PRACTICA 2 REOLOGIA DE

POLVOS
Leonardo Méndez / Richard Rodríguez/ Williams Uriel

13 DE FEBRERO DE 2017
UQROO DCS
Operaciones farmacéuticas Dr. Aurelio Romero Castro
PRÁCTICA 2. REOLOGIA DE POLVOS

Contenido
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................. 1
OBJETIVOS ...................................................................................................................................... 2
MATERIALES Y REACTIVOS .......................................................................................................... 3
DESARROLLO ................................................................................................................................. 3
Determinación de la densidad Bulk o aparente: ........................................................................ 3
Determinación de la densidad de consolidación o densidad compactada: ................................ 3
Cálculo del índice de Carr ........................................................................................................... 3
DETERMINACIÓN EL ANGULO DE ESPÁTULA ......................................................................... 4
Determinación de la velocidad de flujo: ................................................................................... 4
Análisis las propiedades del polvo de acuerdo con los valores de referencia .............................. 4
RESULTADOS Y OBSERVACIONES............................................................................................... 4
Determinación de la densidad Bulk o aparente: ........................................................................ 4
Determinación de la densidad de consolidación o densidad compactada: ................................ 5
Índice de Carr .............................................................................................................................. 5
Determinación de ángulo de reposo: .......................................................................................... 5
Determinación de la velocidad de flujo: ..................................................................................... 5
Analice las propiedades del polvo de acuerdo con los valores de referencia: ........................... 6
DISCUSIÓN ...................................................................................................................................... 6
CONCLUSIÓN ................................................................................................................................. 6
REFERENCIAS................................................................................................................................. 7

INTRODUCCIÓN

La medición de las propiedades reológicas de los polvos son parte fundamental para la
formulación de las formas farmacéuticas. Es esencial tener un conocimiento adecuado de las
propiedades reológicas de los materiales farmacéuticos para poder preparar, desarrollar,
valorar y utilizar las formas farmacéuticas. En esta práctica se realizan algunas de las técnicas
de medición y se compara con los estándares de estas propiedades para evaluar su uso
Densidad de polvos: En un polvo podemos considerar 3 tipos de densidad, ya que por su
estructura existen poros internos y espacios capilares:

1. Densidad verdadera: Considera la densidad real del polvo, excluyendo los espacios
vacíos y los poros mayores que las dimensiones atómicas o moleculares en las
estructuras cristalinas. Esta densidad se determina mediante el desplazamiento de
gases (He) o líquidos a través del material.
2. Densidad granulada: Es la densidad obtenida al considerar el polvo más los espacios
menores a 10 micrones. Esta se determina mediante el desplazamiento de Hg el cual
no penetra los poros internos de las partículas.
3. Densidad "bulk" o aparente: Corresponde al volumen ocupado por un peso
determinado de polvos, incluye todos los espacios vacíos ubicados entre las partículas
del polvo.
4. Densidad de consolidación o compactada: Corresponde al volumen ocupado por un
peso determinado de polvos cuando se han eliminado los especios ubicados entre las
partículas del polvo.

Porosidad: El concepto de porosidad (E) de un polvo corresponde a la razón entre el volumen

de los espacios vacíos (v) y el volumen aparente del mismo:

Propiedades de flujo de los polvos. La capacidad que tienen los polvos para escurrir depende
de la resistencia que opone el polvo al movimiento diferencial entre las partículas (fricción
interparticular). Existen algunos índices que permiten evaluar estas propiedades, uno de ellos
es el ángulo de reposo:

Angulo de Reposo: Este ángulo (alfa) es una manifestación de la fricción entre las partículas
y de la resistencia al movimiento. Se ha definido como aquel que corresponde al ángulo
máximo formado entre la superficie de un cono del polvo y el plano horizontal. El ángulo de
reposo es función de la forma y rugosidad de la superficie de las partículas; por ej. las
partículas esféricas de superficie lisa tienen las mejores propiedades de flujo.

Velocidad de flujo: Indica la fluidez de un polvo, en términos de tiempo. Se determina el

tiempo que demora en escurrir una cantidad determinada de polvo a través de un embudo
especial. El sistema utilizado para medirla, es el mismo que el usado para medir el ángulo de
reposo.

OBJETIVOS
• Identificar propiedades reológicas que pueden estudiarse en un sistema
multiparticulado y su importancia en la caracterización de éste.
 • Analizar la influencia que pueden tener diferentes propiedades reológicas en el
mezclado de un sistema de polvos.

MATERIALES Y REACTIVOS

1 probetas de 100 mL.

1 balanza granataria o digital.
1 regla
1 embudo de talle largo de vidrio o plástico.
1 cronómetros de celular.
24 g de la sustancia problema que en nuestro caso fue café molido

DESARROLLO

Determinación de la densidad Bulk o aparente:

En una probeta de 100 mL, poner 24 g de la sustancia problema y medir el volumen que
ocupa. Dividir el peso de la muestra por el volumen medido en la probeta (fig1A).

