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São José
2010
CENTRO UNIVERSITÁRIO MUNICIPAL DE SÃO JOSÉ - USJ
DANIEL HOFFMANN
São José
2010
DANIEL HOFFMANN
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Prof. MSc. Lissandro Wilhelm
Membro orientador
_______________________________________
Prof. MSc. Alcides Andujar
Membro examinador
_______________________________________
Prof. MSc. Flávio Antônio Cozzatti
Membro examinador
AGRADECIMENTOS
1 INTRODUÇÃO.........................................................................................................................11
1.3 OBJETIVOS....................................................................................................... 12
1.3.1 Objetivo Geral ............................................................................................. 12
1.3.2 Objetivos Específicos .................................................................................. 12
2.3 Compras............................................................................................................ 18
REFERÊNCIAS.........................................................................................................54
APENDICE................................................................................................................56
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1 INTRODUÇÃO
1.1 Tema
1.3 Objetivos
1.4 JUSTIFICATIVA
2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
unidades. Hoje em dia possuir um bom sistema logístico pode garantir o sucesso da
empresa desde que o mesmo seja bem controlado e distribuído.
Segundo Ballou (2006), a escolha de uma boa estratégia de logística exige o
emprego de grande parte dos mesmos processos criativos inerentes ao
desenvolvimento de uma boa estratégia corporativa. Abordagens inovadoras de
estratégia de logística podem proporcionar vantagens competitivas.
A figura abaixo ilustra a integração desejada pela logística.
Fluxo de materiais
Fluxo de informações
Figura 1: Processo de gerenciamento logístico
Fonte: adaptado de CHRISTOPHER (2007 p. 15)
Clientes Transporte
Sinal de Expedição
demanda
Identificar Armazenagem
fornecedor do produto
acabado
Comprar Movimentação
materiais interna
Transportar Recebimento
e
armazenagem
Descrição Vantagens
Compras O software administra toda a área de Diminuição dos níveis de
suprimentos, controlando desde o estoque e custos, e maior
momento de requisição de compra até a eficiência quanto ás compras e
disponibilização do material para o seleção de fornecedores.
consumo. Controla também os
contratos de fornecimento, gerando
programações de entrega para os
fornecedores.
Recebimento Integração do recebimento com os Consistência e confiabilidade
setores que dependem das informações das informações.
geradas por ele (atualização global e
simultânea).
Controle da Qualidade Por meio de parâmetros da qualidade Qualidade, rastreabilidade e
preestabelecidos pela empresa, analisa levantamento dos custos das
a qualidade de fornecedores e dos não-conformidades.
produtos fabricados internamente.
Estoque Controle físico, contábil e financeiro dos Assume atividades rotineiras e
estoques de materiais, produtos semi- faz o planejamento
acabados e acabados, independente de compras dos
estabelecimentos em poder de itens de demanda.
terceiros, e emissão de informações
gerenciais e estatísticas.
Quadro 2. Exemplos de Software Usados para a Administração de Materiais
Fonte: Martins (2003 p. 37)
2.3 Compras
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2.4 Estoque
Sem estoque é impossível uma empresa trabalhar, pois ele funciona como um
amortecedor no meio das vendas e da produção, podendo ser um importante meio
de sobrevivência das empresas, onde ele consegue segurar ou até abaixar os
custos de produção.
Existem situações em que ocorre conflito devido a diferentes maneiras de
visualizar os estoques. No quadro abaixo temos a demonstração desses conflitos.
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Para Pozo (2008 p. 41), “materiais auxiliares compõem-se dos agregados que
participam do processo de transformação da matéria-prima dentro da fábrica”.
Apesar dos materiais auxiliares serem utilizados apenas para a transformação
da matéria prima, a sua presença é fundamental para o andamento da produção.
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Para Pozo (2008 p. 42), “compõem-se esse almoxarifado as peças que estão
em processo de fabricação, ou em subconjuntos, que são armazenados para
compor o produto final”.
Esses materiais não se encontram no almoxarifado, pois já estão em
produção, mas exigem um controle rígido devido a alta rotatividade.
