Transcripción de Caso: Alicorp- Lanzamiento de la crema huancaína

Alacena
Caso: Alicorp- Lanzamiento de la crema huancaína Alacena
Se utilizó varios medios que cumplían un rol distinto en la campaña, como el uso
de la publicidad por TV, websites, vallas publicitarias, auspicios en programas de
TV. Esta difusión de comunicación se dio a través de tres fases, las cuales eran:
Lanzamiento:

-Rol:
En esta fase la comunicación buscó informar la crema ganadora de la votación, es decir,
la crema huancaína y a su vez comunicar que ingredientes contenía.

Esta fase utilizó los medios de comerciales de Tv; Avisos en Revistas, donde contenía
un sachet para la prueba del nuevo producto.

 Ocasiones de uso:

• Identificación del objetivo:

Amas de casa de 25 a 40 años de nivel socioeconómico A, B y C en todo el Perú.

• Fijar objetivos
• Diseñar mensaje
Estrategias para la Comunicación Integrada de Marketing:
Intriga:
- Rol:
Se dio durante la etapa previa al lanzamiento del producto, con el fin de generar
expectativas en las personas sobre las nuevas cremas que podría lanzar Alacena al
mercado y darles a elegir una de ellas. Se utilizó un comercial de TV y publicidad en los
sitios web con el fin lograr una vinculación con la marca y el nuevo producto.
También se empleó el uso de jaladores de vista, el rol de estos jaladores fue incentivar a
las personas a acercarse, probar las distintas cremas y elegir cuál de ellas les gustaría
entrar al mercado que próximamente saldría al mercado.

-Rol:
Se buscó comunicar el uso de esta crema como acompañamiento en diferentes platos.
Esta fase se dio después de 3 meses del lanzamiento del producto.
Tipos Medios
Publicidad • Comerciales de TV
Marketing interactivo • Websites

Comunicación efectiva
-

Necesidad de categoría:
El producto crema a la huancaína es un producto nuevo
-
Conciencia de marca:
Recordación publicitaria en el público objetivo.
-
Actitud frente a la marca:
Valoración de la marca Alacena “Hecha en casa” de acuerdo a la satisfacción del
producto crema a la huancaína

- Contenido del mensaje:

Generar expectativa que contribuyera a una rápida prueba del producto “Crema a la
huancaína” y también a fortalecer un vínculo emocional con los consumidores de la
marca Alacena.
- Estructura del mensaje
Se comunicó a través de una campaña publicitaria creativa.
- Fuente del mensaje:
El mensaje que se quiso transmitir tuvo aceptación ya que fue creíble, en gran parte se
debe a que tiene una marca paraguas que es “Alicorp”.
• Seleccionar canales
-
Canales masivos:
Uso de publicidad por TV, auspicios en programas de TV con bastante audiencia,
Avisos en revistas “Somos”.
• Fijar presupuesto
Se asignaron los siguientes precios en dólares americanos para el producto “Crema a la
Huancaína”.
US$
Medios (tarifa impresa) 4, 720 M
Producción 105 M
Promoción 129 M
Trade de marketing 165 M
Investigación de mercados 130 M
Total 5,249 M
• Factores
-
Tipo de mercado:
Mercado De consumo

-
Ciclo de vida del producto:
En la etapa de producción se utilizó más en la publicidad para dar a conocer el nuevo
producto, dentro de esta etapa se encuentra la fase de intriga. En la etapa de Crecimiento
se dio en la fase de ocasiones de uso, para así informas de las diferentes utilidades de
consumo de la crema.

• Medición de resultados
-
La campaña
“Ocasiones de uso” incentivó muchos platos no tradicionales peruanos, donde estos se
acompañan con la crema a la huancaína.
-
Ventas:
Crecimiento de 35% en la facturación total de la marca Alacena, el 40% de este
crecimiento fue producido por la crema a la huancaína.
-
Rerordación:
60% de recordación publicitaria en el público objetivo.

