La importancia de Observar a la hora de Innovar.

Por Eduardo Sebriano

www.sebriano.com

Ver video : https://www.youtube.com/watch?v=JZbB4DvJ9Sw

La innovación puede partir de muchas cosas, a veces es una idea, a veces es algo que observás.

Yo recuerdo una persona en Nestlé que decía "traeme un insight que dure 200 años". Era un jefe
hindú que teníamos

El me decía por ejemplo: "creemos un producto que la gente pueda rearmar con la mano,
pudiendo crear diferentes experiencias" eso va a durar siempre..." y de ahí surge Kit Kat
Observar es quizás la principal fuente de innovación, vos por ejemplo te podrías preguntar

¿Porque los caramelos de mentol tienen un huequito? y uno piensa... la verdad nunca me ha fijado
en eso... La cuestión es que en este huequito además de uno estar degustando el caramelo, se va
formando como un "jugo" con la propia saliva y tenés dos sensaciones, un jugo sabor mentol más
el caramelo

Ahora vos fíjate partiendo de ahí podríamos pensar : ¿Porque un caramelo no tiene jugo?

Entonces podemos armar los caramelos con jugo. Luego podemos pensar ¿porque no existe un
chicle con Jugo?

Podemos ver que hay chicles que han surgido a partir de esta observación.
Podemos pensar: ¿porque no existe un chupetín que adentro tenga un chicle que adentro tenga
jugo?. Ahí se te ocurren los nuevos chupetines que revolucionaron el mercado.
Observar te permite eso.

Cuando por ejemplo vos ves cómo alguien come una empanada ¿Cómo hacen? alguna gente la
come por arriba o por abajo, soplan, algunos primero se comen el relleno y después se van
comiendo todo el reborde (repulgue) . Uno podría decir entonces ¿por qué las tapas de
empanadas no vienen con una suerte de borde en el disco que sea saborizado podrías tener
dentro del relleno y cada uno de esos rebordes de sabores como queso...u otros. Vos fijate que
esos productos que te estoy mencionando que no existen todavía pero que seguramente van a
existir después de haberlo contado aquí brindan a las personas nuevas experiencias en cada una
de las etapas de consumo de alimentos. Es por eso que observar la madre de todas las
innovaciones