GESTION DE OPERACIONES.

RECONOCIMIENTO GENERAL DEL CURSO.

JOSE RICARDO APARICIO QUESADA.

CODIGO: 7228632

GRUPO: 212028_6

TUTOR: LEONARDO ALZATE

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA.

UNAD

DUITAMA

2017
 INTRODUCCION.

El presente trabajo nos enfoca en La Gestión de Operaciones dentro de un mundo

cada vez más globalizado, nos permite identificar oportunidades y debilidades
estratégicas que se observan en el ámbito operativo interno de las organizaciones
y empresas en relación con el entorno competitivo y nos permite precisamente
dirigir nuestros esfuerzos hacia el diagnóstico y detección de problemas
operacionales.

La utilización de herramientas avanzadas de innovación nos da una gran ventaja

a la hora de liderar esfuerzos concretos para transformar las áreas operativas en
partes esenciales de las organizaciones.

OBJETIVOS.

 Realizar una revisión de todos los contenidos del curso para posteriormente
ahondar en los mismos y adquirir el conocimiento necesario sobre los diferentes
temas.

 Reconocer a los miembros del grupo, al Tutor y Director para que ellos sean
nuestro apoyo durante el proceso de aprendizaje.

 Interactuar con los compañeros del grupo colaborativo a fin de apoyarnos

como equipo.
PASO 1: ACTUALIZACION DEL PERFIL Y PRESENTACION EN EL FORO
PASO 2: MATRIZ INTEGRANTES DEL GRUPO.

PASO 3: PREGUNTAS.

OPERACIONES DE LA EMPRESA.

¿Cuáles son los hitos históricos de la administración de operaciones?

Los periodos precedentes han tratado de hacer un recuento histórico de lo que ha

sido la producción a través del tiempo y como ha estado arraigada a la vida del
hombre en la satisfacción de sus necesidades primarias. Aunque por los mismos
enunciados por Charles Babbage se da introducción a lo que es administración
científica del trabajo, es el ingeniero Frederick Taylor que postula formalmente
esta nueva rama del saber humano para comienzos del siglo XX. Frederick
Taylor publica una serie de trabajos en donde el habré ocupa un puesto
importante en el proceso productivo y es el primero que hace una sistematización
de la producción. Por esta razón es que a continuación se desarrolla una serie de
etapas que trataran de explicar el proceso de evolución de la administración de la
producción y de las operaciones.

Taylor postula la sistematización de la producción basándose en dos puntos

importantes:

a) La división del trabajo: Tomar la especialización como base para la repartición

de los trabajos. Taylor consideraba que si un operario se especializaba en una
tarea determinada, con el tiempo y debido a la experiencia acumulad, podía
contribuir al mejoramiento de la productividad.

b) La separación del trabajo: Propuso que todo trabajo intelectual debes

ser separado del trabajo manual o físico. Ello condujo a la racionalización del
trabajo y consecuentemente al diseño de cargos simples elementales. Además de
estos dos puntos esenciales Taylor aporto el análisis de estudios de tiempos y
movimientos, que buscaba la eliminación de movimientos inútiles en el trabajo,
programas de motivación y recompensa salarial de los obreros y el mejoramiento
de las condiciones de los talleres. Análogamente los esposos Gilbert acentúan los
trabajos de estudios de movimientos en los puestos (1901). En la administración
de los inventarios es importante señalar la derivación de la curva de todos los
costos relevantes que tienen que ver con los mismos, llamado lote económico
aportado por Ford Harris (1915)

Las raíces de la administración de operaciones se remontan a la revolución

industrial en 1770 con acontecimientos como: el concepto de división de trabajo
por Adam Smith. La máquina de vapor de James Watt y el concepto de partes
intercambiables por Eli Whitney.

1776- Adam Smith señalo que los trabajadores producirían grandes cantidades de
artículos si dividían el trabajo en varias tareas.1832- Charles Babbage recomendó
el empleo del método científico para analizar los problemas de las fábricas.1878-
Frederick Winslow Taylor dijo que la buena administración no era el resultado de
la aplicación de técnicas individuales al trabajo, sino de un enfoque sistemático de
las operaciones.

