Introducción

El día 27 de junio de 2017 visitamos la Bodega de la Familia Zuccardi ubicada en la

Zona de Maipú con el fin de conocer el desarrollo de esta organización reconocida
por su gran labor vitivinícola.
Logramos encontrar relación con los temas vistos durante el año en las materias del
área contable y económica, donde conocimos con profundidad como es el ámbito
laboral y social en el que trabajan y conviven estas personas dentro del
establecimiento.
La Bodega Zuccardi, es una empresa familiar de origen mendocino que fue fundada
por el Ingeniero Alberto Zuccardi quien gracias a un sistema de riego que había
empleado en California, EEUU. Este método hace que su pasión por la vitivinicultura
crezca y comience a construir la empresa en 1968.
Sus valores como principios claves son
 Satisfacción del cliente tanto interno como externo. Eficacia.
 Compromiso con los Resultados con Eficiencia y Flexibilidad.
 Profesionalidad sobre el Respeto, la responsabilidad, la honestidad y la
voluntad de trabajo.
 Trabajo en Equipo con Solidaridad, calidez, comunicación, confidencialidad y
confianza entre pares.
 Pasión por lo que se hace y el empuje.
 Innovación, agregando valor y velocidad de cambio.
 Humildad como actitud fundamental en la vida.
 Austeridad para el manejo de los recursos propios y de la comunidad.

Morassutti-Barrio
Desarrollo
La Bodega Zuccardi es una de las mejores bodegas mendocinas ya que no busca en
sus productos cantidad si no buscan una Muy buena calidad, innovación, creatividad
y una mayor sustentabilidad.
Zuccardi cuenta con un gran desarrollo administrativo el cual le permite ser una
bodega muy ordenada donde cada área cumple su rol en la empresa buscando una
gran eficiencia y efectividad en sus productos.

Área Administrativa
En esta área Zuccardi cuenta con 30 empleados, los cuales desempeñan la
administración. La bodega se divide en 10 gerencias para llevar un mayor orden de
la empresa, podemos nombrar algunos.
 Gerencia de la Administración contable la cual se encarga de realizar los
pagos y de cobrar el dinero. Durante la visita nos encontramos a tres días
con un cierre de ejercicio contable que están encargadas 4 contadores que
les corresponde la tarea. Recordamos que el cierre de ejercicio es pasado los
30 días del sexto mes del año.
Contabilidad de Impuestos están encargadas 3 contadores y una licenciada
en Administración.
 Gerencia de Mantenimiento encargada de que la bodega se encuentre en un
excelente estado para recibir a los turistas.
 Gerencia Agrícola.
 Gerencia de Logística; encargada de realizar compras para abastecer a las
demás áreas donde se encuentran cuatro personas a cargo. Hay dos
personas para las ventas en América, otra para Asia y Australia, y una última
para Europa estas personas viajan seguido.
 Gerencia de Finanzas, entre otras.

Zuccardi es una organización la cual cuenta con un número muy grande de

empleados, los cuales llegan a ser 1200 durante la temporada de cosecha y 800
empleados fuera de temporada.
Esta organización realiza el 50% de sus ventas al exterior y el 50% al interior. Sus
exportaciones son mayores comparadas con otras bodegas de la zona, exportan a
50 países del exterior como EEUU, Canadá, Reino Unido, China y los Países
Nórdicos, aunque también tienen muy buenas ventas en el interior del país como
serían las provincias de Córdoba, Buenos Aires, Salta, entre otras.

Morassutti-Barrio
Hay que resaltar que esta organización cuida y le da importancia al medio ambiente
por esto mismo capacitan a los empleados para que aprendan porque cuidarlo y de
qué forma hacerlo. Sus pautas de sustentabilidad son:
 Apagar las luces para poder ahorrar energía mientras no se utiliza.
 Es una empresa libre de humo de tabaco, lo cual tiene un certificado que la
distingue de otras.
 Utilizan residuos no orgánicos, esto significa que las roturas de los vidrios y
descartes son transportadas a proveedores de botellas.
 También los empleados se encargan de separar sus residuos en diferentes
contenedores.
 El uso del agua es muy importante y sobre todo en el riego es una empresa
que la reutiliza para sus fincas.
El área de Marketing se encarga de recibir los cambios o las diferentes propuestas
que plantean los empleados, por lo que no todas las decisiones las toman los
dueños o aquellos que tienen un puesto mayor si no que todos participan en esta
toma. En esta área a través de dos gerencias comerciales, la externa y la interna
pueden depositar sus propuestas a través de los jefes de marca, en la bodega hay
dos: Jefe de Marca Zuccardi y Jefe de Marca Santa Julia para poder disponer de
estas propuestas/ideas que tienes los demás miembros de la empresa y no
considerarlos solo un puesto más del trabajo vitivinícola.
Además esta área se encarga de hacer un estudio previo de posición donde se
debe autorizar el nombre de la marca a publicar, este estudio lo realizan abogados a
través del registro de Marcas de vino de la Clase 33.
Esta empresa promueve el desarrollo y crecimiento de los empleados, los cuales
pueden asistir a un gimnasio que se encuentra dentro de la empresa. Además, el
área de RRHH les da la oportunidad de terminar el secundario o de capacitarse en
diferentes áreas en un SENS. La responsabilidad con respecto al personal y a sus
familias es muy considerada por parte de la Asociación de Familia Zuccardi que
tiene un taller de costura, industrias de corte para que los empleados puedan crecer
junto a la empresa.

Morassutti-Barrio