Métodos de

separación de RR

mezclas
Viridiana García Ruiz
agosto, 2016
Diapositiva 1

RRR12 SERÍA POSIBLE REORGANIZAR ESTA INFORMACIÓN, POR EJEMPLO, COMENZANDO CON LOS MÉTODOS PARA SEPARAR MEZCLAS
SÓLIDAS, LUEGO LAS LÍQUIDAS, LUEGO LAS GASEOSAS Y FINALMENTE LAS COMBINACIONES QUE YA INCLUISTE?

LO VEO CONVENIENTE PARA QUE A PARTIR DE LA APARIENCIA DE UNA MEZCLA VAYAN DESCARTANDO MÉTODOS...

O bien, agregar al final una diapositiva con un cuadro sinóptico en el que los agrupes así.
AMPCN_01, 21/08/2016
 Recordando…
• ¿Qué es una mezcla?
– Material conformado por dos o más sustancias
que pueden separarse por métodos físicos

• Tipos de mezclas
– Homogénea
– Heterogénea
– Coloides
 Imantación
• Para mezclas heterogéneas.
• Para SEPARAR AL hierro, níquel, cobalto O A
sus aleaciones.
 ¿Qué se puede separar por imantación?
RRR29

• Limadura de hierro
mezclada con azufre.

• Hierro de aluminio.
Diapositiva 4

RRR29 LA INFO EN ÉSTA, NO RESPONDE A TU PREGUNTA DEL TÍTULO...

AMPCN_01, 21/08/2016
 Decantación
Método para separar mezclas heterogéneas:
– Sólidos de líquidos
– Dos líquidos inmiscibles

• Separados por diferencias en la densidad

 ¿Qué se puede separar por decantación?

• Aceite y agua

• Gasolina y agua

• Sangre y plasma
 Filtración
Para separar mezclas heterogéneas:
• Sólidos de líquidos
– Diferentes tamaños de partículas

*Diferencia con decantación

¿Qué se puede separar por filtración?
RR

• Jugo de naranja

• Agua del arroz

• Arena y agua

• Aguas residuales
Diapositiva 8

RRR7 QUÉ PARTE DEL JUGO?

AMPCN_01, 21/08/2016
 Extracción RRR8

• Para separar a un componente

de una mezcla mediante su
extracción con un disolvente.
– Dos líquidos inmiscibles
– Sólido-líquido
• Extracción de compuestos de
acuerdo a la naturaleza (polar
o apolar)
Diapositiva 9

RRR8 PARA ESTE MÉTODO PUEDE TENERSE UNA MEZCLA SÓLIDA Y SACAR DE ELLA ALGO POR ACCIÓN DE UN DISOLVENTE (uso de
Soxhlet), O BIEN UNA MEZCLA LÍQUIDA Y SACAR ALGO DE AHÍ CON UN DISOLVENTE NO MISCIBLE.
AMPCN_01, 21/08/2016
 ¿Qué se puede separar por extracción?

RRR9
• Extracción con bases
• Extracción con fenoles

• Yodo con tetracloruro

de carbono
• Aminas disueltas en
disolvente orgánico.
Diapositiva 10

RRR9 EN ESTAS DOS PRIMERAS, SUCEDEN REACCIONES QUÍMICAS?

PARA MENCIONAR PRIMERO EJEMPLOS DE EXTRACCIONES DONDE NO HAYA CAMBIOS QUÍMICOS.

AMPCN_01, 21/08/2016
 Cristalización
• A través de un gas, líquido o disolución, los iones, átomos o
moléculas establecen enlaces hasta formar una red cristalina.

• La cristalización es el proceso inverso a la disolución.

• Para mezclas homogéneas.

• Dependerá si el soluto tiene la

propiedad de cristalizar.
– Sales

• Dependerá de la concentración del soluto, cambios de temperatura,

cambios de presión y/o cambios de disolvente.
Diapositiva 11

RRR11 POR FAVOR LOCALIZA UNA DEFINICIÓN MÁS SENCILLA PARA ESTE PROCESO.