1911- Frank Gilbreth desarrollo técnicas de estudio de movimiento usan

dotherbligs y cronociclografos.1911- Lilian Gilberth contribuyó en el campo de las
relaciones humanas. Estudiando la función del factor humano en las empresas
acerca de la fatiga y la psicología del trabajador.

1913- Henry Ford -línea de montaje. Tomo de Eli Whitney la idea de las partes
intercambiables (refacciones) para así poder introducir la “producción en masa” en
la industria de gran escala. Destaco también por su interés por el elemento
humano como parte de la producción

.1913- Henry Gantt- El gráfico de Gantt Desarrollo un sistema para programar la

producción. Subrayo la importancia de la psicología del trabajador en áreas tales
como la moral.

1913- Harrington Emerson- la estructura de la organización Adopto las ideas de

Taylor, donde hacía hincapié en los objetivos de la empresa, por consiguiente
elaboró “principios” los cuales pretendían mejorar la eficiencia de la organización.

1931- H.F Dodge, H.G Roming y Shewart- Inspección por muestreo Desarrollaron
el procedimiento de la inspección por muestreo para el control de calidad para
facilitar su utilidad. Para locuaz elaboraron tablas de muestreo estadístico donde
se explicaba la teoría de la inferencia y la probabilidad estadística.

1933- G. Elton Mayo- Los estudios de Hawthorne Destaco los factores humanos y
sociales en el trabajo. Esto dio origen a la escuela conductual. Pensaba que la
administración científica enfatizaba a menudo la capacidad técnica a costa de la
capacidad de adaptación.1935- L.H.C Tippett- Las normas de trabajo Las normas
de trabajo. Conocido por sus trabajos sobre la teoría de muestreo, la cual
proporciono L industria un método para determinar las normas de trabajo tiempo
ocioso y otras actividades laborales. Donde las primeras denominaciones se
hicieron hasta los años 50`s donde se le conoció como administración de
manufacturas o de fábricas. Es así como la importancia de la productividad
pretende menos trabajo humano para producir determinado producto,(hora-
hombre). Así habría más tiempo disponible y disminuiría el costo de los productos.
(Mano de obra).

¿Cuál es la importancia de la Gestión de las Operaciones?

Su importancia radica en que tiene que ver directamente con buscar la eficacia y
la eficiencia en los procesos productivos de bienes o servicios, definiendo a su vez
que funciones y cuando deben ejecutarse, y analizando a su vez en que negocios
participa le empresa y como competirá ante las demás del mercado.

En la Ingeniería es de gran importancia ya que vigilara las actividades de la

empresa, tanto económicas como de producción, para lo cual se debe contar con
una serie de habilidades que le permitirá desarrollar a la perfección un excelente
trabajo.

¿Cuáles son los elementos que deben componer la estrategia de

operaciones?

Misión.

La misión define la razón de ser de la empresa y el porqué de su existencia. Es la

esencia de su ser. Es una declaración duradera acerca de cuál es su propósito, su
negocio y su valor agregado. Una buena misión se alinea, además con sus valores
fundamentales. Sólo de forma excepcional, la misión podría cambiar en el tiempo,
pero no es algo que suela ocurrir. En la misión se define: la necesidad a satisfacer,
los clientes a alcanzar, productos y servicios a ofertar.

..

Objetivos.

Los objetivos son lo que dan sentido a una estrategia, su alma máter. El éxito de la
empresa y la motivación de sus empleados dependen en gran medida de una
adecuada selección y fijación de objetivos. Deben marcarse desde un buen inicio,
a partir de las conclusiones obtenidas de todos los análisis realizados
previamente. Esto es, una vez evaluadas las variables del entorno, estudiado el
mercado y la competencia, habiendo concluido cuáles son las oportunidades y
amenazas externas, y cuáles los puntos fuertes y los puntos débiles de la
empresa.
Capacidad distintiva.

La capacidad distintiva va a ser el eje del plan estratégico, aquello en lo cual

basaremos las acciones que nos llevarán a objetivos de largo plazo.

Frecuentemente la capacidad distintiva responde a una configuración de

actividades, a una combinación de fortalezas, a una tradición de excelencia en
algo muy concreto, que la organización ha llevado a ser parte de su ADN, de su
esencia e identidad.

