17/02/2018 Tudogostoso - Tomate seco (rápido) - Imprimir receita

Tomate seco (rápido)

Tempo de Preparo: 120Rendimento: 0 porções

Receita enviada por:

Fernando Magalhães

Ingredientes Modo de preparo:

1. Corte os tomates ao meio e tire as sementes, coloque uma

BÁSICO:
colherinha de café de vinagre em cada tomate cortado, polvilhe
sal e açúcar
3 kilos de tomates
1 colher de sopa de sal
2. Coloque-os no microondas com a pele para baixo e em refratá
grande por 25 minutos e a cada 5 minutos jogue fora o excesso d
1/2 xícara de açúcar
água dos tomates, vire-os e deixe de 10 a 15 minutos (potência a
Misturar o sal com açucar
ou até parar de sair água
Vinagre 3. Dica: Não coloque no micro os 3kg de tomates de uma só vez,
coloque os tomates de modo a completar o prato do micro, um a
lado do outro
TEMPERO:
4. Após o micro, leve ao forno 200° C por 1/2 hora ou até que a p
1 xícara de azeite que um pouco seca

6 dentes de alho espremidos 5. Desligue o forno

1 colher de sobremesa de orégano 6. não retire do forno até que estejam totalmente frios
1 colher de sobremesa de sal 7.
folhas de louro 8. Obs: O Microondas é para acelerar o processo de desidrataçã
tomate, pois em forno comum levaria cerca de 6 horas
pimenta a gosto
9. É aconselhavel depois do micro colocar em forno a gás só para
uma secada na pele pois comida de micro nunca é igual ao de for
10. Temperar com alho picado, folhas de louro, pimenta, azeite,
misturar bem e colocar em vidros, complete com azeite até o top
deixe descansar alguns dias
11. Rende mais ou menos 2 vidros (tipo maionese)

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