MEZCLA DE COMUNICACIONES DE MARKETING – (MARKETING MASIVO)

•
Publicidad:
Comunicación impersonal y paga para promocionar el producto “Crema a la
huancaína””


Objetivos:
- Dar a conocer sobre el concepto del producto y los ingredientes que este contiene.

- Informar sobre los beneficios de facilidad de adquirir este producto, por su practicidad
y durabilidad.


Presupuesto:
- Frecuencia: Comercial publicitario en la fase de intriga y fase de lanzamiento durante
3 semanas.

 Campaña publicitaria
: difusión dividida en:
- Fase de Intriga: generar expectativa del producto.

- Fase de Lanzamiento: Información sobre el producto.

 Selección de medios

Medio

TV
- Campaña publicitaria en canales de televisión, estos fueron escogidos por su gran
cobertura masiva
Revista - Revista “Somos”, por su credibilidad y prestigio.

Jaladores de vista -
Usados en auto servicios de una forma personalizada Personalizado

Vallas publicitarias
- Ubicados en los food courts por su exposición larga en centros comerciales
masivos.

• EVENTOS Y EXPERIENCIAS
Se realizó un programa que involucró a los agricultores de ají en el cual participaron
aproximadamente 480 agricultores para poder contribuir a la producción de la
Huancaína AlaCena, dichos agricultores contaron con asesoría.
• RELACIONES PUBLICAS
ALICORP es una empresa que se preocupa por su imagen, es por ello que se encuentra
en distintas situaciones relacionadas con la sociedad y el medioambiente
 Es la única y primera empresa de capitales peruanos que ha recibido la calificación
máxima “A” por la Global Reporting Initiative (GRI).
 La empresa muestra un estricto cuidado medioambiental.
 Se encuentra dentro de las 9 empresas con un índice de Buen Gobierno Corporativo.
 Se encuentra dentro de las 5 primeras empresas con excelente reputación en el Perú.
 Se hace presente en distintos programas televisivos que tienen que ver con ayuda
social a personas de bajos recursos.

Marketing global
 Globalización:
En mayo del 2012, la crema Huancaína AlaCena inició su expansión hacia Chile

Programa de Marketing Int’l:
Entró al mercado chileno con el mismo producto, y de esta manera contribuye a la
difusión gastronómica peruana.
Transcripción de Huancaina Alacena
Investigación de Mercado Integrantes: Hidalgo Franco, Marita/Pretel Espíritu,
Roger/Rengifo Dañobeytia, Nathalie/Rosario Cayllahua, Johana/Enciso Castillo,
Porfirio Profesor: Alfredo Flores Hernández Presentacion del producto Primera empresa
de alimentos del Perú dedicada a la fabricación, desarrollo y comercialización de
productos de consumo masivo.
Filosofía de trabajo orientada hacia la excelencia en la cadena de abastecimiento.

Han logrado posicionar sus marcas en países como Bolivia, Colombia, Chile, Ecuador,
Estados Unidos , Haití, Honduras, Japón, Panamá y República Dominicana

En Febrero, se realizó el lanzamiento de la crema Huancaína Alacena, elaborada con la

auténtica receta casera. La crema huancaína obtuvo 14,662 votos coronándose como la
ganadora frente a otras opciones finalistas como la crema Ocopa y Tártara. Definición
del problema: “La Baja aceptación por parte de las ama de casa de los hogares de Lima
del producto Salsa Huancaína AlaCena envasada” Basandonos en mayonesa alacena
Fuente: IPSOS Apoyo Data 2010 Fuentes: IPSOS Apoyo Data 2010 Objetivo General
Determinar las razones de rechazo del producto Salsa Huancaína AlaCena envasada.
Objetivos Especificos Determinar principales razones de rechazo.
Investigar cuales son las situaciones en las que el consumidor prefiere consumir la
Salsa envasada.
Analizar la frecuencia de compra.
Investigar el promedio de personas según NSE que consume.
Analizar el rango de edad.
Analizar las principales debilidades del producto y la relación con su rechazo.
Investigacion Exploratoria La investigación exploratoria terminará cuando, a partir de
los datos recolectados, adquiriremos el suficiente conocimiento como para saber qué
factores son relevantes al problema y cuáles no. Plan de investigacion: Guia de Pautas:
1. Introducción
2. Calentamiento: Hábitos diarios, consumo de salsas en sus comidas diarias, sobre las
preferencias
3. Estudio a profundidad: consumo salsas Alacena, consumo nueva salsa
4. Cierre Se realizaron 4 focus group de 6 participantes cada uno Principales razones de
rechazo del consumidor:
Cantidad de preservantes.
Se presume que el consumo constante ocasionaría daños para la salud.
Degradan la comida tradicional.
Preferían hacerlas en casa.
(cc) photo by theaucitron on Flickr (cc) photo by theaucitron on Flickr Situaciones en
las que prefieren consumir la Salsa envasada:
Ocasiones extremas como inesperadas, este producto nos podría sacar de apuros.
Frecuencia de compra:
Las compras de este producto serian quincenales.

