Ensayo

Food Inc.

¿Sabemos de dónde viene lo que comemos?, todos nos hemos hecho esa pregunta
más de una vez, y la respuesta siempre es incierta. Sabemos que producto
compramos, como se ve, como huele y a lo que sabe, pero realmente ignoramos todo
lo que sucede detrás de este para que pueda llegar a nuestras manos. Vivimos sin
pensar en la manera en que se elaboraron nuestros alimentos importándonos solo si
sabe bien, inconscientes de los métodos que usan las grandes empresas para
“satisfacer” al consumidor.

Este documental refleja la triste realidad de lo que actualmente vive la humanidad, el

cómo nos volvemos más inhumanos con el solo fin de obtener ganancias, como las
grandes empresas intentan cegarnos y aplastar a aquellos que intentan mostrarnos la
verdad, solo con el fin de que continuemos con una vida dedicada al consumismo.
estas “grandes empresas” se empeñan en ocultar la crueldad desmedida al manipular
animales, el gran sin número de antibióticos y químicos en la alimentación de estos,
las modificaciones genéticas, las violaciones a leyes, la falta de higiene, las
enfermedades que se han encargado de esparcir, y el cómo hay cada vez menos
personas que consumen alimentos sanos, los elevados índices de obesidad.

Cada vez que vamos a una tienda a comprar los alimentos buscamos algo que sea
accesible, pero que también sea saludable o nutritivo, por lo que cuando vemos algo
que tenga una etiqueta donde aparezca la palabra “de origen natural”, “orgánico”,
“saludable”, y que además es accesible, obviamente va a llamar nuestra atención y
vamos a querer comprarlo sin siquiera leer lo que dice la etiqueta al reverso. Pero
¿realmente es saludable?, ¿en verdad es orgánico?, ¿es natural?, es algo que
deberíamos preguntarnos cada vez que vemos esos productos, ¿es realmente verdad
lo que dice la publicidad, o esa etiqueta?, cuando vivimos en un mundo donde la
industria de alimentos es manejada por unas cuantas empresas lo suficientemente
poderosas para callar a todos lo que intenten contradecirlos. Una industria donde se
manejan las materias primas a su antojo, donde se trata de aprovechar al máximo cada
recurso para reducir costos, tratando de sacar el mayor beneficio posible utilizando
trucos sucios, prácticas corruptas donde los únicos favorecidos son ellos,
importándoles muy poco la salud de los consumidores, el bienestar de los animales y
los recursos naturales, sin importarles nada.

Si bien, hemos contribuido a esta situación debido a que como ellos dicen “es
responsabilidad del consumidor”, hay que tomar en cuenta que cada vez es más difícil
el acceso a alimentos sanos, ya sea porque el precio es muy elevado o por la falta de
tiempo debido a los horarios de trabajo. De alguna forma se las han arreglado para
generar alimentos accesibles, pero tan modificados que de ellos se pueden aprovechar
muy pocos nutrientes, dejando así detrás de todo ese consumismo de alimentos
accesibles y que se obtienen de manera rápida y fácil, un elevado índice de obesidad,
enfermedades cardiacas, diabetes tipo 2, donde los afectados son cada vez más
jóvenes, Infertilidad, un déficit en el desarrollo del coeficiente intelectual de los niños,
todo debido a la baja calidad nutrimental de los productos elaborados por estas
empresas.

Otra problemática que nos presenta este documental es la manera cruel en la que son
criados los animales de los cuales nos alimentamos. Empresas como las presentadas
en el documental, si bien, solo producen alimentos, también se encargan de manipular
la cría de los animales que compran para su producción. Pidiendo que los mantengan
en condiciones indignantes, engordándolos de manera exagerada, alterando su
desarrollo, llenándolos de antibióticos, dándoles alimento que no deberían consumir
haciendo así que se generen nuevas enfermedades, mas resistentes a los
medicamentos de hoy en día, y al final dándoles una muerte despiadada. Aun así, se
empeñan en engañarnos, decirnos que son empresas socialmente consientes,
vendiéndolos en empaques que reflejan todo lo contrario a la realidad.

Se han vuelto intocables, utilizando todo tipo de artimañas, infiltrándose en la política,

manipulando así leyes, haciendo que no los afecte, valiéndose de su poder para acallar
a los pocos que han intentado desafiarlos con el fin de intimidar a la sociedad, sembrar
el miedo, manteniéndonos callados, porque saben que si se descubriese todo lo que
han hecho todo su prestigio y credibilidad se acabarían.

La humanidad ha estado caminando a ciegas, comiendo a ciegas, pero el mensaje

está allí, este documental, trata de hacernos ver la realidad de las cosas, que cuando
vayamos a comprar nuestros alimentos recordemos por lo menos una vez las
imágenes que nos presentaron, la crueldad con la tratan a los animales, las
negligencias de las empresas y del gobierno, y que pensemos dos veces antes de
consumir cualquier producto.

Es muy difícil cambiar la manera en la que han trabajado estas empresas, hacer que
dejen de manipular y manejar nuestros alimentos, de poner en riesgo nuestra salud,
porque es más fácil para nosotros mantener los ojos cerrados, porque los que conocen
la verdad prefieren callar, porque tienen miedo, porque están intimidados, porque
somos inconscientes del poder que tenemos como consumidores.