Ingredientes para 4 raciones de Cerdo al curry con coco:

 500 Gramos de Pierna de Cerdo en cuadros medianos

 3 Tazas de Caldo de carne
 1 Taza de Leche de coco
 2 Cucharaditas de Miga de Pan
 100 Gramos de Mantequilla
 25 Gramos de Maní

 10 Gramos de Uvas pasas

 1 Pizca de Curry amarillo
 1 Taza de Coco rallado
 1 Pizca de Pasta de ajo
 1 Pizca de Sal
 1 Pizca de Pimienta negra
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con coco
Instrucciones | 45 minutos
El primer paso para realizar la receta de carne de cerdo al
curry es prealistar los ingredientes. Puedes utilizar bondiola u
otro corte del cerdo que desees.
Empezaremos por la salsa de curry. Para hacerla, en una
olla honda agregamos la mantequilla y, una vez esta se
derrita, añadimos la miga de pan. Debe formarse una pasta,
la cual proporcionará el espesor que la salsa requiere.
Añade sal, pimienta negra y un poco de pasta de ajo.
Adiciona el caldo de carne, la leche de coco, el coco rallado y
un poco de tomillo al gusto; deja a fuego medio durante 10
minutos aproximadamente, o hasta que la salsa espese.
Una vez espesa, baja el fuego y adiciona si deseas un
poquito de vino de blanco. Añade el curry en polvo, deja
cocinar la salsa durante 10 minutos más a fuego bajo.
Recuerda que siempre debes rectificar el sabor de la receta,
si deseas añadirle algo más es totalmente válido.
Lleva una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite.
Cuando apenas esté caliente, agrega los cuadros de carne
de cerdo con un poco de sal, pimienta y pasta de ajo al
gusto. Saltea los cubos de carne hasta que doren.
Agrega un poco de vino blanco para desglasar los cubos de
carne de cerdo.
Una vez observes que el alcohol del vino se evaporó, añade
la salsa de curry y apaga el fuego.
Sirve la receta de cerdo al curry añadiendo en el plato maní
y uvas pasas encima. También, si deseas, puedes agregar un
poco de coco rallado para decorar el plato. Puedes
acompañarlo con una ensalada fresca. Si deseas más
recetas de carne de cerdo y tienes algún comentario o
inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
 Si te ha gustado la receta de Cerdo al curry con coco,

Receta de Chuleta de Cerdo Valluna

Ingredientes para 5 raciones de Chuleta de cerdo valluna:

 5 Unidades de Milanesa de Cerdo
 3 Unidades de Limón
 200 Gramos de Miga de Pan
 3 Unidades de Huevos

 1 Pizca de Comino
 1 Cucharada postre de Ajo en Pasta
 1 Pizca de Sal
 1 Pizca de Pimienta
También te puede interesar: Receta de Chuleta de cerdo a
la plancha
Instrucciones | 45 minutos
Nuestro primer paso para realizar esta receta típica
colombiana es prealistar todos los ingredientes. Puedes
echarle un vistazo a la receta de pasta de ajo por si quieres
hacerlo tú mismo.

Lleva los cortes de carne. en este caso estoy utilizando carne

de cerdo, a una tabla de trabajo y debemos estirarlas muy
bien para la realización de las chuletas vallunas.
Agrega un poco de pasta de ajo, sal, pimienta y comino a
cada una de las piezas de cerdo que se encuentran en la
tabla, asegúrate que queden bien distribuidos los
ingredientes que les estamos añadiendo como se observa en
la fotografía.
Debes llevar la miga de pan a un plato hondo y en otro plato
igual agrega los huevos y revuelve como si fueras a realizar
una tortilla de huevo. Lo ideal es que cada chuleta valluna se
pase primero por la mezcla de huevo y luego por la miga de
pan para realizar el rebozado.
Nuestras chuletas vallunas deben quedar como se observa
en la fotografía de este paso.
Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de
oliva y una vez caliente adiciona una pieza de chuleta valluna
y deja dorar, luego dale vuelta hasta que dore por ese lado
también.
Sirve cada una de las chuletas vallunas decorando con unas
rodajas de limón y como toque final, añade un poco de zumo
de limón por encima de cada plato para darle un toque
delicioso y especial a nuestra preparación. Te recomendamos
acompañar esta carne con arroz blanco y unas patatas. Si
deseas más recetas con carne y tienes algún comentario o
inquietud, escríbenos.
A disfrutar!
Si te ha gustado la receta de Chuleta de cerdo valluna, te
sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de
Cerdo o déjate sorprender en nuestro Recomendador de
recetas.También puedes visitar una selección de las
mejores recetas colombianas.

