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Informe método selección de ideas por ponderación

de acuerdo a la exportación del mercado nacional e internacional

Sergio Orduz Flórez

Karina Paola Ramírez Ramírez

Lenys verónica medina Acuña

Nancy Yadith Cufiño Cruz

Diciembre 2017.

Servicio nacional de Aprendizaje

Tecnólogo en negocios internacionales

Bogotá

Tabla de Contenidos
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1. Introducción e información general ……………………………………………..3

2. Producción mercado interno ………………………………….………………………..

2.1. Producto nuevo ……………………………………………………………...4

2.2 De acuerdo a los beneficios tributarios de los exportadores tiene un nivel alto …..5

2.3 Con respecto a la infraestructura vial, aérea o marítima, que tan rentable es la ubicación

del proyecto y cuál sería el costo logístico para movilizar el producto para ser

exportado………..6

2.4 Existe innovación tecnológica suficiente para la elaboración de un producto

exclusivo……7

2.5 Conclusiones y referencias ……………………………………………………..9

1. Introducción
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la uchuva exótica es originaria de Perú y crece como planta silvestre en zonas altas entre

los 1.500 y 3.000 metros, promueve el desarrollo de la industria agrícola , abriendo nuevos

mercados.

Fue introducido en Sudáfrica por los españoles hace más de 200 años, actualmente la

uchuva se encuentra en todos los países tropicales ,en Colombia la uchuva tiene una mejor

característica , color y sabor, característica que la hacen más apetecible ,y gracias a los

cambios alimenticios de las nuevas generaciones obligan a los productores y

comercializadores que creen productos de un mayor aporte nutricional , para determinar el

lineamiento del proyecto se deben tener en cuenta todos los procesos desde la cosecha ,

producción , estructura administrativa , logística, financiera que nos permitirá realizar un

abarcamiento del tema generalizado.

Teniendo como finalidad dar impulso al desarrollo económico y social, Colombia se

encuentra dentro de los beneficiarios de este sistema, junto con Bolivia, ecuador y Perú, el

nuevo sistema contempla 6.600 productos que ingresan con 0% de arancel , con excepción

del camarón que tiene un arancel 3.6%., algunos productos agropecuarios que puedan

ingresar a Europa, gracias al SGP son café, aceite, grasas, flores, frutas y juguetes.

En Colombia actualmente se exporta a 20 países la uchuva deshidratada lo cual hace más

eficiente el procesamiento de esta, vendiendo la fruta con un valor agregado, ya que

deshidratando la fruta tendrán alta concentración de nutrientes, tendrán una vida útil

aproximada de un año, no requerirán refrigeración ni congelamiento para su almacenamiento.

2. Informe según el método de selección de ideas por ponderación:

Fruta escogida con la puntuación más alto 36 uchuva deshidratada

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Es un snacks de 40 g que contiene uchuva colombiana deshidratada 100% natural , sin

conservantes , de excelente calidad ya que la fruta conserva sus propiedades nutricionales y

azúcar natural , convirtiéndola en un alimento saludable y delicioso.

figura 1. Empaque de uchuva deshidratada

2.1 Producto Existente: si el producto cubre la demanda nacional puede cubrir la

demanda internacional

Los insumos para la fruta deshidratada son:

Hornos deshidratadores

Tanque de lavados

Materia prima

Empaques

Estos insumos se consiguen a nivel nacional y se exportan alrededor de 50 toneladas a la

semana, llegando a más de 20 países, lo que nos confirma que cubre la oferta exportable.

La uchuva deshidratada se exporta el 96% y el 4% restante se vende en el país en diferentes

supermercados, actualmente la empresa encargada de este proceso es Terrafertil

Figura 2. Deshidratador 15 bandejas

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Figura 2. Tanque de lavado de frutas

De acuerdo al ítem número uno la uchuva es una fruta exótico , producto con alta

demanda en varias países alrededor del mundo y con la globalización de normas

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internacionales , y con el TLC , ha facilitado la expansión del fruto por los países como el

antiguo continente .

