambiente y
*DÉJELOS EN REPOSO DURANTE 1.5 HORAS.
Valore las soluciones de ácido acético originales.
Después del tiempo de reposo, filtre las soluciones y de los filtrados tome 3
alícuotas de 2 ml: valorar con NaOH 0.25 M. Anote la temperatura de trabajo.
INFORME.
I. OBJETIVO.
II. RESULTADOS.
1. Elabore una tabla con los datos experimentales obtenidos (Tabla 1)
Tabla 1. Valoración y Titulación

HOAc i Valoración con HOAc e Alícuota del Titul. Titul. Titul. Prom
3 3
(moles/ cm ) NaOH (moles/ cm ) filtrado 1 2 3
(ml gastados) valorada
2. Con el tratamiento de los datos elabore la tabla 2.
Tabla 2.- Resultados Experimentales de la Adsorción (T =____°C; T= ____K)

HOAc i carbón mi HOAc e me Y 1/Y C/Y
3
(moles/ cm ) (g) (moles) (moles/ cm3) (moles) (moles/g) (g/moles) (g/L)
3. Trace la gráficas de Isoterma de Langmuir 1, 2 y 3: Y vs C; 1/Y vs 1/C y C/Y vs

C, respectivamente. Analice el perfil de la gráfica 1.
4. Con la gráfica de mejor linearidad calcule Ym y b.
5. Calcule el área superficial específica del adsorbente ( ), considerando que el
área molecular del acético es = 21 x 10 -19 m2/molécula.
III. DISCUSIÓN DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES.

Dentro de la discusión
1. Explica si es importante mantener la temperatura constante durante este
experimento.
2. Explica por qué es necesario colocar y mantener el carbón activado en una estufa a
100oC antes de usarlo para efectuar el experimento.
3. Explica cómo se podría mejorar el proceso de adsorción del ácido acético sobre
carbón activado.
4. Explica a qué se debe la tendencia que presentan los valores de fracción de
superficie cubierta que calculaste.
5. Explica si los resultados obtenidos se ajustan al modelo de Langmuir.
IV. BIBLIOGRAFÍA
FENÓMENOS DE SUPERFICIES
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA RECOMENDADA
1. The Physic and Chemistry of Surfaces, Neil Kengsington Adam, Dover

Publications Inc, NY, 1968, 536 p
2. Physical Chemistry of Surfaces (Pg), Arthur W. Adamson, ifth Edition, Wiley
Intercience Publication, John Wiley & Sons, 1990
3. Colloidal System and Interfaces (Pg), Sydney Ross and Ian Douglas Morrison,
Wiley Intercience Publication, John Wiley & Sons
4. Surfactants and Interfacial Phenomena (Pg) , Rosen, M.J., Second Edition, John
Wiley & Sons, 1989
5. Fundamentals of Interfacial Enginnering, Robert J. Stoks and D. Fennells Evans
Wiley-VCH, 1997.
6. Surfactant Science and Technology (Pg), Drew Myers, Second Edition, VCH
7. Fisicoquímica de Superficies y Sistemas Dispersos, María Teresa Toral,
Ediciones URMO, 1973, 304 p.
8. Interfacial Phenomena, J.T. Davies and E.K. Rideal, Academic Press, (1963) (1961)
9. Introducción al Estudio de Interfases y Coloides, Luis Vicente Hinestrosa,
Facultad de Química
10. Surface, Interfaces, and Colloids (Pg), Principles and Applications, Drew
Myers, Wiley-VCH
11. Introduction to Surface Physical Chemistry, Christmann, K., Steinkopff Verlag
Darmstadt, 1991
12. The Colloidal Domain (Pg), Where Physics, Chemistry, Biology, and
Technology Meet, D. Fennell Evans and Hakan Wennerstrom, Wiley-VCH, Second Edition
13. Practical Physical Chemistry, A.M. James, Churchill LTD (1967)
14. Emulsions and Solubilization (Pg), Kozo Shinoda & Stig Frieberg, Wiley
Intercience, John Wiley & Sons, 1986, 173 p
TEXTO
1. Introduction to Colloid and Surface Chemistry, Mysels, K.L., Intercience
Publications, NY, 1967.
2. Introducción a la Química de Coloides y Superficies, Shaw, D.J., Ed. Alhambra,
1977.
3. The Scientific Papers, Vol I, J. Willard Gibbs, Dover (1961) original of 1906
Revistas
Journal of Colloid and Interface Science (FQ)
Journal of Colloid Science (FQ)
Langmuir (ACS)(Pg)
The Journal of Physical Chemistry (IQ, Pg-FQ, FQ)
Journal of American Oil Chemical Society
Lecturas:
1. Pompas de Jabón y las fuerzas que las producen, Charles V. Boys, Editorial
Universitaria Buenos Aires, Segunda Edición, 1964, 149p
2. Nano-Surface Chemistry (Pg), Edited by Morton Rosoff, Marcel Dekker, Inc