Receta de Codillo de Cerdo al Horno

 El codillo es un corte de carne de cerdo muy consumido
debido a su concentración de sabor. En esta oportunidad
haremos codillo al horno, que aunque puede hacerse entero
preferimos trocearlo para aprovechar todo el sabor que aporta
el hueso de esta pieza de carne. El codillo de cerdo también
se puede realizar acompañado de cualquier clase de
legumbres como frijoles, garbanzos o lentejas.
 Coste: Medio
 Para: Plato principal
 Cocción: Al horno
Ingredientes para 4 raciones de Codillo de cerdo al horno :
 1 Copa de Vino blanco
 1 Pizca de Finas hierbas
 2 Unidades de Cebolla
 1 Kilogramo de Codillo de cerdo
 1 Pizca de Pasta de ajo
 1 Pizca de Sal
 1 Pizca de Pimienta
 60 Gramos de Aceite de oliva
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navideño
Instrucciones | 45 minutos
Nuestro primer paso para realizar esta receta es prealistar
los ingredientes del codillo al horno.

En un bol llevamos los trozos de codillo de cerdo, agregamos

sal y pimienta al gusto.
Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de
oliva, adiciona los trozos de codillo de cerdo y sella la
carne para que mantenga sus jugos cuando lo llevemos al
horno.
Mientras sellamos los trozos de cerdo, preparamos el
marinado. Para ello, en un bol aparte agrega un poco de
aceite de oliva, pasta de ajo, finas hierbas, sal y pimienta.
Una vez tengamos los trozos de codillo de cerdo sellados,
llévalos a una refractaria para horno.
Agrega la cebolla en cascos y la mezcla del marinado de
ajo, finas hierbas y aceite de oliva.
Baña con vino blanco nuestros codillos de cerdo y llévalos
al horno a 180º durante unos 25 a 30
minutos aproximadamente.
Sirve el codillo de cerdo al horno bañándolo en su propio
jugo y acompañado con espaguetis al gusto o puré de
patatas. Puedes decorar con finas hierbas para darle un
toque gourmet. Si deseas más recetas con carne de cerdo y
tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
 Si te ha gustado la receta de Codillo de cerdo al horno ,
Receta de Solomillo en Salsa de Queso

Ingredientes para 4 raciones de Solomillo de cerdo en salsa de

queso :
 1 Unidad de Solomillo de Cerdo
 1 Puñado de Piñones
 10 Gramos de Perejil fresco
 1 Copa de Vino tinto

 1 Taza de Salsa de Queso azul

 1 Pizca de Sal
 1 Pizca de Pimienta negra
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con chutney de manzana
Instrucciones | 45 minutos
El primer paso para realizar nuestra receta de solomillo de
cerdo en salsa de queso azul es prealistar los ingredientes.
Revisa todos los detalles para preparar la salsa de queso
azul paso a paso.

Limpia un poco el solomillo de cerdo y corta en medallones

gruesos como se observa en la fotografía.
Adiciona sal y pimienta negra al gusto a cada uno de los
medallones de solomillo de cerdo. Así nuestro solomillo de
cerdo en salsa de queso azul estará más sabroso.
Lleva una sartén a fuego medio y adiciona una cucharadita de
aceite de oliva. Una vez caliente, agrega los medallones de
solomillo de cerdo y sella la carne muy bien. Es importante
que sólo le des unos minutos de cocción para que no pierdan
sus jugos internos.
El solomillo es un corte que no contiene casi grasa así que no
debemos sobrecocinarlo para que no quede seco nuestra
receta de solomillo de cerdo en salsa de queso.
Añade la copa de vino para aprovechar todo el sabor que se
queda pegado en la sartén cuando sellamos nuestro solomillo
de cerdo.
Baña el solomillo de cerdo en la salsa de queso azul y deja
conservar durante 5 minutos a fuego lento para que la salsa
se mezcle con el vino. Luego apaga el fuego.
Sirve el solomillo de cerdo en salsa de queso azul
decorando con perejil fresco y un toque de piñones como se
observa en la fotografía. También puedes hacer esta delicia
de plato de carne en salsa con salsa de mandarina o la
famosa salsa Oporto. Si deseas más recetas de carne o
tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
 Si te ha gustado la receta de Solomillo de cerdo en salsa
de queso ,
Receta de Codillo con Salsa de Miel

