8.1.

5 CAPITULO I:Características generales de Institución o empresa donde se realizó la pasantía

8.1.6 Nombre, ubicación y descripción física de la edificación y el espacio interno.
8.1.7 Filosofía: visión, misión, valores
8.1.8 Historia de la organización
8.1.9 Estructura organizativa (Organigrama y funciones).
8.1.10 Servicios que brindan sus departamentos

Organización de la Empresa
El Hotel dreams resorts & spa la romana está bajo la dirección de su
Presidente y su Vicepresidente. Su estructura funcional está liderada por el Gerente
General. Todos ellos cuentan con un equipo de colaboradores especialistas en las
diferentes áreas.

Las operaciones del Hotel son ejecutadas por las siguientes gerencias: gerente
residente, contralor financiero, gerente de a&b, directora de ventas, gerente de
división de cuarto, ing mtto, gerente de recursos humanos y gerente de
entretenimiento.

Los gerentes de todas las áreas mencionadas conforman el “Comité

Gerencial”, que tiene como responsabilidad planificar, dirigir, coordinar y controlar
la eficiente operación y administración del Hotel. Las funciones y estructura de
cada una de estas áreas son las que se detallan a continuación:

Contraloría:
Planifica, organiza, dirige y controla todas las actividades relacionadas con
la gestión económica-financiera de la empresa, para garantizar el mejor
aprovechamiento de los recursos económicos con las necesidades y expectativas de
sus clientes internos y externos. Tiene a su cargo la supervisión de la gestión de los
Departamentos de: Contabilidad, Cobranzas, Impuestos, Tesorería y Compras.
Atiende y responde por las áreas fiscales, legales, financieras, contrataciones,
compromisos e inversiones que la empresa necesite realizar.

Gerencia de Alimentos & Bebidas:

Bajo la empresa Restaurant PALM’S 2001, C.A. (ver anexo nº 3), planifica,
organiza, dirige, coordina y controla todas las actividades relativas a la operación
de suministro de comidas y bebidas, cuidando el más mínimo detalle, tanto en su
presentación como en la calidad. Evalúa los resultados obtenidos de acuerdo a las
 previsiones.
Lleva a cabo acciones que supongan una mayor creatividad y diversidad, de
acuerdo con las necesidades y expectativas de los clientes internos y externos, para
así lograr la máxima rentabilidad y satisfacción.

Gerencia de Ventas:
Maneja toda la cartera Corporativa del Hotel y realiza las estrategias de
Mercadeo para la venta de los servicios del Hotel, como lo son Suites, salones para
eventos, Palm’s restaurant & Bar, reuniones de trabajo, reuniones sociales,
cocteles, banquetes, siempre en conjunto con la Gerencia de Eventos & Banquetes.
Es la unidad soporte entre el cliente y el Hotel. De igual manera, tiene la
responsabilidad de proyectar la imagen del Hotel dreams resorts & spa en la
comunidad, ante entidades gubernamentales y medios de comunicación.

Gerencia de Alojamiento:
Tiene a su cargo el área de Recepción, ama de llaves, central telefónica,
lavandería, concierge, club preferred, áreas publicas, reservaciones y Bell Boys.
Gestiona la oferta de Suites teniendo en cuenta las reservas, coordinación de
entradas y salidas de huéspedes (check in o check out), facturación y situaciones
especiales, optimizando la calidad de los recursos humanos y materiales de los que
dispone, con el objeto de ofrecer una mejor calidad de servicio al huésped, una
mayor satisfacción al empleado y la máxima ocupación y producción a la Empresa.

Gerencia de Entretenimiento

Se encarga de la parte de entretenimiento a todo los niveles: para niños,

jóvenes y adultos. De día y de noche prepara actividades que se adecuan al
momento del día. Se interelaciona con los deportes y los espectáculos; puede
además armar convenios con empresas de turismo, o armar su propio tour para
conocer los alrededores del complejo

Gerencia de Recursos Humanos:

Brinda apoyo al resto de las gerencias en todo lo relacionado con sus
Recursos Humanos a través de asesoría permanente en procesos como
reclutamiento y selección, capacitación, evaluación, remuneración,
reconocimientos, desarrollo organizacional, higiene y seguridad industrial, planes
y beneficios contractuales.

Por otra parte, mantiene información actualizada sobre políticas de recursos

humanos del Hotel Altamira Suites. Coordina todas las actividades recreativas
donde participe el personal del Hotel. Atiende al personal en cuanto a sus
necesidades relacionadas con: planes y beneficios, etc. Tiene a su cargo velar por
las facilidades al personal entre las que se encuentra el servicio de comedor.

Gerencia de Seguridad:
Es responsable de la seguridad física e integral de todo el equipo humano y
de todos los activos que permanezcan en el Hotel. Se encarga de controlar la entrada
y salidas de personas, vehículos y equipo operacional del Hotel a través de su
cuerpo de oficiales de seguridad, distribuidos de forma estratégica en todas las áreas
internas y externas del Hotel. Sus valores de confidencialidad, conducta firme, trato
cordial y respetuoso, disciplina, apoyo a todas las gerencias entre otros le dan un
valor puntual a esta unidad

Gerencia de Ingeniería:
Es responsable de la preservación y funcionamiento de todos los muebles,
equipos e instalaciones con los que cuenta el hotel. Es responsable de todos los
servicios de electricidad, agua, aire acondicionado, laqueado de muebles, plomería,
pintura, sistema de mantenimiento de equipos tales como: barras de
estacionamiento, puertas de entradas y salida, equipos contra incendios, sistema de
televisión y demás dotaciones que requieren supervisión y mantenimiento.

Gerencia de Sistemas:
Planifica, coordina, controla y monitorea el funcionamiento técnico de los
sistemas automatizados existentes en todos los departamentos de la empresa,
satisfaciendo de forma confiable y oportuna los requerimientos de información y
funcionalidad exigidos por cada uno de los usuarios del Hotel. Da soporte a cada
usuario y crea los sistemas necesarios en los distintos departamentos.

Gerencia de Bodas & Banquetes:

 Planifica, organiza y coordina todo lo relacionado con los eventos
corporativos y sociales. Dentro de sus responsabilidades situamos el Business
Center, donde se encuentran servicios exclusivos para uso de los huéspedes del
Hotel (Internet, Fax, fotocopiadora, confirmación de vuelos, entre otros) y la
administración de los salones ejecutivos.

Estructura Organizativa de la Institución