Rango de edad:
Principal consumidor: las personas que pertenecen al rango de 20 a 30 años, personas
profesionales que tienen un trabajo a tiempo completo y en que muchos casos no tienen
conocimientos de cocina, que por falta de tiempo prefieren recurrir a este producto.
Principales debilidades del producto y la relación con su rechazo:
Sabor muy artificial, este poseía muchos preservantes – este fue relacionado como algo
dañino para la salud.
La textura y color del producto no se asemejaba a la tradicional casera. Resumen
ejecutivo Se realizó cuatro entrevistas grupales para conocer las opiniones, actitudes y
percepciones.
Se busca evaluar el comportamiento del consumo de compra, los motivos de compra y
como los clientes recuerdan a la marca. ¿Por qué se consumen?¿Cómo la
consumen?¿Con que frecuencia?
Respuesta: acompañamiento a las comidas, hacen más agradable las comidas.

Amas de casa mayores de 50 años respondieron que prefieren consumidor salsas hechas
en casa, porque son ellas quienes eligen la calidad de los ingredientes y le dan ese
“toque” especial que a todas sus familias le agradan. Sabor es similar sin embargo no la
remplazaría. Debía cambiar algunos detalles como la textura, un poco el color para
lograr un mayor nivel de aceptación. En el caso de los participantes jóvenes,
respondieron que si están dispuesto a consumirlas, la razón por la practicidad; además
muchos de los comentario que no tienen muchos conocimientos de cocina.
Recomendaciones Generales Cambiar la textura del producto ya que para muchos es
muy espeso y concentra mucho el sabor.
Varios participantes(Focus Group) mencionaron que lograron mejorar el sabor
agregando un poco de leche.
Disminuir el plazo de vencimiento del producto para bajar la cantidad de persevantes.
Análisis de la investigación Investigación Cuantitativa Las encuestas se desarrollaron
via correo electronico Se encuestaron a 61 personas aprox. entre hombres y mujeres de
20 a 60 años. Se considera un nivel de confianza del 95%. Análisis de la investigación
El estudio fue delimitado dentro de Lima Metropolitana Este estudio es de carácter
concluyente descriptivo donde de una solo muestra extraemos información solo una
vez.
Conformada por un grupo de preguntas abiertas, preguntas de selección múltiple y
preguntas filtro que restringen el acceso de información innecesaria. 1.Mas del 50% de
encuestados prefieren consumir Salsa Huancaína hecha en casa. 2. Mas del 50% de los
encuestados cambiarian el sabor de la huancaina Alacena. Pregunta filtro: ¿han probado
la huancaina Alacena alguna vez?
https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dHdnVWhDT0RiRmN0V0Yy
SXhpZE11UWc6MQ

https://prezi.com/ozjz-eyoin-a/huancaina-alacena/

canvas SALSA PARA ENSALADA

Sin descripción
de

luz ramirez apaza

el 6 de Julio de 2015
66

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Transcripción de SALSA PARA ENSALADA

socios claves
propuesta de valor
Actividades claves
Variedad de sabores y presentaciones.
Diseño del empaque.
Accesibilidad para adquirir el producto.
Reducción de costos (restaurantes).

