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Soluciones Amortiguadoras
Introducción
Las enzimas que catalizan la mayoría de los procesos Bioquímicos son generalmente
activas sólo dentro de un rango pequeño de pH. Es esencial pues, que los organismos
vivos tengan algún sistema para controlar el pH de las mezclas acuosas en las cuales
actúan las enzimas. Estos “controles de pH” deberán evitar fluctuaciones grandes de la
acidez del medioambiente cuando se presentan especies químicas conocidas como
ácidos y bases.
Por ejemplo, la sangre se mantiene a un pH aproximado de 7,4; rara vez este valor
varía en más de 0,1 unidades de pH, una variación de ±0,4 unidades o más podría
causar la muerte.
Objetivos
Marco Teórico
Soluciones amortiguadoras
Los mismos conceptos que conocimos en las soluciones de ácidos débiles y su sal
derivada, se pueden aplicar para la disociación de soluciones preparadas mezclando
bases débiles y sus sales derivadas, luego la ecuación de Handerson-Hasselbalch se
expresaría como:
Luego una solución formada por una base con su sal derivada es menos básica (más
ácida) que una solución que contenga solamente base.
e) Relación Sal-Base
o Factor 1: pKa
o Factor 2: relación [Sal] / [Ácido]
Factor 1: pKa es sólo - logaritmo de Ka luego si Ka tiene un valor alto pKa tendrá un
pequeño valor
3. La modificación del pH, en una solución amortiguadora, resulta exigua hasta que
uno de los componentes esté próximo a agotarse, debido a que el pH varía con el
logaritmo del cociente concentración de sal / concentración de ácido. Este cociente
es afectado por la adición de ácido o base fuerte, pero el valor logarítmico de la
relación concentración de sal / concentración de ácido varía muy poco.
Fundamento
Si bien es cierto que los ácidos y las bases fuertes pueden actuar como
amortiguadores, en circunstancias ordinarias la acción amortiguadora se debe a la
presencia en la solución de un sistema formado por un ácido o por una base débil y su
sal correspondiente (ácido- base conjugada). Por lo que esta propiedad se
aprovecha para preparar soluciones que mantienen un pH constante. La regulación
fisicoquímica tiene lugar en todos los medios que contienen reguladores, constituidos
principalmente por ácidos o bases débiles y sus sales.
Materiales
Procedimiento
Memoria de Calculo
pH pKa Log
CH 3COOH
Ec. de Henderson y Hasselbach
CH 3COO
pKa (ácido acético) 4.75
obtencion de la concentracion de la sal
SAL pH pKa log ácido
SAL
H 1.75*105
CH 3COOH NaOH
CH 3COO
pH
4. Variacion de pH
pH=pH f pHi
Observaciones
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Conclusiones
Recomendaciones
Usar pipetas diferentes para cada acido y/o base, así se podrá evitar mezclas
entre ácidos y bases.
Se debe colocar sólo dos gotas de la solución indicadora, si un caso se coloca
una gota más del indicador por accidente, también se deberá colocar una
gota mas a las demás disoluciones.