Alcanos: Cn Hn2+2 Los átomos de carbono están unidos entre si por uniones covalentes simples.
Propiedades físicas: incoloros, inodoros, insolubles em agua, solubles en solventes orgánicos y su
solubilidad disminuye al aumentar la masa molecular. Propiedades químicas: *Halogenación: se une con un halógeno formando halogenuros de alquilo, liberando ácidos. *Combustión: (los alcanos arden en presencia de O2 produciendo CO2 y H2O y liberando calor). Se combina con O2 liberando CO2 y H2O. *Isomerización: son las formas de ramificarse un alcano normal. *Cracking o pirolisis: (un alcano es sometido a altas temperaturas transformandose en alcanos y alquenos de menor masa molecular e hidrogeno). El alcano se descompone en alquilo, ese se une al alcano anterior formando alcano (menor) y alquilo (mayor), ese alquilo se descompone formando alqueno mas un protón hidrogeno. El alcano del principio se une con ese protón formando un radical etilo mas hidrogeno molecular, dos moléculas de ese alquilo se unen formando un alcano y dos protones de hidrogeno se unen para formarse una molécula. Alquenos: Cn Hn2. Dos átomos de carbono se unen por medio de enlaces covalentes dobles en las que se pueden presentar en distintas posiciones. Su isomería puede ser en cadena o ramificación (posición o geométrica). Propiedades físicas: los 4 primeros son gases, desde el quinto hasta el 18C líquidos y los restantes sólidos, insolubles en H2O, solubles en solventes orgánicos los puntos de ebullición y fusión son bajos y la densidad más elevada a medida que incrementa la masa molecular. Propiedades químicas: 1) Reacción de adición: *Hidrogenación: (el H2 se adiciona al doble enlace del alqueno en presencia e un catalizador formando un alcano). Se unen con H2 en presencia de catalizadores como Ni o Pt formando alcano. *Halogenación: se une con un halógeno formando compuestos dihalogenados. *Adición de hidrácidos halogenados: (los hidrácidos halogenados se unen a alquenos originando comp. Monohalogenados de alcanos). Los alquenos se unen con HCL formando compuestos halogenados de los alcanos por consecuencia de la regla de Markonikoff. *Adición de ácido sulfúrico: reaccionan con H2SO4 formando sulfato acido de alquilo. Al agua disuelve el sulfato acido de alquilo formando H2SO4 y un alcohol. 1) Combustión: se une con O2 formando CO2 y H2O. Obtención de alquenos: *Cracking o pirolisis de alcanos: ver arriba. *Deshidrogenación catalítica el etano: (el etano en presencia de un catalizador como el oxido de hierro se obtiene eteno). En presencia de un catalizador se obtiene eteno más H 2. *Deshidratación del etanol: (el etanol con H2SO4 como catalizado se calienta y forma eteno). H2SO4 como deshidratante se forma eteno más H2O. *Eliminación de un hidrácido de un halogenuro de etilo: (los halogenuros de etilo tratados con K(OH), eliminan una molécula de hidrácido y forman eteno). Los halogenuros de etilo con hidróxido de potasio forman eteno más H2O más K (halogenuro). Polienos: presentan dos o más enlaces se dividen en dienos, trieno, etc. Cn Hn2-2. Alquinos: Cn Hn2-2 . dos átomos de carbono se unen por medio de enlaces covalentes triples. Propiedades físicas: el punto de ebullición y la densidad aumentan a medida que crece la masa molecular, son solubles en comp. orgánicos, son incoloros e insípidos, los 2 primeros y el 1-butino son gases desde el 2-butino hasta el de 15C líquidos y los restantes sólidos. Propiedades químicas: 1) Combustión: (el acetileno o etino arden facilmenteen