LA UNIDAD BÁSICA DE UN CRISTAL, QUE NO ES SU CELDA UNITARIA?

AMPCN_01, 21/08/2016
¿Qué se puede separar por cristalización?
 ¿Qué estudiamos la clase pasada?

• Imantación
• Decantación
• Filtración
• Extracción
• Cristalización
 Destilación
• Mezclas homogéneas.
• Separación de dos líquidos miscibles con diferentes temperaturas de ebullición.
• Se aprovechan la propiedad de evaporación y condensación.
• Cuanto mayor sea la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias
de la mezcla, más eficaz será la separación de sus componentes

Destilación simple Destilación fraccionada

Diapositiva 14

RRR17 QUE NO SE LLAMA DESTILACIÓN FRACCIONADA?

AMPCN_01, 21/08/2016

RRR18 AL LÍQUIDO DESTILADO, NO SE LE LLAMA REFRIGERANTE...

ESE LETRERO DE "VAPOR DE AGUA" CREO QUE HACE PENSAR QUE DE AHÍ SALE, CUANDO EN REALIDAD EL AGUA DESTILADA YA
SALE LÍQUIDA DEL REFRIGERANTE...
AMPCN_01, 21/08/2016
 Destilación
• Destilación al vacío
• Se calienta la disolución hasta
alcanzar la temperatura de
ebullición de la sustancia más
volátil.
• La sustancia volátil
se evapora y sus gases
se conducen a un condensador
separado.
• En el condensador se enfrían
los vapores de la sustancia
más volátil volviendo a su
estado líquido.
• En el recipiente inicial
permanece la sustancia menos
volátil purificada.
 ¿Qué podemos separar por destilación?
• Destilación Azeotrópica
Destilación por arrastre de
vapor
• Destilación Flash
• Destilación Seca
• Destilación Mejorada
• Destilación Continua
• Destilación Reactiva
• Destilación Catalítica
• Destilación Extractiva
• Destilación de una mezcla
de agua y alcohol etílico
• Separación del petróleo por
destilación fraccionada
• Destilación de aceites
esenciales
• Obtención de perfumes
• Destilación de la caña de
azúcar
• Destilación del agua salada
 Cromatografía
• Para la separación de solutos (ANALITO) mediante el flujo de un
disolvente.
• Principio de retención selectiva
– Fase móvil (líquido o gas)
– Fase estacionaria (Sólido o líquido)
• Para mezclas complejas

• En papel • En columna
 Tipos de Cromatografía
• Cromatografía en capa • Cromatógrafo
fina
Inyector Detector Analizador
 Cromatograma
• Representación gráfica • Información de los
picos
– Cualitativa (Tiempo de
retención constante bajo
mismas condiciones)
– Cuantitativa (El área
bajo la curva de un pico, es
proporcional a la cantidad
de muestra)
 Tipos de cromatografía
RRR21

Tipos Fase móvil Fase estacionaria

Cromatografía en papel Líquido Papel de celulosa.
Cromatografía en capa fina Líquido Gel de sílice o alúmina.
Columnas capilares de sílice fundida, con recubrimientos
internos de varios tipos de siloxanos enlazados, columnas
Cromatografía de gases Gas
empaquetadas con tierras diatomeas hechas de tubos de
vidrio o metal.
Cromatografía líquida
Líquido (polar) Relleno de siloxano de octilo o siloxano de octadecilo.
en fase reversa
Cromatografía líquida Líquido Relleno de sílice, alúmina o un soporte al que se unen
en fase normal (menos polar) químicamente grupos polares (ciano, amino, etc).
Cromatografía líquida
Líquido (polar) Resinas de intercambio iónico.
de intercambio iónico
Cromatografía líquida Relleno de pequeñas partículas de sílice o polímeros con red
Líquido
de exclusión de poros uniforme.
Cromatografía líquida
Líquido Partículas finamente divididas de sílice o de alúmina.
de adsorción
Columnas abiertas de sílice fundida con recubrimientos
Cromatografía de
Líquido internos de varios tipos de siloxanos enlazados y de enlaces
fluidos supercríticos
cruzados.
Diapositiva 20

RRR21 LA INFO EN ÉSTA, NO RESPONDE A TU PREGUNTA DEL TÍTULO...

