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GUILLOTINA: los bloques de carne, SIERRA SIN FIN: emplea hojas CORTADORA DE BLOQUES (FLAKER):
grasa y cuero se cortan por medio de especiales para corte de carne tiene un rodillo pesado con una serie
una cuchilla que, al caer con presión congelada. de cuchillas intercambiables; a
hidráulica sobre el bloque, lo va medida que pasa el bloque de carne
cortando en tiras. congelada le va sacando trozos
graduables. Es más rápida que una
guillotina.
SISTEMA LE LAVADO
AUTOMÁTICO
TANQUE RANCHER
RODAJADORA UNIVERSAL,
Esta máquina con cuchillas circulares es de uso versátil y diseñada para procesar una gama amplia de frutas
y vegetales (como lechuga, platano, cebollina, etc. )
LAVADORA DE FRUTAS
Sistema de lavado por Inmersión y Aspersión.
Sistema: La fruta se introduce en el tanque, donde se dispone de agua con desinfectante, para lavar por inmersión,
de aquí sale la fruta automáticamente por la Banda transportadora dispuesta para elevar a 30 grados; en cuyo
transito se dispone de un sistema de aspersores múltiples (importados) que terminan de lavar, antes de caer la
fruta por gravedad a otros recipientes, o directamente a la tolva de despulpe .