Ingredientes para 4 raciones de Codillo con salsa de miel:

 2 Unidades de Codillo
 ½ Unidad de Cebolla
 1 Unidad de Tomate
 1 Unidad de Puerro
 1 Unidad de Zanahoria
 1 Hoja de Laurel
 1 Pizca de Sal
 1 Pizca de Pimienta en grano

 Salsa
 2 Unidades de Cebolla
 200 Mililitros de Miel
 1 Chorro de Aceite de oliva
 1 Vaso pequeño de Brandy
 1 Copa de Vino tinto
 400 Mililitros de Caldo de carne
 1 Cucharada sopera de Maicena
 1 Pizca de Sal y Pimienta
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Instrucciones | 30 minutos
Primero que todo prepara los ingredientes. Para ello, pela y
trocea todas las verduras.
Coloca los codillos junto con las verduras en una olla alta con
un pizca de sal y pimienta en grano. Añade agua hasta cubrir
todo y cocina a fuego lento hasta que la carne esté se
ablande y esté tierna.
Mientras, prepara la salsa de miel. Para ello, caliente un
poco de aceite en una cazuela y añade las cebolla finamente
picada hasta que se dore por completo.
A continuación, incorpora la miel y remueve todo de forma
envolvente hasta que la cebolla se caramelice con la miel.
Añade el brandy deja cocer fuego lento hasta que reduzca.
Añade el vino junto con el caldo a la preparación y continua la
cocción hasta que la salsa hierva y reduzca una cuarta
parte de su volumen. Aparte, disuelve la maicena en un poco
de agua fría e incorpora poco a poco a la salsa, removiendo
de forma envolvente sin parar.
Deja al fuego un par de minutos más y sazona con un poco
de sal y pimienta. Deja reposar la salsa y luego pásala por
un colador. Reserva.
 Cuando la carne esté lista, se le quita la grasa y los huesos.
Luego podrás servir bañando la carne con la salsa. Puedes
acompañar este codillo en salsa de miel con un puré de
patatas o arroz con cúrcuma. Si quieres más recetas no
olvides visitar mi blog La Cocina de Juani.
Si te ha gustado la receta de Codillo con salsa de miel,
Receta de Cerdo Asado al Horno

Ingredientes para 2 raciones de Cerdo asado al horno:

 250 Gramos de Bondiola de Cerdo
 1 Unidad de Limón
 1 Diente de Ajo
 1 Cucharada sopera de Miel

 1 Cucharadita de Tomillo seco

 20 Mililitros de Aceite
 1 Pizca de Sal
 1 Pizca de Pimienta
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patatas
Instrucciones | 45 minutos
Antes de realizar esta receta de cerdo, el primer paso es
alistar todos los ingredientes.
Para el aliño, en un bol agrega la miel, el zumo del limón, el
ajo finamente picado y el tomillo; mezcla bien estos
ingredientes.
Añade sal y pimienta al gusto, revuelve hasta obtener una
mezcla homogénea.
Es momento de salpimentar la bondiola de cerdo y sellarla
en una sartén con aceite. Después, con una brocha agrega el
aliño anterior y llevar la carne al horno a 200ºC durante 45
minutos, debemos obtener un cerdo jugoso y dorado.
Una vez estñe listo el cerdo asado al horno, deja reposar
para que los jugos se asienten y córtalo en rodajas. Sírvelo
acompañado de una buena ensalada verde y patatas asadas.
Si te gustado esta receta, tienes algún comentario o
inquietud, danos tu opinión.
 Si te ha gustado la receta de Cerdo asado al horno,
Receta de Lomo de Cerdo a la Cerveza Y miel

Ingredientes para 4 raciones de Lomo de cerdo a la cerveza y

miel:
 1 Kilogramo de Lomo de cerdo
 3 Latas de Cerveza rubia
 1 Pizca de Pasta de ajo
 2 Cucharaditas de Orégano
 3 Cucharadas soperas de Miel de abejas

 1 Cucharadita de Aceite de girasol

 1 Pizca de Sal
 1 Pizca de Pimienta negra
 1 Cucharadita de Maizena
 1 Vaso de Salsa negra
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cerveza
Instrucciones | 4 horas
Nuestro primer paso para realizar la receta de lomo de cerdo
con miel y cerveza es prealistar los ingredientes.

