Propiedades de los fluidos

Germán Santos 2014

 Fluidos

 Se deforman continuamente bajo esfuerzos

cortantes
 Moléculas se mueven libremente entre ellas

 Tiene la tendencia a tomar la forma del

recipiente
 No tiene forma fija
 Fluidos

 Líquidos:
 Partículas se mueven libremente entre ellas pero no
se separan sino que se mantienen juntas por los
enlaces intermoleculares
 Forman una superficie libre
 Gases
 Partículas se mueven libremente entre ellas
 No tienen un volumen definido, se dispersa para llenar
los espacios.
 Propiedades de los fluidos

 Característica de un sistema
 Velocidad, presión,
 Temperatura, Volumen, masa
 Viscosidad, módulo de elasticidad

 Clasificación
 Intensivas: independiente de la masa
 Extensivas
 Propiedades específicas
Hipótesis del continuo
Densidad y peso específico
𝑚
 Densidad ρ= . kg/m3
𝑉
𝑉
 Volumen específico 𝑣=
𝑚

r
Densidad relativa, DR=SG=

rH20.
𝑊
 Peso específico g= 𝑉 = 𝜌𝑔 N/m3
Ecuación de estado

 En un gas, densidad depende de

temperatura y presión
 Ecuación de estado para gases
ideales
𝑃𝑣 = 𝑅𝑇

𝑃 = 𝜌𝑅𝑇
Densidad del agua
Densidad del aire
 Presión de Vapor y cavitación

 Presión de vapor: presión ejercida por su vapor en

equilibrio de sus fases con su líquido a una temperatura
dada.
 Paso de estado líquido a gaseoso
 Si la presión cae por debajo de la presión de vapor, se
vaporiza el líquido, creando cavidades de vapor
 Las cavidades de vapor colapsan cuando la presión
aumenta por encima de la presión de vapor
 El colapso de las cavidades es un proceso violento y
puede dañar las máquinas
 Cavitación es ruidosa y puede causar vibraciones
estructurales
Presión de vapor del agua
Energía y calor específico
1
 Energía Cinética 𝑚𝑣 2
2
 Energía potencial gravitatoria 𝑚𝑔𝑧
 Energía interna 𝑚𝑢

 Calor específico
 Cambios de energía interna (a
volumen constante)
 𝑑𝑢 = 𝑐𝑣 𝑑𝑇
Compresibilidad

Líquido Gases
 Compresibilidad

Módulo de elasticidad de volumétrica

Δ𝑉 𝑑𝑝
∆𝑝 = −𝜅 𝜅 = −𝑉
𝑉 𝑑𝑉

𝑀 𝑀 𝑀 𝑑𝑉
𝜌= ; 𝑑𝜌 = − 2 𝑑𝑉 = −
𝑉 𝑉 𝑉 𝑉
𝑑𝑉 𝑑𝜌 𝑑𝜌 𝑑𝑝
𝑉
= - 𝜌
𝑑𝑝 = 𝜅
𝜌
𝜅=𝜌
𝑑𝜌

Coeficiente de compresibilidad (a temperatura constante)

1 1 𝑑𝑉 1 𝑑𝜌
𝛼= =− =
𝜅 𝑉 𝑑𝑝 𝜌 𝑑𝑝
Expansión volumétrica

Coeficiente de expansión volumétrica (a

presión constante)
1 𝑑𝑉 1 𝑑𝜌
𝛽= =−
𝑉 𝑑𝑇 𝜌 𝑑𝑇
Efecto combinado:
𝜕𝑉 𝜕𝑉
𝑑𝑉 = dT + dp
𝜕𝑇 𝜕𝑝
∆𝑉 ∆𝜌
=− ≅ 𝛽∆𝑇 − 𝛼∆𝑝
𝑉 𝜌
Velocidad del sonido

2
𝑑𝑝
𝑐 =
𝑑𝜌
 Gas ideal
 𝑃 = 𝜌𝑅𝑇
𝑐𝑝
 𝑘= =Relación de calores específicos
𝑐𝑣
𝑐 = 𝑘𝑅𝑇
Viscosidad

 Viscosidad
representa la
resistencia interna
al movimiento del
fluido

 La fuerza en la
dirección del flujo
es la fuerza de
arrastre. Depende
en parte de la
viscosidad
Ley de viscosidad de
Newton
t = mdu/dy
m es la viscosidad
dinámica
unidades kg/m·s,

 Viscosidad
cinemática (m2/s)
m
 =
r
Viscosidad

Analogía

Intercambio de cantidad de movimiento en la dirección x

m u del tren amarillo al azul
m(u+du) del tren azul al amarillo
Intercambio neto m du del azul al amarillo, -m du del amarillo al azul
FRICCÍÓN = Viscosidad molecular
Reología

Dilatante:
Espesantes al corte:
Soluciones de almidón
Concreto

Seudoplásticos:
Adelgazantes al corte
Pintura
Sangre
Salsa de tomate
Viscosidad del agua
Viscosidad del aire a 1 atm
Tensión Superficial
Tensión Superficial
Fuerza de Tensión Superficial

𝐹 = 𝜎 𝑃𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜
𝜎= Coeficiente de tensión superficial
𝐹 = 𝜎 2𝜋 𝑅

Peso
𝑊 = 𝜌 𝑔 𝑉 = 𝜌 𝑔 𝜋 𝑅2 ℎ

𝐹𝐶𝑜𝑠𝜙 = 𝑊
𝜎 2𝜋 𝑅 𝐶𝑜𝑠 𝜙=𝜌 𝑔 𝜋 𝑅2 ℎ

2𝜎 𝐶𝑜𝑠𝜙
ℎ=
𝜌𝑔𝑅
Variables de concentración

 Densidad de la
mezcla r=  m r 
=i i i

 

ri i mi
 Fracción de masa
i = =
r M
 Concentración de
mi ri i
masa ci = =
 