aire pero su combustión es incompleta produciendo humo). Un alquino se combina con O 2 formando CO2 y H2O. 2)Reacciones de adición: (producen reacciones similares a la de los alquenos) *Hidrogenación: CH CH + H2 CH2 = CH2 +H2 CH3 - CH3 ; *Halogenación: CH CH + CL2 CHCL=CHCL + CL2 CHCL2 - CHCL2. *Adición de hidrácido: CH CH + HCL CH2 = CHCL + HCL CH3 - CHCL2 ; *Hidratación: CH CH + H2O CH2 =CHOH CH3CHO. *Polimerización: (al tener dobles enlaces tiene la capacidad de combinarse entre si formando polimeros. El acetileno se lo hace pasar por un tubo caliente convirtiéndose en benceno). El etino por medio del calor se transforma en benceno. Hidrocarburos cíclicos: presentan cadenas carbonadas cerradas pueden ser aliciclicos (con un enlace simple cuya formula molecular es Cn Hn 2 ó no saturados que usan 3 enlaces simples y 3 enlaces dobles cuya formula es C 6H6. Propiedades físicas del benceno: liquido incoloro, olor permanente, insoluble en H2O, miscible en solventes orgánicos, punto de ebullición 80ºC, punto de fusión 5,4ºC, muy inflamable, es muy buen disolvente excepto en comp. Iónicos. Propiedades químicas del benceno: 1) Reacción de sustitución: *Halogenación: el benceno se une al CL2 o Br2 en presencia de un catalizador como el hierro formando cloro benceno liberando HCL. *Nitración: el benceno se une con HNO3 y H2SO4 como catalizador, se obtiene nitrobenceno liberando H2O. *Alquilacion (reacción de Friedel y Carfts): el benceno reacciona con halogenuros de alquilo en presencia de AlCl3 formando metil benceno o tolueno liberando HCl. Alcoholes: Cn Hn2+2 mas un oxigeno se caracterizan por presentar uno o mas grupos hidroxilo. Alcoholes aromáticos: son alcoholes que presentan un anillo aromático bencénico. Propiedades físicas de: 1) Alcoholes primarios: incoloros, de olor agradable los 3 primeros términos, luego desagradable y los superiores inodoros, a temp. ambiente los 11 primeros son líquidos y los siguientes sólidos, el punto de fusión y ebullición aumenta a medida que crece la masa molecular. Los 3 primeros son solubles en H 2O. La solubilidad disminuye rápidamente con el aumento de nº de C. 2) Alcoholes secundarios y terciarios: el punto de fusión de los secundarios es mayor que los primarios y los terciarios mayor que los secundarios, en cambio el punto de ebullición sucede lo contrario. Los alcoholes terciarios son sólidos. Propiedades químicas: 1) Ruptura del grupo hidroxilo: *formación de alcóxidos: el hidrogeno de un alcohol primario puede ser sustituido por metales como Na, K originando alcóxido y desprendiendo H2. 2) Sustitución del grupo hidroxilo: *formación de halogenuros de alquilo: un alcohol primario se une con HBr formando H2O + Bromo alcano. 3) Reacción de oxidación: *Oxidación de alcoholes primarios: alcohol primario se descompone formando aldehído (R-CHO) mas H 2O. *Oxidación de alcoholes secundarios: un alcohol secundario se descompone formando cetona (R-CO-R’)+ H 2O. *Oxidación de alcoholes terciarios: el H2SO4 como deshidratante forma un alqueno + H2O, ese alqueno se descompone formando cetona + CO2 + H2O. 4) Combustión: los primeros alcoholes primarios arden con facilidad con O2 formando CO2 + H2O. Métodos de obtención: *Hidrólisis de halogenuros de alquilo: los halogenuros de alquilo ( cloroetano) unido con NaOH forma etenol mas NaCl. *Hidratación de alquenos: los alquenos unido con H2SO4 forma sulfato acido de alquilo ese sulfato acido de alquilo con H2O forma un alcohol mas H2SO4. *Reducción de aldehídos y cetonas: