UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Centro Universitario del Norte (CUNOR)

Química I
Laboratorio Química
Ing. Karen Vázquez.

Tercer Reporte de Laboratorio

“Extracción, filtración, sublimación y cristalización”.

Jesuan Antonio Yat Poou

Carné No. 201844562
Sección B
Cobán, Alta Verapaz 27 de Febrero de 2018

1
 Resumen

En la práctica de laboratorio se llevó a cabo la demostración de transformación de

sustancias, mediante procesos como filtración, decantación, sublimación y
extracción. Procedimientos que se llevan a cabo para lograr determinar las
sustancias, elementos o compuestos más fuertes en comparación de los demás.

Se realizó un experimento para cada tipo de separación de mezclas.

1. Extracción: Uso de zanahoria, que mediante el calor, habríamos de notar un

cambio de coloración en su proceso.
2. Cristalización: Procedimiento de purificación de ácido benzoico, de forma que
notáramos un cambio entre, color, olor y aspecto general.
3. Sublimación: Uso de cafeína para su purificación a manera de determinar un
cambio entre su masa.

Al momento de realizar las prácticas individuales presentamos cierta cantidad de

contratiempos, lo cual retrasaba de forma notable la práctica, lo cual también
modificaba los resultados obtenidos.

Observamos de forma constante durante toda la práctica reacciones notables pero

poco peligrosas en medida de reacción química.

Sin embargo el uso del ácido benzoico logro mantener una concentración máxima
para no derramar ninguna sustancia, y usarla de forma correcta.

Por otro lado, la ausencia de metanol, impidió realizar con éxito la práctica de
extracción, por lo que no se determinó una reacción exacta de este experimento,
sin embargo presentamos posibles resultados de lo que pudo ser la práctica del
mismo.

Cabe destacar la importancia que el factor humano puede contribuir o perjudicar al

proceso de cada práctica, durante la práctica sucedió un incidente no dañino, sin
embargo fue daño material que afecto a la cristalería del laboratorio.

2
El equipo dañado fue una caja de Petri, se determinó la solución inmediata para
solucionar y reponer el equipo dañado.

Resultados

Tabla I. Resultados Finales

Masa del ácido benzoico purificado 0.77g

Porcentaje del rendimiento del método 77.0%

Color final del ácido puro Negro

Resultado de la recristianización polvo

Cafeína pura en la sublimación 0.2g

Recristialización
Reactivos Cantidad Cristalería
Ácido benzoico 25.9g Vidrio de
reloj
Agua 60ml Matraz
Earlenmeyer
Carbón activado 0.1g

Tabla III. Resultados obtenidos, en base al proceso de

sublimación.

Propiedad Cafeína Pura Cafeína Alterada

Color Café claro, de tono Café Oscuro, casi
amarillezco negro.
Olor Normal, café con olor A quemado
agradable. (Tostado)
Aspecto Cristal Amarillento Polvo tostado,

3
 Interpretación de Resultados

Tomando en cuenta los resultados obtenidos mediante la separación de mezclas,

se puede determinar que el método de decantación es el más preciso, confiable y
verídico para poder medir una separación de forma exitosa, esto debido al embudo
que contiene, lo cual filtra de forma exacta la cantidad necesaria que deseamos
obtener.

Por otro lado, la forma menos exacta que encontramos para las mismas fue la
sublimación, puesto a que tenemos las siguientes variables a considerar, el dióxido
de carbono, el oxígeno de la superficie lo cual provocaba alteraciones en los
resultados.

Sin embargo fue un método que arrojo datos confiables al momento de recopilar
información.

Según la teoría existen métodos alternos a los utilizados los cuales suelen tener una
mayor precisión que los métodos utilizados en los cuales podemos mencionar unos
de los métodos que son alternos para la filtración, encontramos el método de
centrifugación entre otros; para la decantación tenemos un método alternos que es
la evaporización entre otros.

En muchas de estas aplicaciones podemos mencionar que los métodos son

utilizados por las industrias e ingenieros para obtener los resultados que se desean
según el uso que les den; entre estas utilidades podemos encontrar, aguas
residuales y la elaboración de bebidas alcohólicas.