El producto cubre la demanda nacional puede cubrir la demanda internacional , la uchuva

cubre la demanda a nivel internacional ya que para la exportación en varios países como

Estado unidos que dejo que la uchuva la exportarán sin conservación de frio esto servirá

para ahorrar recursos y tiempo en un mercado donde la demanda es muy alta y acompañado

de un registro fitosanitario ,así lo anunció el servicio de sanidad Animal y vegetal de E.E UU

, todo esto gracias a que los productores y exportadores en fruit logística 2012 , presentaron

la oferta comercial con un nuevo ingrediente fruta deshidratada ya que es una fruta resistente

y tiene alto contenido alimenticio a más de 50.000 visitantes de diferentes partes del mundo .,

también como propuestas de negocio en Reino unido , Alemania , España, Canadá y Portugal.

2.2 De acuerdo a los beneficios tributarios de los exportadores tiene un nivel alto 5

Inicialmente de acuerdo al impuesto de renta: existe un descuento pagados en el exterior,

con el fin de evitar pagar dos veces el tributo, se les permita a los residentes o nacionales

fiscales del impuesto a pagar en Colombia, siempre y cuando no exceda el monto del

impuesto que se deba pagar en Colombia por esas mismas rentas.

La normatividad que aplica

El artículo 29 de la ley 1739 del 2014 se establece el descuento por impuestos pagados en el

exterior.

Solicitud de devolución de iva

La devolución de IVA es un derecho para los exportadores, si la persona jurídica debe tener

el registro nacional de exportadores, exportar un bien en el que uso materias primas e

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insumos adquiridos en Colombia puede solicitar a la dirección de impuesto y aduanas

(DIAN) la devolución del impuesto correspondiente.

2.3 Con respecto a la infraestructura vial, aérea o marítima, que tan rentable es la

ubicación del proyecto y cuál sería el costo logístico para movilizar el producto para ser

exportado.

En cuanto a infraestructura vial, aérea o marítima para la exportación de la uchuva

deshidratada encontramos que cada uno de ellos presentan ventajas y desventajas

comparativas frente a los demás en materia de: capacidad de trasporte, velocidad, seguridad,

costos del servicio y flexibilidad, siendo dos de ellas las necesarias y económicas:

Una de ellas es la terrestre donde transportaremos nuestro producto desde la ubicación de la

empresa o el productor hasta un puerto de origen, donde se transportará en camiones

refrigerados y la segunda para su exportación se utilizará el modo marítimo, ya que es

económico y especializado en este manejo de cargas. Donde no tenemos información exacta

de cuáles serían los costos logísticos, pero si destacando e informándonos de que estas son las

más económicas.

2.4 Existe innovación tecnológica suficiente para la elaboración de un producto

exclusivo

Se encuentran empresas con tecnología de punta que les da la capacidad de innovación y

desarrollo de producto, en el sector de frutas procesadas la oferta está enfocada en pulpas de

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fruta, mermeladas o salsas, congelados, conservas, preparados, liofilizados y deshidratados.

(info: PROCOLOMBIA)

Las empresas de los sectores de snacks cuentan con condiciones de producción de talla

internacional que les permite una gran capacidad de innovación y adaptación desarrollando

productos a la medida del cliente.

El sector de frutas procesadas ha incrementado su demanda internacional por la reciente

inclinación en el mercado mundial por el consumo de productos naturales y orgánicos de

rápida preparación, en este sector las empresas colombianas tienen la capacidad para ofrecer

productos de sabores exóticos y con estándares de calidad en su elaboración.

(info: PROCOLOMBIA)
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Conclusiones

Debido a los cambios alimenticios surgidos en varias partes del mundo, los productos

deshidratados como los snacks saludables tienen un potencial de consumo en aumento entre

estas poblaciones.

La demanda de uchuva deshidratada en el mercado internacional, presenta puntos a favor ya

que se va incrementando con el trascurso de los años, siendo Colombia uno de los mejores

abastecedores del mundo y reconocido principalmente por poseer productos de gran calidad.

Lista de referencias

freddyaguaba.wikispaces.com/EXPORTACION+UCHUVA

colombiatrade.com.co/taxonomy/term/

colombiaexportaservicios.co/informacion-de-interes/que-beneficios-tributarios-puede-recibir-

como-exportador

bassari.com.co/project/uchuva-deshidratada/