2.4.6 Inventário
Figura 4: Empilhadeira
Fonte: Costa (2002 p. 111)
Figura 6: Palete
Fonte: Costa (2002 p. 98)
Fonte: www.tyson.com.br
» Procuramos ser uma empresa composta por pessoas diversas que trabalham em
conjunto na produção de alimentos;
»Procuramos ser pessoas honradas;
» Procuramos ser uma empresa que acolhe crenças diversas.
3.2.1 O Princípio
3.2.2 Prêmios
4 METODOLOGIA
Nome da transportadora;
Nome do fornecedor;
Tipo de material.
CNPJ da empresa;
Condição de Pagamento;
Nos casos em que o frete for pago pelo destinatário, é obrigatória a retenção
da 1ª via do conhecimento de transporte para posterior lançamento no sistema
interno da empresa (SAP).
Localização física dos materiais Costa (2002 p.106), os O almoxarifado não possui hoje
métodos de localização a localização física dos
geralmente são compostos pela materiais no sistema interno.
combinação de letras e
algarismos, os quais,
combinados, darão a
localização exata do material.
um produto”.
Quadro 12. Movimentação de mercadorias: comparação literatura x método atual
Fonte: Elaborado pelo autor (2010).
6 CONSIDERAÇÕES FINAIS
Este estudo de caso foi elaborado com o auxílio de vários autores, com
alguns objetivos específicos traçados.
Conseguimos destacar a importância da logística para as empresas e o
grande crescimento da responsabilidade do setor no mercado competitivo que temos
atualmente.
Um grande desafio neste estudo de caso foi trabalhar com temas que muitas
vezes passam despercebidos pelos administradores das empresas.
Com base nos objetivos traçados, seguimos uma linha de raciocínio,
abordando inicialmente a logística empresarial e afunilando até chegarmos na área
de recebimento de mercadorias, onde dentro desta área definimos quatro objetivos
específicos para o estudo de caso. Conseguimos atingir os quatro objetivos
específicos com a elaboração de um questionário que foi aplicado com o
responsável pelo setor de recebimento de mercadorias da empresa estudada.
Foi realizada uma comparação entre a literatura descrita neste trabalho e a
sua parte prática realizada na empresa. Com a comparação de informações
conseguimos tirar algumas conclusões e realizar algumas sugestões de melhorias.
A empresa estudada possui um procedimento de recebimento de mercadorias
bem definido, com o detalhamento de todas as atividades necessárias para realizar
tal atividade. Podemos identificar um grande acúmulo de recebimentos em horários
específicos, o que gera um acúmulo de atividades nesse período. Um dos fatores
que podem influenciar nesse acontecimento se deve ao fato da empresa estar
localizada em um bairro distante do centro da cidade, o que força as transportadoras
a entregarem mercadorias em horários simultâneos.
Podemos deixar como sugestão a implantação de um sistema de
agendamento de entrega com as transportadoras de maior volume, para que assim,
diminua o gargalo encontrado hoje.
Outra sugestão seria um maior agrupamento de entregas em uma mesma
transportadora, reduzindo assim a variedade de empresas efetuando a entrega.
Outra situação que chamou a atenção foi o fato da empresa não possuir um
sistema de endereçamento interno de materiais, e com isso dificultar a ação dos
ajudantes de almoxarifado. De acordo com os autores relatados neste trabalho, o
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REFERENCIAS
GIL, Antônio Carlos. Métodos e técnicas de pesquisa social. 5. Ed. São Paulo:
Editora Atlas, 1999.
GIL, Antônio Carlos. Como elaborar projetos de pesquisa. 4.ed. São Paulo:
Editora Atlas, 2002.
APÊNDICE
12. Existe algum software de controle dos pedidos de compra para conferencia no
recebimento?
13. A empresa utiliza alguma codificação para armazenagem? Explique.
14. Existe rejeição de mercadorias? Como é feita a rejeição?
22. O layout de armazenagem foi planejado para se ter uma maior eficiência na
movimentação?