1.1.

Determinación de la Ea

1.1.1. Determinación de K1 para una temperatura de 30°C

Condiciones:

 T1=30°C
 CH+=4N
 Sacarosa al 20 %
 ∝0=¿ 7.6
 ∝∞=¿ -1.4

t[min] αi ln((α0-α∞) /(αi-α∞))

1.41 6.2 0.16907633
4.55 4.2 0.47445798
6.58 3.65 0.577836334
7.38 3.4 0.628608659
9.37 2.45 0.849151429
10.14 2.2 0.916290732
11.28 2 0.973449146
12.53 1.95 0.988264231
15.03 1 1.32175584
17.45 0.75 1.431756735
20.57 0.6 1.504077397
22.51 0.5 1.555370691
24.51 0 1.860752341
27.15 -0.1 1.934860313
29.25 -0.45 2.248517872
31.06 -0.45 2.248517872
33.1 -0.8 2.708050201
37.4 -1 3.113515309
45.24 -1.2 3.80666249
54.38 -1.2 3.80666249
58.04 -1.4 -
 4
f(x) = 0.07x + 0.1

ln((α0-α∞)/(αi-α∞))
3.5 R² = 0.98

2.5

2
l n((α0-α∞)/(αi -α∞))
1.5
Li near (l n((α0-α∞)/(αi -α∞)))
1 Li near (l n((α0-α∞)/(αi -α∞)))

0.5

0
0 10 20 30 40 50 60

t (min)

Sabemos que:

∝0−∝∞
¿ = K*t
∝−∝∞

De la regresión tenemos que:

y = 0.0738x + 0.1034
R² = 0.9787

K1= 0.0738

1.1.2. Determinación de K2 para una temperatura de 10°C

Condiciones:
  T2=10°C
 CH+=6N
 Sacarosa al 20 %
 ∝0=¿ 7.6
 ∝∞=¿ 0.6

t αi ln((α0-α∞)/(αi-α∞))
2.2 6.65 1.157024793
2.57 6.6 1.166666667
8.15 5.25 1.505376344
10.25 5.1 1.555555556
13.19 4.65 1.728395062
15.5 4.2 1.944444444
19.36 4.15 1.971830986
23 4 2.058823529
26 3.45 2.456140351
28.45 3.1 2.8
32.3 3 2.916666667 Sabemos que:
37.2 3 2.916666667
44.3 2.9 3.043478261
46.7 2.7 3.333333333 ∝0−∝∞ = K*t
¿
49.4 2.4 3.888888889 ∝−∝∞
53.54 2 5
57 1.8 5.833333333 De la regresión tenemos que:

y = 0.0681x + 0.7845
R² = 0.8838

K2= 0.0681

1.2. Cálculo de la Ea

Para dos temperaturas diferentes la ecuación de Arrhenius toma la siguiente forma:

K 1 −Ea 1
¿ ( )
K2
= −
R T1 T2
1
( )
 R = 8.314 J/K mol

Despejando la Ea tenemos:

−R∗¿( K 1 /K 2)
Ea=
1 1
( −
T1 T2 )

−8.314∗¿(0.0738 /0.0681)
Ea=
1 1
( −
303 283 )

Ea=2865.2683 J /mol

Haciendo una regresión lineal con los valores de K en función a la temperatura se obtiene el
factor de frecuencia (k0).

Ko = 0.2302 J/mol para 10 °C

Ko = 0.2494 J/mol para 30 °C

2. CONCLUSIONES