Para marinar la carne de cerdo, puedes trocear el lomo o

dejarlo entero para presentarlo en la mesa de esta manera.
Cubre el lomo con dos de las cervezas, pasta de ajo, la miel,
pimienta negra y una cucharadita de orégano.
Marina el tiempo que desees, manteniendo la carne en la
nevera o refrigerador.
Truco: En lo personal, aconsejo marinar de 12 a 24 horas
esta receta. Si no tienes ese tiempo y quieres acelerar el
proceso de marinado, deja la carne en reposo al menos
durante una hora.

Ahora prealistar el resto de ingredientes para realizar la

salsa. Para el resto de la salsa vamos a utiliza la maizena, el
resto de la cerveza, orégano y salsa negra.
Para empezar la preparación, con el lomo de cerdo ya
marinado, lleva una sartén a fuego medio con aceite de
girasol, añade un poco de sal. Una vez caliente sofríe la
carne, escurriendo bien del liquido del marinado.
Reserva este líquido para terminar de hacer la salsa.
Lo ideal es que en un tazón o bol añadas el liquido del
marinado de nuestra receta de lomo de cerdo y añadas el
resto de los ingredientes de la salsa menos la maicena.
Una vez esté bien sofrita la carne, cubre con la mezcla del
paso anterior y deja cocinar durante algunos minutos.
Recuerda que si quieres presentar el lomo de cerdo entero
debes realizar la salsa en una olla aparte hasta que se
espese.
Truco: Si haces el lomo entero, lo importante es que selles
bien la carne antes de llevarlo al horno entero para que
conserve sus jugos, el termino de cocción ya depende del
cocinero.
Hidrata la maicena con un poco del líquido de la salsa.. Esto
ayudara a que la salsa de miel y cerveza tenga un poco de
consistencia en el plato y se encuentre espesa.
Añade el paso anterior a nuestra salsa de cerveza y miel,
deja que reduzca y se espese. Lo ideal es servirlo cuando
tenga la consistencia deseada.
Sirve el lomo de cerdo con cerveza y miel añadiendo un
poco de orégano encima. Este plato puedes acompañarlo con
una guarnición de puré de patatas o arroz blancopara
aprovechar toda la salsa.
Si deseas más recetas de cerdo y tienes algún comentario o
inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
 Si te ha gustado la receta de Lomo de cerdo a la cerveza y
miel,

Receta de Solomillo en Salsa de Champiñones

Ingredientes para 3 raciones de Solomillo de cerdo en salsa de

champiñones:
 500 Gramos de Solomillo de Cerdo
 200 Mililitros de Crema de leche o Nata líquida
 50 Gramos de Perejil fresco
 300 Gramos de Champiñón frescos cortados

 2 Unidades de Cebolla
 1 Chorro de Aceite de oliva
 1 Pizca de Sal y Pimienta
También te puede interesar: Receta de Solomillo de cerdo
con salsa de setas
Instrucciones | 15 minutos
Para empezar a realizar nuestra receta de solomillo de cerdo
en salsa de champiñones y nata, el primer paso es prealistar
todos los ingredientes.

