PLAN DIARIO DE ALIMENTACION

COMIDA DIETA POR EJEMPLO DE ALIMENTO MEDIDA

INTERCAMBIOS
DESAYUNO
1 LECHE Bebida en leche deslactosada o 1 pocillo o 1 plato
leche de soya o caldo de papa
con huevo, pollo o carne
½ AZUCAR Chocolate ½ pastilla
1 HARINA Pan 1 ud mediana
1 CARNE Huevo frito 1 ud
1 GRASA Aceite 1 ccda
1 FRUTA Jugo de naranja 1 vaso
NUEVES
1 FRUTA Jugo natural con azúcar 1 vaso
2 HARINA Galletas 6 uds
ALMUERZO
½ CARNE POLLO SIN PIEL 1 pierna
4 HARINA Arroz, papa y plátano maduro 1 pocillo, 1 ud
mediana y 2 tajadas
1 GRASA Aceite 1 cda para freír las
tajadas
1 VERDURA Verdura cocida 1 pocillo aproximada/
1 FRUTA Jugo natural 1 vaso
1 AZUCAR Azúcar del jugo y postre 1 cdita mínimo – Al
gusto
ONCES
1 LECHE Yogur 1 vaso
1 HARINA Granola o cereal 5 cdas

CENA
SIMILAR al almuerzo con 3
HARINA y 1 GRASA
 RECOMENDACIONES GENERALES PARA ALCANZAR UN PESO SALUDABLE

- El método de los intercambios permite, como su nombre lo indica, intercambiar por

diferentes alimentos que se encuentren dentro del mismo grupo, así 1 intercambio será la
misma cantidad del alimento que se encuentra escrita en el cuadro de equivalencias, si
son 2 intercambios la cantidad será el doble de un alimento o 1 y 1 de diferente alimento
pero respetando la cantidad.
- Asegúrate de cumplir todas las comidas propuestas, alimentos y cantidades de cada una.
Lo que está programado para el día es lo mínimo que debes consumir.

- Aumenta las calorías del día si comes preparaciones fritas (con aceite) adicionas salsas,
margarina, mermelada, en las cantidades propuestas en el menú (en este caso son 3 en
total), revisa cuantos intercambios tienes programados al día.

- Si en alguna comida ofrecen sopa y/o jugo, tómalos después de la comida sólida ya que te
alimenta más, por el contrario el líquido te produce saciedad y no deja que comas todo lo
que necesitas.

- Siempre se deben mantener hábitos alimentarios adecuados, como evitar la piel de las
carnes y su parte grasa, las gaseosas , jugos que no son de fruta natural, paquetes,
alimentos con exceso de azucares que consumas frecuentemente al igual que las comidas
rápidas (hamburguesas, pizza, perro caliente) ojala máximo 2 veces al mes .

- Sigue el tratamiento juiciosamente y en un mes evaluamos los logros en un control que

debes solicitar por la página.

LILIANA TORRES
Nutricionista Bienestar U.N.
 TIPO DE 1 INTERCAMBIO EN LOS DIFERENTES GRUPOS DE ALIMENTOS
ALIMENTO

LECHES Leche, o bebidas en leche como: café, té, chocolate,, Milo, Chocolisto, yogur,
kumis, avena: 1 vaso o pocillo

VERDURAS Ensalada cruda al gusto, verdura cocida 1 pocillo, torta de verduras 1 porción
mediana, sopa o crema 1 taza mediana

FRUTAS Jugo natural SIN AZUCAR 1 vaso o porción de fruta o unidad

papaya, melón o sandia : 1 tajada,

naranja, mandarina, pera : 1 ud,

fresas o uchuvas : 10 uds

banano o manzana 1/2 ud

ciruelas, duraznos, granadillas, guayabas, kiwis: 2 unidades

Salpicón o picadillo de frutas 1 vaso o taza

HARINAS Pan de panadería 1 o pan tajado 1 tajada, arepa 1 ud mediana, ½ grande plana o 2
pequeñas, tostadas o calados medianos 2 uds , galletas (sin crema) 3 uds con
crema 2 uds, barra de cereal Tosh 1 barra, tortilla Bimbo 1/2 ud, waffle o pancake
1 mediano, cereal o granola 5 cdas.

Arroz 1 pocillo, tintero, papa 1 ud pequeña, papa criolla 3 uds, plátano maduro 1/3
de plátano o 2 tajadas, yuca 1 trozo mediano, mazorca ½ unidad, maíz pira 1
pocillo grande, espagueti u otra pasta ½ pocillo de chocolate, sopa que contenga
algo de harina 1 plato.

CARNE Huevo 1 ud, queso mozarella, pera o campesino o cuajada 1 tajada mediana o 2
lonchitas,, jamón bajo en grasa 2 tajadas o salchicha Baja en grasa 1 ud mediana.
(Bajas en grasa)
Pollo SIN PIEL ½ e pechuga o 1 pierna- pernil y carne (res, cerdo, ternera o
pescado) 1 porción mediana es el tamaño la palma de la mano, atun en aceite o
agua ½ lata o 1de tamaño personal. Granos secos (frijol, lenteja, garbanzos) 1
cucharón de sopa es la porción. Si el plato incluye alguno de estos, se elimina 1
intercambio de harina con la que va a acompañar esta comida o de otra comida
del dia.

Grasas Recuerde que durante el día puede incluir 1 de los siguientes: 1 frito (con poca
grasa), tocineta, margarina, mantequilla, crema de leche (de todos 1 cdita), salsas
(Aceite de girasol, comerciales (mayonesa, mostaneza, salsa de tomate, mostaza: 1 cda), mani 1
canola u oliva por paquete pequeño, aguacate 1 tajada mediana.
ejemplo para el
arroz) El aceite de oliva se usa preferiblemente para dar sabor adicionándolo por encima
a las ensaladas, más que freír por que pierde sus propiedades benéficas.