AMPCN_01, 21/08/2016
 RRR36
¿Qué se puede separar por cromatografía?

• Medioambientales:
– análisis de sustancias contaminantes en el aire
– Pesticidas
– análisis de la calidad del agua
• Alimentación:
– sustancias tóxicas,
– análisis de componentes en fragancias o saborizantes,
– análisis de triglicéridos,
– identificación de aminoácidos en muestras de proteínas
• Salud:
– análisis de sangre y orina,
– fármacos, análisis de sustancias tóxicas,
– determinación de alcohol en sangre
• Química orgánica:
– gas natural, gasóleos, glicoles, aminas, cetonas, identificación de isómeros cis-
trans (los isómeros trans suelen moverse con mayor rapidez que los cis)..
Diapositiva 21

RRR36 LA INFO EN ÉSTA, NO RESPONDE A TU PREGUNTA DEL TÍTULO...

AMPCN_01, 21/08/2016
¿Qué método es el mejor?
RRR31
Diapositiva 22

RRR31 LA INFO EN ÉSTA, NO RESPONDE A TU PREGUNTA DEL TÍTULO...

AMPCN_01, 21/08/2016
 DE TAREA…
• Investigar en qué consisten y cuándo se usan
los siguientes métodos de separación:
LIOFILIZACIÓN
ÓSMOSIS
ELECTROFORESIS
• Registrar la información en sus cuadernos.
 Ejercicio 1
• Ordena las siguientes oraciones en un diagrama de flujo, de
acuerdo con los pasos que sería conveniente que siguieras
como preparación para tu 1er examen parcial de Química
General I.
Resolver ejercicios para todos los Poner atención durante Ser puntual
temas las clases

Desayunar sano Revisar los temas en un Contestar primero lo que

libro mejor sé
Preguntar con anticipación mis Repasar mis apuntes Escribir mis datos completos
dudas en el examen

Dormir bien la noche anterior Leer cuidadosamente No distraerme copiándole a

todo el examen alguien
 Ejercicio 1
Revisar los Poner atención Preguntar con
Repasar mis
temas en un durante las anticipación mis
apuntes
libro clases dudas

Resolver
Dormir bien la
ejercicios para Desayunar sano Ser puntual
noche anterior
todos los temas

Escribir mis Leer

Contestar No distraerme
datos cuidadosament
primero lo que copiándole a
completos en el e todo el
mejor sé alguien
examen examen
 Ejercicio 2
• Mediante un diagrama de flujo explica qué
harías en tu Laboratorio de QG1 (qué
método(s) y en qué orden) para separar en
sus componentes a las siguientes mezclas:
– Agua, alcohol etílico y aceite
– Nitrato de potasio, hierro en polvo, yodo y arena
de mar
– Clorofila en una planta
– Azufre, sal y virutas de hierro
 Ejercicio 3
• Un alumno realizó varios procedimientos para
separar a los componentes de una mezcla sólida.
Trabajó cuidadosamente en cada etapa,
obteniendo que en los 3.70 gramos iniciales de la
mezcla había: 925 mg del componente “A”; 0.555
g del componente “B”, y 2.22 g de “C”.
• De acuerdo con esos datos, ¿cuál es el %
masa/masa de cada componente en esa mezcla?
 RESUMEN
Tipo de mezcla
Propiedades
EN LA QUE SE Tipo de equipo
de la materia
OCUPA que se
Método en las que se Ejemplos
(homogénea, requiere
basa
heterogénea)

Decantación
Filtración
Extracción
Cristalización
Destilación
Cromatografía
Imantación