4
 Indumentaria

Los instrumentos utilizados durante la práctica fueron:

 Soporte Universal: Base sobre la cual se coloca, normalmente, artilugios de

calor, como un mechero, puede servir también para cristalería.
 Anillo Metálico: Encargado de ser soporte para distinta clase de cristalería,
se utiliza con el soporte universal.
 Embudo: Evita derrames, proporcionando en su parte posterior cantidades
más ordenadas según su tamaño.
 Papel Filtro: Su funcionalidad radica en separar partes pequeñas de agua,
dejando el contenido sobre él, como una filtración con agua y arena.
 Earlenmeyer (250ml): Recipiente encargado de contener soluciones.
 Varilla de agitación: Varilla de cristal que reemplaza a una paleta, o
cuchara. En este caso sirve para disolver de mejor manera un líquido con
soluciones dentro del recipiente.
 Matraz Kitasato: Elemento principal al momento de realizar el proceso de
destilación, puesto a que cuenta con una orejilla donde conectamos un
extractor de aire.
 Embudo de Buchner: Especie de filtro cuya función es “colar” la cantidad
excedente de agua o vapor. Es necesario de un Matraz Kitasato para su uso.
 Bomba de vacío: Encargado de retirar el aire de un instrumento de
cristalería, su uso normal es para realizar el proceso de destilación.
 Mechero de Bunsen: Encargado de proporcionar la llama para distintas
funciones que impliquen calor mediante el uso de gas.
 Rejilla de Absesto: Maya rectangular encargada de dispersar el calor
uniforme sobre lo que se necesite calentar.
 Vidrio de Reloj: Esfera semi-ondulada, su finalidad es contener cantidades
ya sea en gramos o kilogramos de sustancias en estado sólido, como carbón
activado, arena, entre otros.
 Pinzas: Pieza metálica cuyo objetivo es ser soporte en caso de que el
instrumento sea frágil y tenga una temperatura elevada.

5
 Capsulas de Porcelana: Recipiente de cristal. Se utiliza para evaporar
distintas mezclas.
 Caja de Petri: Recipiente donde se colocan muestras de cualquier tipo para
poder observar su comportamiento, en este caso fue un contrapeso para
medir la masa de un vapor.
 Plancha de calentamiento: Su función es mantener el calor, de esta manera
los recipientes sobre ella cambiarán su temperatura.

6
 Procedimiento

Extracción: Se cortó trozos de zanahoria, para colocarlos dentro de un recipiente

Erlenmeyer, añadiéndole agua potable.

Se procedió a colocarlo en el soporte universal, sobre el anillo metálico, dándole

calor con el mechero mientras sobre una rejilla de absesto se encargaba de
dispersar el calor para hervir el líquido con la zanahoria, transcurridos 15 minutos
se retiraba del calor.

Cambios:

 Temperatura
 Color

Recopilamos la información de dicha reacción, y proseguimos.

Separamos la zanahoria hervida, del agua caliente (50°) quitando residuos, para
luego colocarle el ácido benzoico, que se encargará de añadir color al ácido

Luego, se coloca dentro de una bomba de decantación para poder obtener el

ácido de color en un reciente y concluir el proceso.

7
Sublimación: Método de cafeína a través de calor.

•Se coloca el café en un

Estructura recipiente que
calentará el contenido

•Se coloca sobre el café una caja de petri, en

Composición donde la temperatura define en que momento
colocar el hielo sobre la caja de petri

•El calor comenzará a evaporar el café, dejando

Reacción en su interior los cristales que se necesitan.

• Se mide la masa, mediante la tara del

Resultado instrumento y se determina la cantidad
restante

8
 Conclusiones

 Aplicar carbón activado genera reacciones notables en la estructura de una

sustancia.
 Muy pocos compuestos cuentan con condiciones y estructuras que se
presten para la transformación por sublimación.
 El proceso de decantación es el más efectivo y exacto en esta práctica.
 Los métodos tiene un principio similar que es la diferencia de las densidad
de las sustancias mezcladas por los cual es posible separar las sustancias
 Se debe tomar en cuenta que las uniones de estas sustancias pueden
provocar reacciones no deseadas, por ende se debe investigar primero.
 Es necesario la aplicación de varias condiciones para que se produzca una
separación o reacción que implique modificar o alterar una estructura.

9
Egrafía

Datos obtenidos durante el

proceso de práctica

10
Proceso de sublimación

11
 Bibliografía
APLICACIONES DE LA DECANTACION, FILTRACIÓN, PRECIPITADO, FILTRADO, EVAPORACIÓN,
CRISTALIZACION - TRABAJOS FINALES - FLORENTINO

Buenas Tareas. (1 de abruk de 2016). Obtenido de

http://www.buenastareas.com/ensayos/Aplicaciones-De-La-Decantacion-
Filtraci%C3%B3n-Precipitado/5700851.html

Tomás, I. d. (Febrero de 2016). Blog de Google. Obtenido de

https://sites.google.com/site/equipoquimicaexperimental6/home/practica-4-extraccion-
sublimacion-y-cristalizacion

12