Para seguir con la elaboración de nuestro solomillo en salsa

de setas hay que procesar o cortar en cuadros la
cebolla blanca. Reservar.
Sofreír la cebolla con un poco de aceite de oliva, adicionar
sal y pimienta al gusto. Esto le dará un sabor especial al
solomillo de cerdo en salsa de champiñones y nata.
Agregar los champiñones a la sartén y continuar con el
sofrito. Corregir la sazón si es necesario y prolongar la
cocción de la salsa de champiñones durante algunos minutos.
Haz un poco de espacio en la sartén y cocina el solomillo
de cerdo. Deja que se dore bien por ambos lados, recuerda
que la carne de cerdo debe estar hecha. Adicionar la crema
de leche a nuestra salsa de champiñones y dejar cocinar a
fuego bajo durante unos minutos más para que no se seque
la salsa.
Retirar la mitad de la salsa y procesarla, la otra mitad dejarla
tal y como está para que se vean pedazos grandes de
champiñones en el plato.
Servir la carne de carne con la salsa de champiñones encima
y decora los platos con perejil al gusto. Esta deliciosa receta
de solomillo de cerdo en salsa de champiñonesy nata
puedes acompañarla con un puré de zanahoria o
unos cascos de patatas con aguacate para hacer una
plato gourmet.
Si deseas más recetas de carnes y/o tienes algún comentario
o inquietud por favor escríbanos. ¡Disfrutar esta deliciosa
receta!
Si te ha gustado la receta de Solomillo de cerdo en salsa
de champiñones,
Receta de Cerdo al Horno con Queso
 Este plato de carne al horno con queso es de esos en los
que te chuparás los dedos. Combina el secreto de cerdo con
tomate y queso provolone, por lo que resulta muy sabroso, y
además es muy fácil y rápido de preparar. Sigue el paso a
paso que en RecetasGratis.net te detallamos y aprende a
cocinar secreto de cerdo al horno.
 Coste: Medio
 Para: Plato principal
 Bebida: Vino tinto
 Cocción: Al horno
 País: España
Ingredientes para 4 raciones de Secreto de cerdo al horno con
queso:
 300 Gramos de Secreto de Cerdo
 3 Unidades de Tomate
 ½ Unidad de Cebolla
 1 Unidad de Queso provolone

 1 Chorro de Aceite
 1 Pizca de Sal
 1 Pizca de Pimienta negra
 1 Pizca de Orégano
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Instrucciones | 30 minutos
Aquí tenemos los ingredientes para preparar esta carne al
horno con queso. Del cerdo hemos elegido el secreto, que
queda muy sabroso. Lo acompañaremos de tomates, un poco
de cebolla y queso provolone, que se derretirá en el horno
para conformar un delicioso plato principal.

En una cacerola apta para el horno, calentamos un poco de

aceite y a continuación freímos la cebolla cortada en juliana.
Truco: Pon a calentar el horno a 190 grados.

Cuando la cebolla esté dorada, apagamos el fuego y

disponemos sobre la cebolla, dejando el aceite de base, los
filetes de secreto de cerdo, que previamente habremos
troceado con la ayuda de unas tijeras. A medida que
colocamos la carne, procuramos bañarla por todos los lados
con el aceite de la base.
Lavaremos y cortaremos los tomates y los dispondremos
sobre la carne, y salpimentaremos el conjunto, con sal,
pimienta negra y orégano. Introduciremos la fuente en el
horno, que previamente habremos calentado a 190ºC, y lo
dejaremos cocer durante unos 20 minutos.
A media cocción, cuando lleve 10 minutos, sacaremos la
fuente del horno y colocaremos el queso provolone por
encima de la carne y el tomate, cortado a trozos. Volveremos
a introducir la cacerola en el horno para terminar la cocción:
10 minutos más.
El queso provolone se habrá fundido para ofrecernos esta
apetitosa cacerola de carne de cerdo con tomate y queso.
Sirve el secreto de cerdo al horno con queso en un plato
con algo de pan artesano, una ensalada de rúcula y una copa
de vino tinto, y cuéntanos luego si te ha gustado o no...
 Si te ha gustado la receta de Secreto de cerdo al horno con
queso,
Receta de Cerdo al horno con patatas

Ingredientes para 6 raciones de Pierna de cerdo al horno con

patatas:
 Para el adobo del Cerdo
 2 Libras de Pierna de Cerdo
 4 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
 2 Cucharadas soperas de Romero fresco
 1 Cebolla blanca
 1 Cebolla morada
 1 Cucharadita de Tomillo seco

