Universidad Autónoma de Campeche

Facultad de Contaduría y Administración

Licenciatura en Administración y Finanzas

Unidad de aprendizaje:
Mercadotecnia Internacional

Evidencia:
Determinación de un producto exportable

Por:
Cetina Pool Jaime Gabriel

7mo semestre B

Octubre 2017
 1. Oferta exportable
Producto: Miel natural de abeja
Fracción arancelaria: 04090001
Información del producto:
Sección I Animales vivos y productos del reino animal
Capítulo 04 Leche y productos lácteos; huevos de ave; miel natural;
productos comestibles de origen animal, no expresados ni
comprendidos en otra parte.
Partida 0409 Miel natural
Subpartida 040900 Miel natural
Fracción: 04090001 Miel natural

Frontera
Resto del territorio Franja Región
UM: Kg Arancel IVA Arancel IVA Arancel IVA
Importación 20 Ex.* Ex.*
Exportación Ex. 0% 0%
*Su importación no paga IVA, excepto cuando sean para uso industrial

Estadísticas de exportación en México

País para exportar: Alemania
Según la nota publicada por el Servicio de información Agroalimentaria y Pesquera,
publicada el 3 de mayo de 2016 nos informa que Alemania demanda el 50% de las
exportaciones mexicanas de miel, lo que lo convierte en el país que más miel mexicana
importa según las estadísticas:
En cuanto a Acuerdos Internacionales o Tratados comerciales que permitan el flujo de
mercancías, actualmente está en vigor el Acuerdo de Libre Comercio y Acuerdo de
Integración Económica entre la Unión Europea y México; con una cobertura de mercancías
y servicios. Dicho Acuerdo da preferencia y acelera los trámites aduaneros que se requieran
para importaciones y exportaciones.

2. Demanda de exportación
Después de una revisión a las estadísticas expuestas con anterioridad, de los diversos
países importadores de miel mexicana es evidente que Alemania actualmente es el mayor
consumidor de miel a nivel mundial (68% de la producción mundial), México ha sido desde
hace muchos años uno de sus principales exportadores (50% de sus exportaciones se
dirigen a Alemania).
La alta demanda de miel en Alemania se debe a que este país se caracteriza por tener un
alto nivel educativo, un buen ingreso económico promedio y por ende una mayor conciencia
en aspectos de salud y medio ambiente. Por lo cual, su población prefiere alimentos
saludables y orgánicos como la miel, en lugar de endulzantes artificiales y otros tipos de
edulcorantes.
Las condiciones climáticas en Alemania no favorecen la producción de miel, ya que esta se
da por temporadas en dicho país causando la incapacidad de los productores de miel
locales para cubrir la demanda Nacional. Lo que lleva al país a demandar el producto de
otros países mejor favorecidos climáticamente, como lo es México en donde se puede
cosechar prácticamente todo el año.
En Alemania solo el 20% de la demanda total de miel es abastecida por la producción local.
El restante 80% de la miel que se vende en el mercado alemán tiene su origen en las
importaciones. Por tal motivo, Alemania constituye un mercado atractivo y de mucho
potencial para los productores y comercializadores de miel en México.

Las exportaciones de México hacia Alemania han ido en aumento en los últimos años, solo
en 2014 y 2015, México se consolidó como el principal exportador de miel hacia Alemania,
aunque en 2016 el peldaño le fue arrebatado por Argentina, uno de sus competidores más
fuertes en el mercado y que al igual que México, se encuentra en el top de los productores
de miel más grande en el mundo.

Fuente:
http://trade.ec.europa.eu/tradehelp/es/myexport#?product=0409000000&partner=MX&rep
orter=DE
El retroceso que tuvo México en 2016 no significó que Alemania haya perdido interés en el
producto mexicano, sino que, se debió a un decremento en la producción Nacional de miel
causada por el inminente cambio climático que modificó la flora de las regiones productoras
y por consecuencia tuvo un impacto desfavorable en la producción anual de las abejas.
Para el presente año de 2017, se prevé un aumento en las exportaciones que posiblemente
le permitirá reclamar el pódium o por lo menos ascender un peldaño más de lo que estuvo
el año pasado.
Actualmente Alemania sigue siendo un destino fructífero y seguro para las exportaciones
de miel mexicana, aunque no ha presentado un gran crecimiento de su demanda en los
últimos años, por lo que aumentar nuestra participación en mercados más dinámicos como
el Reino Unido, Arabia Saudita, Estados Unidos, entre otros. Especialmente si hablamos
de EE. UU del cual no se han aprovechado la cercanía geográfica y el tamaño de su
mercado al ser nuestro segundo mayor consumidor de miel (alrededor del 23.4 millones de
dólares en 2016).