RELACIONES CON LOS CLIENTES

Diferentes tipos de salsa para ensalada con una gran combinación de sabores.

La necesidad latente en el mercado de salsas envasadas.

Fidelización del Cliente (puntos acumulativos).

Promoción y degustación (eventos).
Muestras Gratis.
Anuncios Comerciales.
servicios post-venta (comparte tu receta).
Edad: 20-50
Clientes potencial: Ama de casa.
Consumidor final: 6-60
Restaurantes.
NIVEL SOCIOECONOMICO: b-c

segmentación DEL MERCADO

RECURSOS CLAVES
CANALES DE distribución
ESTRUCTURA DE COSTOS
FUENTES DE INGRESO
MATERIA PRIMA:
Aceite de oliva
Mostaza
Limón
Vinagre
sal
Ajo
Pimienta
Quinua
Culandro
Conservantes

MOBILIARIO Y EQUIPO:
Estufa industrial
Revolvedora
Máquina de sellado al vacío
Máquina de etiquetado.

Personal capacitado para realización del proceso productivo.

Personal capacitado para ventas y administración.
Socios.

Planta de producción (parque industrial)

Propuesta de valor de precios bajos con sistemas automatizados

 Costos Fijos:
-Gastos por Infraestructura
-Costos de Maquinaria y Equipos
-Costos de Transporte
-Gastos Administrativos
 Costos Variables:
-Gastos por Recursos Humanos
-Gastos Legales y de Marketing
-Costos de Producción
-Costos de Materia Prima e Insumos

Venta a distribuidores
Vía web
Inversión socios
PRODUCTO:
Envases
Etiquetas
INTERMEDIARIO INDIRECTO:
Tiendas de socios minorista y mayoristas
(supermercados, minimarket, restaurantes).

Presencia en eventos de la ciudad (ferias).

Medios virtuales (redes sociales).

Utilización de la imagen de un chef reconocido.

ALIANZA CON CHEF RECONOCIDO (GASTÓN ACURIO)

COMPRA DE INSUMOS CON PROVEEDORES RECONOCIDOS DE LA REGION.

ENVASADO DEL PRODUCTO

PUBLICIDAD ON LINE

AMERICA TV (PUBLICIDAD)

INTERMEDIARIOS(supermercados mayoristas y minoristas)