 Para las Patatas

 6 Patatas medianas
 40 Mililitros de Aceite de oliva
 1 Cucharadita de Pasta de ajo
 2 Cucharaditas de Perejil fresco
 1 Pizca de Pimienta negra
 1 Pizca de Sal
También te puede interesar: Receta de Pierna de cerdo al
horno
Instrucciones | 2 horas 30 minutos
Para empezar a realizar la receta con carne de cerdo primero
debes alistar los ingredientes para adobar la carne.
Así pues, para preparar el adobo de la carne, en una
licuadora o procesador de alimentos añade todos los
ingredientes con una cucharadita de pasta de ajo. Procesa
muy bien hasta que se obtenga una pasta espesa.
Cubre la pieza de cerdo con el marinado anterior sin sal.
Lleva la preparación a la nevera o refrigerador durante 30
minutos aproximadamente.
Una vez marinada la carne, retira el recipiente de la nevera y
engrasa con mantequilla una refractaria. Agrega sal y
pimienta a la pieza o paleta de cerdo. Precalienta el horno a
200 ºC y, cuando esté caliente, hornea la carne
adobada durante 45 minutos aproximadamente o hasta que
esté bien dorada.
Ahora, alista los ingredientes de las patatas al horno.
Corta las patatas en cuadros medianos como se observa
en la fotografía. Engrasa una refractaria y adiciona los
cuadros de patatas allí. Agrega sal y pimienta negra bien
distribuida.
En una taza mezcla el aceite de oliva con la pasta de ajo y el
perejil fresco.
Distribuye la preparación anterior por todas las patatas.
Luego, hornea las patatas con la carne hasta que estén
doradas y blandas. Puede llevarte alrededor de 30 minutos.
Retira la carne del horno y deja reposar durante unos 20
minutos para que puedas cortarla. Es importante tener en
cuenta que no debemos cortar la carne caliente para que esté
bien jugosa. Así pues, pasado el tiempo de reposo, corta la
carne y sírvela con las patatas. Puedes consumir la pierna de
cerno al horno con patatas tanto fría como caliente.
Si te ha gustado esta receta con cerdo te invito a que visiten
estas opciones: lomo de cerdo a la cerveza y miel o cañón de
cerdo relleno al horno. Recuerda compartir el resultado final
de tu receta con nosotros y escribirnos si tienes algún
comentario o inquietud. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado la receta de Pierna de cerdo al horno con
patatas,

Receta de Lomo de Cerdo con Beicon y Queso

 Esta receta de lomo de cerdo relleno con beicon y
queso es un plato perfecto para niños, que se puede tomar
caliente o a modo de fiambre frío. Os mostramos el paso a
paso de esta receta sencilla en RecetasGratis.net. que
podrás preparar para las fiestas navideñas o cualquier otra
reunión especial.
 Coste: Medio
 Destinada: Niños
 Para: Cena
 Bebida: Refresco
 Cocción: Al horno
Ingredientes para 6 raciones de Lomo de cerdo relleno con
beicon y queso:
 1,5 Kilogramos de Lomo de cerdo
 8 Lonchas de Beicon
 8 Lonchas de Queso en lonchas
 1 Pizca de Sal

 1 Pizca de Pimienta negra molida

 1 Pizca de Orégano
 1 Chorro de Aceite de oliva
También te puede interesar: Receta de Lomo de cerdo
relleno con frutas
Instrucciones | 1 hora 30 minutos
El primer paso para elaborar el lomo de cerdo relleno con
beicon y queso es reunir todos los ingredientes.

Aderezamos el lomo con sal y pimienta por todas sus

partes. Esta receta también se puede elaborar con cabezada
de cerdo.
Cortamos el lomo en libritos: hacemos porciones de unos 2
centímetros sin llegar a cortar la pieza hasta el final. Es decir,
lo cortamos como si fuera un acordeón. Ponemos un poco
más de sal y pimienta en cada librito que hemos abierto.
Rellenamos cada librito con una loncha de beicon y otra de
queso. Metemos bien las lonchas hasta el final de la
hendidura para que no sobresalgan por arriba.
Ponemos un poco de orégano por encima y cerramos el lomo
con papel de aluminio. Apretamos bien para que no se abra.
Metemos en el horno a 180 ºC durante 1 hora y media.
Truco: Los tiempos de cocción aproximados son de 1 hora
por cada kilo de carne.
Podemos servir el lomo relleno de beicon y queso con puré
de patatas con mostazao con unas patatas al caliu. Y si
piensas preparar este plato para la cena de Navidad puedes
acompañarlo con con un trozo de pan de jamón y
una ensalada de patatas y aceitunas. ¡Esperamos vuestros
comentarios!
 Si te ha gustado la receta de Lomo de cerdo relleno con
beicon y queso, te sugerimos que entres en nuestra
categoría de Recetas de Lomo o déjate sorprender en
nuestro
Receta de Lomo de cerdo al Horno con Salsa Inglesa

