UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO”

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE BIOLOGIA

SILABO
I.- DATOS ADMINISTRATIVOS:
1.1 Nombre del curso BIOLOGIA
1.2 Tipo de curso Teórico -práctico
1.3 Código BI- 164
1.4 Ciclo 2013-II
1.5 Créditos 04
1.6 Horas semanales 03 horas teoría
02 horas prácticas
1.7 Pré- requisito Ninguno
1.8.Escuela Profesional INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
1.9 Profesor Lic. ROSA AMAYA ARRUNATEGUI
2.0. Correo electrónico rosamaya_17@hotmail.com
II.-SUMILLA
La Biología es una ciencia básica teórica- práctica, que estudia toda forma o
manifestación de vida, desde el punto de vista estructural y orgánico. Dada la
complejidad que presenta la naturaleza, se han realizado estudios a nivel molecular
de la célula y de las estructuras celulares, situación que permitirá aplicar los
conocimientos a una realidad más práctica y objetiva.
En el presente curso se pretende enfocar aspectos fundamentales de la Biología, que
todo estudiante de la Escuela Profesional de Industrias Alimentarias, debe
considerar para la formación profesional así como para el desarrollo y comprensión
de las asignaturas afines a la carrera, por ser asignatura básica e integradora en la
formación profesional del Ingeniero Alimentario.
El curso de Biología está programada en el primer semestre académico del plan
curricular de la Escuela profesional de Industrias Alimentarias, habiéndose
estructurado de tal forma que comprende tres unidades didácticas: la primera está
destinada al estudio de la ciencia de la biología y al conocimiento de la célula
como unidad vital de todo ser vivo, la segunda al estudio de alguna funciones
importante que realizan los organismos vivos y la tercera unidad didáctica a la
diversidad de organismos y las relaciones de estos con el medio ambiente.
III.- OBJETIVOS
Al término de la asignatura el alumno estará en capacidad de:
 Recordar fundamentos principios y teorías de la Biología a fin de poder utilizar
los conocimientos en el desarrollo de otras asignaturas durante su vida
profesional
 Interpretar los fenómenos biológicos que le permitan una conceptualización del
ser viviente, de acuerdo a la actual orientación de la Biología moderna
 Analizar el conocimiento integral de la estructura y función de la célula., como
unidad fundamental de los organismos vivos.
 Disponer de conocimiento generales sobre la función de nutrición de los seres
vivos para la obtención de materiales que le permitan el mantenimiento de la
vida
 Comprender los aspectos de la reproducción, esencial para la perpetuación de la
especie.
 Comprender como se lleva a cabo la trasmisión de la información genética
 Identificar los diferentes grupos de organismos vivos mediante característica
morfológica y relacionarlas con su medio ambiente.
 Manipular correctamente el material de laboratorio: óptico, de vidrio y reactivos.
 Mantenerse al día con los adelantos científicos, mediante el interés por la lectura
de trabajos especializados.
 Trabajar en equipo y ser respetuoso de la opinión de sus compañeros que no
concuerdan con sus crítica
IV.-PROGRAMACION DE LOS CONTENIDOS Y ACTIVIDADES.
4.1 PRIMERA UNIDAD: LA BIOLOGIA: CIENCIA DE LA VIDA.
OBJETIVOS:
 Comprender y analizar el término Biología.
 Conocer las características propias de los seres vivos.
 Aplicar el método científico en la solución de problemas biológicos.
 Comprender la estructura y la función de la célula como componente de los organismos vivos.
 Conocer las diferentes partes y organelas citoplasmáticas así como la función que cumple cada una de ellas.
 Diferenciar dada una serie de características una célula animal y una célula vegetal, así mismo diferenciar una célula procariota de una
eucariota
 Conocer los tejidos que están formando a los animales y a los vegetales.
 Manejar el microscopio para la observación de muestras
 Trabajar en grupo y ser respetuoso de la opinión de sus compañeros.
 Mantenerse al día de los adelantos científicos.

TEMA ACTIVIDADES No TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANCE

HORAS DIDACTICAS MATERIALES
Biología-Historia-División. Atiende la explicación 03 Explicación Pizarra PRIMERA
-Niveles de organización de la materia viva. del profesor. Diálogo Plumones 6%
-Los seres vivos.- características. Dialoga con sus retroproyector
-El Método Científico compañeros y con el 04-'03-14
- docente.