Principal planta productora de Aceite de Oliva

Niveles socio económicos en el Perú
El volumen total de salsas envasadas en Perú crecerá por encima de 15% en el presente año, con
respecto a 2011, impulsado por las salsas picantes, informó hoy la empresa Alicorp .
Al respecto, estimó que alrededor del 70% de los hogares peruanos consume algún tipo de salsa
envasada. Esta cifra responde al nivel de penetración alcanzado en los últimos años por el
ingreso al mercado de nuevos productos y nuevas marcas .
En ese sentido, Alicorp consideró que el fuerte crecimiento previsto para el presente año de 15%
, se debe básicamente al ingreso de la crema de ají Tarí al mercado peruano en marzo de 2012.
La empresa, además, indicó que dicha crema se ha convertido en la segunda salsa envasada de
mayor consumo, después de la mayonesa , a menos de un año de su ingreso al mercado peruano.
El tercer lugar lo ocupa la crema huancaína con al lanzamiento de la Huancaína Alacena, a
inicios de 2011. Esta salsa desplazó al cuarto lugar al ketchup .
Fuente: la republica.pe
En más de 15% se prevé crecimiento de mercado de salsas envasadas
ETIQUETA DEL PRODUCTO
MODELO DE NEGOCIO CANVAS: SALSA PARA ENSALADA
CRECIMIENTO DEL MERCADO DE SALSAS EN EL EXTRANJERO
El informe establece cinco niveles socioeconómicos.
El segmento A, con ingresos familiares mensuales de S/.10,622, en promedio; el B, con
S/.5,126; el C, con S/.3,261; el D, con S/.1,992, y el E, con S/.1,027.
ENVASES DE LA SALSAS
130 ML.
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https://www.youtube.com/watch?v=To01jC-k54A
Transcripción de Lanzamiento de Crema Huancaína Alacena
Inicia en el año 1956 como Anderson Clayton & CO, en la línea de aceite y sopas en el Callao.
Se fusiona con Nicolini Hmnos, Cía Molinera del Perú, y en 1997 cambia de nombre a Alicorp.
Es una empresa dedicada a la elaboración de productos industriales, de consumo masivo y
nutrición animal.
Mantiene liderazgo en su segmento de mercado en nuestro país, así como en Argentina,
Colombia, Ecuador y Centro América.
Alicorp, con su marca AlaCena, es líder absoluto del mercado nacional de salsas listas para
servir, sin embargo, existe un mercado de salsas oriundas del Perú, que aún se preparan en casa,
y no cuentan con una alternativa envasada.
Alicorp decide desarrollar la primera crema huancaína envasada con sabor al de casa, ya que la
huancaína es la crema hecha en casa mas consumida del Perú, con un amplio mercado por
explotar.
La Idea
Idea: desarrollar un producto innovador que rompa el paradigma de las amas de casa, de que
ciertas cremas sólo se pueden preparar en casa, cambiando sus hábitos de consumo.
Se desarrollaron sondeos que indicaron que la mejor opción, era la crema huancaína.
Prototipo
El punto crítico en el proceso, era la conservación del queso y leche, por ello se trabajó con
expertos que identificaron una tecnología que permite manejar estos ingredientes. El producto
final, debía tener un sabor similar al de casa.
Luego de un desarrollo de 3 años y 400 prototipos, se creó la primera y única crema huancaína
envasada en el mundo.
El Producto
Huancaína es la primera crema Huancaína envasada lista para servir con las características
organolépticas (sabor, color, textura) que busca reemplazar la deliciosa crema huancaína hecha
en casa.
La crema elaborada, es un producto de consumo, tipo conveniencia: compra frecuente, precio
bajo, distribución amplia, promoción masiva.
Desarrollo de Proveedores
Se desarrolló un programa de cadenas productivas con agricultores de ají, en el que participan
480 agricultores del sur de Lima, para abastecer la producción del producto, con ají de la mejor
calidad a precio competitivo.
Los agricultores recibieron asesoría técnica para maximizar el rendimiento de sus tierras, y se
les aseguró la compra de la producción a un precio estable.
Decisiones sobre Productos
1. Atributos del producto: salsa envasada lista para servir con las características organolépticas
(sabor, color, textura) que busca reemplazar la deliciosa crema huancaína hecha en casa.
2. Asignación de marca: introducida bajo la marca Alacena, logrando capitalizar valores
positivos asociados a la marca: rico sabor, receta casera, utilizando ingredientes naturales.
Decisiones sobre el Producto
3. Empaque y etiquetado: creación de diseño que cuenta con elementos que transmiten su
preparación casera. Destaca la tipografía rústica, y los ingredientes naturales en acuarela. El
empaque que permite su buena conservación.
4. Precio: se estableció una paridad de precios con mayonesa alacena, considerando que es el
precio a la que la consumidora está habituada con la marca.
5. Distribución: generar cobertura intensiva en el canal abarrotero de la fuerza de ventas y la red
de distribuidoras exclusivas de Alicorp con la finalidad de que el abastecimiento sea el
apropiado.
Valor de Marca
Alicorp logró el Tof of Mind de la marca Alacena, desplazando a su competidor, y generando
un crecimiento exponencial en su segmento.
Con el prestigio ganado, introduce nuevas variedad de salsas, así en el año 2011 impulsó un
crecimiento del 35% de la facturación con el lanzamiento de Huancaína Alacena.
Desarrollo de Marca
Utilizaron una extensión de línea para la marca de la salsa Huancaína, valiéndose de la imagen
de AlaCena: utiliza insumos naturales, sabor, color y textura de cremas preparadas en casa.
Resultados de la campaña
Se creó un nuevo mercado.
La nueva crema desarrolló ventas promedio de más de 130 TM mensuales.
De enero del 2011 a enero del 2012 supero en 18% las ventas de Mayonesa Alacena.
Huancaína AlaCena impulsó el crecimiento de +35% en la facturación total de la marca.
Se mejoró la opinión respecto de la marca paraguas.
Resultados de la campaña
Se generó traslado de preparación casera a compra de envasado.
Se incentivó mayor consumo de platos no tradicionales que utilizan crema huancaína con la
campaña "Ocasiones de uso"
Se logró altos niveles de recordación publicitaria.
Se superó el objetivo a nivel distribución; en un mes se alcanzó 46% de distribución numérica
en Lima y a los 6 meses 72% de distribución.
Conclusiones
A través del desarrollo de un producto innovador se superó lo esperado en ventas.
Se generó un nuevo mercado.
El desarrollo de proveedores fue clave para la continuidad de la producción de Huancaína
AlaCena.
El correcto uso del posicionamiento de la marca AlaCena permitió el éxito del lanzamiento de la
Huancaína AlaCena.
Situación Inicial
La Campaña
Mercado Objetivo: amas de casa de 25 a 45 años del NSE A,B,C a nivel nacional
Estrategia: Holística de medios 360° que incluyo TV, cable , internet, Pr, OOH y revistas.
Estrategias de Comunicación
Intriga: durante el mes previo al lanzamiento, con el objetivo de hacer partícipe al consumidor
de la elección de la nueva salsa. Objetivo: vínculo con la marca y nuevo producto.
Lanzamiento: anunciar la crema ganadora de la votación.
Ocasiones de uso: reforzar su uso como ingrediente principal en diferentes platos, además de ser
un buen acompañamiento.
Estrategia de marketing
•Desarrollo de una deliciosa crema huancaína lista para servir
•Construcción rápida de distribución horizontal
•Eficaz comunicación del lanzamiento en medios masivos
•Generación de prueba de producto (30% de hogares de Lima al mes de lanzamiento).
Lanzamiento de la Crema Huancaína Alacena
Profesor: Otto Regalado
Integrantes:
Cristhian Fuentes
Jorge Tejero
Ernesto Montoya
Jorge García
Integrantes
@ 8 M e r c a d o @858Mercado de co su!idores@838De!o&ra,#a de$
co su!idor
•
Q6ui n es el consumidor Para identi$icar al comprador o consumidor se tiene #ue
tener en cuenta$actores $undamentales #ue se detallan a continuación8

