UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MEXICO

MATERIA: ADMINISTRACION ACTIVA

GRUPO: GAP-GADMA-1602-B1-014

DOCENTE: CLAUDIA MOSQUEDA JUAREZ

ACTIVIDAD: FALLAS EN EL PROCESO

ADMINISTRATIVO

AGOSTO 2016

Daniel Cante
ES1521205659@unadmexico.mx
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

En esta nueva era las organizaciones presentan situaciones de complejidad,

dinamismo y alta competitividad donde solo serán exitosas aquellas empresas que
desarrollen capacidades de flexibilidad, adaptación, optimización de sistemas,
generando así una ventaja competitiva que permita enfrentar los cambios
empresariales y a esos competidores, logrando alcanzar sus objetivos de una forma
eficaz y eficiente.

De igual forma, en las organizaciones sigue siendo un tabú las forma y las maneras
de llevar a cabo cada día los procesos administrativos; siendo este según Faylos
(1969)"… deben hacerse de una manera secuencial de tal modo que el desempeño
de las funciones administrativas puedan lograr los objetivos trazados. (p. 103).

Todas las organizaciones deben presentar continua y detalladamente cada uno de

los procesos; siendo este según Chiavenato (2003), es "…la secuencia sistemática
para realizar las tareas, medios, métodos o maneras de ejecutar ciertas actividades"
(p. 16), debido a esto es importante resaltar que los procesos administrativos son
aquellas funciones que el administrador debe realizar parta que se logren los
objetivos en la forma más racional posible, es decir, con optima utilización de los
recursos.

Seguidamente, se dice que los procesos administrativos contribuyen a la

formación de una organización, porque son quienes proporcionaban los
fundamentos para el estudio de la administración, además sirven con directrices
para que el gerente analice y entienda un problema determinado y lo lleve a los
objetivos y medios concernientes para alcanzarlos.

En relación a lo antes planteado, la Panadería y Pastelería El buen sabor, ubicado

en Guerrero, Municipio de Salamanca, dedicada a la producción y venta de pan y
otros productos ya determinados, como son; víveres, entre otros, según
observaciones efectuadas y comentarios por parte de la clientela, se dice que
presenta una serie de inconvenientes como lo son desabastecimiento de pan, falta
de conocimiento del personal de dicha área, generalmente no existe variedad en los
productos, lo que conlleva a definir que no se están implementando los procesos
administrativos, ya que estos son la base principal para toda organización, y sin
ellos se generan una serie de consecuencias, tales como; desaprovechamiento de
ganancias, ya que se encuentra en un buen punto competitivo, logrando pérdida de
clientes al no encontrar el producto deseado.
En resumen, se decide realizar un análisis sobre los procesos administrativos de la
Panadería, Pastelería “El buen sabor”, ubicada en Guerrero, Municipio de
Salamanca, con la finalidad de una u otro forma solventar el problema y dar
alternativas a la situación que se está suscitando.

Debido a estas observaciones, surgen las siguientes interrogantes:

Daniel Cante
ES1521205659@unadmexico.mx
¿Cuál es la situación que presenta la empresa en cuanto a los procesos
administrativos?
No se ve ningún proceso: ni administrativo ni de ningún otro tipo; la panadería
carece de todo el sistema, que le beneficiaria en todo aspecto.

¿Cuáles son las variables que afectan el proceso administrativo de la

Panadería, Pastelería “El buen sabor”?.
En la parte de la planeación, carece de objetivos de la empresa, no maneja
procedimientos, no maneja un proyecto que vea sus ventas en un futuro. Por la
parte de la organización no existe una división de trabajo y por lo tanto hay falta de
capacitación de personal. No se ve que exista una persona encargada de la toma
de decisiones enfocada crecimiento, esta misma persona debería motivar al
personal cosa que no es así, y lo principal la falta de comunicación dentro de la
panadería. En la parte del control no se ve ningún sistema de medición de
estándares y resultados para llevar a la retroalimentación y mejore una toma de
decisiones.

¿Qué estrategias se utilizaran pata optimizar el logro de los procesos

administrativos de la Panadería, Pastelería “El buen sabor, ubicada en
Guerrero, Municipio de Salamanca?
Haciendo una planeación para la creación de la misión, visión valores y objetivos
claros que lleven a el éxito, este es el primer paso para dar continuidad a poder
desarrollar un proyecto estratégico.

Una vez expuestas todas las interrogantes, se le dará solución al problema

planteado, esperando que sea de gran utilidad, además de beneficioso para
todos los miembros que pertenecen a la organización.

Daniel Cante
ES1521205659@unadmexico.mx