PRACTICA: Elabora el informe de 02 Práctica con Material de

Formación de grupos de trabajo, prácticas retroalimentación laboratorio
instrucciones d la forma de trabajo, material
de laboratorio
TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANCE
HORAS DIDACTICAS MATERIALES
ORGANIZACIÓN BIOLOGICA DE LA Atiende la explicación 03 Retroproyector SEGUNDA
CELULA: del profesor. Exposición Pizarra 12 %
-Teoría celular.- Historia Dialoga con sus plumones
-Célula Eucariota: características generales. compañeros y con el Diálogo 11-03-14
1.-Membrana plasmática: teorías, docente
estructura molecular, funciones.
-
PRACTICA: Trabaja en grupo y 02 Práctica con Microscopios,
Manejo del Microscopio utiliza la guía de retroalimentación laminas y
practicas laminillas

TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANCE

HORAS DIDACTICAS MATERIALES
2.-Citoplasma: Hialoplasma, Morfoplasma Revisa la temática en 03 Exposición Retroproyector TERCERA
é inclusiones citoplasmáticas, fuentes de información. Diálogo Pizarra 18 %
3,. Núcleo: Membrana nuclear, Analiza y resume la plumones
carioplasma, nucléolo, cromatina. información. 18-03-14
CELULA MADRE (Trabajo bibliográfico) Expone en forma grupal
Atiende la explicación
del profesor.
PRACTICA Trabaja en grupo y 02 Practica con Microscopios
Coloraciones citológicas utiliza la guía de retroalimentación Laminas y
prácticas laminillas
TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANCE
HORAS DIDACTICAS MATERIALES
Célula Procariota: Características, grupos Revisa la temática en 03 Explica Pizarra CUARTA
representativos. fuentes de información. Diálogo Retroproyector 25 %
- Virus Analiza y resume la Seminario plumones
PRIMER EXAMEN información 25-03-14
PRACTICA: Prepara, colorea y 02 Práctica con Microscopios,
Observación microscópica de células observa células retroalimentación laminas y
animales y vegetales laminillas,
material
biológico.

TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANCE

HORAS DIDACTICAS MATERIALES
Histologia animal: Revisa la temática en 03 Seminario Pizarra QUINTA
-T. Embrionario fuentes de información. explicación Retroproyector 31 %
-T. Conectivo Analiza y resume la diálogo plumones
-T.Muscular información. 01-04-14
-T.Nervioso Presenta informe.
PRACTICA: Prepara, colorea y 02 Practica con Microscopios,
Observación microscópica de estructuras observa células animales retroalimentación láminas y
celulares y vegetales, utiliza el laminillas
manual de prácticas,
observa en el
microscopio, y utiliza el
manual.

http://www.slideshare.net/biogeogenetica/1-histologaanimalsi
TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANCE
HORAS DIDACTICAS MATERIALES
HISTOLOGIA VEGETAL: Revisa y analiza la 03 Seminario Retroproyector SEXTA
-T. Embrionario fuente bibliográfica. explicación Pizarra 38 %
- T Adultos Expone en forma grupal. Diálogo plumones
Atiende la explicación el 08-04-14
profesor.

PRACTICA: Trabaja en grupo, 02 Práctica con Microscopio,

Observación de tejidos animales observa en el retroalimentación láminas
microscopio, y usa el preparadas
manual

TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA FECHA

HORAS DIDACTICAS MATERIALES
Reproducción celular: Atiende la explicación 03 Explicación Pizarra SETIMA
- Mitosis del profesor. Dialogo Retroproyector 44 %
- Meiosis Dialoga con sus Plumones 15-04-14
compañeros y con el
docente
PRACTICA: Observa láminas de 02 Práctica con Microscopio
Observación de tejidos vegetales tejidos animales. retroalimentación Laminas y
Elabora informe de laminillas
prácticas Material
biológico
TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANCE
HORAS DIDACTICAS MATERIALES
Gametogénesis: Atiende la explicación 03 Pizarra OCTAVA
Espermatogénesis del profesor. Explicación Retroproyector 50 %
Ovogénesis Dialoga diálogo plumones
22-04-14
PRACTICA: Observa láminas de 02 Práctica con Microscopio,
Preparación de muestras para observar tejidos vegetales. retroalimentación láminas y
tejidos vegetales Elabora informe de laminillas,
prácticas material biológico

BIBLIOGRAFIA

 Audesirk, T. Biología. Edit. Prentice May, cap. 6 -7 - 10- Hispanoamérica S.A

 Becar, M y W Becar, 1992 Biología Moderna. Edit.Liv. Nobel. Sao Pablo.
 Biggs, Kapecka, Lund Gren. 2000. Biología. Edit Mc Graw- Hill Interamericana S.a. de C.V. México. Pp. 188-250 , 260-280 ,
 Curtis,E. Sue Barnes. 200 Biología. Edit Panamericana. Sexta edición. Pp 100-179 ,272-301 , 736-769 , 1044-1056
 López Guillen J.1969 Botánica General Universidad Nacional San Marcos pp.77-126.
 Jimeno, A.1983.Biología. Edit Santillana Madrid.
Olucha, F 1995 Curso de Biología Edit. Mac Graw – Hill Interamericana

4.3. SEGUNDA UNIDAD DIDACTICA: PRINCIPALES FUNCIONES VITALES DE LOS ORGANISMOS VIVOS
OBJETIVOS:
  Comprender la forma como las plantas son capaces de sintetizar sus propios alimentos.
 Conocer como los animales toman de los alimentos la energía para realizar una actividad.
 Explicar las diversas formas de reproducción que realizan los vegetales y animales
 Comprender el mecanismo de la transmisión de los caracteres hereditarios
 Trabajar en grupo en la preparación de maquetas, mapas conceptuales, cuadros sinópticos, etc.
 Realizar experimentos en el laboratorio para demostrar algunas funciones vitales que realizan los organismos vivos.

TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANCE

HORAS DIDACTICAS MATERIALES
METABOLISMO: Atiende la exposición 03 Explicación. Retroproyector
 Anabolismo: Fotosíntesis Del profesor. Diálogo. Pizarra NOVENA 56 %
 Catabolismo: Respiración celular. Aporta con información Atiende plumones
actualizada. Seminario
Dialoga 29-04-14
PRACTICA: Prepara material 02 Práctica con Microscopio
Observación de Mitosis microscópico. retroalimentación Lamina y
Elabora informe de laminilla
prácticas Material
biológico

TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANCE

HORAS DIDACTICAS MATERIALES
REPRODUCCION: Analiza la temática en 03 Seminario Retroproyector DECIMA
 Reproducción asexual fuentes bibliográfica Diálogo Pizarra 62 %
 Reproducción sexual. Resume y elabora un Critica plumones
informe 06-05-14
SEGUNDO EXAMEN Expone en grupo
Dialoga con sus
compañeros y docente
PRACTICA: Prepara materia. 02 Práctica con Material de
Demostración de fotosíntesis y respiración Elabora informe de retroalimentación laboratorio
celular prácticas
TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANC
HORAS DIDACTICAS MATERIALES E
Alternancia de generaciones o Analiza la temática en 03 Seminario Retroproyector DECIMA
Metagénesis: fuentes bibliográficas. Diálogo Pizarra PRIMERA 69 %
 Alga Spirogyra Resume y elabora un Crítica Plumones.
 Musgos informe
 Helechos Expone en grupo 13-05-14
 Plantas con flores. Dialoga con sus
compañeros y el
docente.
PRACTICA: Prepara material 02 Práctica con Microscopio,
Observación de estructuras reproductivas microscópico retroalimentación laminas y
en vegetales laminillas,
material
biológico.

TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANC

HORAS DIDACTICAS MATERIALES E
Desarrollo embrionario: Atiende la exposición 03 Seminario Retroproyector DECIMA
Mórula- blástula- gástrula-diferenciación del profesor. Diálogo Pizarra SEGUNDA 75%
Aporta con información Crítica plumones
actualizada.
Expone en grupo 20-05-14
Dialoga
PRACTICA: Prepara material en el 02 Práctica con Microscopio
Observación de estructuras reproductoras laboratorio retroalimentación Laminas y
en animales inferiores laminillas
Material
biológico
TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANC
HORAS DIDACTICAS MATERIALES E
PRINCIPIOS DE GENETICA: Analiza la temática en 03 Atiende Pizarra DECIMA
- Terminología fuentes bibliográficas. Dialoga Plumones. TERCERA 81%
- Herencia no mendeliana Resume y elabora un Analiza
- Herencia no Mendeliana informe.
- Herencia ligada al sexo Dialoga con sus 27-05-14
- grupos sanguíneos compañeros y el docente
Anomalías genéticas ( trabajo
bibliográfico)
PRACTICA: Resuelve problemas en 02 Práctica con Pizarra
Resolución de problemas de genética grupo retroalimentación plumones

BIBLIOGRAFIA
Audesirk, T. Biología. Edit. Prentice May, cap. 6 -7 - 10- Hispanoamérica S.A
 Becar, M y W Becar, 1992 Biología Moderna. Edit.Liv. Nobel. Sao Pablo.
 Biggs, Kapecka, Lund Gren. 2000. Biología. Edit Mc Graw- Hill Interamericana S.a. de C.V. México. Pp. 188-250 , 260-280 ,
 Curtis,E. Sue Barnes. 200 Biología. Edit Panamericana. Sexta edición. Pp 100-179 ,272-301 , 736-769 , 1044-1056
 López Guillen J.1969 Botánica General Universidad Nacional San Marcos pp.77-126.
 Jimeno, A.1983.Biología. Edit Santillana Madrid.
Olucha, F 1995 Curso de Biología Edit. Mac Graw – Hill Interamericana
4.4 TERCERA UNIDAD DIDACTICA: LOS SERES VIVOS Y SU RELACION CON EL MEDIO AMBIENTE
OBJETIVOS:
 Reconocer los diferentes grupos taxonómicos de los seres vivos
 Comprender el flujo de la energía y la materia en el ecosistema.
 Despertar en los alumnos el interés por mejorar el medio ambiente.
 Analizar y comprender las diferentes teorías de la evolución de los organismos vivos.
Diseñar un ecosistema teniendo en cuenta los eslabones de la cadena alimenticia

TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANCE

HORAS DIDACTICAS MATERIALES
LOS SERES VIVOS: Analiza la temática en Análisis Pizarra DECIMA
Principales grupos taxonómicos: fuentes bibliográficas. 03 Exposición Plumones CUARTA 88 %
- Moneras Resume y elabora un Diálogo retroproyector
- Protistas informe. Seminario
- Fungi Expone en grupo. 03-06-14
- Metafitas Dialoga con sus
- Metazoos compañeros y el docente.
PRACTICA:
Observación é identificación de
organismos de aguas estancadas
Prepara material 02 Practica con Microscopio
microscópico. retroproyección Laminas y
laminillas .
Material
biológico.
TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANCE
HORA DIDACTICAS MATERIALES
S
Principios de Ecología: Analiza la temática en 03 Observación Pizarra DECIMA
Terminología ecológica fuentes bibliográficas Exposición Retroproyector QUINTA 94 %
Ecosistema: componentes Resume y elabora un Dialoga con sus plumones
Funcionamiento informe compañeros y el
Contaminación Expone en grupo docente
PRACTICA: Prepara un ecosistema en 02 Práctica con Material de 10-06-14
Construcción de un ecosistema grupo retroalimentación laboratorio
colectados

TEMA ACTIVIDADES No. TECNICAS EQUIPOS Y SEMANA AVANCE

HORAS DIDACTICAS MATERIALES
TERCER EXAMEN TEORICO DECIMA
Teorías del origen de la vida SEXTA 100%
Teorías de la evolución
EXAMEN DE PRACTICA
17-06-14

BIBLIOGRAFIA
 Audesirk, T. Biología. Edit. Prentice May, Hispanoamérica S.A
 Becar, M y W Becar, 1992 Biología Moderna. Edit.Liv. Nobel. Sao Pablo.
 Biggs, Kapecka, Lund Gren. 2000. Biología. Edit Mc Graw- Hill Interamericana S.a. de C.V. México. Pp. 452-550.
 Curtis,E. Sue Barnes. 200 Biología. Edit Panamericana. Sexta edición. Pp 715-735 ,
 Odum, E. 1972 Ecología, Edit. Interamericana. Mexico.
 Jimeno, A.1983.Biología. Edit Santillana Madrid.
 Olucha, F 1995 Curso de Biología Edit. Mac Graw – Hill Interamericana.
V.-EVALUACION
5.1. Criterios de Evaluación:

La evaluación del estudiante en el logro de los objetivos será en forma integral,

para ello se desarrollará:
 Evaluación Diagnóstica: Orientada a identificar los conocimientos y
experiencias previas que poseen los alumnos que participan en el proceso
enseñanza- aprendizaje de Biología General, y que permitirá hacer los ajustes
necesarios si fuera el caso.
 Evaluación formativa: Para determinar el avance en el logro de los objetivos de
aprendizaje previstos, e identificar en el PEA con fines de retroalimentación y de
programar actividades remediales.
 Evaluación Sumativa: Se llevará a cabo para evaluar el logro de los objetivos
terminales, con el propósito de promoción del alumno.

5.1.1. Instrumentos de Evaluación:

 Pruebas objetiva
 Pruebas tipo ensayo
 Examen de prácticas
 Presentación y sustentación de trabajos de investigación
 Cuestionarios
 Informe de prácticas
 Desarrollo de seminario.
5.1.2 Requisitos de aprobación:

 Aprobar los exámenes teóricos

 Asistencia: el 30% de inasistencias inhabilita al estudiante para rendir las
evaluaciones
 Cumplimiento en las tareas programadas en la asignatura
 El alumno será promovido en la asignatura cuando la suma de los
promedios ponderados sea igual a ONCE ( 11) o MAYOR.
5,1,3. Procedimiento de Evaluación:

Ponderación:
 Examen teórico
(promedio)………………………………………………..…40%
 Examen de práctica………………………………………….30 %
 Intervenciones orales, seminarios……………………………10 %
 Informes de prácticas…………………………………………5 %
 Trabajos de investigación……………………………………10 %
 Actitudes……………………………………………… ……5 %
VI.- CONSEJERIA:
Los alumnos de la Esc. Prof. De Ind. Alimentarias, se acercaran al profesor del
curso, cuando crean necesario, para orientarlos en el desarrollo de la asignatura, el día
jueves de 11.40- 12.30 a.m. a la oficina del profesor en el lab. De Biología

Lic. ROSA AMAYA ARRUNATEGUI