dad
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 n 'eneral los consumidores de salsas envasadas son los +óvenes pues
losr a n ' o s d e e d a d d e l ' r u p o m 3 s s i ' n i $ i c a t i v o d e c o n s u m i d o r e s e s
e l d e l a s personas de 10 a 25 a>os. l s e ' u n d o ' r u p o m 3 s s i ' n i $ i c a t i v o ?
t a m 4 i n e s + o v e n p u e s e s e l d e l a s personas de 2! a )5 a>os.
Ciertamente? A=CAI=A ALAC =A tiene unamayor demanda en el =* A B S C.

F nero l consumo por ' nero de salsas envasadas no es di$erenciado ya #ue

esconsumido tanto por (om4res y mu+eres.

Ciclo de vida $amiliar La mayor,a son +óvenes de :onas ur4anas #ue tienen como
pasatiemposprincipales el mirar televisión? salir a comer o pasear con los ami'os
y$amiliares.

Ocupación
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La ocupación de estas personas. n su mayor,a estudiantes ?#ue estudiany tra4a+an

a la ve: ?pro$esionales ?tra4a+adores dependientes eindependientes.

In'resos @=.*. . n lo #ue se re$iere a la demanda los sectores A y B cuentan con el

mayor , n d i c e p r e c i s a m e n t e p o r e l c o n s u m o d e l a s p r e s e n t a c i o n e s d e
m a y o r contenido del producto sin em4ar'o en los sectores C y D se
re'istra uncrecimiento constante.
@868 Co!:orta!ie to de co!:ra de$ co su!idor

QCómo se comporta cuando compra el producto

@828 Proceso de Decisi; de co!:ra
•
Reconocimiento de la necesidad insatis$ec(a8&otivo de compra8 deseo de una salsa
con sa4or casero para acompa>ar ycomplementar en las diversas comidas.
•
Identi$icación de alternativas8 &ayonesa? / tc(up? &osta:a.