Políticas.

Definen la forma en que se lograran los objetivos con referencia al proceso, la

capacidad, los inventarios, la fuerza de trabajo y la calidad. Están vinculados con
los objetivos y las estrategias.

¿Cómo se puede agregar valor mediante la administración de las

operaciones?

Se puede generar mayor valor agregado mediante la planificación, organización,

dirección y control en la producción tanto de bienes como de servicios, destinado
todo ello a aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los
clientes, y disminuir los costes. A nivel estratégico el objetivo de la Administración
de Operaciones es participar en la búsqueda de una ventaja competitiva
sustentable para la empresa.

¿Cuáles son los sistemas de producción y sus diferentes enfoques?

Sistema de Producción Continua.

En este tipo de sistema las situaciones de fabricación, en las cuales las

instalaciones se adaptan a ciertos itinerarios y flujos de operación, que siguen una
escala no afectada por interrupciones.

Esto es, las materias primas, se reciben continuamente de los proveedores, son
almacenados, y se transportan para su procesamiento químico.

Sistemas de Producción por Lotes

Se caracterizan por ser un sistema de producción por lotes de fabricación. En
estos casos, se trabaja con un lote determinado de productos que se limita a un
nivel de producción, seguido por otro lote de un producto diferente.

La producción intermitente es utilizada cuando la demanda de determinado

producto no es lo bastante grande para utilizar el tiempo total de fabricación
continua.

Sistemas de Producción Modular.

Se refieren a la fabricación de estructuras permanentes de conjunto, a costa de

hacer menos permanentes las subestructuras.

Esto es, los insumos se transforman en estructura y subestructura para dar como
resultado un sistema de producción modular.

Sistemas de Producción por Proyectos.

Nacen con la idea de satisfacer una necesidad meramente empresarial,

primordialmente de objetivos, en el cual deben de considerarse todos los factores
que deberán proyectarse con el fin de lograr que los objetivos se realicen
óptimamente.

Teniendo en cuanta que un proyecto es una actividad cíclica y única para tomar
decisiones, el sistema de producción por proyectos corre a través de una serie de
fases secuenciales.

Sistema de Transformación.

Como su nombre lo indica es cuando las materias primas se someten a diferentes

procesos físicos y químicos para ser transformadas en el producto final.

Es posible combinar un sistema de transformación con cualquiera de los sistemas

anteriores, sin embargo no todos los sistemas de producción son sistemas de
transformación.

Sistemas de Artesanías.

Se identifican principalmente por ser sistemas de manufactura, es decir, donde el

producto final necesariamente debe ser fabricado por la mano del hombre.
Sistemas de Producción Terciarios o de Servicio.

En este tipo de sistemas no se obtiene un producto final, ya que lo que se

"produce" es un servicio y un servicio es algo intangible.

Para llevar a cabo este tipo de sistema se necesitan que entren los insumos
necesarios que se sometan a un proceso, que en este caso es la prestación del
servicio, lo que se obtiene es el servicio, lo cual dará como resultado la
retroalimentación del cliente hacia la empresa, para de esta manera tener un
control sobre la prestación del servicio, y además llevar a cabo los pronósticos
necesarios para determinar la cantidad de insumes que deben de adquirirse.
 CONCLUSIONES.

 Con esta actividad de reconocimiento se puede hacer un análisis sobre todo

lo concerniente a los inicios y transcurso a través del tiempo de la gestión de las
operaciones, revisando cada aporte de los diferentes actores que intervinieron en
este.

 Es de gran importancia hacer este tipo de análisis para tener una idea clara
y concisa de los temas que se abordaran durante el curso.

 Se pudo identificar claramente a los integrantes del grupo colaborativo a fin

de poder interactuar con ellos, trabajando así en equipo para lograr juntos la
consecución lo nuestros objetivos comunes.
 BIBLIOGRAFIA.

http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2081/ps/i.do?id=GALE%7CCX3002500012&v=
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blogs.udima.es/...sistema-de-produccion.../1-concepto-y-estructura-del-sistema-
de-pro.

www.minam.gob.pe/mst/images/pdf/interiores.pdf