16/12/2015 Ganadora Concurso 2013

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vez. de grano. cervecerismo casero en c

Nombre de la cerveza: Ganadora

concurso 2013

• Cervecero: Ragas
• Estilo: Pale Ale Belga
• Tipo de receta: Todo grano
• Volumen de receta: 20l
• Ganadora del concurso ACCE 2013

DI DF IBU EBC %

1050 1010 30 9.7 5

Ingredientes

  4,25 kg Malta Pilsen

Maltas   0.5 kg Malta Munich
  0.14 kg Malta Cristal

Fermentables

Extractos de malta ‐‐‐‐

Otros ‐‐‐‐

 30g Helertauer Flor 4.5 % AA‐ 60'

Lúpulo  30g Helertauer Flor 4.5 % AA‐ 15'

 30g Pacific Gem Flor 4 % AA‐ 5'

Otros  10gr Irish Mosh

Levadura Levadura Safbrew S‐33

Proceso

• Macerado: Infusión simple a 90 Minutos, empaste 18:5

•  Hervido: 75 Minutos

•  Fermentación primaria: 5 días a 20ºC.

•  Fermentación secundaria: 9 días a 3ºC.

•  Carbonatación en botella

http://www.cerveceros­caseros.com/index.php/recetas2/ale/248­ganadora­concurso­2013 1/1