La empresa Alicorp? $a4ricante de *alsa a la (uanca,na Alacena

t i e n e c o m o mercado relevante el de las salsas envasadas.
83838Se$eccio ar $a *ase de $a se&!e taci; '
Para este producto las dos varia4les de se'mentación m3s
i m p o r t a n t e e s l a demo'r3$ica y la conductual ya #ue est3 orientado a las
amas de casa cuyasedades oscilan entre 1" y )5 a>os #ue desean acompa>ar sus
comidas con salsa(uanca,na y darle ese 'ustito a su paladar? este producto est3
orientado a todoslos niveles socioeconómicos.
83868Per,i$ de$ Se&!e to O*-eti/oPer,i$ 5' Se&!e taci; De!o&rB,ica
om4res y mu+eres cuyas edades oscilan entre 1" y )5 a>os de edad son las#ue m3s
consumen este tipo de producto. odas las personas pueden consumir este producto
de cual#uier nivel socioeconómico.
Per,i$ 3' Se&!e taci; Co ductua$
Las amas de casa #ue desean acompa>ar sus comidas con salsas en
estecaso (uanca,na y darle ese 'ustito a las comidas.C o n e l n o m 4 r e d e
* a l s a u a n c a , n a A l a c e n a l a e m p r e s a A l i c o r p l a n : o a l mercado este
producto. *alsa (uanca,na Alacena lle'a al mercado nacional lue'ode anali:ar
resultados de estudios de mercado se'9n los cuales? en los 9ltimosa>os?
el consumo de *alsas se (a incrementado tanto en el p94lico $emeninocomo
en el masculino.
868 A B$isis de$ : *$ico o*-eti/o 86858Descri:ci; de!o&rB,ica de$
&ru:o o*-eti/o
l p94lico o4+etivo de la empresa est3 puesto para to
d o s l o s n i v e l e s socioeconómicos? este producto va diri'ido en
especial a las amas de casa #ue'usten acompa>ar sus comidas con salsas en
este caso nuestro producto *alsa(uanca,na Alacena.
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86838Co c$usio es so*re e$ : *$ico o*-eti/o

H=ué ecesidades tie e e$ : *$ico o*-eti/o =ue :udiera serate didas :or
uestro :roducto
•
*alsa (uanca,na Alacena te 4rinda un producto de 4uena calidad la cual(ace tus
comidas m3s deliciosas.
•
*alsa (uanca,na Alacena es una crema #ue (a incentivado el consumo denuevos platos
peruanos como tallarines a la (uanca,na.
•
Salsa &ua!ca'!a Alac#!a #s u! ()"%uc*" +u# * #!# u! #! as# +u# &ac# c l su
$" l %a% y
tam4i n tiene una conservación #ue (ace durar m3stiempo esta salsa.
J 8 P o s i c i o a ! i e t o J858 e ta-a Co!:etiti/a de$ :roducto
*alsa (uanca,na Alacena es una salsa #ue acompa>a a las comidas peruanas ala (ora
de comer? precio accesi4le al consumidor de 4uena calidad y peruano.
J838 Estrate&ias de :osicio a!ie to
Para esta4lecer el posicionamiento de *alsa (uanca,na Alacena (ay #ue se'uirlos ) pasos
5 Ide ti,icar $as :osi*$es /e ta-as co!:etiti/as
strate'ia orientada a personas? #ue les 'usta acompa>ar sus comidascon
salsas y darle 4uen 'usto a sus comidas. I n c e n t i v a r e l c o n s u m o d e n u e v o s
platos peruanos con salsas. &enos inversión en pu4licidad y m3s
v a l o r e n e l p r o d u c t o . =os de4emos al consumidor y tra4a+amos
para satis$acer sus necesidades. & u y 4 u e n a p r e s e n t a c i ó n e n
sac( y $rascos
3 E$e&ir $a /e ta-a co!:etiti/a adecuada < $a estrate&ia
de:osicio a!ie to a usar
l posicionamiento #ue se desea lo'rar es acompa>ar las comidas conCrema
uanca,na? no importa tus (a4ilidades en la cocina? ni si#uiera esnecesario #ue
ten'as 4uena sa:ón? ni cansarte para preparar losin'redientes? a(ora puedes dis$rutar
de una deliciosa salsa sin muc(oes$uer:o? 'racias a Alacena.
6 Co!u icar < :rese tar a$ !ercado e$ :osicio a!ie to e$e&ido “E$ rico
sa*or de casa%
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J 8 6 8 D
e t e r !
i a c i
; d e
$ :osicio a!ie to de$:roducto
l r i c o
s a 4 o r d e
c a s a M 8
s l a $ r
a s e c o m p e t i t i v a # u e u s a Alacenapara comu
nicar al clientes u s v e
n t a + a s
y 4 e n
e $ i c i o
s o a t r i
4 u t o s y
e s d i s t i n
' u i d a p o
r l o s dem3s