Ingredientes para 4 raciones de Lomo de cerdo al horno con

salsa inglesa:
 350 Gramos de Lomo de cerdo
 1 Unidad de Cebolla
 1 Puñado de Tomates cherry
 ½ Unidad de Limón
 ½ Vaso de Caldo de verduras
 ¼ Vaso de Vino blanco
 ½ Vaso de Salsa Worcestershire
 1 Chorro de Aceite
 1 Pizca de Sal
 1 Pizca de Pimienta negra
 Cilantro
 1 Pizca de Canela
 1 Hoja de Laurel
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acaramelado al horno
Instrucciones | 45 minutos
Preparamos los ingredientes para cocinar este lomo de
cerdo en salsa inglesa. En la carnicería pediremos la pieza
de carne entera, sin filetear.
Truco: Precalentamos el horno a 190 grados.
En una cazuela para el horno echamos un chorro de aceite y
a continuación disponemos la cebolla cortada en juliana y
los tomatitos cherry cortados por la mitad. Servirán de cama a
la carne y aportarán un suculento condimento a la salsa
inglesa.

Encima de la cebolla disponemos el lomo de cerdo, que

previamente habremos salpimentado.
Ahora añadimos las especias y los caldos: medio vaso
de caldo de verduras, un cuarto de vaso de vino blanco,
medio vaso de salsa Worcestershire, el zumo de medio limón,
la hoja de laurel y una pizca de cilantro y canela.
Horneamos el lomo de cerdo con salsa inglesa entre 35 y
45 minutos. A media cocción es preferible darle la vuelta a la
carne.
Servimos el lomo en salsa inglesa fileteado y disponemos la
cebolla y los tomatitos por encima, junto a una cucharada de
caldo. Para una cena ligera, puedes acompañar este
suculento plato con una ensalada de queso de cabra y frutos
rojos. ¡Buen provecho!
 Si te ha gustado la receta de Lomo de cerdo al horno con
salsa inglesa,
Receta de Cañon de Cerdo al Horno

Ingredientes para 5 raciones de Cañón de cerdo relleno al horno:

 1 Unidad de Lomo o cañón de Cerdo
 1 Unidad de Espinacas frescas
 250 Gramos de Queso Mozzarella

 100 Gramos de Pimientos o pimentones ahumados

 1 Pizca de Sal
 1 Pizca de Pimienta negra
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latino
Instrucciones | 1 hora 30 minutos
El primer paso para realizar la receta de cañón relleno es
prealistar los ingredientes. Lo ideal es que el cañón de cerdo
sea de 1 kilo y medio aproximadamente

Lleva una olla con suficiente agua a fuego medio, una vez el
agua esté a punto de ebullición añade las hojas de
espinaca y cocina durante 2 minutos, retira y reserva las
hojas.
Con la ayuda de un cuchillo abre el cañón de cerdo para
que podamos rellenarlo. Lo ideal es hacer un corte en la
mitad del lomo e ir abriendo lo más que puedas.
Añade las hojas de espinacas cocinadas como se observa
en la fotografía.
Agrega el queso mozzarella bien distribuido.
Añade los pimientos o pimentones ahumados, si deseas
como sugerencia puedes reemplazar este ingrediente
por tomates secos o tomates secos en aceite, también es una
excelente opción.
Con mucho cuidado enrolla el cañón de cerdo y, si deseas,
puedes cerrarlo con la ayuda de un hilo de cocina, esto hará
que el relleno no se salga en el horno. Ademas, te permitirá
que el lomo mantenga una bonita forma, mejorando la
presentación del plato al momento de servirlo.
Lleva una sartén a fuego medio y agrega una cucharada de
aceite de girasol, una vez caliente introduce el cañón de
cerdo con sal y pimienta negra al gusto. Lo que vamos a
hacer en este paso es sellar el producto para que cuando
terminemos la cocción en el horno tengamos un lomo jugoso
y no se seque.
Una vez sellado, pásalo a una refractaria resistente al calor y
lleva el cañón al hornodurante 15-20 minutos
aproximadamente. El tiempo dependerá del término de
cocción que se desees obtener.
Retira el cañón de cerdo relleno del horno y corta en tajadas
medianas la preparación, con la ayuda de unas pinzas. Lo
mejor es consumir el cerdo bien jugoso, tal y como como se
observa en la fotografía. Puedes acompañar este plato
con arroz blancoo puré de patatas. Y si lo que quieres es
cocinarlo para Navidad, prepara una ensalada de manzana.
¡Es una preparación realmente espectacular! Si deseas más
recetas con carne de cerdo y tienes algún comentario o
inquietud, escríbenos.
Si te ha gustado la receta de Cañón de cerdo relleno al
horno,