el aldehído + H2 forma un alcohol primario en presencia de Ni y Pt; la cetona + H 2 forma un alcohol secundario. Polioles: presentan 2 o mas grupos hidroxilo. Éteres: R-O-R`; Fenoles: son los anillos bencénicos unidos con uno o mas grupos hidroxilo( difenol, trifenol) Propiedades: son ácidos y reaccionan con hidróxidos formando fenoxidos, se oxidan originando complejos coloreados, no reaccionan con hidrácidos halogenados, se unen con sales diazonio formando colorantes, dan reacciones coloreadas con el cloruro ferrico. Aldehídos: R-CHO. Propiedades físicas: el metanal es gaseoso y luego son líquidos hasta el 12 y de ahí en más sólidos, los primeros son de olor permanente e irritante, a medida que crece se vuelve agradable y aromático y los superiores son inodoros, el punto de ebullición aumenta a medida que crece la masa molecular. Los 2 primeros son solubles en H 2O y los demás su solubilidad decrece, tiene densidad inferior al H 2O. Cetonas: R-CO-R`. Propiedades físicas: son liquidas hasta el 10 y luego sólidas. Los primeros son agradables, los siguientes desagradables y luego inodoros, el punto de ebullición aumenta con el incremento de nº de C, los 2 primeros son solubles en agua y los demás la solubilidad decrece rápidamente, su densidad es inferior ala del agua. Propiedades químicas de aldehídos y cetonas: 1) reacciones de adición: (al grupo carbonilo polarizado se le une un acido cianhídrico que es nucleofilico atacando al carbono del eteno) los aldehídos y cetonas se unen con CN- esa unión acepta el protón hidrogeno formando cianhidrina. 2) reacciones de reducción: (los aldehídos y cetona se producen alcoholes por medio de reducción unidos con hidrogeno y en presencia de un catalizador Ni: Pt). Un aldehído con H2 forma un alcohol primario; una cetona con H2 forma un alcohol secundario. 3) reacciones de oxidación: un aldehído forma un acido orgánico o carboxílico; una cetona forma 2 ácidos orgánicos. *reacción de tollens: 8se prepara agregando NH 3 a una solución de Ag(NO) 3 hasta que el precipitado de Ag(OH) se disuelva. Cuando se añade este a un aldehído se oxida a a. orgánico formando una precipitación plata metálica). Aldehído+ 2Ag + +3OH- R-COOH+ 2Ag0 + 2H2O. *reacción de felling: (cosnta de 2 soluciones: A contiene sulfato de cobre y la B Na(OH); tartrato de sodio y potasio. Cuando se mezclan cantidades iguales e A y B aparece un colr azul intenso. Luego se añade a este aldehido y se calienta suavemente observandose un color rojo ladrillo). aldehído+ 2Cu2+ +5OH- R-COOH+ Cu2O+3H2O. 4) condensación aldolica: 2 aldehídos iguales forman aldol (3-hidroxibutanal). Ácidos orgánicos o carboxilicos: R-COOH. Propiedades físicas: los 3 primeros son líquidos, incoloros y de olor picante, del cuarto al noveno líquidos oleoso y desagradables, del décimo sólidos e inodoros, los cuatro primeros son solubles en agua y la solubilidad disminuye con el aumento de la nasa molecular, al igual que la densidad. El punto de fusión se eleva de modo irregular. Todos son solubles en alcohol y éter. Propiedades químicas: 1) Sustitución del hidrogeno: *formación de sales: R-COOH+ Na(OH) H2O R-COONa. *Acción sobre los metales: 2R-COOH+Zn (R-COO) 2 Zn+H2 . 2) Sustitución del oxidrilo: *Formación de halogenuros de ácidos: 3R-COOR+PCl3 3R-CO-Cl+ H3PO3 *formación de esteres: R-COOH+HO-R H2O+R- COO-R’. Halogenuros de ácidos: R-CO-X, X= (F, Cl, Br, I) –uro de –oilo. Anhídridos de ácidos: R- CO-O-CO-R’ anhídrido –oico. Esteres: R-COO-R’ –ato de –ilo. Amida: R-CO-NH2.