¿Cómo hacer germinados?

Los germinados son básicamente proteína vegetal con miles de beneficios más….. Son
una proteína de excelente calidad. El tejido de los vegetales se forma de celulosa (que es
un azúcar) y también de las proteínas. Todo esto está en un “paquete” dentro de la semilla
que se vaya a germinar (la que elijan). Cuando entran en acción los factores “agua” + “luz
solar” que le damos cuando llevamos a cabo el proceso, hacemos que se salgan del
paquetito donde están.

De hecho por esta reacción bioquímica los valores nutricionales de la semilla que hayan
escogido SE MULTIPLICAN por mucho y algunos de los nutrientes que antes ni si quiera
se encontraban en la semilla en su estado seco, ahora ya es posible encontrarlos, de
excelente calidad y bio disponibilidad.

Los pasos son:

1.- Selecciona las semillas a germinar (2 cdas de semilla seca está perfecto para
comenzar)

2.- Tapas las semillas con el doble de agua y guardas en un lugar obscuro a temperatura
ambiente toda la noche.

3.- Al día siguiente enjuagas las semillas en agua fresca, escurres (por eso ya hay frascos
para germinar que tienen un mini colador que sólo volteas) o puedes usar la misma manta
que usas para las lechadas vegetales que se llama (nut bag). Sino, con cualquier colador
se puede sólo que lleva un poco de más tiempo y se te cuelan varias. Ya escurridas, las
guardas en el mismo lugar (así que ahora quedan húmedas)

4.- Esto mismo lo haces 2 días (a veces 3 días) depende hasta que veas que ya va
saliendo la “colita” de que va germinando. ¿se acuerdan del experimento en primaria del
frijolito .. que comienzas viendo la colita de que se abre el frijol después de la humedad del
algodón? pues bueno es lo mismo.

5.- Coloca en un lugar donde reciba la luz del sol indirecta. Es decir, cerca de una ventana
etc. Pero que siga tapado claro (con el filtro, mantita, nut bag o el mismo envase con su
tapa con hoyitos) …. y dale ese día para que comience a germinar más y listo.

6.- Guarda en el refrigerador en un envase de vidrio tapado y agrega en tus smoothies,

jugos, ensaladas, platillos en general,