3. Emulsions: Theory and Practice, American Chemical Society, Monograph
Series No. 135
4. Colloid Chemistry, Reinhold (1957), American Chemical Society, Monograph Series No.
16
Páginas electrónicas:
http://www.dgbiblio.unam.mx
Biblioteca Digital
Revistas Texto completo
http://cosid.pquim.unam.mx/
http://pubs.acs.org
http://www.aocs.org
http://www.sciencedirect.com/science/journal
http://.info.sciencedirect.com/librarian_help/ideal_integration/

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LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA FARMACÉUTICA

TEMA CINÉTICA QUÍMICA

Objetivo académico del ciclo

El alumno deberá comprender como se realiza un estudio cinético y su importancia a

Pre-laboratorio (manuscrito para entregar al inicio de la clase).

7. Cálculos solicitados en el desarrollo experimental.

C. Preparar la curva patrón de ferricianuro de potasio (Tabla 1). Calcular la

Tabla 1.- Curva Patrón de Ferricianuro de Potasio

K3Fe(CN)6 HNO3 H2O dest. Concentración final

Tabla 3.- Soluciones reactivas de acuerdo al cambio de

Vaso K3Fe(CN)6 Vaso H2A

Anotar en la tabla 2, los datos de absorbancia y concentración para la curva

Tubo Absorbancia K3Fe(CN)6

Contenido del Informe.

Pre-laboratorio (manuscrito para entregar al inicio de la clase).

5. Calcular los valores teóricos de pH y I, en cada corrida. Analizando los

Elaborar una tabla de datos:

Corrida No. Ferri CN K HNO3 Vit C NaCl K2 I r

Determinar el efecto salino primario.

1. ¿El pH afecta a la disociación de la Vitamina C? Explicar.

Determinar el Efecto del pH.

Cuestionario complementario efecto de pH

1. Proporcionalidad observada entre K2 y el pH. Interpretar.

Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de las superficies líquidas y sólidas

Técnica experimental (Sesión 1).

Se espera que en una sola sesión se concluya el experimento.

Evaluación sesión Anillo Capilar Presión Pesada de

Tabla 1. Registro de resultado promedio

VI. DISCUSIÓN DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES. (importancia de la determinación de la

I. ANTECEDENTES TEÓRICOS (Incluir breve reseña histórica)

Tabla I.- Resultados Experimentales T (°C)=

Tabla 2.- Resultados Experimentales T (°C)=

Tabla 3.- Resultados Experimentales T (°C)=

Tabla I.- Resultados Experimentales T (°C)=

2. Construir la gráfica 1: vs C (moles/dm3) para cada serie.

a) = -(C/RT)(d /dC)T ó b) = -(1/RT)(d /dlnx)T

III DISCUSIÓN DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES.

1. Analizar el efecto de concentración del adsorbato y sobre el adsorbente, a

Tabla 1. Valoración y Titulación

2. Con el tratamiento de los datos elabore la tabla 2.

Tabla 2.- Resultados Experimentales de la Adsorción (T =____°C; T= ____K)

3. Trace la gráficas de Isoterma de Langmuir 1, 2 y 3: Y vs C; 1/Y vs 1/C y C/Y vs

III. DISCUSIÓN DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES.

1. The Physic and Chemistry of Surfaces, Neil Kengsington Adam, Dover

2. Nano-Surface Chemistry (Pg), Edited by Morton Rosoff, Marcel Dekker, Inc

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