Determinación de la densidad de consolidación o densidad compactada:

Se golpea la probeta (use el mismo sistema de la prueba anterior) sobre una superficie plana
y dura, desde una altura de 2,5 cm y con intervalos de 2 segundos, hasta obtener un volumen
constante. Divida el peso de la muestra por el volumen medido en la probeta (fig2B).

Cálculo del índice de Carr

(Tapped = compactada, Poured = Aparente).

Determinación del ángulo de reposo: Se obtiene haciendo pasar 30 g de la muestra en

estudio a través de un embudo. El vástago debe tener una longitud de 20 mm y un diámetro
de 6 mm. La altura del embudo debe regularse de tal modo que el extremo inferior del vástago
quede a 0,5 cm del extremo superior del cono formado por el polvo. Someter el embudo a
vibración constante, dejando escurrir el polvo sobre una superficie plana. Una vez que toda
la muestra haya escurrido, medir la altura máxima (h) del cono formado por el polvo y el
diámetro que este formó en la superficie donde se realizó la prueba.
El ángulo de reposo corresponde al ángulo formado entre la superficie del cono y el plano
horizontal (α).

α = arctg (h/r) α = ángulo de reposo h

= altura del cono
r = radio del cono

DETERMINACIÓN EL ANGULO DE ESPÁTULA

Determinación de la velocidad de flujo:

Se mide el tiempo que demora en escurrir el polvo a través del embudo. El resultado se expresa
en g/seg.

Análisis las propiedades del polvo de acuerdo con los valores de referencia

RESULTADOS Y OBSERVACIONES

Determinación de la densidad Bulk o aparente:

Figura 1A.
Peso ocupado: 20g
Volumen ocupado por la muestra: 59ml

𝑝𝑒𝑠𝑜 20𝑔
𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝐵𝑢𝑙𝑘 = = = 0.3389𝑔/𝑚𝑙
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 59𝑚𝑙

el volumen es mayor al que esperábamos, la densidad aparente obtenida es baja a comparación

con la densidad del agua.
Determinación de la densidad de consolidación o densidad compactada:
Figura 1B.
Peso ocupado: 20g
Volumen obtenido después de la compactación: 48.5

𝑝𝑒𝑠𝑜 20𝑔
𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝐵𝑢𝑙𝑘 = = = 0.412371𝑔/𝑚𝑙
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 48,5𝑚𝑙
La densidad aumento considerablemente con la compactación y el volumen de la muestra
disminuyo.

Índice de Carr

𝑝 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑎𝑐𝑡𝑎𝑑𝑎 − 𝑝 𝑎𝑝𝑎𝑟𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑖𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑟 (%) = = 18%
𝑝 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑎𝑐𝑡𝑎𝑑𝑎

Determinación de ángulo de reposo:

3.4
Angulo de reposo =arc Tng ( ) = 37.6942° (figura 2)
4.4

Determinación de la velocidad de flujo:

Gramos: 24g
24𝑔
Tiempo: 20s 𝑣𝑒𝑙𝑖𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 = 20𝑠 = 1.2 g/seg
Analice las propiedades del polvo de acuerdo con los valores de referencia:

Aulton 2002.

Indice de carr es aceptable y el angulo de reposo es bueno

DISCUSIÓN
En general nuestro polvo resulto estar dentro del rango de lo aceptable en cuanto al índice de
carr pero, este resulta ser muy malo en cuanto al ángulo de reposo, no podíamos esperar
menos de un café molido, incluso resulto ser mejor de lo que esperábamos, la densidad del
polvo aparente y compactada fueron muy diferentes, esto debido al acomodamiento de las
partículas en el espacio en donde se encontraba, el espacio entre las partículas suele ser
grande al momento de colocarlo en el recipiente (probeta), y al agitarlo estas se acomodan,
acercándose entre sí reduciendo el espacio que hay entre ellas y así aumentando la densidad
del polvo, estas dos densidades se relacionan mediante el índice de Carr el cual resulto en el
rango aceptable, en cuanto al ángulo de reposo se considera muy malo, este angulo es muy
grande para considerarse usable para formulaciones farmacéuticas. (Aulton 2002).

CONCLUSIÓN
Las propiedades reológicas medidas en la presente practica de laboratorio no se consideran
aceptabler para la elaboración de las formas farmacéuticas , pero debemos de considerar que
utilizamos café molido, aún asi logramos cumplir con todos los parámetros de la practica de
manera satisfactoria
 REFERENCIAS

Aulton, M. E. (2002). Pharmaceutics: The science of dosage form design. Churchill Livingstone.

Anexos

A B
Figura 1. A.Ensayo para la
determinación del indice de A B
Bulk en probeta de 100ml B. Figura 2. A. Técnica de Determinación del Angulo de
determinacion de densidad reposo. B. Pesado de la muestra
compactada en probeta de
100ml