3. Información de mercados
Con los puntos anteriormente expuestos podemos concluir en que la miel natural mexicana
es un producto que tiene más beneficios económicos para la nación con su exportación que
con el consumo nacional; y que Alemania es un mercado idóneo para la exportación de
dicho producto. Para garantizar una exportación exitosa y sin contratiempos debemos
conocer las barreras arancelarias y no arancelarias entre México y la Unión Europea.
 Entre los requisitos y trámites que se requieren en México para que la miel de abeja sea
un bien exportable a la Unión Europea se encuentran:
 Prácticas de higiene y sanidad para el proceso de alimentos, bebidas alcohólicas y
no alcohólicas. (NOM-120-SSA1-1004)
 Registro de marca (Recomendable pero no obligatorio)
 Código de Barras
 Registro Único de Personas Acreditadas (RUPA)
 Cupos. La miel fresca, de acuerdo con la SE tiene un cupo negociado con la UE por
el método “Primero en Tiempo, Primero en Derecho”.
  Trámites ante dependencias gubernamentales (SAGARPA, COFEPRIS y SSA)
 Certificado Zoosanitario del SENASICA
 Certificado de origen
 Pago de derechos de acuerdo a la Ley de los Impuestos Generales de Importación
y de Exportación (LIGIE)

 Entre los requisitos específicos del producto correspondiente a la fracción arancelaria

para el acceso al mercado de la UE se encuentran los siguientes:
 Control de contaminantes en productos alimenticios
El Reglamento (CEE) nº 315/93 del Consejo, de 8 de febrero de 1993, por el que se
establecen los procedimientos comunitarios sobre contaminantes en los alimentos (DO L-
37 13/02/1993) (CELEX 31993R0315) , regula la presencia de dichos contaminantes en los
productos alimenticios de la UE:
 los alimentos que contengan un contaminante en una cantidad inaceptable desde el
punto de vista de la salud pública y, en particular, a nivel toxicológico, no se
comercializarán en la UE y serán rechazados
 los niveles de contaminantes se mantendrán lo más bajos que se puedan lograr
razonablemente siguiendo las buenas prácticas de trabajo recomendadas
 Se pueden establecer niveles máximos para ciertos contaminantes a fin de proteger la
salud pública
 Control de residuos de plaguicidas en productos vegetales y animales destinados
al consumo humano
 Control de residuos de medicamentos veterinarios en animales y productos de
origen animal para el consumo humano.
 Control de la salud de los productos de origen animal para consumo humano
 Trazabilidad, cumplimiento y responsabilidad en alimentos
 Etiquetado en productos alimenticios
Todos los productos alimenticios comercializados en la Unión Europea (UE) deben cumplir
con las normas de etiquetado de la UE, que tienen como objetivo garantizar que los
consumidores obtengan toda la información esencial para tomar una decisión informada
mientras compran sus productos alimenticios.
De acuerdo con el Reglamento (UE) no 1169/2011, una declaración nutricional es
obligatoria desde el 13 de diciembre de 2016. Se incluirá en la etiqueta con los siguientes
contenidos:
 valor energético
 las cantidades de grasa, saturados, carbohidratos, azúcares, proteínas y sal
El contenido de esta declaración obligatoria puede complementarse con información
adicional sobre las cantidades de monoinsaturados, poliinsaturados, polioles, almidón o
fibra.
Además de incluir en la etiqueta el nombre del alimento, lista de ingredientes, contenido
neto, fecha de caducidad, condiciones de almacenamiento y uso, país de origen,
instrucciones de uso, marca de lotes y declaración nutricional.