Idea de negocio

Ensaladas Funcionales

Allan Villarreal C.
Ensaladas Funcionales Allan Villarreal C.

Proyecto Productivo: La experiencia

obtenida en el trato con clientes y las
observación de otros nichos de mercado
sirvieron de motivación inicial.

Mercado de alimentos funcionales: En

Costa Rica no existe al día de hoy una
Antecedentes empresa dedicada a la comercialización
del producto que se pretende ofrecer.

Recursos disponibles: La colaboración

de la UCR y personal docente así como la
posibilidad de contar con equipo de
primera mano.

Proyecto Productivo
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Generalidades

Misión

Producir y distribuir ensaladas empacadas bajo el concepto de

alimentos funcionales, buscando la innovación continúa, utilizando métodos de
producción ambientalmente sostenibles y procesos que garanticen la inocuidad
de los productos.

Visión

Alcanzar un lugar de privilegio en el naciente mercado de alimentos

funcionales en Costa Rica, manteniendo esta posición mediante técnicas de
producción innovadoras que limiten la respuesta por parte de la competencia y
promuevan la preferencia de nuestros clientes.
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Idea del Negocio

Procesar, empacar y distribuir ensaladas cuyas recetas estén diseñadas

para favorecer aspectos específicos de la salud del consumidor.

Productos propuestos

Rica en fibra Rica en Omega 3

Rica en Antioxidantes Rica en “energía”

Rica en Vitaminas Rica en Carotenos

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Planta de procesamiento P Disponible en el CITA-UCR

Bolsas impresas P Plastica en Cartago

Asesoría técnica P Proyecto Agroemprendedores

Productores asociados X En proceso

Algunos requerimientos técnicos

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Mercado

El principal canal de comercialización inicialmente son los supermercados

El producto se ofrecerá en presentaciones fáciles de llevar y listas para consumir

Se incluirán recetas dentro de las bolsas para motivar el consumo.

Una herramienta de promoción es la venta de “imagen”.

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Planes a Corto Plazo

Introducir el producto en al menos una cadena de supermercados.

Procesar al menos 6 productos diferentes para limitar la respuesta de la

competencia.

Ofrecer a los clientes una página web que permita conseguir más
información sobre el producto y opinar acerca de éste.

Planes a Mediano Plazo

Introducir nuevos productos funcionales en el mercado

Obtener acceso a una agencia de publicidad para posicionar la marca

Acceder a otras cadenas de supermercados.

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¿Por qué ser empresario?