K86858Dise.o de$ Ca a$ de Distri*uci;

*e re$iere al recorrido #ue reali:an los productos desde su
p r o d u c c i ó n (asta lle'ar a manos del consumidor $inal. La distri4ución del producto
esd e m a n e r a i n d i r e c t a y a # u e l a m i s i ó n d e ( a c e r l l e ' a r e l p r o
d u c t o a l consumidor $inal recae so4re los mayoristas y minoristas.*e utili:a un
canal de distri4ución tipo m9ltiple de4ido a la 'ran
demandad e l p r o d u c t o y p o r # u e s e 4 u s c a l l e ' a r a t o d o s l
o s c o n s u m i d o r e s potenciales. La intensidad de la distri4uc
i ó n e s I n t e n s i v a y a # u e s e distri4uye a un 'ran n9mero de
intermediarios pasando de mayoristas adetallistas y minoristas.
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La distri4ución
del producto puede darse un canal indirecto a trav s
des u p e r m e r c a d o s 8 P l a : a 7 e a ? ottus y &etro
y a # u e a l a m a y o r , a d e personas les 'ustar,a encontrar este producto en
supermercados.* e ( a r 3 u n t r a t o d i r e c t o c o n c a d a l o s r e
p r e s e n t a n t e s d e e s t o s supermercados para la colocación de
nuestros productos.
•
O 4ien en tiendas minoristas? mercados y 4ode'as.
K828 aria*$e Pro!oci; o c o ! u i c a c i ; K82858 Me(c$a
Pro!ocio a$ o Me(c$a de co!u icacio es
n Alacena? el medio primordial? $ue la televisión tanto para mayonesa #ue
lapionera de esta marca (asta lle'ar a la crema (uanca,na. Las campa>as
deintroducción tam4i n $ueron validas ya #ue muy aparte de comerciales
en
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televisión? se utili:aron materiales populares como a$ic(es? encartes? paneles?el
internet 4asado en el concepto de una pro'ramación orientada a la
ventad e l p r o d u c t o n o t a s d e p r e n s a ? ( o + a s d e v e n t a y v o l a n t e
i n $ o r m a t i v o d e producto. Las de'ustaciones? auspicios de di$erentes pro'ramas
de televisióny c o n $ e r e n c i a d e p r e n s a c o n
especialistas ayudaron para #ue la marcad e s t a #
u e y s e a c o n o c i d a
p o r e l m e d i o . l o4+etivo
de estos medios $ue 'anar presencia en los canales
m 3 s importantes de televisión a4ierta? al i'ual #ue una mayor co4ertura es por eso
#ue el total de recursos invertidos alcan:ó casi los U) %- 5!!.5- en elperiodo de
e<(i4ición. Por otra parte en el marco competitivo? para poder o4tener una
mayor di$erenciación respecto a la competencia
@ ellmanNse n t r e o t r o s tam4i n invirtió una $uerte
s u m a e n p u 4 l i c i d a d d e apro<imadamente U 5 --5 "").2-.